MICROSCOPIA.

OBJETIVOS
Reconocer las partes del microscopio y la funcin especfica de cada una de las
mismas.
Conocer los componentes mecnicos y pticos del microscopio, para realizar un
correcto manejo del mismo.
Aprender y apropiar los principios de la microscopia, realizando de forma correcta
montajes humedos y calculando los diametros del campo de visin.
RESUMEN INFORMACIN TERICA
MICROSCOPIA
El microscopio se define como un instrumento ptico formado por un sistema de lentes:
objetivos y oculares que amplan los objetos extremadamente pequeospara posibilitar su
observacin.
Existen varias clases de microscopios:
- El Microscopio ptico simple
- El Microscopio ptico Compuesto
- El Microscopio electrnico
En la microscopia encontramos los principios generales como lo sonPrincipios pticos:
Formacin de la imagen real invertida y refraccin de la luz.
El microscopio tiene unos PODERES O CAPACIDADES en los que encontramos el poder de
aumento, el poder de definicin, el poder de penetracin o profundidady el poder de
resolucin.
El campo de visin de un microscopio es la zona circular que se observa al mirar la
preparacin bajo un determinado aumento. Las preparaciones pueden ser de varios
tipos:Frescas,Fijadas y teidas
PREGUNTAS DEL VIDEO
PREGUNTA
1. Cul es el
objetivo de esta
prctica?
2. Qu
materiales
necesita? Los
conoce todos?
Cules
desconoce?

RESPUESTA

Conocer el microscopio con sus partes y funciones.

Bata Blanca, Guantes.
Papel absorbente
Jabn
Tapabocas.
Papel y lpiz para tomar apuntes
Resueltas las preguntas sobre la observacin de videos y las
que se soliciten en el Pre-informe
Agua estancada
Papel milimetrado

Hilos de colores
Tela de cuadros 2 centmetros
Recorte de peridico con la letra asimtrica: Pude ser la letra e o
la a
Lminas portaobjetos, Laminillas
Lamina con extendido coloreada
Microscopio
Aceite de inmersin
Papel de Arroz o de ptica
Alcohol isoproplico
3. Qu temas
del mdulo
puede
relacionar con
esta
experiencia?
Justifique su
respuesta.
4. Qu
habilidades cree
que se pueden
desarrollar al
realizar sta
prctica de
laboratorio?
5. Qu utilidad
o aplicaciones
prcticas puede
derivar del
conocimiento
que se
desarrolla con
estos
laboratorios?
6. Despus de
observar el
video Cul es
la conclusin a
la que llega?

En el mdulo no se encuentra informacin sobre el microscopio,

pero en el
linkhttp://canal.unad.edu.co/laboratorio/index/main.html encontr
e informacin precisa y de importancia para el desarrollo de
esta prctica .

Habilidades como el correcto manejo del microscopio,

identificando y manipulando los componentes del mismo, de
igual forma aprender a realizar montajes hmedos, preparar y
montar muestras biolgicas, y de esta forma aplicar los
principios de la microscopia y los poderes del microscopio

El desarrollo de nuevas razas geneticas en animales, estudio de

enfermedades en los mismos ya que en este campo es muy til
el uso y buen manejo del microscopio,sus poderes y los
principios de la microscopia.
Que el uso adecuado y eficaz del microscopio hace de este una
herramienta util e indispensable en el desarrollo de nuevas
tecnologias genticas y en el estudio de microorganismos que
pueden afectar o beneficiar el desarrollo de un proyecto
pecuario.

CUESTIONARIO DEL PRE-INFORME

1. Mencione y explique brevemente los tipos de microscopios que existen.

El microscopio se define como un instrumento ptico formado por un sistema de lentes:

objetivos y oculares que amplan los objetos extremadamente pequeospara posibilitar su
observacin. Existen varias clases de microscopios:
- El Microscopio ptico simple
Constituido por una lente biconvexa nica o lupa que hace converger los rayos luminosos que
la atraviesan en un punto denominado foco y a una distancia focal muy corta.
- El Microscopio ptico Compuesto
El microscopio se define como un instrumento ptico formado por un sistema de lentes:
objetivos y oculares que amplan los objetos extremadamente pequeos para posibilitar su
observacin. La lente del objetivo proporciona una imagen intermedia ampliada del objeto, es
decir, funciona como una lente simple, y la lente del ocular que recoge la imagen dada por el
objetivo y la aumenta.
- El Microscopio electrnico
Este microscopio en lugar de una fuente de luz, utiliza un haz de electrones que se desplazan
en el vaco y en lnea recta. Con el microscopio electrnico es posible observar objetos muy
pequeos como los virus que no pueden ser resueltos con el microscopio ptico.
En el microscopio ptico en lugar de lentes se emplean campos magnticos que enfocan los
haces de electrones.
2. Defina los siguientes poderes o capacidades del microscopio
a) Poder de Aumento:Permite magnificar la imagen.
b) Poder de definicin:Es la capacidad del microscopio para formar imgenes ntidas y con
contornos definidos
c) Poder de Resolucin:Permite visualizar los diferentes planos de una preparacin y est
dado por el ajuste de precisin que se logra con el tornillo micromtrico.
d) Poder de Penetracin de Foco o Campo:Es la capacidad de presentar dos puntos que se
encuentran muy cercanos entre s como separados, lo cual permite observar detalles de los
objetos que con el ojo humano no se podran ver.

3. Mencione las partes del microscopio y explique la funcin que cumplen.

- Oculares: Captan y amplian la imagen formada por el objetivo, se situan cerca al ojo.
- Objetivos: Lentes que amplian la imagende la preparacin, se situan cerca de esta. Generan
una imagel real invertida yaumentada. Los ms frecuentes son los de 4, 10, 40 y 100
aumentos. El de 100x o de inmersin utiliza aceite de cedro sobre la preparacin para
observar laminas coloreadas.
- Condensador: Lentes que concentran los rayos luminosossobre la preparacin,se encuentra
ubicado bajo la platina.
- Tubo: Camara oscura que contiene el sistema de lentes: en su parte inferior el revolver con
los objetivos y los oculares en el extremo superior.

-Revolver: Pieza metlica ubicada en la parte inferior del tubo, inserta los objetivos, al girarla
permite el cambio del objetivo.
- Platina: Plataforma horizontal con un orificio central, sobre el que se coloca la
preparacin,que permite el paso de los rayos procedentes de la fuente de iluminacin situada
por debajo.
- Pinza: Sostiene el portaobjetos o la preparacin sobre la platina.
- Brazo: Columna perpendicular al pie. Puede ser arqueado o vertical y une al pie con el tubo
que sostiene la parte ptica.
- Base o Pie: Base del microscopio, su peso da estabilidad al aparato.
- Carro: Guiado por dos tornillos de desplazamiento, que permite mover la preparacin de
atrs haca adelante, o de izquierda a derecha
- Diafragma o Iris: Cortinilla que controla la cantidad de luz que entra en el condensador
- Foco o fuente de luz: Dirige los rayos luminosos hacia el condensador. Puede tener una
especie de anillo para colocar filtros que facilitan la visualizacin.
-Tornillo Macromtrico:Permite un enfoque aproximado o grueso de la muestra al alejar o
acercar el tubo y la platina movindola de arriba hacia abajo y viceversa.
- Tornillo Micromtrico: Da claridad a la imagen al lograr un ajuste fino y preciso.
4. Defina los tipos de montaje que pueden hacer en el laboratorio.
PREPARACIONES O MONTAJES:
Las preparaciones pueden ser de varios tipos:
- Frescas: Son montajes generalmente hmedos. La muestra se observa sin modificar, diluida
o concentrada. Permite observar la movilidad de los microorganismos vivos. Se utiliza tambin
para observar procesos como la mitosis, meiosis, la formacin d esporas.
- Fijadas y teidas: Se coloca una suspensin homognea de microorganismos en una gota
de agua sobre el portaobjetos y se fija (mediante calor o agentes qumicos) y despus se tien
mediante diferentes tcnicas. Estas preparaciones se observan sin cubreobjetos y,
habitualmente, con objetivos de inmersin.
5. Describa los pasos para la elaboracin de un montaje hmedo.
1. Tome con un gotero una muestra.
2. Coloque la gota de la muestra sobre una lmina porta-objeto
3. Tome una laminilla cubreobjetos, en posicin oblicua, (45 grados) y apoyando una arista
sobre la lmina al lado de la gota, djela caer suavemente.
4. Retire el exceso de agua por los bordes usando papel absorbente
6. Realice en forma de diagrama de flujo los procedimientos a realizar
durante la prctica

+
BIOLOGIA GENERAL GUIA DE LABORATORIO N 1 RECONOCIMIENTO Y MANEJO
DEL MICROSCOPIO
*
ACTIVIDAD: EXPERIMENTAL 1. OBJETIVOS

Reconocer la Ubicacin y Funcin de Cada Una De Las contradictorio del

microscopio y delestereoscopi o

Manipular correctamente el microscopio y el estereoscopio

Adquirir destreza en la Preparacin y observation de Muestras PARA USO en el

microscopio

Verificar ALGUNAS Caractersticas del microscopio cuentos de Como El poder

de Aumento y poder DE RESOLUCIN
2. INTRODUCCION
El microscopio Es Un Instrumento Diseado especialmente prr El Estudio de
ESTRUCTURAS Y Objetos Pequeos (microscpicos) Que no pueden Ser
examinados una sencilla vista. El microscopio Es Una Herramienta fundamental
en biologa y en la Actualidad se ha Alcanzado Un gran avance en su
Perfeccin, Hasta el punto de Que EXISTEN DIVERSOS Tipos de microscopio con
Diferentes Caractersticas y Modelos adecuados prr Diferentes Propsitos. Por
EJEMPLO: el microscopio electrnico de barrido, el microscopio de contraste de
fase, elmicroscopi o invertido, elmicroscopi o estereoscpico, etc. Cada uno de
los Cuales se apoya del una serie de Tcnicas y Procedimientos Propios Para
Que Nosotros podamos Tener Una idea de las ESTRUCTURAS subcelulares Que
Presentan Los Seres vivos; Dentro De Estas this: la criofractur a, latincin
diferencial, El Mercado Istopos estafadores, cortes seriados etc. Un
microscopio es la Ampliacin del SENTIDO de la visin, Este nos permite ver
Objetos Que nuestro de ojo No Puede ver una vista sencilla y que estan Fuera
de nuestro de Poder de Resolucin. CUALQUIER Curso de biologa INCLUYE
Nmeros Ejercicios Con Este Instrumento lo Cual Hace Necesario e
indispensable el Conocimiento y Manejo del Mismo por parte del estudiante;
pues su utilizacion en forma Eficiente es el factor Decisivo la ONU, en el xito
de los Trabajos en el laboratorio; : Adems, gran parte del Desarrollo de la
biologa molecular se le Dbe al Trabajo Hecho por Investigadores de un Cerca
de aumentar el Poder de Resolucin delmicroscopi . o Al igual Que nuestro de
ojo, el microscopio Es Un Instrumento Complejo y delicado; por Lo Que Do
Manejo Dbe Hacerse con mucho cuidado con el prrafo Evitar Deterioro y asi
aprovecharlo al maximo. Por this reason, HEMOS decido INCLUIR En Esta
instancia de parte, Una serie de Recomendaciones encaminadas una cola el
USO of this Aparato lo mar Ms ADECUADO y asi mantener su serviciopor
Mucho Tiempo y Que aprendamos SUS propiedades contradictorio del SUS y.
_______
*
Tomado de: Neis Martnez y Blanco Germn. 2001 Manual de Laboratorio de
Biologa y en general celular. Universidad del Magdalena

DESCRIPCION DEL MANEJO Y USO DEL MICROSCOPIO OPTICO

Figura 1. Partes de microscopio ptico de las Naciones Unidas. Tomado de

http: //www.joseacortes,com/practicas/microscopio y Modificado
PARTES DE UN MICROSCOPIO Sistema ptico
En la figura 1. Entrar CADA indica Ua de las contradictorio. El Sistema ptico
consiste En un grupo de ESTRUCTURAS Que se combinan prr Aumentar la
imagen y Dirigir la luz una ONU punto y su regularidad Intensidad y brillo.
Ocular: Lente Situada cerca del ojo del observador. Amplia la imagen del
Objetivo, Objetivo: Lente Situada Cerca de la Preparacin. . Amplia la imagen of
this Condensador:. que lente concentra los rayos luminosos Sobre la
Preparacin Diafragma: Regula la Cantidad de luz Qu entra en. el condensador
Foco: Dirige los rayos luminosos Hacia el condensador
Sistema mecnico
Es la parte Encargada del movimiento del microscopio de tal Manera Que la
parte ptica permita la observation Soporte: Mantiene la parte ptica. Tiene
DOS contradictorio: el pastel ola base y el brazo, Platina: Lugar Donde
sDeposita la Preparacin.,

Cabezal: Contiene los Sistemas de lentes oculares. Puede Ser monocular, o

binocular. Revlver: Contiene los Sistemas de lentes Objetivos. Permite, al Girar
change los Objetivos. Tornillos de Enfoque: micromtrico Que Aproxima el
Enfoque y micromtrico Que CONSIGUE el Enfoque correcto
3. MATERIALES Y EQUIPOS
Microscopio ptico, estereoscopio Lminas porta y Cubre Objetos, goteros,
Toallas, papel absorbente,hilos de Diferentes colores, Algodn, Papel
milimetrahacer, cuchillas, "tijeras, Pedazos de papel Impreso (revistas o
Peridicos), Cdigo de Banas, etc.
4. PROCEDIMIENTO
4.1. Visualizaci n dela imagen invertida, movimiento y Poder de Resolucin
1. Recortar Una letra impresa asimtrica (una oe), OBSERVAR una vista sencilla
la UNIFORMIDAD de la tinta. 2. SIGUIENDO Los Pasos descritos Realiza ONU
montaje y Compare la observation al microscopio con Objetivos de 4X, 10X y
40X. Como se obser la tinta en las letras? Si la tinta no es uniforme el Yes S
Porque of this fenmeno ?. Realice los respectivos Esquemas. 3. Invertir la
porta-Objeto de forma que tal la letra Quede invertida al mirarla una sencilla
vista A travs del ocular. Dibujar yexplicar lo Observado 4. Mover el carro en

Diferentes sentidos (Hacia Atrs, adelante, izquierda y contina derecha), por

obser MIENTRAS el lente ocular y tenga en cuenta el Desplazamiento de la
imagen En Cada Caso. Coinciden el Desplazamiento de la imagen con el
movimiento Que Usted Hace alcarro. Yes S Do Respuesta 5. Ahora Realizar
ONUmontaje Para Los Cdigos de Que Aparecen barras impresos en la revista
Que Usted Tiene unLa Mano. Realice los respectivos Esquema sy lo Yes S
Observado
4-2. Visualizacion del Poder deAumento
SIGUIENDO Los Pasos ONU Realizar prr montaje. 1. Observar Un pequeo
pedazo de cabello utilizando Objetivos de 4X, 10X y 40X. Observa
Qu ?.Realizar Esquemas. Calcular y analizar si el Poder de Aumento es
directa o inversamente proporcional a los Valores de los Objetivos utilizados,
manteniend o elvalor del lente constante ocular. Yes S su Respuesta.
4.3. Visualizaci n delgrosor y Profundidad
SIGUIENDO la tcnica descrita Para El montaje.
Biologa
C.O.U.
INTRODUCCIN A LA BIOLOGA
CONCEPTO DE SER VIVO. CARACTERSTICAS.
La biologa es la ciencia que estudia la vida, entendiendo por vida el conjunto de cualidades
propias de los seres vivos. Un ser vivo es un ser con una compleja estructura material
capaz de nutrirse relacionarse y reproducirse, es decir, realizar las tres funciones vitales.
Los seres vivos estn formados por molculas que se rigen por las leyes de la fsica y la
qumica, sin embargo presentan una serie de propiedades extraordinarias, lo que hace difcil
definir el concepto de vida. Ante esta dificultad se define vida en funcin de las caractersticas
que diferencian los seres vivos de los seres inertes. La primera es la capacidad de
reproduccin, que consiste en formar nuevos organismos con las mismas capacidades y con
caractersticas casi idnticas a los padres. Para ello los seres vivos utilizan un tipo especial de
molcula que es el ADN. Esta molcula es la portadora del mensaje gentico, adems los
seres vivos ingieren de su entorno sustancias que incorporan a sus estructuras o a los
procesos vitales que desarrollan. Por ello la finalidad de la funcin de nutricin es doble, ya
que algunas molculas forman parte de la propia estructura del ser vivo, mientras que otras se
utilizan como fuente de energa para mantener los procesos vitales.
Los seres auttrofos toman la energa directamente del medio y con ella reducen las
molculas inorgnicas. Los hetertrofos incorporan sustancias reducidas que pueden ser
oxidadas y la energa desprendida en este proceso es aprovechada en los procesos vitales.
Adems todos los seres vivos desarrollan su actividad en un medio cambiante y por ello tienen
que adaptar su funcionamiento a esta circunstancia. Para ello poseen sensores que indican
constantemente el estado del medio, rganos de asociacin que computan y comparan las

informaciones recibidas y rganos efectores que adaptan el funcionamiento del organismo a

las variaciones del ambiente. Las especies actuales son el desarrollo de los procesos
evolutivos, donde los procesos de reproduccin y relacin se han ido perfeccionando y
adaptando a los distintos medios. En los procesos evolutivos los principales factores de
adaptacin son la versatilidad y la seleccin. La versatilidad supone que la especie puede vivir
en la mayor variedad posible de ambientes, y la seleccin implica que en cada ambiente
tendrn ms xito aquellos individuos que mayor provecho le puedan sacar.
NIVELES DE ORGANIZACIN
Tanto el mundo inerte como el viviente presentan distintos niveles de complejidad y por tanto
de organizacin crecientes. Se establece una serie de jerarquas en las que cualquier nivel
contiene a todos los niveles inferiores y a su vez es un componente de los niveles superiores.
El paso de un nivel de organizacin a uno superior slo puede realizarse con gasto de
energa. Para mantener organizados los niveles biticos se necesita la energa conseguida en
el metabolismo, por lo que cada nivel tiene particularidades que no aparecen en los niveles
inferiores (se puede decir que el todo es ms que la suma de las partes), as, un tejido es algo
ms que un acumulo de clulas. LA ventaja fundamental de la cooperacin es la eficacia
operativa que hace posible la especializacin y sta es la explicacin por la que el mundo vivo
ha seguido el camino de los organismos pluricelulares, pues permiten una divisin de trabajo
que evita duplicar esfuerzos y que supone un enorme ahorro energtico. Se consideran los
siguientes niveles de organizacin en la materia viva:

Nivel subatmico: lo forman las partculas ms sencillas de la materia viva, como

son protones, neutrones o electrones.

Nivel atmico: est constituido por los tomos, parte ms pequea de un

elemento que puede intervenir en una reaccin.

Nivel molecular: incluye a las molculas unidades materiales formadas por la

agrupacin de dos o ms tomos mediante enlaces qumicos.Las molculas que

forman la vida se denominan biomolculas o principios inmediatos.

Nivel celular: abarca a las clulas, unidades de materia viva formadas por una
membrana citoplasmtica y ncleo. Se distinguen dos tipos de
clulas: procariticas (carecen de envoltura nuclear) y eucariticas (poseen
envoltura nuclear y ncleo bien diferenciado)

Nivel pluricelular. Comprende a todos los seres vivos formados por ms de una
clula. Dentro de ste nivel, se pueden distinguir varios subniveles como tejidos,
rganos, aparatos y sistemas.

Nivel poblacin: engloba a todos los organismos de la misma especie, no en

cuanto a individuos concretos, sino desde el punto de vista de las relaciones que
se establecen entre ellos. Se entiende por poblacin el conjunto de individuos
d la misma especie que viven en una misma zona en un determinado
momento

Nivel de ecosistema. En l se estudian el conjunto de poblaciones que viven

interrelacionadas (comunidad o biocenosis) y el lugar junto a sus
condiciones fsico-qumicas (biotopo) y este conjunto biocenosis- biotopo es lo
que se denomina ecosistema.

Aunque todos los seres vivos comparten las funciones bsicas (nutricin, relacin,
reproduccin) la evolucin ha hecho que surja una variedad enorme de formas de vida. Ante
esa diversidad surge la necesidad de una clasificacin, y as los seres vivos se agrupan en
cinco categoras principales llamadas reinos: reino monera, el reino protista, el reino
hongos, reino plantas y el reino animales. Esta clasificacin se hace fundamentalmente en
funcin del tipo celular, el nmero de clulas en cada organismo y el modo de adquisicin de
energa.
EL ORIGEN DE LOS SISTEMAS VIVOS
En la historia evolutiva la materia se ha organizado progresivamente desde los niveles ms
simples a los ms complejos. Segn la hiptesis del big-bang, el universo comenz en forma
de partculas subatmicas originadas por la agrupacin de partculas elementales que
posteriormente dieron lugar a los tomos para luego formar los compuestos qumicos y la
macromolculas. Algunas macromolculas originaron las primeras formas de vida que al
principio fueron unicelulares y despus pluricelulares. Hasta hace poco tiempo la formacin de
las primeras biomolculas y el modo de cmo llegaron a reaccionar para formar las primeras
clulas eran una mera especulacin. En los ltimos aos los qumicos demostraron que la
mayora de los compuestos bsicos que se encuentran en los seres vivos pueden formarse
espontneamente a partir de los elementos que suponemos en la Tierra hace miles de
millones de aos. Por otra parte los bilogos moleculares afirman que las formas de vida
actuales poseen un antepasado comn, pero la respuesta a cmo se form el primer
organismo plantea problemas de diversa ndole y no est totalmente cerrada. Segn la
hiptesis de Oparn, la atmsfera primitiva sera reductora, probablemente con altas
concentraciones de metano, vapor de agua, amonaco y algo de hidrogeno. Conforme la
Tierra se enfri, buena parte del vapor de agua se condens y se formaron los mares
primitivos. Las turbulencias atmosfricas debieron producir tormentas elctricas donde la
energa de los relmpagos as como las radiaciones ultravioleta procedentes del Sol llevaran
a la formacin de molculas orgnicas sencillas en los mares primitivos. stas se
concentraran cada vez ms, lo que permiti formar molculas cada vez de mayor tamao y
mayor complejidad estructural con capacidad de replicacin e incluso de divisin al llegar a
ciertas dimensiones. Oparn llam a estos coloides coacervados. Los coacervados seran el
prototipo de las primeras clulas. Al principio de los aos '50, Miller dio apoyo experimental
a Oparn: dise un aparato que simulaba en laboratorio las caractersticas de la atmsfera
primitiva. Introdujo en el aparato una mezcla de metano, amonaco, vapor de agua e
hidrgeno. Estos gases fueron sometidos a una serie de descargas elctricas y varios das
despus comprob que se formaban molculas orgnicas sencillas, como aminocidos,
aldehidos, cidos, etc. Se pens que en condiciones semejantes en la atmsfera primitiva se
habran sintetizado los primeros monmeros (molculas sencillas) que se iran arrastrando
desde la superficie terrestre hasta depositarse en el mar, formando una sopa o caldo primitivo.
En el seno de esta sopa primitiva por evaporacin del agua, sobretodo en la orilla del mar y
lagos, pudo originarse una gran concentracin de monmeros, as tendra lugar la sntesis de
polmeros (molculas complejas). Tambin se admite la posibilidad de que ciertas molculas
podran haberse encontrado al unirse a arcilla, pues estas tienen una gran superficie de
absorcin y haran posible que al aproximarse entre s molculas simples diesen lugar a la
formacin de biomolculas complejas.
La hiptesis de Oparn establece que los primeros organismos, que l denomin
progenotas, fueron hetertrofos anaerobios. Se alimentaban de la materia orgnica del

caldo primitivo. As la materia orgnica fue agotndose lentamente. La solucin al problema

fue la aparicin de los organismos fotosintticos, ya que la fotosntesis lleva a un
desprendimiento de oxgeno y ello conduce a la atmsfera actual. Poco a poco la atmsfera
se fue enriqueciendo en oxgeno al mismo tiempo que las radiaciones ultravioletas y las
descargas elctricas transformaron gran parte del oxgeno en ozono, formando una capa que
impide la llegada de gran cantidad de radiacin ultravioleta que tiene efectos mutgenos. Los
primeros fsiles de organismos procariontes tienen una antigedad de aproximadamente mil
millones de aos. Se han elaborado varias hiptesis para explicar su aparicin y entre ellas
destacan la hiptesis autgena y la de la endosimbiosis. La hiptesisautgena parte de que
las clulas eucariticas seran clulas procariticas que aumentaran de tamao, despus su
citoplasma se compartimentara por medio de membranas que daran lugar a los orgnulos
celulares. La hiptesis de la endosimbiosis admite que el origen de las clulas eucariticas
sera un proceso continuo de simbiosis entre diversas clulas procariticas que luego dieron
lugar a los orgnulos celulares. Se piensa que las mitocondrias surgieron de bacterias
aerobias, los cloroplastos a partir de cianobacterias y los cilios y flagelos a partir de bacterias
espiroquetas. La formacin de la atmsfera oxidante permiti la aparicin de los organismos
hetertrofos aerobios. stos desarrollaron el mecanismo de respiracin celular utilizando el
oxgeno para obtener energa a partir de la materia orgnica. En algn momento del proceso
evolutivo surgieron los primeros pluricelulares, bien a partir de una asociacin colonial
formada al permanecer juntas las clulas hijas resultantes de una divisin celular, bien por
compartimentacin citoplasmtica en un organismo unicelular multinucleado.
TEORAS EVOLUTIVAS
La teora de la evolucin es uno de los pilares ms importantes sobre los que se asienta la
biologa actual. Las ideas evolutivas surgen como consecuencia de la gran diversidad de los
seres vivos. Las ideas fijistas, segn las cuales todos los seres vivos fueron creados por Dios
en un instante preciso se mantienen hasta el siglo XVIII. Las primeras ideas evolutivas
planteadas de modo firme se deben a Lamarck para quien la semejanza entre especies
prximas se debe a la existencia de un antecesor comn. Dicho antecesor cambi sus
estructuras para adaptarlas a las exigencias ambientales. El uso de estas nuevas estructuras
consolida los cambios y hace que se produzca una herencia de los caracteres adquiridos de
tal modo que las modificaciones pasan de generacin en generacin. La idea de la teora de
Lamarck es la funcin crea el rgano y las caractersticas adquiridas se heredan.
La teora evolutiva fue planteada de nuevo por Darwin basndose en lo que l denomin la
seleccin natural. Segn su planteamiento, el potencial reproductor de las distintas especies
genera cierta variedad y finalmente el medio selecciona a aquellos individuos ms aptos.
Como estos cambios son heredables, se transmiten de generacin en generacin.
La teora evolutiva de Darwin se completa con el estudio de las leyes de la herencia, en lo que
se conoce como teora sinttica de la evolucin o neodarwinismo, enunciada por Huxley y
sus colaboradores. Esta teora seala que las causas fundamentales de la variabilidad son los
cambios que se introducen en el material gentico ADN. Estos cambios o mutaciones se
producen al azar y se traducen en modificaciones de algunas caractersticas. La reproduccin
sexual extiende estas variaciones en la poblacin.
ENLACES EN LAS BIOMOLCULAS. IMPORTANCIA.

Todos los organismos vivos estn formados por sustancias qumicas que pueden ser de dos
tipos: orgnicas e inorgnicas. Las principales molculas orgnicas (protenas, cidos
nucleicos, glcidos, lpidos...) se conocen con el nombre de biomolculas y estn formadas
por otras molculas ms sencillas, y estas a su vez por elementos qumicos. Todos los
elementos que forman las macromolculas se unen por enlaces que podemos agrupar en dos
tipos:

Enlaces covalentes.
Enlaces no covalentes.
Los enlaces covalentes sin el tipo de enlace ms fuerte que hay en las

biomolculas. Resulta de la comparticin de electrones. En un enlace covalente

cuanto mayor es la diferencia de electronegatividad de los tomos mayor es la
polaridad del enlace. Los enlaces covalentes son el principal factor de
estabilizacin de los compuestos orgnicos, pero hay otros enlaces: los
denominados no covalentes, que tienen una gran importancia en la naturaleza
viva, ya que participan en la organizacin y estabilizacin de las estructuras
tridimensionales de las molculas y en los cambios de conformacin de las
mismas, por lo que podemos decir que la vida depende en gran parte de los
enlaces no covalentes.

Los enlaces no covalentes:

Enlace inico: Es el ms fuerte de los enlaces no covalentes. Se debe a la

atraccin de iones positivos y negativos totalmente cargados y de ah el nombre
del enlace. Este tipo de enlace es importante en la estructura de algunos
aminocidos.

Enlaces de hidrgeno: son enlaces que se dan entre dipolos permanentes de

enlaces covalentes con alta polaridad. Se dan en la molcula de agua, pero no son
exclusivos de ella. Las enormes molculas de protenas y cidos nucleicos se
estabilizan en parte mediante enlaces de hidrgeno entre dipolos.

Fuerzas de Van der Waals. Son tambin un tipo de enlace que se origina entre
dipolos, pero a diferencia de los enlaces de hidrgeno que se originan entre dipolos
permanentes, las fuerzas de Van der Waals se originan entre dipolos no
permanentes de enlaces covalentes poco polares, por ello es un enlace ms dbil
que el enlace de hidrgeno.

Enlaces hidrofbicos. Es un tipo de enlace que surge entre molculas que

repelen el agua. Las molculas apolares en medio acuoso se aproximan entre s
excluyendo el agua que exista entre ellas, alcanzando as una situacin ms
estable; este tipo de enlace se denomina hidrofbico.
BIOELEMENTOS Y PRINCIPIOS INMEDIATOS
A. BIOELEMENTOS
Al estudiar los elementos qumicos que forman parte de los seres vivos nos encontramos
cuatro elementos fundamentales: carbono hidrgeno, oxgeno y nitrgeno, a los que se unen
en menor proporcin fsforo y azufre. A estos elementos que constituyen ms del 95% del
peso de los seres vivos se les denomina bioelementos primarios. Adems hay otros elementos

tambin muy importantes aunque aparecen en proporciones mucho menores que se

denominan bioelementos secundarios. Algunos son imprescindibles, como el calcio, sodio,
potasio, magnesio, cloro, hierro y manganeso, y otros slo se localizan en algunos
organismos, como es bromo, el zinc, el cobalto o el aluminio. Cuando la presencia de un
elemento en la materia viva es inferior al 0.1% se le considera elemento vestigial u
oligoelemento. A pesar de estar en pequea proporcin, el papel de los oligoelementos es
esencial pies en muchos casos actan como catalizadores. La composicin de los seres vivos
es muy diferente a la de la corteza terrestre, lo que nos indica que la vida seleccion estos
elementos primero por si abundancia en la biosfera, segundo por la facilidad que tienen los
seres vivos para incorporarlos y tercero por su situacin en el sistema peridico y sus
propiedades (pueden compartir los electrones de sus capas ms externas, lo que les permite
formar enlaces covalentes estables); y cuarto los compuestos que forman los bioelementos
primarios presentan en muchos casos una clara polaridad que los hace solubles en agua. Esto
es muy importante ya que el agua es el medio donde tienen lugar las reacciones qumicas en
los seres vivos. El carbono tiene una configuracin electrnica 1ue lo permite compartir los
cuatro electrones con otros tomos de carbono, formando largas cadenas abiertas o cerradas
con dobles o triples enlaces. Adems, la distribucin espacial de los enlaces hacia los vrtices
de un tetraedro imaginario le permite la configuracin de estructuras tridimensionales. Es un
elemento que se une al hidrgeno, al oxgeno y al nitrgeno formando compuestos estables.
El oxgeno es un elemento muy electronegativo y por ello forma enlaces muy fuertes. Es un
aceptor de electrones por excelencia y en las reacciones de transferencia de electrones
proporciona energa.
El nitrgeno es un componente fundamental de aminocidos y protenas.
El fsforo y el azufre forman enlaces covalentes muy energticos por lo que pueden liberar
gran cantidad de energa al romper dichos enlaces.
El sodio, potasio, calcio, magnesio y cloro sirven para mantener la presin osmtica de los
organismos y para neutralizar cargas elctricas en determinados compuestos biolgicos. El
flor forma parte de dientes y huesos. El hierro forma parte de la hemoglobina en los
vertebrados. El zinc es importante como catalizador. El cobre forma parte de la hemocianina
(pigmento de artrpodos), y el cobalto es necesario para la sntesis de la vitamina B12.
Cuando los bioelementos se unen entre s forman molculas complejas que se denominan
principios inmediatos y que pueden ser de dos tipos: inorgnicos y orgnicos. Inorgnicos:
agua y sales minerales (entre otros) y dentro de los orgnicos estn los glcidos, lpidos y
prtidos.
El agua es la sustancia ms abundante en los seres vivos llegando en algunos casos hasta el
99%del peso. Debido a su abundancia y ubicuidad fue considerada como un lquido inerte
cuya misin era rellenar espacios en los seres vivos. Este concepto es totalmente errneo ya
que el agua y sus productos de ionizacin son muy importantes a la hora de determinar a
estructura y propiedades biolgicas de las protenas de los cidos nucleicos de las
membranas de otros componentes celulares. En la materia viva se puede encontrar agua de
tres formas:
1.- Agua circulante: por ejemplo la que forma parte de la sangre o de la savia.
2.- Agua intersticial: la que se encuentra entre las clulas.

3.- Agua intracelular: la que se encuentra en el citosol o en el interior de orgnulos.

Los organismos pueden obtener agua directamente a partir del exterior o a partir de otras
biomolculas mediante reacciones qumicas. A esta agua se la denomina agua metablica y
como ejemplo tenemos la que se obtiene por oxidacin de la molcula de glucosa.
El agua es lquida a temperatura ambiente, al contrario de lo que cabra esperar, ya que otras
molculas de parecido meso molecular son gases. Este comportamiento fsico se debe a la
geometra molecular y a la distinta electronegatividad de sus tomos. La disposicin
tetradrica de los orbitales del oxgeno determina un ngulo de enlace hidrgeno-oxgenohidrgeno de aproximadamente 104.5. Adems el oxgeno es ms electronegativo que el
hidrgeno, por lo que atrae con ms fuerza los electrones de enlace. El resultado de esto es
que la molcula de agua con carga total neutra se comporta como una molcula polar. Los
dos electrones de los hidrgenos estn desplazados hacia el tomo de oxgeno por lo que en
la molcula aparece un polo negativo, donde hay gran densidad electrnica, y un polo positivo
don de predominan las cargas positivas de los ncleos de hidrgeno. Como resultado de todo
esto la molcula de agua es un dipolo elctrico. Cuando varias molculas de agua se
aproximan se establece una unin electrosttica entre la carga parcial negativa de una
molcula de agua y la carga parcial positiva de otra molcula de agua adyacente. Este tipo de
enlace se denomina enlace de hidrgeno.
Debido a estas caractersticas la molcula de agua presenta una serie de ventajas biolgicas
que son la base de las funciones que desempea en los organismos vivos.
Propiedades del agua:

Una de las propiedades caractersticas es el elevado calor especfico. Debido a

ello el agua puede absorber grandes cantidades de calor mientras que
proporcionalmente su temperatura slo se eleva ligeramente. Del mismo modo su
temperatura desciende con ms lentitud que la de otros lquidos a medida que se
va liberando energa al enfriarse. El agua acta as como tampn trmico que
mantiene la temperatura del organismo relativamente constante a pesar de las
variaciones de la temperatura externa. Al calentar el agua parte de la energa se
utiliza para romper los enlaces de hidrgeno y no para aumentar la temperatura.

La polaridad le proporciona poder disolvente. El agua es un disolvente

universal y esta proporcin se debe a la capacidad de formar enlaces de hidrgeno
con otras sustancias polares. Por ejemplo el ClNa cristalizado, pues los iones son
atrados fuertemente por os dipolos de agua, formando una capa de hidratacin
alrededor de ellos que logra delimitar la atraccin electrosttica. Por ltimo el agua
intenta solubilizar molculas que tienen una parte polar y otra apolar (molculas y
sustancias anfipticas) y como no logra disolverlas se orienta en torno a la parte
polar dando lugar a la formacin de micelas.

Elevada tensin superficial. Esta propiedad favorece los cambios y

deformaciones del citoplasma as como la ascensin de la savia bruta por los vasos
leosos debido a la capilaridad.

Elevado calor de vaporizacin: como los puentes de hidrgeno deben

romperse para pasar al estado gaseoso su calor de vaporizacin es ms alto que el

de michos otros lquidos.

 Bajo grado de ionizacin: en el agua pura a 25C la concentracin de iones

hidronio e hidroxilo es de 10 elevado a -7 moles/litro.

El agua presenta mayor densidad en estado lquido que en estado slido.

Debido a ello el hielo flota en el agua. Esta propiedad permite la vida acutica en
las zonas fras, ya que a 4C muestra su mxima densidad.
Funciones de la molcula de agua:

Funcin disolvente. Esta funcin es muy importante ya que la inmensa mayora

de las reacciones biolgicas tiene lugar en medio lquido.

Funcin bioqumica. El agua interviene en numerosas reacciones qumicas

(hidrlisis, fotosntesis, etc.)

Funcin de transporte. Lleva sustancias desde el exterior al interior del

organismo y transporta productos de desecho del propio organismo.

Funcin estructural. El volumen y forma de las clulas que carecen de

membrana rgida se mantiene gracias a la presin que ejerce el agua interna. Al

perder agua, las clulas pierden su turgencia natural, se arrugan y pueden llegar a
romperse.

Funcin mecnica amortiguadora. Comunica flexibilidad y elasticidad a los

tejidos. Ello les permite deformarse en caso de choque y no quebrarse fcilmente.
Acta como lubricante especialmente en las articulaciones.

Funcin termo reguladora: Se debe a su elevado calor especfico y a su

elevado calor de vaporizacin. Los animales al sudar expulsan agua que para
evaporarse toma calor del cuerpo y como consecuencia ste se enfra.
Las sales minerales.
Son molculas inorgnicas de fcil ionizacin en presencia de agua y que pueden
encontrarse en los seres vivos precipitadas o disueltas. Las sales precipitadas aparecen
formando parte de estructuras slidas, tales como huesos, caparazones de moluscos y
diatomeas (tipo de algas pardas). Las sales disueltas forman aniones y cationes. Entre los
aniones principales estn los aniones cloro, sulfato, fosfato, carbonato y el nitrato, y entre los
cationes estn el sodio, potasio, calcio y magnesio. Las sales contribuyen a mantener
la presin osmticade las clulas, actan como disoluciones reguladoras de pH y
desempean funciones especficas como por ejemplo participar en la transmisin del
impulso nervioso o en la contraccin muscular. Las concentraciones relativas de sales
minerales son parecidas a las del agua de mar, lugar donde se cree comenz la vida.

Regulacin de los fenmenos osmticos

Cuando dos disoluciones salinas de distinta concentracin se separan por una membrana
semipermeable (permite el paso del disolvente pero no de iones salinos) las dos disoluciones
tienden a equilibrar sus concentraciones, y como los iones no pueden atravesar la membrana
es el agua de la disolucin ms diluida la que va pasando a la ms concentrada, cesando
dicho trasiego cuando ambas disoluciones adquieren la misma concentracin. Este tipo de
difusin pasiva a travs de la membrana semipermeable se denomina smosis y la presin
que hay que ejercer para evitar el paso del agua a travs de la membrana semipermeable se
denomina presin osmtica y depende de la concentracin de las disoluciones: a mayor

concentracin de sales, mayor presin osmtica. La membrana plasmtica de la clula puede

considerarse como una membrana semipermeable y por ello las clulas de los organismos
pluricelulares deben de permanecer en equilibrio osmtico con los lquidos tisulares que las
baan. Cuando dos disoluciones tienen la misma presin osmtica se dice que son isotnicas
o isoosmticas. En caso contrario la disolucin de menor presin osmtica se denomina
hipotnica o hipoosmtica y la de mayor concentracin hipertnica o hiperosmtica. En los
organismos, gracias a las sales minerales las clulas mantienen una presin osmtica
constante, proceso que se denomina homoosmia, siendo muy sensibles a las variaciones de
la misma que rpidamente ocasionan serios trastornos. Cuando una clula vegetal se pone en
contacto con una disolucin hipertnica respecto del lquido de la vacuola, el agua de la
vacuola sale al exterior de la clula y la vacuola reduce su tamao. A este fenmeno se lo
denomina plasmlisis. Por el contrario, si la disolucin es hipotnica, el agua penetra al
interior y comprime al citoplasma contra la membrana. A este fenmeno se le
denomina turgescencia. Lo mismo ocurre en el caso de clulas animales, as si un glbulo
rojo se coloca en una disolucin hipertnica o hipotnica, como la membrana es muy fina, ste
se arruga o se hincha y acaba reventando.
Otro fenmeno relacionado con el mantenimiento de la concentracin salina es la dilisis.
Cuando la membrana que separa dos disoluciones deja pasar adems de agua solutos de
pequeo tamao el fenmeno se denomina dilisis. De este modo podemos separar
molculas de bajo peso molecular de otras de alto peso molecular (macromolculas)n. Esta
tcnica se utiliza para separar de la sangre pequeas molculas como por ejemplo la urea.
Cuando la sangre llega a los riones, stos por un proceso de dilisis seleccionan los
elementos que deben pasar a la orina, dejando los restantes en la sangre.

Regulacin del equilibrio cido-base.

Las reacciones que tienen lugar en los seres vivos liberan constantemente al medio productos
cidos y bsicos que tienden a variar la neutralidad. Para que los fenmenos vitales puedan
desarrollarse con normalidad es necesario que el pH sea ms o menos constante y prximo a
la neutralidad. Los organismos vivos no soportan grandes variaciones de pH y por ello se han
desarrollado a lo largo de la evolucin mecanismos qumicos que se oponen a las variaciones
de pH. Estos mecanismos se denominan sistemas amortiguadores o sistemas tampn y en
ellos intervienen de forma especial las sales minerales que desempean el papel de
reguladores cido-base. Para valorar cuantitativamente la acidez y basicidad de una
disolucin se establece el concepto y la escala de pH. Se define el pH como el logaritmo
decimal cambiado de signo de la concentracin de iones hidronio. El concepto de pH
establece a partir de la ionizacin del agua pura a 25C. Como la concentracin de iones
hidronio y de iones hidroxilo es 10 elevado a la -7 moles/litro se establece el valor de pH igual
a 7 como pH neutro. Los valores de pH menores que 7 se consideran cidos, y los mayores,
bsicos. El poder amortiguador de pH que tienen los tampones se debe al equilibrio entre los
estados disociado e indisociado y aunque existen varios tampones, el principal es el formado
por el cido carbnico ion bicarbonato: a pH normal el equilibrio se desplaza hacia la forma
indisociada. Si cualquier reaccin libera al medio protones, el medio se alterara hacindose
ms cido, y para que esto no ocurra el equilibrio se desplazara hacia la forma disociada para
que los protones fuesen neutralizados. La adicin de hidroxilos al medio desplaza el equilibrio
en sentido contrario.

Accin especfica de determinados cationes

Las sales minerales tienden a disociarse y sus iones positivos (cationes) desempean
acciones especficas que dependen de la propia naturaleza del catin. Los cationes regulan la
actividad de ciertos rganos, por lo que es necesario que estn presentes un nmero
determinado de cationes, y, adems, en una determinada proporcin. El catin sodio (Na+) es
esencial para la transmisin del impulso nervioso y para el mantenimiento del equilibrio hdrico
en el organismo. Es el catin ms abundante en los medios extracelulares. El ion potasio (K+)
interviene tambin en la transmisin del impulso nervioso, en la contraccin del corazn y de
los msculos en general. El catin calcio (Ca+2) interviene en la contraccin muscular, en la
coagulacin sangunea y en la liberacin de neurotransmisores en la sinapsis. Es cofactor de
algunos enzimas y participa en la constitucin de huesos, conchas y caparazones. El catin
magnesio (Mg+2) acta en la contraccin muscular, en el funcionamiento del sistema
nervioso, aumenta la resistencia contra infecciones, es necesario para la molcula de clorofila
y es cofactor de numerosos enzimas. El ion ferroso (Fe+2) es necesario para la sntesis de la
hemoglobina. El ion litio (Li+) tiene aplicacin como antidepresivo. Es muy importante que las
proporciones relativas entre los diferentes cationes se mantengan constantes para asegurar
un funcionamiento fisiolgico correcto; as pro ejemplo el corazn se para tanto por exceso de
ion calcio como de potasio. Como consecuencia de la accin de los cationes los lquidos que
llamamos soluciones fisiolgicas deben tener una concentracin salina isotnica, un pH
adecuado y, adems, una composicin catinica cualitativa y cuantitativamente equilibrada.
Sistemas coloidales.
El estudio de los sistemas coloidales tiene gran inters en biologa ya que el protoplasma
celular es principalmente un coloide. Se dice que una sustancia es un coloide cuando est
dispersa (fase dispersa) en el seno de otras sustancias (fase dispersante) en forma de
partculas de gran tamao que pueden ser asociaciones de micelas o macromolculas. Los
coloides pueden presentarse en dos estados: de sol y de gel. El estado de sol es el estado
coloidal propiamente dicho, y el estado gel es el estado de coloide que ha perdido agua. La
capacidad del coloide para formar geles es la causa de determinadas propiedades mecnicas
del protoplasma, como la viscosidad, elasticidad o resistencia a las tensiones. El paso de un
estado a otro es reversible, y est influido por numerosos factores, como el pH, la temperatura
o la concentracin salina.
GLCIDOS
Los glcidos se denominan tambin carbohidratos o sacridos y desde el punto de vista
qumico son aldehidos o cetonas polihidroxilados. Cada tomo de carbono est unido a una
funcin alcohol, excepto uno de los carbonos, que est unido a una funcin aldehido o cetona.
Desempean diversas e importantes funciones en el organismo:

Proporcionar energa a los animales y plantas para sus funciones vitales.

Formar estructuras de soporte en los vegetales.

Forman parte de las estructuras de sostn en vertebrados tales como huesos

cartlagos y tendones.
Para su estudio se clasifican en dos grupos:

Monmeros. Estn formados por una sola molcula de polihidroxialdehido o

cetona. Son los monosacridos.

