Gestão Da Produção

Tcnico em Administrao
Gesto da Produo
Luz Marina Aparecida Poddis de Aquino
Instituto Federal de Educao, Cincias e Tecnologia de So Paulo - IFSP
Caraguatatuba - SP
2011
Presidncia da Repblica Federativa do Brasil

Ministrio da Educao
Secretaria de Educao a Distncia
Este Caderno foi elaborado em parceria entre o Instituto Federal de Educao, Cincia
e Tecnologia de So Paulo e o Sistema Escola Tcnica Aberta do Brasil e-Tec Brasil.
Equipe de Elaborao
IFSP
Cordenadr Geral E-tec Brasil

Gustavo Aurlio Prieto
Coordenao Institucional
Campus So Joo da Boa Vista
Projeto Grfico
Eduardo Meneses e Fbio Brumana
Professor-autor
Luz Marina Aparecida Poddis de Aquino
Diagramao
Juliana Ayres Pina
Apresentao e-Tec Brasil

Amigo(a) estudante!
O Ministrio da Educao vem desenvolvendo Polticas e Programas para
expansoda Educao Bsica e do Ensino Superior no Pas. Um dos caminhos
encontradospara que essa expanso se efetive com maior rapidez e eficincia a modalidade adistncia. No mundo inteiro so milhes os estudantes
que frequentam cursos a distncia. Aqui no Brasil, so mais de 300 mil os
matriculados em cursos regulares de Ensino Mdio e Superior a distncia,
oferecidos por instituies pblicas e privadas de ensino.
Em 2005, o MEC implantou o Sistema Universidade Aberta do Brasil (UAB),
hoje, consolidado como o maior programa nacional de formao de professores, em nvel superior.
Para expanso e melhoria da educao profissional e fortalecimento do Ensino Mdio, o MEC est implementando o Programa Escola Tcnica Aberta
do Brasil (e-TecBrasil). Espera, assim, oferecer aos jovens das periferias dos
grandes centros urbanose dos municpios do interior do Pas oportunidades
para maior escolaridade, melhorescondies de insero no mundo do trabalho e, dessa forma, com elevado potencialpara o desenvolvimento produtivo regional.
O e-Tec resultado de uma parceria entre a Secretaria de Educao Profissionale Tecnolgica (SETEC), a Secretaria de Educao a Distncia (SED)
do Ministrio daEducao, as universidades e escolas tcnicas estaduais e
federais.
O Programa apia a oferta de cursos tcnicos de nvel mdio por parte das
escolaspblicas de educao profissional federais, estaduais, municipais e,
por outro lado,a adequao da infra-estrutura de escolas pblicas estaduais
e municipais.
Do primeiro Edital do e-Tec Brasil participaram 430 proponentes de adequaode escolas e 74 instituies de ensino tcnico, as quais propuseram
147 cursos tcnicosde nvel mdio, abrangendo 14 reas profissionais.
O resultado desse Edital contemplou193 escolas em 20 unidades federativas. A perspectiva do Programa que sejam ofertadas10.000 vagas, em
250 polos, at 2010.
Assim, a modalidade de Educao a Distncia oferece nova interface para
amais expressiva expanso da rede federal de educao tecnolgica dos ltimos anos: aconstruo dos novos centros federais (CEFETs), a organizao
dos Institutos Federaisde Educao Tecnolgica (IFETs) e de seus campi.
O Programa e-Tec Brasil vai sendo desenhado na construo coletiva e participaoativa nas aes de democratizao e expanso da educao profissional no Pas,valendo-se dos pilares da educao a distncia, sustentados
pela formao continuadade professores e pela utilizao dos recursos tecnolgicos disponveis.
A equipe que coordena o Programa e-Tec Brasil lhe deseja sucesso na sua
formaoprofissional e na sua caminhada no curso a distncia em que est
matriculado(a).
Braslia, Ministrio da Educao setembro de 2008.
Sumrio
Captulo 1 - Administrao da Produo: Definio do
Conceito, Estrutura e Sua Interao Com Outras reas
da Administrao 13
Captulo 2 - Evoluo, atividades e responsabilidades
da rea Administrao da Produo 21
Captulo 3 - Gesto Estratgica da Produo e Projeto 30
Captulo 4 - INSTALAES EM ADMINISTRAO
DA PRODUO LOCALIZAO E ARRANJO FSICO
(LAYOUT) 41
Captulo 5 - PLANEJAMENTO E CONTROLE DA
PRODUO 54
Captulo 6 - GESTO DA QUALIDADE 64
Bibliografia 74
Questes para avaliao final 75
Indicao de cones
Os cones funcionam como elementos grficos utilizados para facilitar a
organizao e a leitura do texto, bem como solicitar exerccios e atividades
complementares. Veja a funo de cada um deles:
Ateno: Mostra pontos relevantes encontrados no texto.
Saiba mais: Oferece novas informaes que enriquecem o assunto como
curiosidades ou notcias recentes relacionadas ao tema estudado.
Glossrio: Utilizado para definir um termo, palavra ou expresso utilizada no texto.
Mdias Integradas: Indica livros, filmes, msicas, sites, programas de TV, ou
qualquer outra fonte de informao relacionada ao contedo apresentado.
Pratique: Indica exerccios e/ou Atividades Complementares que voc deve realizar.
Resumo: Traz uma sntese das ideias mais importantes apresentadas no texto/aula.
Avaliao: Indica Atividades de Avaliao de Aprendizagem da aula.
21

Deve-se ressaltar que quanto menor a empresa, mais
importantes so as pessoas.
21

Louis Allen relata que as pessoas so os nicos elementos importantes numa organizao. Pessoas excepcionais
podem fazer funcionar uma organizao precria. Pessoas
desmotivadas ou incompetentes podem anular a mais perfeita
organizao. 21

J Lee Lacocca afirma que todas as operaes de negcios podem ser resumidas em trs fatores: pessoas, produtos
e lucros. As pessoas vm em primeiro lugar, se voc no tiver
uma boa equipe no poder fazer muito com o resto.
21
Revista: Melhor Gesto e Pessoas
21
1.4
Grupo e Equipe 21
Para LACOMBE (2007) grupo um conjunto de pessoas que se renem com um objetivo comum e por afinidades.
Os grupos devem ser pequenos, pois quando se trata de grupos
grandes h dificuldade em obter a coeso necessria para motivar seus membros para atingir os objetivos comuns.
21

Equipe um grupo em que as pessoas, alm de terem
uma meta comum, atuam de forma a colocar os objetivos do
grupo acima dos prprios interesses. 21

Equipe tambm pode ser definida como um pequeno
nmero de pessoas com conhecimentos complementares, comprometidas com um propsito, metas de desempenho e abordagens comuns, e pelos quais se mantm mutuamente responsveis. 22

O administrador tem como principal funo formar uma
boa equipe e lider-la. Todo o resto que venha a acontecer na
empresa ser conseqncia disso.
22

Ao setor de Recursos Humanos cabe: 22
- Orientao nos assuntos relacionados Consolidao das
Leis Trabalhistas (CLT), programas de mbito geral de avaliao, capacitao e aperfeioamento pessoal. 22
- Participar intensamente na formulao e na implementao
das estratgias da empresa, pois elas dependem cada vez mais
Outros - instituio validadora

O Decreto presidencial n 7.566, de 23 de setembro de 1909, institucionalizou o ensino profissional no Brasil. Em 1910 surgiu a Escola de Aprendizes
e Artfices de So Paulo, assemelhando-se a das criadas em outras capitais
de Estado. Ela se destinava inicialmente as camadas mais desfavorecidas, aos
deserdados da fortuna e menores marginalizados, ministrando o ensino
elementar. Em 1937 passou a denominar-se Liceu Industrial de So Paulo,
oferecendo ensino equivalente ao de primeiro ciclo.

Em 1942 foi promulgada a Lei orgnica do ensino industrial. A nova
orientao visava preparao profissional dos trabalhadores da indstria,
dos transportes, das comunicaes e da pesca.

Em 1976, procedeu-se mudana para a nova sede e, em 1978,
criaram-se os cursos de eletrnica, telecomunicaes e processamento de
dados. Em 1981, instalam-se os cursos complementares de mecnica, eletrotcnica e edificaes, destinados clientela, em grande parte integrada ao
mercado de trabalho, mais que necessitava de uma formalizao profissional
por meio de disciplinas de nvel tcnico de 2 grau. Estes cursos tcnicos
tinham a durao de dois anos, prevendo um estgio obrigatrio.

No ano de 1987 foi implantada a primeira Unidade de Ensino Descentralizada (UNED) no Municpio de Cubato e, em 1996, ocorreu o incio
do funcionamento da UNED Sertozinho. Em 1999, a Escola Tcnica Federal
de So Paulo, foi transformada em Centro Federal de Educao Tecnolgica
de So Paulo CEFET, conforme Decreto de 18 de janeiro de 1999. No ano
de 2005, foi autorizado o funcionamento da UNED Guarulhos. As UNED
de So Joo da Boa Vista e Caraguatatuba foram autorizadas a funcionar a
partir do 1 semestre do ano de 2007, enquanto que as UNED de Bragana
e Salto passaram a funcionar no 2 semestre do ano de 2007.

Em 2008 foram criadas as unidades de So Carlos, So Roque e
Campos do Jordo. No mesmo ano o CEFET-SP se transformou no Instituto
Federal de Educao Cincia e Tecnologia pela Lei 11.892 de 29 de Dezembro de 2008, que instituiu a rede federal de educao profissional, cientfica
e tecnolgica. De acordo com esta lei os institutos federais (IF) tornaram-se
instituies de educao superior, bsica e profissional, pluricurriculares e

multicampi, especializados na oferta de educao profissional e tecnolgica
nas diferentes modalidades de ensino, com base na conjugao de conhecimentos tcnicos e tecnolgicos com as suas prticas pedaggicas.

A expanso do CEFET-SP tem ainda previstas os Campus de Araraquara, Avar, Barretos, Birigui, Campinas, Catanduva, Itapetininga, Piracicaba, , Presidente Epitcio, Registro, Suzano e Votuporanga.

A Unidade de Ensino Descentralizada de So Joo da Boa Vista
uma unidade educacional subordinada ao Centro Federal de Educao Tecnolgica de So Paulo, autorizada pela Portaria n 1715 do Ministro da Educao, publicada no Dirio Oficial da Unio de 20/10/2006. Tem estrutura
administrativa definida pela resoluo n 136/06 de 16/11/2006 do Conselho Diretor do CEFET-SP.

A histria do campus se inicia no ano de 1998 quando formulado o
projeto para a criao do CEPRO em So Joo da Boa Vista. No ano seguinte
o anteprojeto aprovado pelo Programa de Expanso da Educao Profissional (PROEP). No mesmo ano se d o incio das obras para construo do
prdio em terreno doado por Paulo Roberto Merlin e Flvio Augusto Canto.
Em 2004, o prdio entregue com 2529m, sendo constitudo de onze
laboratrios, seis salas de aulas, um auditrio com capacidade para 150 lugares, sala de multimdia e demais dependncias. As atividades do Centro de
Educao Profissional so iniciadas em 2005. Em 2006 firmado o convnio
entre o CEPRO e CEFET-SP, com apoio da prefeitura municipal para a federalizao da unidade. Em Janeiro de 2007 o CEFET-SP / UNED SBV iniciou suas
atividades no municpio.

O IFSP, no municpio de So Joo da Boa Vista, veio para atender
a necessidade de educar os jovens so joanenses e da regio, a fim de habilit-los para o ingresso nos setores de indstria e informtica, os quais
demandam trabalhadores capacitados para o progresso no desenvolvimento
econmico e para o fortalecimento do plo educacional na regio leste do
estado.
Atuao do IFSP na Educao a Distncia

No contexto da poltica de expanso da educao superior no pas,
implementada pelo MEC, a EaD coloca-se como uma modalidade im-
portante no seu desenvolvimento. Nesse sentido, criou-se uma direo para

EaD dentro do IF SP.

No mbito da poltica de expanso da educao profissionalizante, o
Ministrio da Educao, por meio da articulao da Secretaria de Educao
a Distncia e Secretaria de Educao Profissional e Tecnolgica, lana o Edital
01/2007/SEED/SETEC/MEC, dispondo sobre o Programa Escola Tcnica Aberta do Brasil (e-Tec Brasil).

Tal iniciativa constitui-se uma das aes do Plano de Desenvolvimento da Educao.

Visando oferta de cursos da educao tcnica e profissional o IF SP
foi selecionado pelo programa e-Tec Brasil para iniciar suas atividades em
2009.

Tais atividades foram efetivamente implantadas em agosto de 2009
com a criao de dois cursos tcnicos a saber: tcnico em informtica para
internet e tcnico em administrao atingindo 5 municpios do estado de
So Paulo (Araraquara, Barretos, Itapevi, Franca e Jaboticabal) e ampliando
em 500 a oferta de vagas do Instituto.
Apresentao da Disciplina
Caro Aluno,
com muita satisfao que escrevo estas palavras. Em primeiro lugar gostaria de
parabeniz-lo por ter aceitado este grande desafio que a educao distncia.
Fico muito feliz de participar de sua formao pois sei que voc est dando um
grande passo em sua carreira profissional.
Esta apostila apresenta um caminho, um primeiro contato com os fundamentos
da Administrao da Produo. Sugiro que enriquea o seu conhecimento
pesquisando na internet sobre os temas aqui apresentados. Sugiro, tambm, que
voc visite algumas empresas para conhecer o processo produtivo na prtica.
Boa sorte e muito sucesso pra voc!
Esta apostila apresenta os fundamentos da Administrao da Produo. Ela est
estruturada em 6 aulas que tratam dos principais temas ligados rea.
No aula 1 voc ter um primeiro contato com a Administrao da Produo. Voc
conhecer o conceito e sua interao com as outras reas da Administrao Geral.
Na aula 2 voc conhecer um pouco mais sobre o tema, sua evoluo, as principais
reas e suas responsabilidades.
Na aula 3 ser discutido a importncia de se adotar princpios estratgicos
para a produo.
Na aula 4, aps ser definido o que produzir, veremos como definir a melhor
localizao para a planta produtiva e como escolher e ordenar mveis e
equipamentos dentro da mesma
Na aula 5 discutiremos o processo produtivo em si, em especial o planejamento e
controle da produo.
Na aula 6 discutiremos um pouco sobre a definio e importncia da qualidade e
suas ferramentas principais.
Captulo 1 - Administrao da
Produo: Definio do Conceito,
Estrutura e Sua Interao Com Outras
reas da Administrao
Objetivos da aula
Contextualizar conceitos e estrutura da Administrao da Produo.
Identificar as principais reas da Administrao.
Compreender a interface entre a Administrao da Produo e
as principais reas da Administrao.
Compreender que procedimentos de administrao da
produo muda de acordo com atividades primrias,
secundrias e tercirias.
1.1 O que Administrao da Produo

O processo produtivo remonta s origens do homem mas um destaque
especial foi dado ao processo com o surgimento de grandes fbricas por
volta de 1780, advento da Revoluo Industrial. Mas antes de aprofundar no
processo produtivo propriamente dito vamos relembrar o que administrar.
Administrar alcanar resultados. O processo para o alcance desses resultados
realizado pelas pessoas e passa pelo planejamento, organizao, direo
e controle dos recursos disponveis. Dentre os principais recursos citamos o
tempo, os recursos materiais e os financeiros. Por exempo, todas as atividades
que realizamos tem um tempo de incio, um desenvolvimento e um fim. Para
produzirmos um produto precisamos de matria prima. Para pagar nossos
custos e despesas precisamos de dinheiro.Nesse sentido, a Administrao da
Produo busca alcanar resultados positivos na rea produtiva.
Exemplo: Para produzirmos sapatos precisaremos de pessoas que trabalharo
operando as mquinas. Precisaremos de couro, cola e tinta. Precisaremos de
dinheiro para pagar o salrio dos empregados, a matria prima, as mquinas
e os equipamentos dentre outros. E por fim, precisaremos levar os sapatos
Gesto da Produo
13
e-Tec Brasil
produzidos at as pessoas que os compraro. Embora seja apresentado aqui

de maneira simplista, isto impe grandes desafios para as organizaes.
Assim, a Administrao da Produo se preocupa com o gerenciamento dos
recursos materiais e humanos visando produzir bens e servios que garantam
a nossa sobrevivncia. Os alimentos que comemos, as roupas que vestimos,
os carros que dirigimos, as viagens que fazemos, etc, at se tornarem o que
so, passam por um elaborado processo de transformao.
Produzir a atividade primria de qualquer organizao e consiste em
transformar matria prima em produtos e servios atravs da agregao de
valor.Um pedao de couro no nada antes de ser transformado em calado
e custo muito menos do que o calado pronto.Este processoocorre em
quaisquer tipos de organizaes, sejam elas pequenas ou grandes, pblicas ou
privadas, com ou sem fins lucrativos, reais e at mesmo virtuais. Lembramos
que as organizaes conjuntos compostos por pessoas, estruturas, tarefas e
conhecimentos visando um objetivo comum. Ns nascemos e crescemos em
organizaes tais como hospitais, igrejas, fbricas, comrciosm etc.
Uma maneira de classificar as organizaes de acordo com sua atividade
econmica ou produtiva que pode ser:
a) Setor primrio: composto por organizaes da rea extrativista, da
agropecuria e da pesca;
b) Setor secundrio: composto por organizaes da rea manufatureira
ou industrial e envolve atividades como metalurgia, processamento de
alimentos, tecelagens, vesturio e cermicas;
e-Tec Brasil
14
c) Setor tercirio: Composto por organizaes prestadoras de servios como

bancos, hospitais, cinemas, escolas, quartis de polcia, etc.
Dependendo do setor ao qual uma organizao pertence esta necessita de
um processo produtivo apropriado, com mquinas, equipamentos, matrias
primas e mo de obra adequados. Alm disso os processos produtivos variam
de empresa para empresa e de acordo com os bens a serem produzidos.
Escolher um processo impe conhecer variveis como volume, variedade,
dominancia de recursos materiais e humanos.
A Administrao da Produo est relacionada s atividades de tomada de
decises e responsabilidades desenvolvidas pelos gerentes de produo.
Lembramos que os gerentes so todos aqueles que se responsabilizam pelo
trabalho de outras pessoas.
J a funo produo se relaciona ao prprio processo produtivo,
coordenao e reunio dos recursos necessrios produo a fim de
transform-los em bens e servios.
Como veremos adiante, uma organizao pode transformar materiais,
informaes e at mesmo consumidores.
1.2 As principais reas da Administrao

e sua interface com a Administrao
da Produo
A funo produo se relaciona diretamente com todas as reas da

organizao. Lembramos que a organizao um sistema integrado de
partes em que todos os departamentos e reas devem estar em harmonia
para alcanar os objetivos estabelecidos de maneira eficiente, eficaz e efetiva.
Qualquer deciso que seja tomada em um departamento afeta diretamento
Gesto da Produo
15
e-Tec Brasil
outros departamentos da empresa.

Uma organizao, produtora de bens ou servios, possui basicamente quatro
reas principais: Recursos Humanos, Administrao Financeira, Marketing e
Produo. Mesmo em pequenas organizaes, onde no temos uma diviso
por reas, as atividades principais destas quatro reas esto presentes.
Muitas vezes sendo realizadas pelo prprio proprietrio.
Alguns autores apresentam uma outra rea: Logstica. A Logstica cuida
do gerenciamento de materiais desde o processamento de pedidos para
matrias-primas at a entrega do produto final ou acabado. Esta rea
tradicionalmente estudada na disciplina Administrao ou Gesto de Materiais.
Mais especificamente, a logstica poder cuidar de atividades como compra de
matria-prima, recebimento, armazenamento e estocagem de materiais.
Vamos ver como o marketing, os recursos humanos e as finanas se
relacionam com a rea de produo.
1.2.1 Marketing
O Marketing responsvel pela identificao das necessidades e desejos

dos clientes; determinar qual mercado-alvo a organizao pode atingir com
qualidade e planejar produtos e servios para atender estes mercados e
levar os produtos e servios para onde o mercado-alvo pode encontr-lo
a um custo acessvel.Se responsabiliza ainda pela busca de clientes, pela
divulgao dos produtos e servios na mdia, pelas campanhas publicitrias,
pela definio da poltica de preos a ser adotada pela empresa e pela
identificao do melhor lugar para oferecer (vender) o produto ou servio.
e-Tec Brasil
16
Identificada a necessidade do cliente, a rea de produo cuidar do processo

produtivo a fim de fabricar os bens e servios desejados.
1.2.2 Recursos Humanos

A rea de Recursos Humanos responsvel por aes como recrutamento,
seleo, treinamento e desenvolvimento de pessoal, avaliao de
desempenho, administrao de cargos e salrios dentre outras.
Cabe a esta rea planejar e identificar pessoas que possuam conhecimentos e
habilidades para atuarem na empresa. esta rea que selecionar e treinar
as pessoas que participaro de todo o processo produtivo da organizao.
1.2.3 Finanas
A rea de finanas se responsabiliza pela aplicao dos recursos financeiros

da organizao e avalia os resultados que podem ser positivos lucros, ou
negativos - prejuzo. Tambm reponsvel pela elaborao do oramento
que poder ser composto pelos oramentos operacionais, financeiros e
flexveis. O oramento operacional est diretamente relacionado ao processo
produtivo pois identifica como o dinheiro ser alocado, quanto ser gasto
Gesto da Produo
17
e-Tec Brasil
em mquinas, equipamentos, materia-prima e salrios do pessoal envolvido.

Agora que voc j conhece alguns aspectos fundamentais da
Administrao da Produo, que tal fazer algumas atividades? Boa sorte.
Atividades Sugeridas
1. Assinale V para Verdadeiro e F para falso:
( ) O processo produtivo um processo recente.
( ) Administrao da Produo se preocupa com o gerenciamento
dos recursos materiais e humanos visando produzir bens e servios que
garantam a nossa sobrevivncia.
( ) O processo produtivo um processo simples
( ) So recursos a serem administrados: tempo, recursos materiais,
recursos humanos e recursos financeiros.
( ) A atividade produtiva s acontece dentro das fbricas.
( ) Produzir a atividade primria de qualquer organizao e consiste
em transformar matria prima em produtos e servios atravs da
agregao de valor.
2- Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira:
a) Setor primrio:
b) Setor secundrio:
c) Setor tercirio:
( ) Composto por organizaes prestadoras de servios como bancos,
hospitais, cinemas, escolas, quartis de polcia, etc.
( ) composto por organizaes da rea extrativista, da agropecuria e
da pesca;
e-Tec Brasil
18
( ) composto por organizaes da rea manufatureira ou industrial

e envolve atividades como metalurgia, processamento de alimentos,
tecelagens, vesturio e cermicas;
3- Assinale as alternativas corretas:
a) ( ) uma organizao pode transformar materiais, informaes e at
mesmo consumidores.
b) (
) Dependendo do setor ao qual uma organizao pertence
esta necessita de um processo produtivo apropriado, com mquinas,
equipamentos, matrias primas e mo de obra adequados.
c) ( ) as organizaes no so conjuntos compostos por pessoas,
estruturas, tarefas e conhecimentos visando um objetivo comum.
4- Complete as frases abaixo com as palavras Recursos Humanos,
Marketing ou Finanas:
a) A rea de ____________________ responsvel pela identificao
das necessidades e desejos dos clientes; determinar qual mercado-alvo
a organizao pode atingir com qualidade e planejar produtos e servios
para atender estes mercados e levar os produtos e servios para onde o
mercado-alvo pode encontr-lo a um custo acessvel.
b) A rea de ___________________se responsabiliza pela aplicao dos
recursos financeiros da organizao e avalia os resultados que podem ser
positivos lucros, ou negativos - prejuzo. