Arroz de lulinhas

Ingredientes: 400g lulas às rodelas, 2 chávenas de arroz, um bocadinho de bacon e de

chouriço cortado aos bocaditos, meia cebola picada, meia duzia dentes de alho, uma
colher sopa molho soja, uma colher sopa açucar, uma colher sopa polpa tomate, 1 copo
vinho branco, um caldo galinha, azeite a gosto e a olho, salsa, sal e pimenta qb.

No azeite, refogar a cebola com o alho o bacon e o chouriço, alourar e juntar as lulas,
envolvê-las bem e juntar o molho de soja, o açucar, o tomate, o caldo de galinha, o
vinho, o sal e a pimenta. Juntar 1 copo água e deixar refogar 15 minutos em lume
brando, se necessário rectificar a água.

Após este tempo verificar a cozedura das lulas, juntar o arroz verificando sempre a
quantidade de água e deixar cozer durante + ou – 12 minutos. Por norma usa-se 1
chávena de arroz para 2 de água.

No fim juntar a salsa picada groseiramente , rectificando sal e pimenta.

Dica: Servir com pão torrado.