Polmeros. Estn formados por varias molculas de monosacrido, y pueden

ser holsidos y hetersidos. Los holsidos son azcares formados por dos o ms
monosacridos. Se denominan oligosacridos si el nmero de molculas de
monosacrido esta entre dos y diez, ypolisacridos si estn formados por ms de
diez molculas de monosacrido y otros compuestos no glucdicos.
MONMEROS
Monosacridos
Son los glcidos ms sencillos. Tienen sabor dulce, son slidos, blancos, cristalinos y muy
solubles en agua. Poseen un nmero de tomos de carbono comprendido entre tres y siete. El
glcido ms sencillo tiene tres carbonos, y es por lo tanto una triosa. Dos de estos carbonos
llevan funcin alcohol, y el otro lleva una funcin aldehido o cetona: en el primer caso ser una
aldosa y en el segundo una cetosa. La existencia decarbonos asimtricos en los
monosacridos confiere a stos interesantes propiedades; as en la aldotriosa, por ser el
carbono 2 asimtrico, ofrece dos posibilidades de configuracin: una cuando el grupo OH est
a la derecha (forma D) y otra cuando est a la izquierda (forma L). Estas configuraciones
tienen propiedades pticas y biolgicas diferentes, y se
denominan esteroismeros o ismeros espaciales: compuestos que, teniendo la misma
forma plana, tienen distinta forma tridimensional. Los monosacridos, debido a la presencia de
carbonos asimtricos, poseen actividad ptica, desviando el plano de polarizacin de la luz.
Esta desviacin puede ser hacia la derecha y entonces la sustancia se
denomina dextrgira (se representa por un signo +), o bien hacia la izquierda, y entonces la
sustancia se llama levgira (se representa pro un signo -). Si en una mezcla hay molculas
dextrgiras y levgiras no se produce desviacin de la luz polarizada, y a esta mezcla se la
denomina mezcla racmica o racemato. No existe relacin entre las formas D o L y el hecho
de que la sustancia sea dextrgira o levgira, y como ejemplo tenemos la D-fructosa, que es
una sustancia levgira.
(monosacridos ms importantes)
La aldotriosa y la cetotriosa son compuestos muy importantes en el metabolismo
intermediario de procesos tales como fotosntesis o respiracin. La ribosa y
la desoxirribosa son los azcares que forman parte de los cidos nucleicos;
la ribulosa desempea un papel importante en la fotosntesis, unindose al CO2 e
introducindolo en el ciclo de la materia viva. La glucosa es el azcar ms abundante y una
de las fuentes de energa principales. La galactosa forma parte de la lactosa, que es el azcar
de la leche; y la fructosa es el azcar de la fruta.
Para nombrar de forma general a los monosacridos se utiliza en primer lugar el
prefijo aldo- o ceto-; despus se indica el nmero de carbonos que tiene el compuesto y a
continuacin la terminacin -osa caracterstica de todos los monosacridos.
Estas representaciones de los monosacridos se denominan estructuras de cadena abierta
o formas de proyeccin de Fischer, pero al estudiar el comportamiento de los azcares de 5
y 6 carbonos se comprob que sus reacciones qumicas no se correspondan con las que eran
de esperar suponiendo que su estructura fuese en forma de cadena abierta.
Se observ que al disolver en agua un monosacrido cristalino, frecuentemente se comprueba
que su poder rotatorio vara gradualmente con el tiempo hasta alcanzar un valor estable. A

este fenmeno se le denomina mutarrotacin y se debe a que la estructura habitual de los

azcares no es la forma de cadena abierta considerada hasta aqu, sino que en la mayor parte
de los casos se forma un hemiacetal (enlace entre aldehido y alcohol) entre el carbonilo y uno
de los hidrxidos dando lugar a molculas en anillo. Surge as un nuevo centro de simetra,
con lo que cada azcar en forma abierta puede originar dos ismeros en el carbono
hemiacetlico. Estos ismeros se llaman anmeros oformas anomricas. Se les denomina
y . Existen en equilibrio y predomina una sobre la otra segn las condiciones del medio. Los
anmeros pueden considerarse por lo tanto como ismeros que se originan al ciclarse un
monosacrido. Si el OH del carbono anomrico est hacia abajo, el anmero es forma y si
est situado hacia arriba, forma . Slo los monosacridos de 5 y 6 carbonos pueden formar
anillos estables. Por esa razn, triosas y tetrosas en disolucin acuosa estn en forma de
cadena abierta. Por el contrario, cuando la glucosa est en disolucin, el 95% de las
molculas estn en forma de anillo.
Para representar las formas cclicas de los monosacridos se hace mediante
las proyecciones de Haworth, en las que se omiten los tomos de carbono del anillo y se
representan por trazos gruesos los enlaces que se encuentran por delante del plano de papel
y con trazos finos los que se encuentran por detrs. La representacin del anillo quedara
perpendicular al plano de papel. Estas proyecciones dan a entender que los anillos son
planos, y esto no es cierto. As en el anillo de la glucosa existen dos conformaciones
denominadas forma de silla y forma de nave, denominadas tambin forma trans y forma cis.
La forma de silla es rgida y ms estable que la de nave.
(grficos)
Para nombrar los monosacridos en forma cclica se utiliza la siguiente nomenclatura: en
primer lugar se indica o , en segundo lugar un prefijo que indica de qu monosacrido se
trata, y en tercer lugar se le aade el trmino pirano o furano segn que el anillo resultante
de la ciclacin tenga forma hexagonal o pentagonal; y por ltimo la terminacin -osa,
caracterstica de todos los monosacridos.
1.1. Monosacridos especiales
Se originan mediante cambios qumicos de los monosacridos pro procesos de reduccin,
sustitucin y oxidacin. Los ms importantes son:

Desoxiazcares: se caracterizan porque pierde el grupo OH en algn carbono. El

ejemplo ms importante es la desoxirribosa.

Azcares cidos: presentan un grupo COOH en el carbono terminal. Los ms

importantes son: el cido glucurnico y el galacturnico, que derivan de glucosa y
galactosa respectivamente.

Los amino-azcares: resultan de la sustitucin de un OH por un grupo NH2. Los

ms importantes son la glucosamina, N-acetil glucosamina y el cido N-acetil
murmico. Estos dos ltimos son componentes importantes de la pared bacteriana.
(grficos)
POLMEROS
Oligosacridos

Son azcares formados por un nmero de monosacridos comprendido entre 2 y 10. Al igual
que ellos son de sabor dulce, cristalizables y solubles. Si estn formados por dos
monosacridos se llaman disacridos, por tres trisacridos y as sucesivamente. La unin
entre monosacridos se realiza mediante enlaces O-glicosdicos; dicho enlace tiene lugar
entre el carbono carbonlico de un monosacrido y uno de los carbonos alcohlicos del otro,
con prdida de una molcula de agua. El enlace puede ser o glicosdico, dependiendo de la
posicin que ocupe el OH del primer monosacrido. Dentro de los oligosacridos, los ms
importantes son los disacridos. En ellos el enlace puede ser de dos tipos:

Monocarbonlico: en l interviene el carbono anomrico del primer monosacrido

y un carbono no anomrico cualquiera del segundo monosacrido. En este caso, al
quedar un carbono anomrico libre el disacrido mantiene el poder reductor.

Dicarbonlico: el enlace se forma entre los carbonos anomricos de los dos

monosacridos; en este caso el disacrido pierde el poder reductor.
Para nombrar a los disacridos se nombra en primer lugar el primer monosacrido utilizando
la terminacin -osil (est siempre unido por el carbono carbonlico); a continuacin el segundo
monosacrido con la terminacin -osa (si est unido con un carbono cualquiera distinto del
carbonilo) o con la terminacin -sido (si est unido tambin por el carbonilo). Adems, se
indica entre parntesis el nmero de los tomos de carbono entre los que se realiza la unin.
2.1. Disacridos ms importantes
Lactosa. Es el azcar de la leche de los mamferos, siendo sta su nica fuente natural. Est
formada por una molcula de galactosa y una de glucosa con enlaces (1-4).
Maltosa. Se obtiene por hidrlisis de los polisacridos almidn y glucgeno. Dos molculas de
glucosa (1-4).
Celobiosa. No se encuentra libre en la naturaleza y se obtiene por hidrlisis de la celulosa.
Est formada por dos molculas de glucosa (1-4).
Sacarosa. Es el azcar de uso domstico. Se obtiene a partir de la caa de azcar y de la
remolacha azucarera. Est formada por una molcula de glucosa y una de fructosa (1-2).
(grficos)
Polisacridos
Son compuestos formados por un nmero de monosacridos superior a diez. El tipo de
enlace, al igual que los disacridos, es O-glicosdico con eliminacin de n-1 molculas de
agua, siendo n el nmero de monosacridos que forman el polisacrido. La unin se puede
realizar de forma lineal o ramificada. Suelen ser insolubles en agua, aunque pueden formar
coloides. No poseen carcter reductor y carecen de sabor dulce. Los seres vivos los utilizan
como elementos estructurales y de reserva. Se clasifican siguiendo dos criterios:

Segn su composicin qumica pueden ser:

homopolisacridos si estn formados por un solo tipo de monosacrido.

heteropolisacridos si estn formados por ms de un tipo de monosacrido.

Segn su funcin se pueden clasificar tambin en dos grupos:

Polisacridos energticos. Los ms importantes son almidn y glucgeno.

Polisacridos estructurales. Los ms importantes son celulosa y quitina.

El almidn es el principal elemento de reserva de las plantas y una fuente importante de
azcar en la dieta de los humanos. Es un homopolisacrido formado por la unin de glucosa
con enlaces (1-4) y (1-6). En su molcula se distinguen dos partes:

Fraccin amilosa: formada por los polmeros de glucosa con enlaces (1-4).

Fraccin amilopectina. Formada por polmeros de glucosa con enlaces (1-4) y

(1-6) en el punto de ramificacin.
Las ramificaciones se dan cada doce molcula de glucosa y constan de seis unidades de
glucosa. Las plantas sintetizan el almidn a partir de los azcares formados durante la
fotosntesis. Cuando las clulas necesitan energa degradan el almidn, liberan la glucosa y
sta entra a formar parte de las rutas metablicas generadoras de energa.
La celulosa es un homopolisacrido estructural y componente principal de la pared de las
clulas vegetales. Est formada por la unin de molculas de glucosa (1-4) sin
ramificaciones. El enlace qumico (1-4) no es atacable por los enzimas digestivos humanos,
por lo que su valor alimenticio para el hombre es nulo. De todos modos es importante porque
genera una elevada cantidad de residuos que facilitan el buen funcionamiento del aparato
digestivo. Algunos animales poseen unos enzimas especficos: las celulasas que son capaces
de degradar la molcula de celulosa; entre ellos podemos citar algunos microorganismos
simbiontes que viven en el estmago de termitas y de los rumiantes, y algunos artrpodos
como el pececillo de plata.
El glucgeno es un homopolisacrido de reserva de las clulas animales. Se localiza
principalmente en el hgado y en el tejido muscular. Su composicin y estructura es semejante
a la del almidn: molculas de glucosa (1-4) y (1-6). Tambin se trata de una cadena
ramificada, pero en este aso las ramificaciones se producen cada 8 -o 10 molculas de
glucosa.
La quitina es tambin un homopolisacrido estructural formado por molculas de acetil
glucosamina (1-4). Se encuentra formando parte del exoesqueleto de artrpodos.
3.1 Heteropolisacridos
Son polisacridos que por hidrlisis dan lugar a diferentes monosacridos. El
heteropolisacrido ms importante de origen animal es el cido hialurnico. Se encuentra en
el tejido conectivo, en el lquido sinovial y en el humor vtreo. En este caso la unidad que se
repite es un disacrido formado por una molcula de cido glucurnico y otra de acetil
glucosamina. En la pared de las bacterias existe otro heteropolisacrido, quizs el ms
frecuente en la naturaleza, formado por n-acetil glucosamina y por el cido n-acetil murmico.
Hetersidos
Son polmeros que por hidrlisis dan lugar a monosacridos y otras molculas no glucdicas
denominadas aglicn o aglucn y pueden ser protenas, lpidos o cidos nucleicos. Cuando
los monosacridos se unen a lpidos, el compuesto se denomina glucolpido. Estos

compuestos se encuentran sobre todo en las membranas. Los ms importantes son los
ganglisidos y cerebrsidos. Si los glcidos se unen a protenas dan lugar a las glicoprotenas,
y dentro de este grupo destacaremos por su importancia los peptidoglicanos que forman parte
de la pared celular de las bacterias, lo que les confiere una gran proteccin fsica y actividad
antignica. La estructura del peptidoglicano es una cadena formada por glcidos, n-acetil
glucosamina y cido n-acetil murmico, a los que se unen diferentes pptidos. Otras
glicoprotenas importantes y que se encuentran en el plasma sanguneo son las
inmunoglobulinas y las protrombinas y las hormonas gonadotropinas segregadas por la
hipfisis.
LPIDOS

CONCEPTO Y ESTRUCTURA
El concepto de lpido incluye a un conjunto de compuestos orgnicos con caractersticas
qumicas diversas, pero con una propiedad comn: la de ser compuestos poco solubles en
agua y solubles en disolventes orgnicos, como cloroformo, ter, alcohol, benceno o
acetona. Los lpidos desempean tres importantes funciones biolgicas:

Funcin de reserva: son a principal reserva energtica del organismo. Esta

funcin la desempean sobre todo los acil-glicridos.

Funcin estructural: forman parte de las membranas biolgicas de las clulas y

de los orgnulos de membrana. Realizan esta funcin los fosfolpidos y colesterol.
Adems recubren tejidos y dan consistencia como por ejemplo las ceras, y otros
como los acil-glicridos realizan en forma de tejido adiposo una proteccin
mecnica, como ocurre en la planta del pie y en la palma de la mano.

Funcin dinmica o biocatalizadora: realizan esta funcin las vitaminas

lipdicas, las hormonas esteroideas, los cidos biliares y las prostaglandinas.
Aunque los lpidos forman una clase bien definida, con frecuencia se presentan
combinados con otras clases de biomolculas formando as molculas hbridas,
tales como glucolpidos o lipoprotenas. En estas biomolculas las propiedades
caractersticas de los componentes estn fusionadas para cumplir funciones
biolgicas especializadas.
Para su estudio se divide a los lpidos en dos grandes grupos: lpidos complejos y lpidos
sencillos:
1.1. Los lpidos complejos contienen cidos grasos como componentes y son
saponificables, es decir, que por hidrlisis alcalina producen jabones
INTRODUCCIN. CARACTERSTICAS DE LOS VIRUS.
Los virus son seres de extraordinaria simplicidad. Su nivel de organizacin se encuentra entre
lo vivo y lo inerte: no son formas celulares y no poseen vida independiente; el virus vive
cuando se encuentra en el interior de una clula viva; no tiene metabolismo propio ya que
no posee enzimas para realizarlo, para su reproduccin requiere materia, energa y el sistema
enzimtico de otro ser vivo. Son, por tanto,parsitos obligados.
Fueron descubiertos por el botnico ruso Ivanowski al estudiar la enfermedad del mosaico del
tabaco. La aplicacin del microscopio electrnico al estudio de los virus sirvi para aclarar

aspectos sobre su naturaleza y estructura, aunque ya se sospechaba que podan ser genes
desnudos con capacidad para desplazarse de unas clulas a otras. Las partculas vricas
que permiten la transmisin de la infeccin de clula a clula se denominan viriones. Los
viriones son metablicamente inertes y no realizan funciones respiratorias ni biosintticas. La
funcin del virin consiste en transportar el cido nuclico del virus desde la clula en que
se ha producido a otra donde pueda introducirse e iniciar el estado intracelular, ya que aqu es
donde se va a replicar.

ESTRUCTURA DE LOS VIRUS

Los virus constan de los siguientes elementos:

Material gentico o genoma: es un cido nuclico que puede ser ADN o ARN,
pero nunca los dos. Ambos pueden ser mono o bicatenarios.

Cpside o cpsida: es la cubierta de naturaleza proteica que rodea el cido

nuclico. Est formada por una serie de unidades llamadas capsmeros. Segn la
posicin de los capsmeros la cpside puede ser polidrica (tiene forma de
poliedro), helicoidal (si presenta esta forma) o bien pueden ser virus complejos,
que son los que constan de cabeza, cola y sistema de anclaje, como por ejemplo
los bacterifagos, que son los virus que viven parsitos de las bacterias.

Envoltura externa. La poseen la mayora de los virus animales (rabia, gripe,

viruela, SIDA, etc.). Est formada por lpidos y protenas de constitucin semejante
a la membrana plasmtica de las clulas hospedadoras. La bicapa lipdica que
forma esta envoltura posee un conjunto de glicoprotenas codificadas por el virus y
dispuestas hacia el exterior a modo de espculas, que constituyen un sistema de
anclaje en los receptores de membrana de las clulas hospedadoras.

MECANISMO DE REPLICACIN
Aunque el genoma de un virus contiene escaso nmero de genes, stos son suficientes para
inhibir la expresin gentica de la clula hospedadora y obligarla a transcribir y traducir su
breve pero virulento mensaje. El modo de penetracin en la clula hospedadora as como los
mecanismos utilizados para la replicacin son diferentes en los distintos tipos de virus. La
informacin ms completa se ha conseguido a partir de los bacterifagos, y los ciclos ms
conocidos entre bacterifagos son dos: El ciclo Ltico, y el ciclo Lisognico.

Ciclo ltico:
La primera fase en la infeccin es la adsorcin del fago a la pared
bacteriana. Esto es el resultado de la interaccin entre las protenas de la cola del
fago y los receptores localizados en la pared bacteriana.

La segunda fase se denomina de fijacin del virin. La fijacin se realiza

mediante las fibras y la placa situadas en la extremidad de la cola del fago. En
principio la fijacin es reversible pero rpidamente pasa a ser irreversible ya que el
fago modifica la pared de la bacteria provocando la aparicin de zonas de menor
resistencia

La tercera fase es la de inyeccin del ADN en la bacteria. A continuacin

tiene lugar una contraccin de la cola del fago que va acompaada de hidrlisis de
ATP. El cido nuclico del virus es inyectado en el interior de la bacteria.

 La cuarta fase es la de multiplicacin. En primer lugar ocurre

una desorganizacin del funcionamiento celular y una reorientacin hacia

la sntesis de constituyentes vricos. Despus de la infeccin se bloquea la
traduccin del RNA mensajero celular y la reorientacin viene indicada por
la aparicin de RNA mensajeros vricos y de protenas nuevas, que son
fundamentalmente enzimas necesarios para la replicacin del fago. Las protenas
del virus se sintetizan a nivel de los ribosomas preexistentes en la bacteria que
ahora trabaja sobre los ARNm especficos del fago

Fase de ensamblaje y liberacin de viriones. El material hereditario del fago y

las protenas vricas se ensamblan formando los viriones segn las reglas precisas,
ya que la forma es constante para cada fago. Posteriormente se produce la
liberacin de viriones ya que se degrada la pared celular de la bacteria
hospedadora y los nuevos bacterifagos quedan en libertad para infectar nuevas
clulas.

Ciclo lisognico:
Normalmente os virus se replican y producen la lisis de la clula hospedadora, pero algunos
virus al penetrar en las bacterias quedan en estado latente y no provocan lisis celular. Estas
formas del virus se denominan atenuados o atemperados. Integran su ADN con el ADN de la
clula parasitada, y cuando la clula replica su ADN replica tambin el del virus. La bacteria
hospedadora se denomina bacteria lisognicay el virus no ltico se denomina
tambin profogo. En ciertas condiciones ambientales, el profogo entre en fase ltica y
entonces se crean nuevos fagos. A veces, cuando el fago se libera, no lo hace por el mismo
punto por el que se haba integrado y lleva parte del material gentico de la bacteria. Cuando
este fago infecta a una nueva bacteria le transfiere adems de su informacin un fragmento de
ADN de otra bacteria. A este fenmeno se le denomina transmisin.

LOS RETROVIRUS DEL SIDA Y VIRUS ONCGENOS.

Los retrovirus son un grupo de virus cuyo cido nuclico es el ARN monocatenario y que se
caracterizan por poseer un enzima especialllamado transcriptasa inversa, reverso
transcriptasa o retrotranscriptasa, que es una DNA polimerasa RNA independiente que
hace una copia de ADN de doble hebra a partir del genoma de ARN de hebra simple del virin.
Este enzima tiene adems importancia en la reversibilidad del flujo de informacin gentica,
ya que el principio fundamental de la biologa molecular ADN-ARN-protenas no se
cumple en estos virus. Al grupo de los retrovirus pertenecen entre otros el virus del SIDA y
determinados virus oncgenos causantes de ciertos tipos de cncer.

Ciclo biolgico del VIH

El contacto de las espculas del virus que forman su envoltura membranosa y los receptores
de la clula hospedadora (linfocitos T auxiliares) activan la captura del virus por endocitosis.
Una vez en el interior la envoltura del virus se funde con la membrana y en el interior del
citoplasma del linfocito se despoja de la cpside proteica quedando libre la fibra de RNA y la
transcriptasa inversa que transporta. Despus se transcribe el ARN dando lugar a una hebra
de ADN que se replica para formar una doble hlice, que se inserta en el ADN celular donde
se comporta como un gen ms. Se transcribe y traduce por la maquinaria metablica celular y
origina nuevas copias de ARN vrico, protenas de la cpside, envoltura y retrotranscriptasa.
Estos componentes se ensamblan y los virus abandonan la clula mediante un proceso de
gemacin.

 Virus oncgenos.
La proliferacin de clulas en un organismo sano est sometida a reglas rigurosas, pero en
ciertos casos este equilibrio se rompe y entonces se observa una proliferacin continua y
anrquica de ciertas clulas que constituyen los tumores. La proliferacin de las clulas
tumorales puede ser relativamente limitada, entonces se habla de tumor benigno. En otros
casos la proliferacin es ilimitada y a menudo ocurren migraciones de estas clulas tumorales
a todo el organismo, lo que implica la formacin de tumores secundarios o metstasis. Se
habla entonces de tumor maligno. Los retrovirus denominados oncgenos son portadores de
oncogenes (genes que regulan en crecimiento y diferenciacin celular) y su insercin en el
cromosoma de una clula puede transformar a sta en clula cancerosa.

VIRUS DE LA GRIPE
Otro tipo de virus que merece especial mencin por su importancia es el virus de la gripe. Es
un tipo de virus con envoltura y as la totalidad del virin penetra en la clula hospedadora
cuando se produce la infeccin. Su cido nucleico es el ARN y no posee transcriptasa inversa.
Esto supone un problema a la hora de la replicacin. La hiptesis ms simple en este caso
sera pensar que el ARN del virin sirviese directamente de ARNm y que fuese ledo por los
ribosomas celulares al penetrar en la clula, pero esto no ocurre as. El virus posee una RNA
polimerasa (enzima replicasa) que permite obtener cadenas no complementarias sino
idnticas a las del virin. Una caracterstica muy particular de los virus y en especial del virus
de la gripe es la capacidad de mutacin. La evolucin tan rpida de este virus plantea
problemas de difcil solucin, ya que se necesita un tiempo para caracterizar una cepa, hacer
una vacuna y producirla en cantidad suficiente, tiempo durante el cual la epidemia se ha
propagado enormemente.
LA ORGANIZACIN CELULAR

CONCEPTO DE CLULA
La citologa o biologa celular es una de las ramas ms jvenes de la biologa ya que su
estudio est ligado al descubrimiento del microscopio. El nombre de clula se debe a Robert
Hooke, quien en 1665 public un estudio de la textura del corcho mediante las lentes de
aumento. Posteriormente se observa por primera vez a los ciliados y se reconoce la existencia
de clulas libres en contraposicin con las clulas muertas descubiertas por Hooke. En 1839
se establece la teora celular que es la ms amplia de todas las generalizaciones biolgicas.
Dicha teora dice que los seres vivos animales y vegetales estn compuestos sin excepcin
por clulas. Se define por lo tanto clula como toda unidad funcional, anatmica y
fisiolgica dotada de todas las caractersticas de los seres vivos y capaz de vivir
aislada. La versin ms moderna de la teora celular afirma que:

Todo ser vivo est compuesto por una o ms unidades vivientes llamadas clulas.

Cada clula es capaz de mantener por s misma su propia vitalidad.

Cada clula procede de otra preexistente.

Las clulas pueden perder su individualidad morfolgica pero no su individualidad

funcional y fisiolgica.

DIVERSIDAD CELULAR

Actualmente en la biosfera existen diversos tipos celulares, cada uno adaptado a una forma
de vida que se origina por evolucin y diferenciacin.
Existen dos tipos de clulas que son las clulas procariticas y las eucariticas. Las clulas
procariticas no presentan el material hereditario rodeado de membrana y no poseen
orgnulos membranosos en el citoplasma. Este tipo de organizacin se encuentra en las
bacterias y en las cianocfeas. Las clulas eucariticas presentan su material hereditario
aislado del citoplasma mediante una doble membrana y posee una serie de orgnulos
limitados tambin por membranas, donde se realiza la mayora de las funciones
celulares. Este tipo de organizacin se presenta en los protozoos, en la casi totalidad de las
algas, en los hongos y en las clulas que constituyen los seres pluricelulares.

MORFOLOGA Y ESTRUCTURA DE LAS BACTERIAS.

Las clulas procariticas cuyo origen evolutivo es anterior al de las clulas eucariticas estn
normalmente aisladas y dan lugar a organismos unicelulares llamados procariontes. En el
citoplasma de las clulas procariticas hay ribosomas pero no existen orgnulos de
membrana como mitocondrias, aparato de Golgi o lisosomas.
El material nuclear est inmerso en el citoplasma y est formado por una molcula de ADN
circular o lineal. Carece de membrana nuclear y muchas clulas procariticas poseen pared
celular y flagelos. Entre los organismos procariontes citaremos por su importancia a las
bacterias. Las bacterias debido a su pequeo tamao a su gran capacidad reproductora y
a su capacidad para adaptarse a medios diferenteshan conseguido un gran xito biolgico
y es raro el lugar donde no se las encuentre. Suelen vivir aisladas o formando colonias
muchas veces filamentosas. Son microorganismos sencillos de nutricin auttrofa o
hetertrofa y segn su forma pueden ser cocos (cuando tienen forma
esfrica), bacilos (cuando tienen forma de bastoncillo), vibros (con forma de coma)
y espirilos (con forma de espiral).
La organizacin de una bacteria es muy simple. Presenta una cpsula bacteriana que es una
estructura que puede faltar, la pared bacteriana, la membrana plasmtica, el citoplasma (en l
hay ribosomas e inclusiones) y ADN bacteriano.

La cpsula bacteriana
Es una capa gelatinosa que aparece en casi todos los grupos bacterianos patgenos. Est
formada fundamentalmente por glcidos (glucosa, cido glucurnico y acetil-glucosamina) y
realiza varias funciones:

Regula el intercambio de agua y sustancias nutritivas.

Defensa frente a anticuerpos, bacterifagos y clulas fagticas.
Protege a la bacteria de desecaciones del medio.
Permite la formacin de colonias de bacterias.
La pared bacteriana.
Es una envoltura rgida y porosa que es sintetizada por enzimas presentes en la membrana.
La pared celular est formada por peptidoglicanos con azcares y pptidos exclusivos de

bacterias y que actan como antgenos en los vertebrados. Segn el tipo de pared se
consideran dos tipos de bacterias:

Las bacterias GRAM+

las bacterias GRAMEn las bacterias GRAM+ la pared es monoestratificada, formada por una capa basal de
peptidoglicanos a los que se asocian polisacridos y protenas. En las bacterias GRAM- la
pared es biestratificada con una capa de peptidoglicanos y sobre ella otra que contiene
fosfolpidos, polisacridos y protenas. La pared mantiene la forma de la bacteria frente a
variaciones de presin osmtica, es resistente a la acin de los antibiticos y regula el paso de
iones.

La membrana plasmtica.
La membrana plasmtica es una envoltura que rodea al citoplasma bacteriano. Es semejante
a la que presentan las clulas eucariticas. Una particularidad que presenta esta membrana
en las bacterias es la existencia de unos repliegues internos que reciben el nombre
demesosomas. Las funciones de la membrana plasmtica bacteriana son, al igual que en las
clulas eucariticas, servir de frontera entre la bacteria y el medio, y regular el paso de las
sustancias nutritivas. Adems los mesosomas incrementan la superficie de la membrana
plasmtica e intervienen en la duplicacin del ADN bacteriano, realizan la respiracin ya que
en ellos estn los enzimas respiratorios, intervienen en el crecimiento de la membrana
plasmtica y en los procesos de fotosntesis en las bacterias auttrofas.

OTRAS ESTRUCTURAS DE LAS BACTERIAS.

Las bacterias presentan uno o varios apndices largos denominados flagelos, cuya funcin es
intervenir en el desplazamiento y ayudar a la clula a cambiar de medio. Adems de los
flagelos, las bacterias presentan unas estructuras huecas denominadas pelos pili o fimbria,
que desempean un importante papel en el intercambio de informacin gentica en bacterias.
El citoplasma o protoplasma es el medio interno de la clula. Muestra gran sencillez respecto
a las clulas eucariticas. Carece de plastos, aparato de Golgi, mitocondrias y retculo
endoplasmtico. Es un coloide en el que se encuentran inmersos los ribosomas y el material
hereditario. Los ribosomas son semejantes a los de las clulas eucariticas aunque de menor
tamao. Estn formados por dos unidades que nicamente se renen cuando se sintetizan las
protenas. El material hereditario en las bacterias se encuentra generalmente en forma de un
cromosoma anular. En algunas bacterias hay otros fragmentos de ADN que no estn
integrados en el cromosoma y que son igualmente anulares, pero de tamao inferior al
cromosoma principal. Se denominan plsmidos o episomas. Se replican de forma
independiente y pueden ser portadores de genes que confieren importantes propiedades a las
bacterias, como por ejemplo la resistencia a determinados antibiticos.

BIOLOGA DE LAS BACTERIAS.

Al igual que cualquier ser vivo, las bacterias realizan tres funciones: nutricin, relacin y
reproduccin.

Funcin de nutricin.

Las bacterias obtienen energa del medio en el que viven pro cualquiera de los procedimientos
utilizados para la funcin de nutricin. As las bacterias pueden ser auttrofas o hetertrofas.
Las bacterias auttrofas pueden ser fotosintticas (si realizan la fotosntesis) y en este
caso no utilizan agua sino otros compuestos como por ejemplo el sulfuro de hidrgeno, o
pueden ser quimiosintticas (cuando utilizan la energa que desprenden ciertos compuestos
inorgnicos al oxidarse). Las bacterias hetertrofas tienen que tomar el alimento orgnico
sintetizado por otros organismos, y la obtencin del alimento puede realizarse de
forma saprfita (si descomponen la materia orgnica mediante fermentacin y putrefaccin),
de forma parsita, (estas bacterias son las responsables de las enfermedades) o bien
por simbiosis, como por ejemplo las bacterias que forman la flora intestinal, o las que viven
en las races de las leguminosas.

Funcin de reproduccin.
Las bacterias se reproducen asexualmente por biparticin. El cromosoma bacteriano unido
al mesosoma se duplica originando dos cromosomas hijos idnticos. Con esta forma de
divisin, la nica posibilidad que tendra una bacteria para adquirir nueva informacin gentica
sera por mutacin de su ADN, sin embargo, en las bacterias existen unos mecanismos de
transmisin de informacin dentro de la misma generacin, que se conocen con el nombre de
mecanismos parasexuales. Estos mecanismos
son conjugacin, transduccin ytransformacin.

La conjugacin es el proceso por el cual una bacteria llamada donadora, que a

travs de los pili o fimbria transmite ADN a otra bacteria receptora; por ejemplo, en
la bacteria E-coli hay dos cepas diferentes, denominadas F+ y F-. Los individuos F+
contienen un plsmido llamadofactor F que contiene genes para el desarrollo de
los pili que actan como puentes de conjugacin entre dos tipos de bacterias. El
factor F puede integrarse en el cromosoma bacteriano, entonces la bacteria se
denomina HFR (alta frecuencia de recombinacin). En este caso, en el fenmeno
de conjugacin no slo se transfiere el factor F sino todo o parte del cromosoma
bacteriano. Se produce as recombinacin con la bacteria receptora, por lo que
sta puede adquirir genes que no posea.

Transduccin. En este caso se requiere un agente transmisor para el intercambio

de informacin. Generalmente es un virus el cual transporta fragmentos de ADN de
la ltima bacteria parasitada.

Transformacin. Consiste en el intercambio gentico producido cuando una

bacteria es capaz de captar fragmentos de ADN de otra que se encuentran
dispersos en el medio donde viven.
Las bacterias son capaces de captar informacin del medio donde viven y de responder a esa
informacin. Si las condiciones ambientales se vuelven desfavorables, las bacterias entran
en latencia ya sea por la formacin de quistes o de esporas. En ambos casos la bacteria
pierde agua y se rodea de una gruesa membrana. De esta forma las bacterias se vuelven
resistentes al fro, al calor, a la desecacin y a las sustancias qumicas.

LA CLULA EUCARITICA: DIFERENCIAS ENTRE CLULAS ANIMALES Y VEGETALES.

La clula eucaritica presenta el material gentico hereditario rodeado de una membrana. En

su citoplasma existe una serie de orgnulos (retculo endoplasmtico, aparato de Golgi,
cloroplastos...) encargados de realizar determinadas funciones. Es el tipo de clula ms
evolucionado. La forma y el tamao de la clula guardan relacin con su funcin. La clula
libre tiende a ser esfrica, pero lo normal es que adopte formas diversas condicionada
principalmente por la accin mecnica de clulas contiguas o por la rigidez de la membrana.
Algunas clulas como por ejemplo leucocitos y amebas cambian de forma frecuentemente,
mientras que otras poseen forma definida. El tamao de la clula oscila entre amplios lmites,
aunque de forma general podemos decir que la mayora de las clulas slo son visibles con la
ayuda del microscopio. Dentro de una especie las dimensiones de los distintos individuos no
dependen del tamao de las clulas sino de su nmero. Dentro de las clulas eucariticas
podemos distinguir dos tipos: clulas animales y clulas vegetales. Los dos tipos presentan
gran nmero de caractersticas comunes, pero difieren entre s en cuanto a estructura y
orgnulos. Las clulas vegetales se diferencian de las animales:

Porque presentan paredes rgidas de celulosa en torno a la membrana plasmtica.

Contienen cloroplastos para realizar la fotosntesis.

Poseen gran nmero de vacuolas que en las clulas viejas ocupan la mayor parte
del citoplasma.

Los lisosomas son escasos. Aparecen en semillas en germinacin y plantas

carnvoras.

Diferenciacin celular. Especializacin.

Las clulas han evolucionado de distintas formas para llevar a cabo tareas especficas dentro
de los organismos complejos. En estos organismos las clulas se especializan en un tipo
de funcin y pierden otras que existan en clulas primitivas. En el organismo unicelular la
clula es autnoma, pero en los organismos pluricelulares hay clulas que evolucionan tanto
que solo se dedican al transporte de los gases respiratorios, caso de los glbulos rojos de la
sangre. Otras transmiten estmulos (neuronas). Las clulas del pncreas sintetizan y segregan
gran cantidad de enzimas digestivos necesarios para la transformacin de los alimentos. Las
clulas musculares tienen una estructura especializada (las fibrillas) que permiten la
contractilidad. Se entiende por diferenciacin celular el proceso que conduce a que cada
estirpe celular tenga componentes y funcin especfica. Aunque el ADN es idntico en todas
las clulas de un determinado organismo, las clulas que componen un tejido expresan
funciones especficas, caractersticas de ese tejido. As las clulas musculares tienen
capacidad para contraerse mientras que las cerebrales transmiten informacin. Las clulas de
un organismo se diferencian durante la embriognesis, momento en el que las clulas
adquieren la capacidad de expresar ciertos fragmentos de su ADN con exclusin de los
dems. As una clula nerviosa slo expresar los genes necesarios para su funcionamiento,
pero no los que determinan las funciones de las clulas sanguneas. Este proceso de
diferenciacin est regulado por una interaccin entre el ADN y diferentes protenas que
actan sobre el ADN en momentos precisos y activan o inactiva un gen especfico. El ADN se
asocia a protenas formando la cromatina. Algunas protenas como las histonas son comunes
a todos los genes mientras que otras que activan o inactivan los genes a los que estn
asociadas son especficas de stos. La disposicin y distribucin de las protenas que
interaccionan con el ADN determinan si la cromatina de un gen se presenta bajo una

conformacin activa que permita su transcripcin o bajo una forma inactiva que reduce el gen
al silencio. La especializacin lleva a un conjunto de clulas a colaborar entre s para
mantener la vida. Surgen as los tejidos, que son agrupaciones de clulas diferenciadas y
ordenadas donde cada una coopera con las dems en la realizacin de una tarea conjunta.
LA MEMBRANA PLASMTICA Y LA PARED CELULAR

MEMBRANA PLASMTICA: COMPOSICIN Y ESTRUCTURA

La membrana plasmtica es un complejo molecular que sirve de frontera entre el medio
extracelular y el citoplasma de la clula, pero la membrana no es un simple lmite de la clula
viva, ya que tiene que asegurar dos funciones opuestas y complementaras:

Funcin de barrera de separacin entre dios medios diferentes.

Lugar de intercambio de energa, sustancias e informacin entre esos dos medios.

Estas dos funciones estn aseguradas por los componentes que constituye la membrana, que
son fundamentalmente lpidos, protenas y, en menor proporcin, glcidos. Los lpidos realizan
la funcin de barrera y proporcionan estructura a la membrana. Las protenas intervienen en el
intercambio de sustancias, en la recepcin de mensajes y por lo tanto realizan las funciones
especficas. Los lpidos ms abundantes en la membrana plasmtica son los fosfolpidos y el
colesterol. Los fosfolpidos cuando se encuentran en un medio acuoso se disponen formando
una doble capa llamada bicapa lipdica. Esta bicapa aporta la estructura bsica a la membrana
y debido a su fluidez son posibles muchas de las funciones que desempean las membranas
celulares. Se dice que la bicapa es fluida porque se comporta del mismo modo que lo hara un
lquido. Las molculas pueden desplazarse girando sobre s mismas o intercambiando la
posicin con la de otras molculas situadas dentro de la misma monocapa o incluso en la
bicapa. Este movimiento se denomina de flip-flop. Adems de los fosfolpidos, otro lpido muy
importante en la membrana es el colesterol, que influye en la fluidez de la membrana. Adems
las molculas de colesterol, ms cortas que las de los fosfolpidos, se colocan entre ellas y
dan mayor estabilidad a la membrana.

PROPIEDADES DERIVADAS DE LA COMPOSICIN LIPDICA DE LA MEMBRANA

Auto ensamblaje: los fosfolpidos al colocarlos en un medio acuoso tienden a
unirse y formar bicapas que se cierran espontneamente y forman vesculas
esfricas.

Auto sellado. Es consecuencia de la propiedad anterior: si se rompen o separan

fosfolpidos, se reorganiza de nuevo la bicapa lipdica y debido a esta propiedad
pueden formarse vesculas, tanto por endocitosis como por exocitosis.

Fluidez. La estructura de bicapa se mantiene por accin de dbiles enlaces, lo

que confiere a las membranas una extraordinaria fluidez, por lo que fosfolpidos y
protenas pueden desplazarse lateralmente en la bicapa lipdica.

Impermeabilidad. La bicapa lipdica es responsable de la relativa

impermeabilidad frente a molculas hidrosolubles. Esta propiedad permite que la
membrana plasmtica acte de barrera impidiendo que escape de la clula la
parte de su contenido hidrosoluble, pero esta impermeabilidad no puede ser
absoluta, y por ello se necesita un sistema de transporte constituido por las
protenas de membrana.

 PROTENAS
Su actuacin en la bicapa es funcin de su mayor o menor afinidad por el agua. Puede ser:

Protenas trans-membrana: atraviesan la bicapa lipdica y quedan expuestas al

entorno acuoso en ambos lados de la membrana.

Protenas que se introducen en parte dentro de la capa lipdica y el resto queda

fuera: slo estn expuestas al agua en un lado de la bicapa.

Protenas situadas en el medio externo a uno u otro lado de la bicapa.

Segn su relacin con los lpidos se clasifican en:

Protenas integrales o intrnsecas: ntimamente asociadas a lpidos.

Protenas perifricas o extrnsecas: poco asociadas a lpidos.

Al igual que los lpidos, las protenas tambin pueden desplazarse por la membrana, aunque
su difusin es ms lenta debido a su mayor masa molecular.
Las protenas realizan diversas funciones en la membrana. Algunas sirven para el transporte
de molculas especficas hacia el interior y el exterior de la clula. Otras son enzimas que
catalizan reacciones asociadas a la membrana y otras actan de eslabones estructurales
entre el citoesqueleto de la clula y el medio extracelular o de receptores que reciben y
traducen las seales qumicas procedentes del entorno de la clula.

POLISACRIDOS
Se encuentran asociados a lpidos (glucolpidos/glicolpidos) o a protenas (glicoprotenas).
Estn situados en la cara de la membrana que da al medio extracelular y forman la cubierta
celular denominada glicocalix o glucocliz. La disposicin de los azcares en la cara externa
y no en la cara interna de la membrana contribuye a la asimetra de sta.
El modelo de membrana que se acepta en la actualidad es el modelo propuesto por Singer,
que se denomina modelo de mosaico fluido. Este modelo dice:

Los lpidos y protenas integrales forman un mosaico molecular.

Los lpidos y protenas pueden desplazarse dentro de la bicapa (membrana fluida).

Las membranas son asimtricas en cuanto a la disposicin de sus componentes

moleculares.

FUNCIONES DE LA MEMBRANA
La funcin de la membrana plasmtica es la de frontera fsica entre el medio intra y
extracelular, pero adems sirve de soporte para numerosas reacciones qumicas y asegura la
trasferencia de sustancias e informacin. Los lpidos hacen la funcin de barrera y las
protenas actan en el transporte de iones y molculas, actan como receptores que catalizan
determinadas reacciones y son la tarjeta de identidad de las clulas, indicando a qu grupo
pertenecen.

TRANSPORTE DE SUSTANCIAS

La diferente composicin qumica entre el medio intra y extracelular hace necesario que la
membrana controle la transferencia de sustancias y que su permeabilidad sea selectiva. La
bicapa lipdica acta como barrera evitando la prdida de sustancias hidrosolubles que
constituyen el medio intracelular. Las distintas molculas que atraviesan la membrana deben
hacerlo de formas diferentes:

Transporte de pequeas molculas. En este caso el transporte puede ser pasivo o

activo.

En el transporte pasivo los solutos, movidos por un gradiente de

concentracin, se desplazan espontneamente a travs de la membrana desde la
zona ms concentrada a la ms diluida. Lo pueden hacer de dos formas:

Difusin simple. Se dice que la difusin es simple cuando los solutos atraviesan
por s mismos la membrana ya sea a travs de la bicapa lipdica o a travs de
canales especficos formados por determinadas protenas de membrana. La
difusin simple a travs de la bicapa lipdica slo es posible en el caso
de molculas lipfilas, que se disuelven en la membrana y la atraviesan. El
oxgeno, nitrgeno, algunos frmacos, algunos disolventes y hormonas esteroideas
atraviesan de este modo la membrana, as como algunas molculas polares de
pequeo tamao que no poseen cargas elctricas, como por ejemplo agua, urea o
etanol. La difusin simple a travs de canales es posible porque determinadas
protenas trans membrana llamadas protenas canal, atraviesan la bicapa lipdica
y delimitan en su interior un orificio o canal lleno de agua que permite el paso de
algunos solutos de pequeo tamao, generalmente iones.

Difusin facilitada. La difusin facilitada se denomina as debido a la existencia

de unas protenas transportadoras (permeasas) que se unen a las molculas de
soluto y facilitan su transferencia de una parte a otra de la membrana. Las
protenas transportadoras se unen a la molcula especfica y sufren un cambio
conformacional que permite el paso de sustancias de un lado a otro de la
membrana. Este transporte es especfico ya que cada molcula de soluto (azcar,
amino cidos o metabolito celular) se une exclusivamente a su correspondiente
transportador.

Transporte activo. Se realiza contra gradiente y con consumo de energa

metablica. Se requiere:

Protenas transportadoras, que actan como bombas impulsando al soluto en

contra de gradiente.

Consumo de energa, lo que implica la hidrlisis de ATP producido en las

mitocondrias.
Como ejemplo de transporte activo tenemos la bomba de sodio-potasio, que es un ejemplo de
protenas transportadora que acta bombeando activamente en contra de gradiente en sodio
hacia el exterior de la clula y el potasio hacia el interior. Este transporte activo mantiene la
diferencia de potencial existente entre la cara interna de la membrana (cargada
negativamente) y la cara externa (cargada positivamente). La mayor parte de las molculas
orgnicas sencillas, como glucosa, amino cidos y cidos grasos son incorporados a la clula
mediante transporte activo.

 Transporte de macromolculas. Para incorporar o expulsar de la clula

compuestos de mayor tamao, la clula utiliza medios menos especficos mediante

deformaciones de la membrana. Estros pasos son:

Endocitosis: es la forma de incorporar partculas mediante una invaginacin de

la membrana. Posteriormente la invaginacin se estrangula y se transforma en una

vescula exterior. As se introducen en la clula molculas de gran tamao, como
pueden ser macromolculas, fragmentos celulares, virus o bacterias. En la
endocitosis una porcin de membrana plasmtica envuelve el material que debe
incorporarse y se introduce en la clula encerrado en una vescula. Hay varios tipos
de endocitosis:

Fagocitosis: consiste en la unin a la superficie celular de una partcula muy

grande provocando la expansin de la membrana en torno al objeto que se
incorpora a la clula.

Picnocitosis: una pequea gota lquida queda envuelta en una porcin de

membrana plasmtica invaginada. Se incorporan as iones o molculas que se
hallen disueltos en dicha gota.

Endocitosis mediada por receptor: en este caso los receptores son protenas de
membrana. Cada una tiene un centro de unin donde encaja un determinado
ligando. La unin receptor-ligando provoca una invaginacin de la membrana,
formndose as una vescula que encierra al ligando y lo introduce en la clula. De
este modo se transportan molculas especficas de gran tamao, tales como
colesterol e insulina (ver fotocopia 9).

Exocitosis. Permite el transporte hacia fuera de la clula de sustancias encerradas

en vesculas. Las vesculas se fusionan con la membrana y se abren al exterior
expulsando su contenido. Este proceso provoca un aumento de superficie en la
membrana plasmtica, mientras que en la endocitosis ocurre lo contrario. El
equilibrio exocitosis-endocitosis asegura el volumen celular (ver fotocopia 9).

PAPEL DE LA MEMBRANA EN LA TRANSMISIN DE LA INFORMACIN

Las clulas se comunican entre s a travs de molculas que actan como
mensajeros qumicos. stas son sustancias liberadas por clulas especializadas que
actan sobre otras clulas que poseen en sus membranas los receptores
adecuados. Estos receptores son protenas de la membrana plasmtica, que estn
dispersas en la superficie externa a modo de antenas moleculares que conectan
con el citoplasma. De todos los sistemas de comunicacin hay dos que son los ms
importantes:

Liberacin de neurotransmisores por las neuronas.

Secrecin de hormonas por glndulas especializadas.

Los neurotransmisores se sintetizan en la clula presinptica, se almacenan en las
vesculas sinpticas y se descargan en la hendidura sinptica mediante un proceso
de exocitosis. El neurotransmisor se une a los receptores de la membrana
postsinaptica para que contine as la transmisin del estmulo. Los receptores de
hormonas se localizan en distintos lugares de la clula. En el caso de las hormonas

proteicas los receptores se encuentran en la membrana plasmtica y ejercen su

accin mediante la activacin de un sistema enzimtico que conduce a la sntesis
de AMP cclico. El AMP cclico es un regulador universal que regula la actividad
metablica mediante la expresin de ciertos genes o mediante la regulacin de
determinados enzimas alostricos.

o PARED CELULAR. ESTRUCTURA Y FUNCIN.

La pared celular es una forma especializada que se encuentra adosada a la
membrana plasmtica de las clulas vegetales. En su estructura se observan dos
componentes claramente diferenciados:

o Las fibras de celulosa

o Una sustancia cementante que se une a las fibras y que est formada por peptinas,
hemicelulosa, agua y sales minerales.
En una clula que acabe de dividirse para dar lugar a dos clulas hijas la evolucin
de la pared celular sera la siguiente: la pared se forma desde fuera hacia dentro,
de modo que cuando dos clulas se dividen quedan unidas por la lmina media:
estructura comn a las dos clula y compuesta fundamentalmente por peptina.
Entre la lmina media y la membrana plasmtica se firma la pared primaria,
formada por molculas de celulosa con abundante cemento. Cuando la clula deja
de crecer, aparece la pared secundaria, que est formada pro varias capas. En ella
predominan la celulosa sobre el cemento las molculas de celulosa estn
dispuestas de forma paralela, lo que confiere una gran resistencia a la pared. La
funcin de la pared celular es la de ser un exoesqueleto que protege a las clulas
vegetales de esfuerzos mecnicos y mantiene la integridad celular. La clula
vegetal absorbe agua del medio slo hasta un cierto lmite, ya que sta ejerce
presin sobre la pared e impide que el agua siga entrando. Esta presin llamada
turgencia es vital para las plantas y origina los movimientos que tienen lugar en las
mismas tales como apertura y cierre de estomas. En los tejidos cobertores y de
sostn la pared aumenta su rigidez sin perder permeabilidad. Esto se logra
mediante modificaciones de la misma, como son ligmificacin (que consiste en
un depsito de ligmia, como ocurre en las clulas del xilema)
o cutinizacin o suberificacin, segn se deposite cutina o suberina, la primera
se deposita en clulas del tejido epidrmico (y a ella se le debe el brillo de estas
clulas) y a la segunda se debe la formacin del corcho. La pared celular, a pesar
de su grosor, es permeable al agua y a las sustancias disueltas en ella, pues
existen diferenciaciones de la misma que conectan a las clulas entre s y con el
medio. Estas diferenciaciones son las punteaduras y los plasmodesmos. Las
punteaduras sin zonas delgadas de la pared formadas por lmina media y
pared primaria muy fina, los plasmodesmos son conductos citoplasmticos
muy finos que comunican clulas vecinas, por lo que atraviesan por completo
las pareces celulares (vase fotocopia 9).

CITOPLASMA FUNDAMENTAL: CITOSOL Y CITOESQUELETO

El citoplasma o hialoplasma de una clula eucaritica est formado por una masa
gelatinosa donde se encuentran dispersos los orgnulos citoplasmticos y el
ncleo, pero el citoplasma no debe ser considerado simplemente como una masa

amorfa, pues el funcionamiento ordenado y armnico de todos los componentes

celulares no podra llevarse a cabo sin la existencia de una compleja organizacin
interna formada por redes de microfilamentos y microtbulos
denominada citoesqueleto. La fraccin soluble del citoplasma se
denomina citosol y contiene los sistemas enzimticos responsables de gran parte
de las reacciones del metabolismo intermediario. En el citosol se almacenan
adems de algunos productos de la biosntesis, sobretodo sustancias de reserva:
glucgeno y grasa, que en forma de gotas dispersas pueden llegar a ocupar una
parte considerable del citoplasma celular. El citoesqueleto esta constituido por los
siguientes tipos de filamentos proteicos:

o Microfilamentos: son un conjunto de filamentos proteicos relacionados con la

arquitectura y el movimiento de la clula. Estn formados fundamentalmente por
una protena globular denominada actina que puede polimerizarse y formar una
doble cadena trenzada que constituye el microfilamento. Estos microfilamentos
estn implicados en los movimientos ameboideos de la clula y en la contraccin
muscular.

o Microtbulos: son estructuras que estn formadas por tubos cilndricos que
tienen como misin:

o Dar rigidez mecnica a las clulas.

o Intervenir en la polaridad y movilidad de la clula.
o Ser los responsables del movimiento de cromosomas durante la mitosis.
Los microtbulos pueden ser estables y lbiles. Los microtbulos lbiles forman
estructuras inestables que se polimerizan y despolimerizan en funcin de las
necesidades fisiolgicas de la clula. Este tipo de microtbulos constituye el huso
acromtico. Los microtbulos establesson aquellos que se encuentran
asociados y forman estructuras como los cilios y los flagelos. Los cilios y flagelos
son prolongaciones mviles de la superficie celular. Los cilios son cortos y
numerosos y los flagelos son largos y escasos. La estructura interna de cilios y
flagelos es similar: estn formados por haces de microtbulos que parten de una
estructura cilndrica llamada corpsculo basal, situada en el seno del hialoplasma.
Los cilios y flagelos se mueven de mido diferente: los cilios tienen movimiento
pendular. El cilio bate con fuerza y despus recupera su posicin inicial. Los
flagelos presentan movimiento ondulante, que es consecuencia de una onda de
contraccin que se origina en la base del flagelo y se propaga hacia el pice del
mismo.

o Los centriolos son estructuras del citoplasma que se presentan bajo la forma de
bastoncillos. Su estructura al microscopio electrnico est formada por 9 grupos de
tres tbulos cada uno. Las clulas de los vegetales superiores carecen de
centriolos, aunque en algunas algas inferiores aparecen dichos orgnulos. En
general suele haber dos centriolos por clula, situados cerca del ncleo y
dispuestos perpendicularmente uno con respecto al otro. Esta estructura se
denomina diplosoma. Los centriolos junto con el material perinuclear forman
el centrosoma o citocentro, y la funcin de los centriolos est relacionada con la
organizacin de microtbulos en la formacin del huso acromtico. Sin embargo,

basta el material perinuclear para realizar esta funcin, ya que las clulas
vegetales que carecen de centriolos tambin forman el huso acromtico; la
diferencia est en que en las clulas vegetales las fibras que forman el huso parten
de una zona difusa, mientras que en las dems clulas arrancan de un centriolo.

ORGNULOS DE MEMBRANA SIMPLE

Retculo endoplasmtico.
Es un complejo sistema de membranas presentes en las clulas eucariticas con
unas cavidades interiores de formas variables y comunicadas entre s. Existen dos
tipos de retculo endoplasmtico, que son:

o Retculo endoplasmtico rugoso: llamado tambin granular.

o Retculo endoplasmtico liso, llamado tambin agranular.
El primero tiene ribosomas, el segundo no.
El retculo endoplasmtico liso abunda en clulas que sintetizan hormonas
esteroideas y en el tejido muscular estriado. La membrana del retculo
endoplasmtico tiene una estructura similar a la membrana plasmtica, aunque en
su composicin la proporcin de lpidos es menos y la de protenas mayor. Estas
protenas son en su mayor parte enzimas encargados del transporte de electrones.
El interior de las cavidades del retculo contiene una solucin acuosa rica en
glicoprotenas y lipoprotenas. La porcin de retculo endoplasmtico que est
prxima al ncleo constituye la envoltura nuclear. Esta membrana presenta
discontinuidades denominadas poros nucleares que regulan el intercambio de
sustancias con el citoplasma. El retculo endoplasmtico est relacionado con el
aparato de Golgi a travs de vesculas y tbulos. Las funciones del retculo
endoplasmtico son:

Sntesis de protenas ya que los ribosomas unidos al retculo endoplasmtico

rugoso son los responsables de la sntesis de protenas que pueden tener dos
destinos

o Formar parte de productos de secrecin celular

o Formar parte de las membranas celulares
o Glicosilacin: la mayor parte de las protenas producidas entre el retculo
endoplasmtico rugoso estn glicosiladas (unidas a glcidos) y este proceso tiene
lugar en las cavidades del retculo aunque posteriormente se completa en el
aparato de Golgi.

o Biosntesis de lpidos: los fosfolpidos y el colesterol se sintetizan en las

membranas en las membranas del retculo endoplasmtico liso, por lo que el
retculo endoplasmtico puede ser considerado como el lugar de fabricacin de los
componentes de las membranas celulares. Estos son posteriormente exportados
en forma de vesculas.

o Eliminar la toxicidad de determinadas sustancias que resultan nocivas

para la clula.

o Aparato de Golgi.
Est formado por un apilamiento de sacos discoidales. Cada pila de sculos recibe
el nombre de dictiosoma. El desarrollo de este orgnulo est de acuerdo con la
funcin que desempea la clula. Generalmente presenta mayor desarrollo
en las clulas con actividad secretora. El aparato de Golgi est estructural y
biolgicamente polarizado. Tiene dos caras diferentes: la cara cis o de formacin, y
la caratrans o de maduracin. La cara cis se localiza cerca de las membranas del
retculo endoplasmtico. Alrededor de ella se sitan las vesculas de transicin que
derivan de retculo. La cara trans est ms cerca de la membrana plasmtica y en
ella se localizan unas vesculas de mayor tamao llamadas vesculas secretoras. La
funcin del aparato de Golgi es dirigir la circulacin de macromolculas en la
clula, adems decide el destino de las molculas que pasan a travs de l. Es el
lugar de empaquetamiento de los productos elaborados por el retculo
endoplasmtico, que pasan a l a travs de vesculas de transicin. Adems el
aparato de Golgi desva las protenas sintetizadas por el retculo endoplasmtico
rugoso hacia los distintos destinos de la clula, se incorporan al aparato de Golgi
en forma de vesculas de transicin y posteriormente mediante vesculas de
secrecin llegan hasta la membrana plasmtica, donde pueden descargar su
contenido por exocitosis. En otros casos las molculas seleccionadas por el aparato
de Golgi son distribuidas a la pared celular, a las membranas de determinados
orgnulos o pasan a formar parte del contenido de los lisosomas. Otra uncin
importante del aparato de Golgi es la glicosilacin; aunque este proceso ya se
lleva a cabo en el retculo endoplasmtico, los azcares que se unen a las
protenas aqu son casi siempre los mismos, sin embargo cuando la glicoprotena
sale del aparato de Golgi los azcares que contienen son muy variados, por lo que
en este orgnulo se eliminan algunos azcares y se aaden otros nuevos.

o Lisosomas.
Son orgnulos de forma esfrica limitados tambin por membrana y en cuyo
interior tiene lugar la digestin de macromolculas. Estn presentes en todas las
clulas aunque su contenido es diferente en clulas animales y en clulas
vegetales. Son muy abundantes en las clulas cuya funcin principal es la defensa.
Los enzimas contenidos en el interior de los lisosomas se denominan hidrolasas
cidas y aunque todos los lisosomas tienen gran cantidad de enzimas hidrolticos,
segn su contenido distinguimos dos tipos: lisosomas primarios y lisosomas
secundarios. Los lisosomas primarios se forman por gemacin a partir del
aparato de Golgi y solo contienen enzimas hidrolticos. Loslisosomas
secundarios contienen tambin enzimas hidrolticos, pero adems substratos en
vas de digestin. Se trata pues de lisosomas primarios fusionados con otras
sustancias de origen tanto externo como interno. La funcin de los lisosomas es la
de ser los responsables de la digestin de las macromolculas, aunque tambin
almacenar temporalmente sustancias de reserva. La digestin de sustancias puede
ser extracelular y en este caso los lisosomas vierten si contenido al exterior de la
clula (este tipo se da fundamentalmente en hongos) o bien digestin intracelular
y en este caso el lisosoma permanece en el interior de la clula y la digestin
puede ser de dos tipos: autofagia yheterofagia. En la autofagia el substrato es
un constituyente celular. Tiene gran importancia para la vida de la clula ya que

destruye zonas daadas o innecesarias de la misma y asegura su nutricin en

condiciones desfavorables, por ejemplo destruccin de tejidos en la larva durante
la metamorfosis. En este proceso la clula controla el recambio continuo de los
componentes celulares, destruye zonas lesionadas por agentes txicos, destruye
tejidos que ya no tienen funcin y provoca la reabsorcin del protoplasma en
clulas vegetales que van a convertirse en vasos leosos. En la heterofagia el
substrato es de origen externo, y su finalidad es doble: nutrir y defender a la
clula. Los substratos son captados por endocitosis, se forma una vescula que
luego se fusiona con un lisosoma primario y se forma una vacuola digestiva
(ejemplo: los leucocitos que fagocitan bacterias patgenas, o los macrfogos que
engloban partculas extraas). Otra funcin de los lisosomas es almacenar
sustancias de reserva. En las semillas existe un tipo especial de lisosoma
secundario que se denomina granos de aleurona, que almacenan sustancias de
reserva y en ellos no tiene lugar la digestin celular mientras no llega el momento
de la germinacin.

o Microsomas o microcuerpos.
Son pequeos orgnulos esfricos rodeados tambin de membrana y que pueden
ser de dos tipos: peroxisomas y glioxisomas. Los peroxisomas son orgnulos
parecidos a lisosomas, pero se diferencian de ellos en que no contienen hidrolasas
cidas, sino enzimas oxidativos. Los ms abundantes son la catalasa y
la peroxilasa. Se localizan junto al retculo endoplasmtico y se originan a partir de
sus membranas. Los glioxisomas son orgnulos tpicamente vegetales, son un tipo
especial de peroxisomas que se encuentran en las semillas en germinacin y
transforman los cidos grasos en azcares para el desarrollo del embrin.

o Vacuolas.
Son orgnulos rodeados de membrana especialmente importantes en las clulas
vegetales. El conjunto de vacuolas recibe el nombre devacuoma y ocupa en las
clulas vegetales la mayor parte del citoplasma. Se forman en las clulas jvenes
por fusin de vesculas que derivan del retculo endoplasmtico y del aparato de
Golgi. En las clulas meristemticas son abundantes y de pequeo tamao y en las
clulas ms diferenciadas se fusionan originando una vacuola que ocupa la mayor
parte del citoplasma. Entre sus funciones destacan la de almacenar sustancias con
distintos fines. Estas sustancias pueden ser productos de desecho que resultan
perjudiciales para la clula, sustancias de reserva, sustancias que la planta utiliza
en su relacin con otras plantas o animales y acumulacin de agua en la clula. En
las clulas animales tambin existen vacuolas, y entre ellas cabe destacar las
vacuolas pulstiles, que tienen las clulas que viven en ambientes hipotnicos y
que son utilizadas para bombear el exceso de agua hacia el exterior, (por ejemplo
en los ciliados), y las vacuolas digestivas, que estn relacionadas con los
lisosomas.

o ORGNULOS DE MEMBRANA DOBLE: CLOROPLASTOS Y MITOCONDRIAS. TEORA

ENDOSIMBITICA.

o Mitocondrias

Son orgnulos celulares rodeados de una doble membrana, capaces de realizar la

mayor parte de las oxidaciones celulares y de producir la mayor parte de ATP de la
clula. El conjunto de mitocondrias se denomina condrioma. Su membrana se
divide en externa e interna. La membrana externa posee enzimas que activan los
cidos grasos para su posterior oxidacin en la matriz mitocondrial, y la membrana
interna est plegada con el fin de aumentad su superficie, y forma las crestas
mitocondriales. El nmero de crestas vara de una clula a otra segn su capacidad
oxidativa. En las clulas hepticas y germinales las mitocondrias tienen pocas
crestas y sin embargo en las clulas musculares tienen muchas. En la membrana
mitocondrial interna existen protenas que forman la cadena transportadora de
electrones, hasta el oxgeno molecular, el empleo de ATP sintetasa, que cataliza la
sntesis de ATP. En la matriz mitocondrial existen molculas de ADN circular,
ribosomas y enzimas que intervienen en la replicacin y transformacin del ADN
mitocondrial. La funcin de las mitocondrias es realizar oxidaciones respiratorias
encaminadas a la obtencin de energa. Adems en ellas tambin tiene lugar la
sntesis de algunas molculas.

o Cloroplastos.
Son orgnulos que pertenecen al grupo de los plastidios, que son un grupo de
orgnulos vegetales que se caracterizan por tener informacin gentica propia. Se
desarrollan a partir de unos pequeos orgnulos llamados proplastidios, que
aparecen en as clulas meristemticas. Los ms importantes son los cloroplastos
(contienen clorofila), los cromoplastos (que dan el color amarillo-anaranjado a
flores y frutos, ello se debe a que acumulan pigmentos carotenoides) y los
leucoplastos (contienen sustancias de reserva y entre ellos los ms importantes
son los amitoplastos que acumulan almidn). Los cloroplastos son orgnulos
citoplasmticos de las clulas vegetales fotosintticas. En los vegetales superiores
tienen forma lenticular y son de color verde debido a la presencia de clorofila.
Estn formados por una doble membrana con un espacio central o espacio
intermembrana. La parte interna se denomina estroma y en l se sitan
los tilacoides. Los tilacoides se agrupan formando unas estructuras
denominadas grana que se comunican entre s a travs de unos compartimentos
llamados espacios tilacoidales. La membrana externa del cloroplasto est formada
por lpidos y protenas, y entre estas cabe destacar las que realizan el transporte
que controla el paso de sustancias entre el estroma y el citoplasma. La membrana
de los tilacoides tiene lpidos, protenas y pigmentos (clorofila y carotenoides), y las
protenas son de tres tipos:

Protenas asociadas a pigmentos que forman grandes complejos integrados en la

membrana

Protenas transportadoras de electrones desde un dador (generalmente agua)

hasta el NADP

Protenas ATP sintetasas

En el estroma hay molculas de ADN doble y circular, ribosomas parecidos a los
bacterianos y enzimas que intervienen en la replicacin del ADN del cloroplasto y
en la reduccin del dixido de carbono, sulfatos y nitratos a materia orgnica.

o Teora endosimbitica o endosimbionte.

Mitocondrias y cloroplastos son orgnulos que poseen un cierto grado de
autonoma dentro de la clula. Poseen ADN y ribosomas y por lo tanto son capaces
de producir protenas y adems pueden dividirse. Segn la teora endosimbionte
las mitocondrias proceden de bacterias aerobias ancestrales adaptadas a vivir en
simbiosis en el citoplasma de un primitivo fagocito. Despus de millones de aos
de evolucin en comn se han integrado plenamente en la clula hospedadora
aunque todava conservan como vestigio de su pasado los restos de lo que fue en
su da un sistema gentico bacteriano formado por un ADN de doble hlice y
circular, similar al cromosoma bacteriano. Del mismo modo los cloroplastos
proceden de la relacin simbitica entre el fagocito ancestral, origen de todas las
clulas eucariticas y un tipo de algas verdiazuladas cianocfeas o cianobacterias
que son organismos procariontes fotosintticos y tambin ellos conservan parte de
su patrimonio gentico en forma de molculas de ADN circular. La informacin
gentica que reside en el interior de estos orgnulos se denomina herencia
citoplasmtica o no mendeliana.

o ORGNULOS SIN MEMBRANA.

o Ribosomas.
Los ribosomas son pequeos orgnulos formados por ARN y protenas y cuya
funcin es dirigir la sntesis de protenas. Estn formados por dos subunidades: una
mayor y otra menor que se disocian reversiblemente despus de cada ciclo de
sntesis proteica. Cada una de las dos subunidades est formada por varios ARN y
protenas diferentes. Los ribosomas de las clulas eucariticas pueden encontrarse
libres en el citoplasma o unidos a las membranas del retculo endoplasmtico,
adems pueden presentarse asociados en pequeos conjuntos originando unas
estructuras que se conocen con el nombre de polisomas o polirribosomas. Cada
polisoma representa un ARN mensajero que est siendo ledo a la vez por varios
ribosomas, donde cada uno est sintetizando una protena. Los ribosomas que se
hallan libres en el citoplasma sintetizan protenas que se localizan finalmente en el
citoplasma, ncleo, mitocondrias o cloroplastos de clulas vegetales, mientras que
los ribosomas unidos a las membranas del retculo sintetizan protenas que en
ltimo trmino se localizan en la membrana, en los lisosomas, en el aparato de
Golgi o en el retculo endoplasmtico, o bien protenas que atraviesan la
membrana plasmtica y pasan al medio extracelular. No existe diferencia
estructural entre los ribosomas libres y los adosados al retculo, el que un ribosoma
est libre o no depende del tipo de protena que est sintetizando.
EL NCLEO CELULAR
El ncleo es el componente fundamental y constante de toda clula eucaritica. Es
una estructura altamente dinmica en la que los cambios morfolgicos se
corresponden con los cambios funcionales. Es imprescindible para la sntesis de
cidos nucleicos y protenas. Al microscopio ptico aparece como una esfera
regringente incluida en seno del citoplasma, del que se separa por la membrana
nuclear. Ocupa una posicin ms o menos central en la clula y su forma y tamao
vara de unas clulas a otras. Normalmente las clulas son mononucleadas, es

decir, existe slo un ncleo por clula. En el ncleo podemos considerar dos
estados morfolgicos y funcionales diferentes, que son:

NCLEO INTERFSICO

o COMPONENTES DEL NCLEO INTERFSICO. PARTES.

Envoltura nuclear

Nucleoplasma

Nucleolos

Cromatina

o La envoltura nuclear est formada por una doble membrana, que es una parte del
retculo endoplasmtico. La cara externa puede contener ribosomas y en la cara
interna existe una red de filamentos proteicos que constituyen una estructura que
desempea un importante papel en la organizacin de la cromatina y en la
formacin de la envoltura nuclear despus de cada mitosis. La membrana nuclear
presenta poros de naturaleza proteica que atraviesan la membrana y regulan el
intercambio de sustancias entre el citoplasma y el ncleo. La envoltura nuclear
desempea un papel importante en el ciclo celular. El iniciarse la mitosis
desaparece en gran parte y se reorganiza al final para formar la envoltura de las
clulas hijas. Esto se consigue por una nueva sntesis a partir del retculo
endoplasmtico.

o Nucleoplasma: llamado tambin carioplasma, ocupa el interior del ncleo y es

semejante al citosol. Est formado por una disolucin coloidal que contiene gran
cantidad de bioelementos especialmente nucletidos y enzimas implicados en la
transcripcin y replicacin del ADN. Inmersos en l estn los otros dos
componentes del ncleo interfsico, que son el nucleolo y la cromatina.

o Nucleolo: durante la interfase se detecta en el nucleoplasma una gran esfera

granular rica en ARN y protenas y que se fragmenta y desaparece durante la
mitosis. Cuando al final de la mitosis se reconstruyen los ncleos de las clulas
hijas, aparecen pequeos grnulos que se van fusionando hasta formar de nuevo
el nucleolo. El nucleolo est formado por la asociacin de todas las secuencias de
ADN que poseen informacin para fabricar los ARN ribosmicos y que pueden
encontrarse en uno o varios cromosomas. Todas las regiones del ADN que codifican
para la formacin de ARN ribosmicos constituyen el organizador nucleolar. La
funcin del nucleolo es fabricar los ribosomas, ya que la cromatina asociada al
nucleolo sintetiza un precursor de ARN que posteriormente formar las
subunidades del ribosoma.

o Cromatina:
Es la sustancia fundamental del ncleo. Se trata de ADN unido a protenas
histonas. Aparentemente parece un conjunto de fibras apelotonadas, pero esconde
una estructura altamente compleja y ordenada (nucleosoma, collar de perlas, fibra
de 300). En el ncleo interfsico se distinguen dos tipos de
cromatina: Eucromatina y heterocromatina.

o La eucromatina es cromatina no condensada con el fin de permitir el acceso de los

enzimas implicados en la replicacin del ADN y la transcripcin de los ARN.

o La heterocromatina presenta mayor grado de empaquetamiento y se corresponde

con las zonas de cromatina no activa. Un tipo de heterocromatina es la llamada
facultativa: es escasa en los tejidos embrionarios y aumenta cada vez ms
conforme se especializan las clulas de los diferentes tejidos, pues se inactivan
determinados genes y para ello los empaquetan en forma condensada de manera
que no resulten accesibles a la RNA polimerasa y a las protenas activadoras de la
transcripcin.

NCLEO MITTICO: CROMOSOMAS

El ncleo mittico se caracteriza porque en l se hace patente la condensacin de
la informacin gentica, es decir, se forman los cromosomas. stos son elementos
permanentes en a clula an cuando en la interfase se encuentran
desespiralizados en forma de cromatina. Segn el momento de la divisin celular,
el cromosoma puede estar formado por dos filamentos llamados cromtidas
hermanas unidas por una constriccin primaria llamada centrmero. A travs de l
los cromosomas se unen a las fibras del huso acromtico. Cuando se produce la
separacin para dar lugar a las clulas hijas los cromosomas constan de una sola
cromtida.

o COMPOSICIN QUMICA Y ESTRUCTURA DE LOS CROMOSOMAS

Los cromosomas estn formados por ADN, histonas y otras protenas no histnicas
llamadas protenas cidas. Segn el momento del ciclo celular podemos observar
una o dos cromticas hermanas. Cada cromtida consta de un filamento enrolado
en espiral denominadocromonema que a su vez puede plegarse sobre s mismo,
dando lugar a los crommeros. Al microscopio electrnico se observa que la
molcula de ADN se asocia a histonas formando nucleosomas. Los nucleosomas se
unen mediante un ADN llamado ADN ligador. Esta estructura da lugar a la fibra de
cromatina unidad, que constituye el primer orden de empaquetamiento y que
posteriormente puede sufrir espiralizaciones, lo que provoca un empaquetamiento
ms compacto.
La estructura de un cromosoma tpico es:

Presenta una constriccin primaria llamada centrmero que se caracteriza por

presentar desviacin angular. Las partes que quedan a ambos lados de la
constriccin primaria se denominan brazos y el extremo de los brazos se
denomina telmero. El telmero tiene una secuencia especializada de ADN y es
necesario para la replicacin y estabilidad del cromosoma.

Adems los cromosomas suelen presentar una constriccin secundaria relacionada

con el organizados nucleolar, ya que en ella estn los genes que inducen a la
formacin del nucleolo.
Segn la posicin del centrmero los cromosomas se clasifican en:

Telocntricos: l centrmero est situado en un extremo. El cromosoma presenta

un nico brazo.

Acrocntricos: el centrmero est desplazado hacia un extremo, por lo que uno

de los brazos es muy corto.

Submetacntricos: los dos brazos son ligeramente desiguales (forma de L).

Metacntricos: los dos brazos son iguales.

Existe una gran relacin entre cromatina, cromosoma, nucleolo y nucleosoma. El
nucleosoma es la forma ms sencilla que tienen de asociarse el ADN y las
protenas y forma la cromatina en el ncleo interfsico. Cuando la cromatina se
condensa aparecen los cromosomas, y cuando los cromosomas estn expandidos
en la interfase, aquella cromatina que tiene genes para formar RNA ribosmicos
forma los nucleolos.

o LEYES QUE CUMPLEN LOS CROMOSOMAS

Se denomina dotacin cromosmica al conjunto de cromosomas de una especie
que cumplen tres leyes fundamentales:

o Individualidad: los cromosomas son formas que persisten como tales sin soldarse
o desaparecer incluso en la interfase.

o Constancia numrica: todos los individuos de la misma especie tienen el mismo

nmero de cromosomas: slo las clulas reproductoras tienen la mitad.

o Formacin de parejas de cromosomas homlogos: el nmero de cromosomas

es par. Ello se debe a que en los cromosomas de cada clula existen dos series
numricamente iguales. A cada cromosoma le corresponde otro igual, y esto
implica la existencia de parejas de homlogos. Este es el nmero diploide y se
representa por 2n (una serie es de origen paterno y la otra de origen materno). Si
las clulas contienen slo un juego de cromosomas, se denomina
nmero haploide y se representa por n, por ejemplo: los gametos: vulo y
espermatozoide. En la especie humana el nmero diploide es 46 y el haploide 23.
Algunos orgnulos contienen ms de dos juegos cromosmicos: se denominan
triploides (3n), tetraploides 4n y en general poliploides. Se da fundamentalmente
en vegetales y se trata de plantas de mayor talla, ms resistencia a las plagas y a
los rigores climticos.
Los cromosomas de cada especie presentan una serie de caractersticas
invariables (forma, tamao, etc.). El conjunto de particularidades que permiten
identificar a los cromosomas de las distintas clulas recibe el nombre de cariotipo,
y la representacin grfica de las parejas de homlogos ordenadas segn su
tamao de mayor a menor recibe el nombre de idiograma.
INTRODUCCIN AL METABOLISMO. ENZIMOLOGA.

o INTRODUCCIN AL METABOLISMO
El metabolismo celular es el conjunto de todas las reacciones qumicas que
suceden en la clula. Estas reacciones estn ligadas en secuencias denominadas
rutas metablicas, de modo que el producto de una de ellas constituye el sustrato
de otra. Las funciones del metabolismo son:

Obtencin de energa qumica del entorno (luz solar o reacciones exotrmicas)

Conversin de nutrientes en precursores de macromolculas tiles para las clulas

Construccin de macromolculas a partir de precursores sencillos

Formacin y degradacin de las biomolculas necesarias para las funciones

celulares.
En el metabolismo celular cabe diferenciar dos fases:

o Catabolismo: consiste en la degradacin enzimtica de molculas orgnicas

complejas que proceden del medio externo o de reservas internas. Esta
degradacin va acompaada de liberacin de energa que se almacena en forma
de ATP.

o El anabolismo es la construccin enzimtica de molculas orgnicas complejas a

partir de precursores sencillos y este proceso de sntesis necesita un aporte
energtico que es proporcionado por el ATP.
Las molculas sintetizadas pasan a formar parte de los componentes celulares o
son almacenadas para su posterior utilizacin como fuente de energa. A pesar de
esta divisin en rutas anablicas y catablicas, el metabolismo debe ser
considerado como una unidad, pues las clulas estn en un proceso constante de
degradacin y sntesis. Las clulas obtienen energa en el metabolismo mediante la
oxidacin de molculas orgnicas, y esta oxidacin se puede llevar a cabo no solo
por la adicin de tomos de oxgeno son tambin por eliminacin de electrones. La
deshidrogenizacin es equivalente a la oxidacin (se transfieren electrones
mediante intercambio de hidrgeno), y por el contrario la hidrogenacin equivale a
la reduccin. En el metabolismo hay procesos que liberan energa y otros que la
consumen, y estos procesos no tienen por qu ocurrir al mismo tiempo ni en el
mismo lugar en la clula. Se necesita por lo tanto un mecanismo de transporte y
almacn de energa desde los lugares donde se producen hasta donde se
consumen. Este mecanismo est basado en la formacin y rotura de enlaces
qumicos que acumulan y liberan gran cantidad de energa (enlaces ricos en
energa) y el ms utilizado es el que une los fosfatos segundo y tercero del ATP.
Algunas reacciones del catabolismo suponen la oxidacin de un sustrato, lo que
implica liberacin de electrones, mientras que otros procesos requieren electrones.
As los electrones son transportados desde las reacciones catablicas de oxidacin
hasta las reacciones anablicas de reduccin y para ello se necesitan coenzimas
transportadores tales como el NAD, el NADP o el FAD. Todas las reacciones que se
producen en el metabolismo requieren un enzima determinado, el cual a su vez es
el producto de toda una serie de reacciones de transferencia de informacin y de
sntesis proteica. El metabolismo est controlado a nivel hormonal y enzimtico
para que su velocidad est de acuerdo con las necesidades energticas de cada
instante y la biosntesis tambin se ajuste a las necesidades inmediatas, y en esta
labor desempean un importante papel el aumento o disminucin de la actividad
enzimtica. Por ello los enzimas son molculas clave en el metabolismo.

o NATURALEZA QUMICA Y FUNCIN DE LOS ENZIMAS

La mayor parte de las reacciones que tienen lugar en las clulas no se llevaran a
cabo espontneamente y a una velocidad adecuada a no ser por la presencia de
unos catalizadores que reciben el nombre de enzimas. Generalmente los enzimas
son protenas globulares solubles en agua. Algunos enzimas estn formados
exclusivamente por protenas, ya sea una o ms cadenas peptdicas. Otros
enzimas contienen adems de protenas otro compuesto de naturaleza no proteica
denominado cofactor; en este caso el enzima recibe el nombre de coenzimay el
cofactor puede ser un elemento metablico (por ejemplo hierro, magnesio o
manganeso) o una molcula orgnica compleja. La funcin de los enzimas
es catalizar reacciones qumicas especficas en los seres vivos
permitiendo que las reacciones que tienen lugar a velocidades muy bajas
se lleven a cabo con mayor velocidad a las temperaturas que les son
propias a los seres vivos. Actan permitiendo que las sustancias reaccionantes
se encuentren sobre si superficie, atrayndolas o debilitando los enlaces de algn
compuesto, facilitando que estos se rompan. En general los enzimas aceleran las
reacciones de los seres vivos porque disminuyen su energa de activacin.

o COENZIMAS. LAS VITAMINAS COMO COENZIMAS.

Los coenzimas son cofactores enzimticos de naturaleza orgnica unidos a los
enzimas mediante interacciones dbiles. Ciertos coenzimas, como las vitaminas,
no se sintetizan en el cuerpo humano y deben ser incorporados en la dieta como
tales o como sustancias transformables en vitaminas denominadas provitaminas.
La mayor parte de las vitaminas hidrosolubles tienen funcin de coenzima. As
tenemos la vitamina B1, llamada tambin tiamina, que acta como coenzima de
enzimas que catalizan la transferencia de grupos aldehido. La vitamina B2, llamada
tambin riboflavina, forma parte de dos coenzimas: el FMN (flavn mononucletido)
y el FAD (flavn adenn dinucletido). Ambos son coenzimas de enzimas que
intervienen en el transporte de electrones en la cadena respiratoria. La vitamina PP
llamada tambin cidonicotnico forma parte de dos coenzimas: el NAD (nicotn
adenn dinucletido) y el NADP (nicotn adenn deinucletido fosfato), que son
coenzimas de enzima deshidrogenasas. El cido pantotnico forma parte del
coenzima A, que realiza un importante papel en el metabolismo de lpidos. La
vitamina B6, llamada tambin piridoxina acta como coenzima en reacciones del
metabolismo de amino cidos. La vitamina B8 obiotina, interviene como coenzima
en reacciones de carboxilacin. La vitamina B9 o cido flico acta como coenzima
en la transferencia de grupos carbonados. La vitamina B12 o ciano
cobalamina interviene como coenzima en el transporte de diversos grupos
funcionales, y la vitamina C o cido ascrbico acta como coenzima en reacciones
de hidroxilacin.

o MECANISMO DE ACCIN ENZIMTICA

En toda reaccin qumica se produce una transformacin de unas sustancias
iniciales o reactivos en otras sustancias finales o productos de la reaccin. Esta
transformacin no se lleva a cabo directamente, ya que es necesario un paso
intermedio en el que el reactivo se activa de forma que sus enlaces se debilitan y
llegan a romperse. Este paso intermedio recibe el nombre de complejo activado,
y requiere un aporte de energa que se conoce con el nombre de energa de

activacin. Los seres vivos para economizar energa que se conoce con el nombre
de energa utilizan sustancias llamadas biocatalizadores cuya funcin es
disminuir la energa de activacin facilitando as la reaccin. Actan formando
compuestos intermedios con los sustratos, muy inestables ya que se transforman
rpidamente en el producto de la reaccin. Los enzimas actan en pequeas
concentraciones, se recuperan al final de la reaccin y no alteran el equilibrio de la
reaccin, ya que la aceleran en ambos sentidos. En toda reaccin enzimtica el
enzima se une al sustrato formando el complejo enzima-sustrato para finalmente
quedar transformado en los productos de la reaccin. Al final el enzima queda libre
para actuar de nuevo. La unin enzima-sustrato tiene lugar en una zona especifica
del enzima que se denomina centro activo. El centro activo constituye una
pequea parte de la molcula de enzima, posee una estructura tridimensional en
forma de hueco generalmente hidrfoba, donde estn los amino cidos con poder
cataltico. Estos amino cidos pueden estar muy separados en la cadena peptdica
(estructura primaria) situndose en el centro activo gracias al plegamiento de la
cadena peptdica. Los amino cidos que forman la cadena proteica de los enzimas
desempean diversas funciones, y por ello se clasifican en:

o Amino cidos estructurales: no tienen funcin dinmica. Son necesarios para

mantener la estructura tridimensional del enzima.

o Amino cidos de unin o fijacin: facilitan la formacin del complejo enzimasustrato porque forman dbiles enlaces con el sustrato.

o Aminocidos catalticos: son los que constituyen el centro activo del enzima
o ESPECIFICIDAD ENZIMTICA
La actividad cataltica de los enzimas est relacionada con su estructura
tridimensional. Este hecho se puede demostrar al desnaturalizar las protenas
enzimticas, ya que se produce una prdida de actividad. La especificidad viene
determinada por dos caractersticas:

El sustrato debe poseer algn grupo funcional que le permita unirse al enzima.

El sustrato debe poseer un enlace qumico especfico susceptible de ser atacado

por el enzima.
Algunos enzimas poseen una especificidad absoluta por un determinado sustrato,
mientras que otros pueden actuar sobre sustratos distintos con algn rasgo
estructural comn. La especificidad enzimtica es tan grande que slo se puede
comparar con la relacin llave-cerradura o guante-mano. Los enzimas presentan
dos tipos de especificidad:

Especificidad de accin: cuando el enzima interviene en una reaccin.

Especificidad de sustrato: en este caso la especificidad puede ser absoluta (si

acta sobre una sustancia determinada) o de grupo (si lo hace un grupo de
sustancias que tengan un mismo tipo de enlace.

o CINTICA ENZIMTICA. CONSTANTE DE MICHAELIS-MENTEN

Una caracterstica fundamental de la actividad enzimtica es que la velocidad de

reaccin aumenta al incrementarse la concentracin de sustrato hasta alcanzar un
valor constante, originando el fenmeno de saturacin del enzima. Bajo estas
condiciones slo se incrementar la velocidad si aumentamos la concentracin del
enzima, se dice entonces que se ha alcanzado la velocidad mxima. Esto ocurre
cuando la cantidad de sustrato es tal que permite que todo el enzima est en
forma de complejo enzima-sustrato. Se denomina constante de michaelismenten o Km de un enzima a la concentracin de sustrato con la que se obtienen
la mitad de la velocidad mxima. Un valor de km alto quiere decir que para
conseguir la velocidad semimxima se requiere una elevada concentracin de
sustrato, lo que prueba que el enzima no tiene gran afinidad por el sustrato. A
menor valor de Km, mayor afinidad.

o FACTORES QUE MODIFICAN O AFECTAN A LA ACTIVIDAD ENZIMTICA.

Debido a su naturaleza proteica, los enzimas se ven afectados en su actividad y
estructura por los mismos factores que afectan a las dems protenas, y entre ellos
tenemos:

o Influencia del pH: la mayora de los enzimas slo ejercen su accin cataltica a un
pH determinado. Se denomina pH ptimo a aqul que es ms favorable para la
actuacin enzimtica y es en la mayor parte de los casos el pH neutro o
dbilmente cido (5-7). Existen excepciones, como por ejemplo los enzimas
digestivos y as el pH ptimo de la pepsina es el 2 y el de la tripsina es ligeramente
alcalino.

o Influencia de la temperatura: las reacciones catalticas por enzimas siguen la

regla que establece que la velocidad de reaccin aumenta con la temperatura,
pero esta regla slo se cumple aqu dentro de unos lmites, ya que los enzimas
debido a su naturaleza proteica con las altas temperaturas se desnaturalizan y se
inactivan. Cada enzima posee una temperatura ptima de funcionamiento que en
los enzimas humanos suele estar alrededor de los 37C; la mayora de los enzimas
se desnaturalizan entre los 55 y los 60C.

o Presencia de inhibidores: la actividad enzimtica puede verse entorpecida por

la presencia de sustancias que actan como inhibidoras. La inhibicin puede ser:

o Reversible cuando el enzima separado, del inhibidor puede funcionar de nuevo

o Irreversible cuando la inhibicin implica, una vez retirado en inhibidor, el enzima
no puede volver a actuar. A este tipo de inhibicin se le denomina
tambin envenenamiento del enzima.
La inhibicin reversible puede ser: Competitiva
Acompetitiva
Es competitiva en el caso de que el inhibidor presente composicin qumica
parecida al sustrato natural de un enzima, entonces se forma indistintamente el
complejo enzima-sustrato y el enzima-inhibidor. Esta inhibicin es reversible y la
eficacia depende de la concentracin de sustrato y de inhibidor: a mayor
concentracin de sustrato, menor posibilidad de inhibicin.

En la inhibicin no competitiva el inhibidor se une al enzima en un lugar distinto

del centro activo, se forma entonces el complejo enzima-sustrato-inhibidor que
disminuye la velocidad de reaccin porque no se transforma en producto final. Esta
inhibicin no puede ser contrarrestada por el aumento de la concentracin de
sustrato.

o REGULACIN DE LA ACTIVIDAD ENZIMTICA: CONVERSIN MOLECULAR

COVALENTE; ZIMGENOS, ENZIMAS ALOSTRICOS.
La capacidad de los seres vivos para ajustar sus procesos en respuesta a
influencias externas e internas se denomina bioregulacin. Este control biolgico
se logra mediante control molecular, regulando la interconversin de formas
activas e inactivas de las protenas enzimticas. La regulacin puede ser:

o Modificacin covalente: el proceso ms comn e importante es la fosforilacin y

desfosforilacin de grupos OH de los radicales de determinados amino cidos que
forman parte de la protena enzimtica. La fosforilacin o desfosforilacin
representa una importante diferenciacin en la informacin estructural y la
molcula cambia lo suficiente como para que tenga una actividad mayor o menor
al provocarse un cambio en la conformacin de la protena original.

o Zimgenos. Algunos enzimas se sintetizan originalmente en formas inactivas

llamadas zimgenos, que ms tarde y por lo general como respuesta a una seal
bioqumica se convierte en enzima activo. Los ejemplos ms importante de
zimgenos son los enzimas digestivos tripsina y quimiotripsina, que participan en
la degradacin de las protenas ingeridas. Los precursores inactivos se sintetizan
originalmente en el pncreas, y esta inactividad es crucial para el bienestar de las
clulas pancreticas que sintetizan dichos enzimas, ya que si fuesen sintetizados
en forma activa destruiran las propias protenas celulares y provocaran la muerte
de la clula. Los zimgenos son inactivos porque carecen de centro activo.
Posteriormente, al romperse uno o ms enlaces peptdicos del zimgeno, tiene
lugar una nueva conformacin estructural, ya que al modificar la estructura
primaria de una protena se modifica tambin la estructura terciaria y as el centro
activo adopta una forma ptima para la catlisis. Cuando los zimgenos se
transforman en enzimas activos este proceso es irreversible, ya que el enzima
activo no puede convertirse de nuevo en zimgeno.

o Alosterismo. Enzimas alostricos. La regulacin enzimtica ms precisa se

consigue en enzimas que poseen varios reguladores de su actividad. Son
los enzimas alostricos. Presentan, adems del centro activo para la unin del
sustrato, otros centros reguladores que permiten la unin de molcula que
modifican la actividad enzimtica. Los enzimas alostricos tienen dos
conformaciones diferentes:

Forma R, que presenta elevada afinidad por el sustrato.

Forma T, que tiene poca afinidad.

La forma R se estabiliza cuando se une al centro regulador una molcula
activadora, pero si la molcula que se une es un inhibidor, se estabiliza la forma T.

Los enzimas alostricos suelen situarse en el primer paso de una secuencia de

reacciones metablicas. En estos casos el producto final de la ruta es el que acta
como inhibidor del enzima alostrico de la primera reaccin. Este proceso se
denomina retroinhibicin o inhibicin feed back y permite un importante
ahorro energtico, pues cuando existe suficiente cantidad de producto se corta la
produccin.
La clula regula su metabolismo mediante sistemas de conexin o desconexin de
la catlisis utilizando enzimas y moduladores. Den los organismos superiores, el
control metablico se lleva a cabo tambin mediante el sistema endocrino. Las
hormonas estimulan o inhiben rutas metablicas cambiando la permeabilidad de
las membranas celulares o alterando la velocidad de transcripcin del RNA
mensajero para la sntesis de ciertos enzimas. Muchas hormonas desencadenan la
formacin de AMP cclico que acta como mensajero intracelular y activa una
protena llamada quinasa, que a su vez activa a los enzimas intracelulares.

o CLASIFICACIN DE LOS ENZIMAS

Los enzimas se sombran en general con la terminacin -asa y su nombre hace
referencia a la reaccin que catalizan o al sustrato sobre el que actan. Se
clasifican en seis grandes clases:

o xido-reductasas. Catalizan reacciones redox por prdida o ganancia de

electrones. Intervienen en relaciones metablicas cuya finalidad es obtener
energa. Como ejemplo tenemos los enzimas deshidrogenasas y oxidasas.

o Transferasas: catalizan reacciones de transferencia de grupos funcionales de un

sustrato a otro. Ejemplo: transcarboxilasas, transmetilasas.

o Hidrolasas: intervienen en reacciones de hidrlisis. Los ms importantes son las

carbohidrasas, que actan sobre enlaces glucosdicos, las lipasas, que actan
sobre lpidos (enlace ter), y las peptidasas, que actan sobre enlaces peptdicos.

o Liasas: adicionan molculas sencillas (como agua y dixido de carbono) a

compuestos que poseen dobles enlaces.

o Isomerasas: intervienen en reacciones de isomerizacin.

o Ligasas o sintetasas, que unen molculas entre s o grupos funcionales a una
determinada molcula, y como fuente de energa para la sntesis utilizan los ATP.
ANABOLISMO Y CATABOLISMO

o CONCEPTO DE CATABOLISMO Y MECANISMO GENERAL DE OBTENCIN DE ENERGA

Se denomina catabolismo al conjunto de reacciones mediante las cuales molculas
complejas son degradadas hasta obtener molculas sencillas y este proceso va
acompaado de una liberacin de energa que se almacena en forma de molculas
de ATP. Las reacciones catablicas pueden llevar a una degradacin total de los
compuestos orgnicos y ser necesario para ello la presencia de oxgeno (en este
caso hablamos de respiracin), o por el contrario, no necesitar la presencia de
oxgeno y, adems, no destruirse por completo los compuestos orgnicos (en este
caso hablamos de fermentacin). El papel del ATP en el catabolismo es servir

como almacn y transporte de energa. La fosforilacin el ADP en ATP es un

proceso endergnico que tiene lugar en el interior de las clulas acoplado a otro
proceso exergnico. Las clulas utilizan dos mecanismos bsicos para sintetizar
ATP:

o Fosforilacin a nivel de sustrato; en primer lugar se forman compuestos

intermedios ricos en energa y despus se utiliza la energa liberada por la
hidrlisis del mismo para la fosforilacin del ADP en ATP

o Fosforilacin en el transporte de electrones; en este caso la energa utilizada

para la fosforilacin del ADP proviene del transporte de electrones a travs de las
protenas ubicadas en la membrana de las mitocondrias o cloroplastos. Esta
energa es utilizada por el enzima ATP sintetasa para formar ATP.
El catabolismo es semejante en organismos auttrofos y hetertrofos y consiste en
una serie de reacciones donde unos compuestos se oxidan a expensas de otros
que se reducen. En la fermentacin tanto el dador como el aceptor final de
electrones son dos compuestos orgnicos. En este caso la formacin de ATP se
efecta slo a nivel de sustrato. En la respiracin, el aceptor final de electrones
es una sustancia inorgnica, adems, la formacin de ATP tiene ligar a nivel de
sustrato y en la cadena respiratoria; existen dos tipos de respiracin:

Respiracin aerobia: cuando el aceptor de hidrgenos es el oxgeno molecular

Respiracin anaerobia: cuando la sustancia que se reduce es diferente del

oxgeno. Pueden ser iones NO3 o SO4

o PANORMICA GENERAL DEL CATABOLISMO

Cualquier constituyente orgnico de las clulas que tenga enlaces de carbono
susceptibles de romperse puede servir como combustible (glcidos, lpidos,
prtidos y cidos nucleicos), pero las clulas almacenan especialmente glcidos y
lpidos que despus sern utilizados como reservas energticas. Los glcidos se
almacenan en forma de polisacridos y los lpidos en forma de triglicridos. A partir
de ellos se producen las rutas de oxidacin en las que los primeros tramos son
especficos y los ltimos comunes. La oxidacin de polisacridos comienza con la
despolimerizacin para obtener monosacridos que se degradan hasta obtener una
molcula ms sencilla denominada cido pirvico.
En los organismos anaerobios la oxidacin no contina, y el cido pirvico se
modifica ligeramente mediante el proceso de fermentacin. En los organismos
aerobios el cido pirvico se transforma en acetil coenzima A, y este compuesto es
tambin el resultado de la degeneracin de los cidos grasos mediante el proceso
denominado -oxidacin. Despus el acetil CoA obtenido en ambos procesos pasa
al ciclo de Krebs donde los carbonos de los grupos acetilo son totalmente oxidados,
transformndose en CO2. Durante el ciclo de Krebs y las rutas anteriores se
desprenden protones y electrones, que son capturados por diversos coenzimas que
se reducen y posteriormente se oxidan mediante una serie de reacciones redox
que concluyen con la transferencia de los electrones al oxgeno molecular y que
junto con los protones formar finalmente agua. La energa desprendida en estas
reacciones se utiliza para sintetizar ATP. Otras molculas biolgicas como protenas

o cidos nucleicos tambin sufren catabolismo, pero en estos casos estn ms

orientadas a la renovacin de estructuras moleculares que a la produccin de
energa. Los productos finales de la oxidacin de estas molculas, o bien entran en
alguno de los ciclos anteriores como por ejemplo el ciclo de Krebs, o bien son
excretados en la orina.

o CATABOLISMO DE GLCIDOS
En las clulas los glcidos se almacenan en forma de polisacridos: almidn en los
vegetales y glucgeno en los animales. Estos glcidos para ser utilizados en primer
lugar deben hidrolizarse hasta transformarse en monosacridos. La glucosa es el
principal y ms abundante de los monosacridos, por lo que al estudiar el
catabolismo de glcidos haremos referencia a ella. Este proceso consiste en la
degradacin total de la glucosa hasta el aprovechamiento completo de toda la
energa liberada y consta de tres fases.

Gluclisis

Ciclo de Krebs

Cadena respiratoria

o Gluclisis
Es el proceso por el cual la molcula de glucosa se descompone en dos molculas
de cido pirvico. Esta fase es totalmente anaerobia y tiene lugar en el citoplasma
celular. Consta de dos etapas:

La glucosa se activa por fosforilacin y al final se forman molculas de

gliceraldehido 3-fosfato

Se extrae la energa de las molculas de gliceraldehido 3-fosfato mediante

reacciones redox, y todo este proceso tiene lugar en varios pasos

Fosforilacin de la molcula de glucosa, que se transforma en glucosa 6fosfato. Para ello se necesita una molcula de ATP. Este proceso es necesario para
que la glucosa atraviese la membrana citoplasmtica.

Isomerizacin de la glucosa 6-fosfato, que se transforma en fructosa 6-fosfato.

fosforilacin de la fructosa 6-fosfato, que se transforma en fructosa 1,6difosfato. Para ello se necesita otro ATP.

La molcula de fructosa 1,6-difosfato se rompe, con lo que se obtienen dos

molculas de tres carbonos: una aldotriosa y una cetotriosa.

Solamente el gliceraldehido 3-fosfato puede servir de sustrato para la siguiente

reaccin de la gluclisis, pero la cetotriosa 3-fosfato puede sufrir isomerizacin
y pasar a gliceraldehido, de modo que las reacciones de la gluclisis se
multiplican por dos a partir de aqu.

El gliceraldehido 3-fosfato, mediante fosforilacin y deshidrogenizacin

se convierte en cido 1,3-fosfoglicrico, se necesita fosfato inorgnico y NAD
que se reduce.

El cido 1,3-fosfoglicrico pierde un fosfato y se forma ATP y cido 3fosfoglicrico.

El cido 3-fosfoglicrico se transforma en cido fosfoenolpirvico y

posteriormente mediante la formacin de ATO se obtiene cido pirvico.
Balance neto de la gluclisis: dos molculas de cido pirvico, 2 NAD reducidos
(NADH+H+) y dos molculas de ATP

Ciclo de Krebs
En los organismos que viven en `presencia de oxgeno la oxidacin del cido
pirvico puede continuar y con este fin entra en una ruta metablica
denominada ciclo de Krebs. Para acceder a dicha ruta el cido pirvico se
transforma en acetil CoA en una complicada reaccin catalizada por una serie de
enzimas que reciben el nombre de piruvato deshidrogenasa. En las clulas
procariticas, tanto la gluclisis como el ciclo de Krebs tienen lugar en el
citoplasma. En las clulas eucariticas la gluclisis se produce en el citosol y el
ciclo de Krebs en la matriz mitocondrial. En este caso el cido pirvico procedente
del hialoplasma penetra en la matriz mitocondrial y sufre una descarboxilacin
oxidativa que se lleva a cabo en presencia del NAD y del coenzima A. As el cido
pirvico se transforma en acetil CoA. Despus el cido actico activado o acetil
coenzima A se transforma en la matriz mitocondrial en una ruta metablica que su
descubridor Krebs denomin ciclo del cido ctrico, y que hoy se conoce como ciclo
de los cidos tricarboxlicos o ciclo de Krebs. Este ciclo est constituido por una
serie de reacciones donde se completa la degradacin total de la molcula de
glucosa y consta de los siguientes pasos:

Unin del acetil CoA con una molcula de cido oxalactico (cuatro carbonos) para
formar una molcula de seis carbonos denominada cido ctrico.

El cido ctrico sufre una isomerizacin y se transforma en isoctrico.

Por descarboxilacin y deshidrogenacin el cido isoctrico se transforma en cido

-cetoglutrico.

Por deshidrogenacin y descarboxilacin del cido -cetoglutrico se forma succinil

CoA que posteriormente se transforma en cido succnico.

El cido succnico se transforma en cido fumrico.

El fumrico por hidratacin se transforma en cido mlico

Por deshidrogenacin del cido mlico se forma de nuevo cido oxalactico, con lo
que se cierra el ciclo.
Balance neto del ciclo de Krebs:
Por cada molcula de acetil CoA que ingresa en el ciclo de Krebs se obtienen:

2 molculas de CO2
1 molcula de FADH2 (FAD reducido)
3 molculas de NADH+H+ (NAD reducido)
1 molcula de GTP transformable en ATP

Cadena respiratoria. Fosforilacin oxidativa.

Aunque el ciclo de Krebs es caracterstico de la respiracin aerobia, en ninguna de
sus reacciones interviene el oxgeno molecular. El oxgeno se utiliza en la ltima
fase, donde los electrones captados por los NAD y los FAD son transportados hasta
el oxgeno molecular para formar agua. Este proceso comienza cuando uno de
estos nucletidos se oxida y cede protones y electrones a las molculas que
forman la cadena de transporte electrnica situada en la membrana mitocondrial
interna. El transporte se realiza mediante reacciones redox y en cada reaccin
intervienen dios constituyentes de la cadena con potenciales redox diferentes. Los
electrones se desplazan desde el constituyente que tiene potencial redox menor
hacia el que lo presenta mayor. La fosforilacin oxidativa consiste en la sntesis de
ATP que se produce a expensas de la energa generada en el transporte de
electrones a travs de la cadena respiratoria. Mediante este proceso las
mitocondrias obtienen la mayor parte de su energa. En la membrana mitocondrial
interna existen transportadores de electrones que transfieren a los electrones de
acuerdo con su potencial redox. Los transportadores estn agrupados formando
grandes complejos de enzimas respiratorios; los principales son: el complejo NAD
deshidrogenasa, el complejo BC1 y el complejo citocromo oxidasa. Estos tres
complejos aprovechan la energa que se libera cuando pasan los electrones a
travs de ellos para bombear protones al espacio intermembranoso desde la
matriz mitocondrial. Los electrones pasan a travs de los complejos enzimticos
desde el NAD y el FAD reducidos hasta el oxgeno molecular. Segn la hiptesis
quimioosmtica, la energa liberada en la cadena respiratoria es utilizada para
bombear protones desde la matriz hasta el espacio intermembrana. Se crea as un
gradiente electroqumico de protones a travs de la membrana y la energa
liberada en ese gradiente se utiliza para sintetizar ATP cuando los protones
regresan a la matriz a travs de una protena trans membrana denominada ATP
sintetasa. Por cada NAD reducido que llega a la cadena respiratoria se produce una
liberacin de electrones que en su transporte libera energa suficiente para
bombear seis protones desde la matriz hasta el espacio intermembrana y por cada
dos protones que regresan a la matriz a travs del sistema ATP sintetasa se
fosforila un ADP. Si el transportador de electrones es el FADH2, ste libera energa
suficiente para bombear cuatro protones y por cada FAD se formarn por lo tanto
dos ATP. Como consecuencia de todo esto por cada molcula de NAD reducido que
se obtiene del metabolismo se forman tres ATP, y por cada FAD reducido se
obtienen dos molculas de ATP
BALANCE ENERGTICO DE LA DEGRADACIN DE UNA MOLCULA DE GLUCOSA:
GLUCLISIS 2 NADH +H +
2 ATP

(DESCARBOXILACIN DEL CIDO PIRVICO ACETIL coA)

2 MOLCULAS NADH+H+
CICLO DE KREBS 2X3 NADH+H+
2X1 FADH2
2X1 ATP
CADENA RESPIRATORIA
POR CADA NADH+H+ SE SINTETIZAN 3 ATP
POR CADA FADH2 SE SINTETIZAN 2 ATP
10 NADH+H+ X3 = 30 ATP
2 FAHH2 X2 = 4 ATP
Balance neto: 38 ATP
Reaccin global de la respiracin: glucosa + O2 CO2 + H2O + ATP
FERMENTACIONES
Con el nombre de fermentacin se conocen las transformaciones anaerobias de los
azcares, y se caracterizan por ser un proceso de oxidacin incompleto donde el
producto final es siempre un compuesto orgnico. El principal material de partida
de las fermentaciones es la glucosa, aunque a veces pueden ser otros compuestos.
El hombre hace uso de las fermentaciones para la produccin de sustancias de su
inters, tales como alimentos o frmacos. Existen varios tipos de fermentacin:
entre los ms importantes est la fermentacin alcohlica y la fermentacin
lctica. La fermentacin alcohlica consiste en la transformacin de la
glucosa en dos molculas de alcohol etlico o etanol. Es el tipo de
fermentacin ms conocida y utilizada. El primer paso consiste en la
transformacin de la molcula de glucosa en dos molculas de cido pirvico
mediante el proceso denominado gluclisis; despus el cido pirvico obtenido es
descarboxilado y se transforma en acetaldehido. Este paso est catalizado por un
enzima denominado descarboxilasa; y, finalmente, otro enzima denominado etanol
deshidrogenasa transforma en acetaldehido en etanol.
La fermentacin lctica consiste en la formacin de cido lctico a partir de la
degradacin de la glucosa que se encuentra en la lactosa de la leche. En
primer lugar la glucosa mediante gluclisis se transforma en cido pirvico, que
posteriormente se transforma en cido lctico. El paso de cido pirvico a cido
lctico est catalizado por un enzima denominado lactato deshidrogenasa, y se
obtienen as productos derivados de la leche. Este tipo de fermentacin se puede
producir en el tejido muscular cuando acta en condiciones anaerobias, dando
lugar a la fatiga muscular y a la sensacin que denominamos con el nombre de
agujetas, ya que el cido lctico forma pequeos cristales que se acumulan en los
msculos.

CATABOLISMO DE LPIDOS

En los animales las grasas tienen una gran importancia como combustible
orgnico, ya que poseen un alto valor calrico. El principal mecanismo de
obtencin de energa a partir de los lpidos es la oxidacin de los cidos grasos.
stos proceden en la clula de la hidrlisis de los triglicridos y fosfoglicridos. La
hidrlisis se lleva a cabo mediante lipasas especficas que rompen las uniones tipo
ster, liberando cidos grasos y glicerina. La glicerina se transforma en
fosfogliceraldehido, incorporndose al catabolismo de glcidos, y los cidos grasos
una vez libres en el citoplasma sufren el proceso denominado -oxidacin hlice de
Lynen. Para ello penetran en la matriz mitocondrial despus de haber sido
activados en la membrana mitocondrial externa. El cido graso se fragmenta en
compuestos con dos tomos de carbono. La fragmentacin se inicia por el extremo
del grupo carboxilo y es consecuencia de la oxidacin del carbono situado en
posicin y de ah el nombre de la ruta, que consta de las siguientes etapas:

Oxidacin entre los carbonos y . En este paso hay un FAD que se reduce.

Hidratacin del compuesto anterior.

Oxidacin del carbono . En este paso hay un NAD que se reduce.

Se rompe el enlace entre el carbono y el carbono , y queda as un cido

graso con dos carbonos menos, que a su vez reinicia el ciclo. El acetil CoA formado
se degradar posteriormente en el ciclo de Krebs.
Como balance de esta ruta metablica tenemos que en cada espira de la hlice de
Lynen o en cada proceso de -oxidacin se obtiene: una molcula de acetil CoA, una
molcula de FAD reducido (FADH2) y una molcula de NAD reducido (NADH+H+).
Para evaluar el balance global de la -oxidacin de un cido graso hay que tener en
cuenta el nmero de espiras que tiene la hlice de Lynen.

CATABOLISMO DE PRTIDOS
Por lo general las clulas no utilizan las protenas como fuente de energa, sin
embargo, los amino cidos sobrantes despus de la sntesis proteica no pueden ser
almacenados ni excretados. Debido a ello son utilizados como combustible celular.
Esto ocurre en dietas hiperproteicas o en dietas de ayuno. La degradacin de los
amino cidos se realiza en dos fases:

Separacin de los grupos amino, que sern excretados en forma de cido rico,
urea o amonaco.

La cadena carbonada restante ser degradada a CO2 en la respiracin mitocondrial

o bien transformada en glucosa, que luego ser utilizada como fuente de energa
LA FOTOSNTESIS

IMPORTANCIA BIOLGICA DE LA FOTOSNTESIS. REACCIN GLOBAL DE LA

FOTOSNTESIS
La fotosntesis consiste en la captacin y conversin de la energa luminosa en
energa qumica. Las plantas toman del medio los bioelementos carbono,
hidrgeno y oxgeno en su estado de mxima oxidacin y gracias a la energa

luminosa reducen estos compuestos y los incorporan a la materia celular. Los

productos que por medio de la fotosntesis fabrican las plantas sirven de manera
directa o indirecta al resto de los seres del planeta, lo que convierte as a la luz que
recibimos del sol en la fuente primaria de energa de todos los seres vivos. La luz
solar es utilizada por las plantas. stas sirven de alimento a los animales
herbvoros, y estos a su vez sirven de alimento a los carnvoros. Las clulas
fotosintticas fabrican celulosa y desprenden oxgeno, que son utilizados por las
clulas hetertrofas, que los descomponen en CO2 y H2O, que las clulas
fotosintticas transforman de nuevo gracias a la luz solar. Existe gran variedad de
organismos fotosintticos, entre ellos hay organismos procariontes, tales como
algas verde azuladas y bacterias verdes y purpreas; entre los eucariontes estn
las plantas superiores, algas pluricelulares verdes, pardas y rojas y algunos
organismos unicelulares.
Pigmentos fotosintticos: Aunque la clorofila es el pigmento universalmente
distribuido, no es el nico que poseen los organismos para realizar este proceso;
existen, adems, otros pigmentos capaces de captar la luz, como carotenoides y
ficobilinas. La clorofila es el pigmento que da a las plantas el color verde. Existen
cuatro tipos fundamentales que se caracterizan por absorber longitudes de onda
diferentes. La clorofila A es verde azulada y se encuentra en todos los organismos
fotosintticos productores de oxgeno. La clorofila B es verde amarillenta y se
encuentra en plantas superiores y algas verdes. La clorofila C se representa en las
algas pardas y la D en las rojas. La molcula de clorofila consta de un ncleo
formado por cuatro anillos pirrlicos que poseen en su centro un tomo de
magnesio y una cadena lateral terpenoide formada por fitol. Los carotenoides son
molculas derivadas del isopreno, que absorben longitudes de onda diferentes a la
clorofila y la energa absorbida por estos pigmentos accesorios es transferida
posteriormente a la clorofila. Las ficobilinas aparecen en las algas rojas y
cianocfeas y son dos: la ficoeritrina que se encuentra en las algas rojas y
la ficociamina, que se encuentra en las cianocfeas (verde azuladas). Los
organismos que realizan la fotosntesis utilizan un dador de electrones para reducir
a un aceptor electrnico. Excepto en bacterias, el resto se utiliza como dador de
electrones al agua que reduce al CO2, y como resultado de este proceso se
desprende oxgeno molecular, por lo que la ecuacin global de la fotosntesis se
puede resumir de la forma siguiente: las plantas utilizando el agua que toman del
suelo u el CO2 que toman de la atmsfera y en presencia de clorofila, son capaces
de sintetizar compuestos orgnicos (glucosa) y como resultado del proceso se
desprende al medio oxgeno molecular.

REACCIONES FOTOSINTTICAS
Todos los pigmentos de los cloroplastos se organizan en la membrana del tilacoide
en dos conjuntos funcionales conectados a las cadenas de transporte electrnico,
que se denominan fotosistema 1 y fotosistema 2. El fotosistema 1 absorbe
longitudes de onda de unos 700 nanmetros y no es el responsable del
desprendimiento de oxgeno. El fotosistema 2 absorbe longitudes de onda de 680
nanmetros y se necesita para el desprendimiento de oxgeno. Las reacciones de
la fotosntesis ocurren en dos fases que denominaremos fase luminosa yfase
oscura. En la fase luminosa tiene lugar la sntesis de ATP a expensas de ADP y

fosfato inorgnico, con el consiguiente almacenamiento de energa en su molcula.

Es un proceso qumico que precisa luz y clorofila. En segundo lugar ocurre la
reduccin de un compuesto que actuar posteriormente en la dase oscura
cediendo hidrgeno: este compuesto es el NADP. En la fase oscura tiene lugar la
formacin de glucosa y otros productos a partir del CO2.

Fase luminosa de la fotosntesis.

Einstein propuso que la energa luminosa se transmite en unidades discretas que
reciben el nombre de fotones de luz. La absorcin de los fotones de luz por la
molcula de clorofila provoca una separacin de cargas positivas y negativas, lo
que hace que la regin espacial de la membrana del tilacoide pierda electrones,
que al quedar libres son portadores de gran parte de la energa del fotn
absorbido; as cada fotn de luz apropiado que llega a la clorofila excita electrones
de dicha molcula, y al comunicarle su energa lo eleva a un nivel energtico
superior, pero como en esta situacin son inestables tienden a regresar a su
estado inicial. Los fotosistemas uno y dos son los componentes que liberan energa
en una cadena de transporte continuo de electrones que se extiende desde el
agua, que es el donador de electrones, hasta el NADP, que es el aceptor de
electrones. Todas las clulas fotosintticas que desprenden oxgeno poseen ambos
fotosistemas, que actan de modo secuencial conectado. Al absorber fotones, las
molculas de pigmento del fotosistema 1 pierden electrones, que son transferidos
a un receptor electrnico primario denominado P430. Estos electrones fluyen por
la va de una cadena de transporte hasta el NADP, provocando su reduccin; as,
en e fotosistema 1 queda un hueco electrnico que debe ser rellenado, y los
electrones necesarios para rellenar este hueco son aportados por una cadena
central de transporte que se extiende desde el fotosistema 2 al 1. Del mismo
modo, el hueco electrnico que queda en el fotosistema 2 tambin debe ser
rellenado, y los electrones necesarios para ello proceden de la fotolisis del agua.
Este proceso de transporte electrnico cclico lleva acoplada la fosforilacin del
ADP en ATP, y este paso est localizado en la cadena de transporte que va desde el
fotosistema 2 al fotosistema 1, y a este conjunto de reacciones se les
denomina fotofosforilacin cclica.
Adems del transporte de electrones acclico que hemos estudiado hay otro
transporte cclico inducido tambin por la luz y que puede reconocerse por la
fosforilacin del ADP en ATP.
En este caso no hay transferencia neta de electrones ni tampoco acumulacin de
producto reducido. La absorcin de energa luminosa produce un flujo de
electrones desde el fotosistema 1 a travs de una cadena circular de
transportadores electrnicos y los electrones vuelven al fotosistema 1 sin pasar por
el fotosistema 2.
A este proceso se le denomina fotofosforilacin cclica.
2.2. Fase oscura de la fotosntesis.
En la fase oscura de la fotosntesis el CO2 se reduce a carbohidratos. El estudio de
esta fase se debe a Calvin y sus colaboradores, por ello este proceso se denomina

ciclo de Calvin. Estos investigadores sugieren que la fase oscura no se realiza en

una nica reaccin, sino que se lleva a cabo en una serie de reacciones.
Para hacer sus investigaciones marcaron el CO2 con un istopo emisor de
radiacin; como consecuencia de estas investigaciones se observ que el primer
producto formado al incorporarse el CO2 era un compuesto de tres tomos de
carbono; por eso a las plantas que siguen este proceso se las denomina T3. Este
compuesto se forma por la combinacin del CO2 con una molcula de 5 carbonos
(ribulosa 1,5-difosfato). Se forma en primer lugar un intermediario de seis carbonos
muy inestable, que inmediatamente se rompe en dos molculas de tres carbonos
cada una (cido 3-fosfoglicrico). Este compuesto es fosforilado por el ATP para dar
cido 1,3-fosfoglicrico, que a continuacin es reducido por el NADPH2 para dar
gliceraldehido. Para dar glucosa (producto final de la fotosntesis) se necesitan seis
molculas de CO2. Esto implica la fijacin de seis molculas de CO2 a seis
molculas de ribulosa 1,5-difosfato, y al final la formacin de doce molculas de
gliceraldehido. Con ellas se producen varias reacciones que llevan a la
regeneracin de la ribulosa y a la formacin de nuevos carbohidratos.
En la primera reaccin, cuatro molculas de triosa forman dos hexosas.
En la segunda reaccin las dos hexosas formadas anteriormente reaccionan con
dos triosas y forman dos pentosas y dos tetrosas.
En la tercera reaccin las dos tetrosas anteriores reaccionan con dos triosas para
formar azcares de 7 carbonos.
En la cuarta reaccin los azcares de siete carbonos reaccionan con dos triosas y
forman cuatro pentosas.
De las doce molculas de triosa formadas inicialmente restan todava dos: estas
darn lugar a una hexosa (glucosa), producto final de la fotosntesis. Aunque la
glucosa es el producto fundamental de a fotosntesis, este proceso no solo conduce
a la sntesis de glucosa, sino de otros principios inmediatos, como cidos grasos,
amino cidos o nucletidos a expensas del cido 3-fosfoglicrico y otros
metabolitos del ciclo de Calvin.

FOTORRESPIRACIN.
La unin del CO2 con la molcula ribulosa fosfato, est catalizada por un enzima
denominado ribulosa difosfato carboxilasa oxigenasa, denominado
tambin enzima rubisco, porque adems de catalizar la unin del CO2, cataliza
tambin otra reaccin desconocida durante mucho tiempo, que es una
oxigenacin. Cuando la ribulosa difosfato se combina con el oxgeno, al romperse
este compuesto se forman dos molculas distintas: una de tres carbonos
(fosfoglicerato) y otra de dos carbonos (fosfoglicolato). ste ltimo se degrada
finalmente liberndose en forma de CO2 el carbono obtenido el fosfoglicolato. ste
ltimo se degrada en forma de CO2. A este conjunto de reacciones que consisten
en la captacin de oxgeno y cesin del CO2 se le denomina fotorrespiracin.

FACTORES QUE AFECTAN A LA INTENSIDAD DE LA FOTOSNTESIS.

Intensidad luminosa: la actividad fotosinttica aumenta con la intensidad

luminosa hasta alcanzar un lmite mximo caracterstico de cada especie.

Concentracin de CO2: la actividad de la fotosntesis aumenta conforme va

creciendo la concentracin de CO2.

Temperatura: como toda actividad enzimtica. La fotosntesis aumenta con la

temperatura hasta alcanzar un mximo, por encima del cual se produce la
desnaturalizacin de los enzimas.

Humedad ambiental: cuando hay escasez de agua, los estomas se cierran para
evitar prdidas por transpiracin. Se dificulta as el paso de CO2, y la actividad
fotosinttica disminuye.

Concentracin de oxgeno: cuando aumenta la concentracin de oxgeno baja el

rendimiento fotosinttico debido a las prdidas por fotorrespiracin.

Fotoperodo: el rendimiento fotosinttico est en relacin directa a las horas de

exposicin a la luz que tenga la planta.

QUIMIOSNTESIS
Los procesos de fotosntesis que hemos estudiado son la forma ms importante de
anabolismo auttrofo, ya que la fuente de energa para transformar las sustancias
inorgnicas en orgnicas es la luz solar, pero existe otra forma de anabolismo
auttrofo donde las fuentes de energa son reacciones exotrmicas: es
la quimiosntesis. Este proceso slo lo realizan un reducido nmero de bacterias,
y puede ser:

Quimiosntesis del carbono

Quimiosntesis del nitrgeno

5.1. Quimiosntesis del carbono.
Realizan este proceso:

Las bacterias nitrificantes. La reaccin exotrmica cuya energa es empleada para

la transformacin del CO2 en materia orgnica es la oxidacin del amonaco a
cido ntrico y se lleva a cabo mediante bacterias del
gnero nitrosoma y nitrobacter.

Sulfobacterias incoloras. La reaccin que se produce en estos casos es la oxidacin

del sulfuro de hidrgeno que queda transformado en cido sulfrico.

Ferrobacterias. En este caso se oxidan carbonatos y sulfatos de hierro que se

transforman finalmente en hidrxidos.
5.2. Quimiosntesis del nitrgeno.
Algunas bacterias son capaces de llevar a cabo la incorporacin de nitrgeno del
aire para transformarlo en materia orgnica. Estas bacterias pertenecen a los
gneros clostridium y azotobacter, que viven en el suelo, y al gnero rhizobium,
que se desarrolla en simbiosis con la raz de las leguminosas. Estas bacterias

oxidan cuerpos orgnicos para obtener energa (fundamentalmente glcidos que

proceden de restos de materia orgnica del suelo, o de las races de las
leguminosas).
LA HERENCIA DE LOS SERES VIVOS

CONCEPTOS BSICOS DE GENTICA MENDELIANA. TIPOS DE HERENCIA.

La gentica es la parte de la biologa que estudia la transmisin de las
caractersticas hereditarias. Mediante los gametos los padres transmiten
a sus hijos las caractersticas hereditarias conservndose de generacin
en generacin las caractersticas propias de la especie.
Las caractersticas hereditarias transmisibles pueden ser de tres tipos:

Especficas, es decir, propias de la especie.

Particulares, es decir, propias del individuo.

Mutaciones: cambios hereditarios del material gentico.

Las caractersticas hereditarias estn codificadas en una serie de
nucletidos que denominamos genes. Los genes estn situados en los
cromosomas y en las clulas existen cromosomas homlogos que presentan
genes iguales pero no idnticos, es decir, regulan una misma
caracterstica pero pueden hacerlo de forma diferente. Cada par de genes
que regulan una misma caracterstica hereditaria y que estn situados en
el mismo lugar en cromosomas homlogos se denominan genes alelos, y el
lugar que ocupan esos genes en el cromosoma se denomina locus. La
existencia de genes alelos nos lleva a definir el concepto
de dominancia yrecesividad. Se dice que un gen alelo es dominante cuando
se manifiesta siempre (se representa con una letra mayscula); se dice
que un gen alelo es recesivo cuando se manifiesta slo si no est
presente un dominante (se representa con letra minscula). Hay
ocasiones en que no existe dominancia y recesividad entre los alelos; se
habla entonces de codominancia o herencia intermedia. Los alelos del par
pueden ser iguales o distintos. Si son iguales, el individuo
es homocigtico y se le considera raza pura. En el segundo caso, el
individuo es heterocigtico y se denomina hbrido. El conjunto de genes de
un individuo es invariable e idntico en todas sus clulas; se
denomina genotipo. Pero estos genes no se manifiestan en su totalidad y
por lo tanto se denomina fenotipo el conjunto de caractersticas externas
de un individuo que depende de la expresin de los genes y del ambiente.

EXPERIENCIAS DE MENDEL
Gregorio Mendel, gregorio agustino, public en 1866 un artculo que iba a
revolucionar el mundo cientfico unos aos ms tarde. En l se describan las
experiencias realizadas durante varios aos en las que Mendel estudi la forma de
transmitirse las caractersticas hereditarias de generacin en generacin. Para sus
experiencias utiliz fundamentalmente la planta del guisante. Esta planta al ser

hermafrodita ofrece la posibilidad de realizar la fecundacin cruzada entre distintas

variedades, permitiendo al mismo tiempo la autofecundacin.
La eleccin de las caractersticas a analizar fue una de las ideas ms brillantes que
tuvo Mendel: se fij en determinados aspectos de la planta que presentaban
alternativas claramente diferenciables, por ejemplo color de la semilla, forma, color
de la flor, etc. Los primeros aos de estudio los dedic a comprobar si las
variedades escogidas eran o no razas puras. Para ello dej que las plantas se
autofecundasen varias generaciones, comprobando que la caracterstica a estudiar
se transmita sin variacin. Con sus experimentos lleg a deducir tres leyes
generales, que en su honor se conocen con el nombre de leyes de Mendel:

Ley de uniformidad de los hbridos de la primera generacin filial (F1): Los

descendientes del cruzamiento de dos individuos raza pura que difieren en una
caracterstica hereditaria son todos fenotpicamente iguales

Ley de disgregacin: los factores hereditarios son entidades que se transmiten

independientemente y que pueden separarse o segregarse durante la formacin
de las clulas sexuales.
Para llegar a concluir en esta ley, Mendel dej que se autofecundasen las plantas
de la F1, obtenindose as la F2 o segunda generacin filial. Los resultados de
estas experiencias hicieron pensar que las caractersticas hereditarias dependen
de factores que no se mezclan ni se contaminan cuando se encuentran a la vez en
la misma planta, y cuando dos factores distintos que afectan a una misma
caracterstica se renen en una misma planta, sta manifiesta una de las
alternativas, y de ah surge el concepto de dominancia. Si una planta tiene dos
factores distintos para cada caracterstica, la segregacin consiste en que la mitad
de las clulas sexuales reciban un factor y la mitad el otro, reunindose al azar en
la descendencia.
Retrocruzamiento. Cruzamiento prueba.
Cuando un genotipo homocigtico dominante determina el mismo fenotipo que el
genotipo heterocigtico, para distinguirlo es necesario realizar un cruzamiento
determinado. En general si un hbrido se cruza con cualquiera de sus progenitores,
al proceso se le denominaretrocruzamiento; y si el parental utilizado es el de
genotipo recesivo, el retrocruzamiento se llama cruzamiento prueba. Mendel
utiliz este mtodo para probar sus hiptesis: cruz guisantes de semilla lisa
obtenidas en la F1 con el parental recesivo. El anlisis del fenotipo de la
descendencia obtenida en el cruzamiento prueba permite conocer el genotipo de
los individuos de la F1.
Herencia intermedia. Codominancia.
Los alelos no siempre presentan una relacin de dominancia o recesividad; en
ciertos casos, puede darse una herencia intermedia. Si cruzamos razas puras de
la planta Don Diego de noche: una de flores rojas y otra de flores blancas,
obtenemos una F1 uniforme pero de color rosa, es decir, color intermedio entre el
color de flores de los progenitores. A este tipo de herencia se la denomina herencia
intermedia.

Otro tipo de relacin entre alelos es la codominancia. En este caso el individuo

heterocigtico manifiesta el fenotipo de los dos alelos, y el ejemplo ms conocido
es el de los grupos sanguneos MN en el hombre. Un individuo puede ser MM, NN o
bien MN, y en este caso el individuo heterocigtico presenta los dos tipos de
antgenos.
Alelismo mltiple.
De lo visto hasta ahora podemos sacar dos conclusiones errneas:

Que cada caracterstica hereditaria est controlada por un solo gen.

Que un gen tiene dos alelos.

Pero esto no es cierto: en el hombre se conocen al menos dos genes diferentes que
controlan la sordera y dos genes diferentes que rigen la ceguera para los colores.
Adems, existen genes que tienen varios alelos, y esto es o que se conoce con el
nombre de alelismo mltiple. Como ejemplo ms caracterstico de alelismo
mltiple citaremos la herencia del sistema A B 0 en los grupos sanguneos del
hombre. En la pared de los hemates (glbulos rojos) existen tres glucoprotenas
que determinan la existencia de cuatro grupos sanguneos: A, B, AB o 0. La
glucoprotena A tiene en su extremo una molcula de N acetil galactosamina. La
glucoprotena B tiene en su extremo una molcula de glalactosa. La glucoprotena
0 no presenta ninguno de los azcares anteriores. La existencia de las
glucoprotenas A y B se debe a dos variantes de un mismo enzima que insertan los
respectivos azcares terminales. Los individuos 0 no tienen ese enzima. La
presencia de estos enzimas viene determinada por tres genes alelos denominados
A, B, 0, de los cuales A y B son codominantes y el 0 es recesivo respecto a los otros
dos. Los individuos de grupo sanguneo A llevan en su sangre anticuerpos
denominados tambin aglutininas anti-B; los de grupo B llevan aglutininas anti-A;
los de grupo 0 llevan aglutininas anti-A y anti-B y los de grupo AB no llevan
aglutininas. As al realizar una transfusin de sangre es necesario conocer los
aglutingenos que se encuentran en los hemates del donante y las aglutininas que
hay en el plasma del receptor.
AGLUTINGENOS A B AB 0
(antgenos) A B AB ---glbulos rojos
_________________________________________________________________________
AGLUTININA anti-B anti-A ---- anti-A, anti-B
(anticuerpo) (b) (a) (a) (b)
plasma sanguneo
Receptor
dador

AB

AB

dador universal receptor universal

Aunque a cualquier individuo le podramos aadir sangre 0 es siempre favorable
aadir la sangre del mismo grupo. El 9 se aadir slo en casos urgentes (los
anticuerpos que llegan con el plasma se inactivan rpidamente y, adems, la
concentracin es baja).

Ley de transmisin independiente: ligamiento y recombinacin.

Despus de enunciar la primera y segunda ley, Mendel quiso comprobar
qu ocurra al considerar al mismo tiempo dos caractersticas
hereditarias (dihibridismo) o ms (polihibridismo). En una de sus
experiencias, Mendel cruz dos razas puras de guisante: una para color
amarillo y forma lisa de la semilla, y otra ara el color verde y forma
rugosa. Obtuvo una F1 uniforme de fenotipo amarillo y liso. Despus
cruz los individuos de la F1 para obtener la F2, pero antes de obtener
los resultados, Mendel consider dos posibilidades: si estas dos
caractersticas se transmitan juntas, en la F2 slo habr dos tipos de
semillas: amarillas y lisas, verdes y rugosas; pero si la transmisin es
independiente, en la F2 habr, adems, semillas amarillas y rugosas, y
verdes y lisas. Estos ltimos fueron los resultados encontrados por
Mendel. Estos resultados le permitieron enunciar su tercera ley:

Ley de transmisin independiente de los caracteres: en la transmisin de

dos o ms caractersticas hereditarias, cada par de alelos que controla
una determinada caracterstica se transmite a la F2 independientemente
de cualquier caracterstica hereditaria.
Estos principios que fueron descubiertos por Mendel siguen siendo vlidos, aunque
en la actualidad existen hallazgos que los enfocan y puntualizan desde
perspectivas que Mendel no pudo tener en cuenta debido al escaso desarrollo de la
biologa en su poca. Cuando Mendel llev a cabo sus experimentos, la estructura
del ncleo, el material cromosmico y la meiosis eran desconocidos, y Mendel
pensaba en los genes como en unas unidades hipotticas que se presentaban en
pares, cada uno de los miembros del par proceda de un progenitor, y cuando los
organismos formaban sus gametos, la pareja de alelos se separaba y distribua
independientemente en gametos diferentes. Posteriormente se estudia la relacin
entre la meiosis y los factores hereditarios. Se sabe que los genes se encuentran
en los cromosomas y los padres transmiten a sus hijos gametos, es decir, grupos
de cromosomas; y como las caractersticas hereditarias estn en mayor nmero
que los cromosomas, se deduce que cada cromosoma debe contener varios genes.

As se establecen los grupos de ligamiento: ya que todos los genes de un

cromosoma tienden a permanecer juntos, se denomina genes ligados y en
conjunto constituyen un grupo de ligamiento.
Morgan, trabajando con la Drosophyla Melanogaster, confirm la existencia de los
grupos de ligamiento y descubri que haba genes que no seguan la tercera ley de
Mendel, sencillamente porque estaban situados en el mismo cromosoma.
Comprob que las caractersticas deDrosophyla podan agruparse en cuatro series
que se corresponden con los cuatro pares de cromosomas que
presenta Drosophyla. Posteriormente el mismo Moran pudo observar que en
algunas ocasiones no se transmiten en bloque las caractersticas de un
cromosoma. Ello es debido al entrecruzamiento entre cromosomas homlogos en
la meiosis. A este proceso se le denomina recombinacin y a las formas
resultantes se las denomina formas recombinantes. En un individuo doble
heterocigtico su genotipo puede presentarse en dos situaciones diferentes: si los
dos alelos dominantes estn en un mismo cromosoma, y por lo tanto los dos
recesivos en otro, se dice que los alelos estn en fase de acoplamiento; en caso
contrario se dice que estn en fase de repulsin. Cuanto ms prximos estn dos
genes en un cromosoma, menor es la probabilidad de recombinacin. La distancia
gnica entre dos loci es igual a la fraccin de recombinacin expresada en tanto
por ciento, y la unidad de medida es el Morgan (si dos genes presentan un 20% de
recombinacin, esto indica que dichos genes distan en el cromosoma 20 morgans)

DETERMINACIN CROMOSMICA DEL SEXO. HERENCIA DE LAS CARACTERSTICAS

LIGADAS AL SEXO.
La herencia del sexo y su determinacin puede deberse a factores tanto genticos
como no genticos. Desde el punto de vista gentico, el sexo puede venir definido
por un par de cromosomas o por un par de genes. En Drosophyla y en la especie
humana, la determinacin del sexo en la hembras se debe a una pareja de
cromosomas iguales XX, por lo que se dice que son homogamticas; y dos
cromosomas distintos XY en el macho, por lo que se dice que son heterogamticos.
Esto ocurre tambin en casi todos los mamferos y en muchos insectos. Pero esta
situacin no es general, y as en las aves y en muchos lepidpteros (mariposas) el
sexo homogamtico es el macho y el heterogamtico la hembra. En otros casos no
existe cromosoma Y, entonces las hembras son XX y los machos X0 o simplemente
X. En algunos insectos no hay diferencia en los cromosomas de ambos sexos, y
esta herencia depende de un gen con dos alelos, siendo homocigticas las
hembras y heterocigticos los machos. En las abejas y avispas, el sexo depende de
la dotacin cromosmica; los machos son haploides y las hembras diploides. En
algunos casos, la herencia del sexo no depende de factores genticos sino de
factores ambientales; as en la especie Bonellia Viridis la larva nada libremente
durante la primera fase de su desarrollo. Si al terminar dicha fase no encuentra a
una hembra, se deposita en el fondo y se desarrolla como hembra. Pero si
encuentra una, se introduce en su interior, y en los conductos genitales de sta,
mediante la influencia de las hormonas, se desarrolla como macho, quedando a
vivir como parsito de la hembra. Los cromosomas que determinan el sexo al igual
que los dems cromosomas, tienen genes, y estos genes siguen un modo
particular de herencia debido a que el cromosoma Y no es homlogo del X; as la

hembra puede ser homocigtica o heterocigtica para los genes situados en el

cromosoma X, mientras que el macho slo puede ser hemicigtico. El cromosoma Y
presenta algunos genes que se transmiten exclusivamente a travs de los machos:
es lo que se denomina herencia holndrica. Adems, en el cromosoma Y hay una
regin homloga y, para esas caractersticas situadas en la regin homloga al
cromosoma X, tanto las hembras como los machos pueden ser homocigticos o
heterocigticos. En algunos casos, el sexo puede influir en la manifestacin de
genes situados en los autosomas; por ejemplo la herencia de la calvicie en el
hombre: los varones heterocigticos manifiestan la calvicie, mientras que las
hembras heterocigticas no la manifiestan. Este tipo de herencia se
denominaherencia influida por el sexo.
La especie humana posee 46 cromosomas distribuidos en 22 parejas de
autosomas, y una pareja de cromosomas sexuales: XX para la mujer, y XY para el
varn. El cromosoma Y, uno de los ms pequeos del cariotipo humano tiene un
reducido nmero de genes, mientras que el cromosoma X, de tamao bastante
grande, posee un elevado nmero de genes. En los cromosomas X e Y hay un
segmento homlogo que permite su apareamiento en la meiosis. En la zona no
homloga del cromosoma X es donde se sitan los genes que siguen un tipo
especial de herencia que se denomina herencia ligada al sexo o herencia
ligada al cromosoma X; de estos genes cabe destacar por su importancia los
que regulan las anomalas hereditarias daltonismo y hemofilia en el hombre. El
daltonismo es una anomala hereditaria recesiva que dificulta la visin de los
colores rojo y verde. Para que un varn sea daltnico es suficiente que reciba el
gen de su madre a travs del cromosoma X; mientras que una mujer para ser
daltnica tiene que recibir dicho gen de su padre y de su madre. As, el daltonismo
es ms frecuente en los hombres que en las mujeres. Las mujeres heterocigticas
para dicho gen se dice que son portadoras, pues aunque son normales, pueden
transmitir la enfermedad a sus hijos varones.

Coloides

Importancia:
*Todos los tejidos vivos son coloidales.
*El suelo en parte est constituido de una materia coloidal.
*Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides: el queso, la mantequilla, las sopas claras, las jaleas, la
mayonesa, la nata batida, la leche.

En la industria, los cauchos, los plsticos, las pinturas, las lacas y los barnices son coloides. En la fabricacin
de las cermicas, los plsticos, los textiles, el papel, las pelculas fotogrficas, las tintas, los cementos, las
gomas, los cueros, lubricantes, jabones, insecticidas agrcolas, detergentes y en proceso como blanqueo,
purificacin y flotacin de minerales, dependen de la absorcin en la superficie de materia coloidal.

Propiedades:
Movimiento browniano: Se observa en un coloide al ultramicroscopio, y se caracteriza por un
movimiento de partculas rpido, catico y continuo; esto se debe al choque de las partculas
dispersas con las del medio.
Efecto de Tyndall Es una propiedad ptica de los coloides y consiste en la difraccin de los
rayos de luz que pasan a travs de un coloide. Esto no ocurre en otras sustancias.
Adsorcin : Los coloides son excelentes adsorbentes debido al tamao pequeo de las
partculas y a la superficie grande.
Ejemplo: el carbn activado tiene gran adsorcin, por tanto, se usa en los extractores de
olores; esta propiedad se usa tambin en cromatografa.
Carga elctrica : Las partculas presentan cargas elctricas positivas o negativas. Si se
trasladan al mismo tiempo hacia el polo positivo se denomina anaforesis; si ocurre el
movimiento hacia el polo negativo, cataforesis.

Clasificacion:
*Coloides Hidrofilicos:
.Las protenas, como la hemoglobina, portadora del oxgeno, forman soles hidroflicos cuando estn
suspendidas en disoluciones acuosas de los fluidos biolgicos como el plasma sanguneo. En el organismo
humano, las grandes molculas que son sustancias tan importantes como las enzimas y los anticuerpos, se
conservan en suspensin por su interaccin con las molculas de agua que las rodean.

*Coloides Hidrofobicos:

Los coloides hidrofbicos no pueden existir sin la presencia de agentes emulsionantes o sustancias
emulsivas que recubran las partculas de la fase dispersa e impidan la coagulacin en una fase separada. La
leche y la mayonesa son ejemplos de una fase hidrofbica que permanece suspendida con ayuda de un
agente emulsionante (la grasa de la leche en el primer caso y el aceite vegetal en el segundo).

*Coloides Organicos:
Son coloides moleculares producidos naturalmente en reacciones bioqumicas, menos
sencillas, que en su mayora son liofobicos, debido a que las sustancias son insolubles en
agua. Algunas de estas sustancias se disuelven en cidos pero en tales soluciones cambian
qumicamente por completo dando lugar a la formacin de soluciones verdaderas en lugar de
soluciones coloidales y estas ultimas pueden ser obtenidas por mtodos de condensacin o
dispersin.

*Coloides Esfericos Y Laminares:

Los colides esfricos tienen partculas globulares mas o menos compacta, mientras que los
colides lineales poseen unidades largas y fibrosas.
La forma de las partculas coloidales influyen su comportamiento aunque solo pueden
determinarse de manera aproximada, en la mayora de los casos puede ser muy compleja.
Como primera aproximacin se puede reducir a formas relativamente sencillas como la esfera
que adems representa muchos casos reales. Es la forma que adquieren las partculas
esencialmente fluidas, como las gotitas de un lquido dispersas en otro para formar una
emulsin.

*Coloides Moleculares y Miselares:

Las partculas de los coloides moleculares son macromolculas sencillas y su estructura es
esencialmente la misma que la de estructuras de pequeas molculas, los tomos sern
unidos por ligaduras qumicas verdaderas, a estos coloides moleculares se los llama
verdaderos. A este grupo de coloides moleculares pertenece la mayora de los coloides
orgnicos de nitrocelulosa, almidn, cloruro de polivinilo, caucho. Los esferocoloides tambin
pueden se moleculares.
La estructura de los coloides micelares es distinta, las partculas de estos no son molculas,

sino conglomerados de muchas molculas pequeas o grupos de tomos que son mantenidos
juntos por valencias secundarias o por fuerzas de cohesin o de Van der. Walls. Muchos
coloides inorgnicos, emulsiones, jabones y detergentes, forman coloides micelares.

*Coloides Intrinsecos:
Son sustancias slidas que formas dispersiones coloidales al ser puestas en contacto, o
calentadas en un medio de dispersin adecuado, y son compuestos de macromolculas, este
tipo de coloides por lo general tiene un carcter liofilo.

*Coloides Extrinsecos:
Se le llama a las dispersiones de pequeas partculas de materiales insolubles de bajo peso
molecular. Este tipo de dispersiones son casi invariablemente soles liofobos y deben ser
reparados mediante mtodos especiales que produzcan partculas de tamao adecuado.

Caractersticas:
*Coloides Hidrofobos:
-Si en ellos se separa el disolvente por evaporacin o enfriamiento no pueden volver a
convertirse en coloides. Son irreversibles.
-Las partculas se mueven errticamente, debido a la colisin entre las mismas. Movimiento
Browniano.
-Presentan efecto Tyndall.
-Alta sensibilidad a los electrolitos que influyen sobre la carga elctrica que rodea a la partcula
-Presentan una gran rea superficial al medio de dispersin, lo que determina una conducta
especial de estos sistemas.

*Coloides Hidrofilicos:

-Normalmente se trata de dispersiones de macromolculas fuertemente hidroflicas debido a la

presencia de grupos polares.
-Por perdida de agua pueden formar geles o slidos que se redispersan al poner de nuevo en
contacto con el disolvente. Son reversibles.
-La viscosidad del coloide es muy superior a la del medio dispersante
-Efecto Tyndall poco notable.
-Poca sensibilidad a los electrolitos.
-Ms estables con el tiempo.
-Normalmente estos sistemas adquieren consistencia espesa cuando la concentracin supera un
cierto valor.
-Tambin se les denomina Muclagos.

Comportamiento elctrico:
*Electroforesis:
Las micelas estn cargadas de electricidad, lo que se puede demostrar introduciendo dos electrodos
conectados a una fuente de corriente continua en una dispersin coloidal, en cuyo caso las partculas se
mueven segn el signo de su carga, sea hacia el nodo (anaforesis) o hacia el ctodo (cataforesis), originando
un fenmeno conocido con el nombre de electroforesis. La velocidad de desplazamiento de las micelas, por
unidad de intensidad del campo, es variable y depende de su carga y de la resistencia que le opone el
disolvente.

Importancia Industrial de los Sistemas Coloidales

* reas Industriales en las que se encuentran sustancias en estado coloidal:

Productos Qumicos: Pinturas, pigmentos, adhesivos, agentes espesantes, lubricantes,

catalizadores, adsorbentes, emulsiones fotogrficas, papel, tintas de impresin, etc.

Industria Farmacutica: Emulsiones, microemulsiones, cremas, ungentos, materiales

adsorbentes, etc.
Suelos: Estabilizacin de suelos, permeabilidad, adsorcin, procesos de intercambio inico,
etc.
Medio Ambiente: Contaminacin atmosfrica, aerosoles, espumas, purificacin de agua,
lodos, pesticidas, etc.
Productos de consumo domstico y alimentacin: Leche, mantequilla, productos lcteos,
bebidas, cosmticos, agentes de limpieza, aditivos alimentarios, etc.

* Usos Industriales de los Sistemas Coloidales de Importancia Prctica:

Slica Gel: Se usa como agente espesante en pinturas, productos farmacuticos, y en otros tipos
de dispersiones, tanto acuosas como no acuosas.
xidos e Hidrxidos: De titanio, como pigmento, de Aluminio como abrasivo, pasta dentfrica,
papel, com relleno en materiales plsticos y en pinturas, de Hiero en las cintas magnticas y en
la fabricacin de ferritas.
Sulfuros: Vulcanizacin y como fungicida en la viticultura y fruticultura.
Arcillas: Industria Cermica.
Coloides Hidrfilos: Agentes espesantes o como emulgentes en productos farmacuticos,
cosmticos y alimentos (ejemplos son gelatina, pecticas, alginatos, protenas, etc).

Base Molecular de la Formacin de Coloides:

-La agregacin de molculas para formar partculas de tamao.
-coloidal obedece a las fuerzas intermoleculares.
-Atracciones electrostticas (Coulomb).
-Puentes de hidrgeno.

-Atracciones de dipolos permanentes (van der Waals).

-Atracciones de dipolos inducidos (London).

Preparacin de Coloides:

DIERENCIA DE COLOIDE Y CRISTALOIDE!?

Mejor respuesta: *Un coloide, suspensin coloidal o dispersin coloidal es un sistema fsicoqumico formado por dos o ms fases, principalmente stas son: una continua, normalmente fluida,
y otra dispersa en forma de partculas; por lo general slidas. Aunque el coloide por excelencia es
aquel en el que la fase continua es un lquido y la fase dispersa se compone de partculas slidas,
pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregacin.
Un ejemplo de coloide puede ser aeorosol liquido,espuma de afeitar,gelatina,pintura,etc...
*Un cristaloide es un tipo de disolucin con una estructura y propiedades diferentes de los coloides.
Se emplean en terapia intravenosa para reponer lquidos perdidos. Estn compuestas por solutos
inicos y no inicos de baja masa molecular. Asimismo, un cristaloide es un slido que tiene la
apariencia de un cristal. Un ejemplo de cristaloide puede ser el suero

Cules son las diferencias entre solucin verdadera y

solucin coloidal

Mejor respuesta: Al hablar de una solucin verdadera se hable de una mezcla en la que sus
ingredientes se han integrado casi por completo gracias a que tienen un a densidad semejante y
que se vuelve muy difcil separar, en cambio, una solucin coloidal son mezclas de gases o
lquidos de diferente densidad que no se mezclan por completo y que se pueden separar por
mtodos fsicos como el caso de la leche o la sangre que son coloides y que puedes separar con
una centrfuga

en los animales donde se almacenan los

carbohidratos y en que forma?
Mejor respuesta: como glucgeno
en musculo y en higado (glucogeno muscular y glucogeno hepatico)

accion de la bilis sobre las grasas?

LA BILIS METABOLIZA LOS LIPIDOS EN EL DUODENO ANTES DE ENTRAR AL TORRENTE
SANGUINEO

Por que el agua y el aceite no se mezclan

Mejor respuesta: Porque el aceite es una sustancia no polar y tiene una densidad ms
pequea...el agua y el aceite son dos lquidos inmicibles entre si, es decir que no pueden
mezclarse
La polaridad determina si una sustancia es soluble en agua. Una sustancia polar es una substancia
que tiene dos clases de polos, como un imn. Cuando otra sustancia es tambin polar los dos
polos de las sustancias se atraen y consecuentemente las sustancias se mezclan. Una sustancia
que se disuelve en agua. Las sustancias que no contienen ningn polo se llaman substancias no
polares. El aceite por ejemplo es una sustancia no polar, por eso el aceite no se disuelve en agua
(y por eso no se mezclan). De hecho flota en el agua, como el hielo, debido a su densidad ms
pequea.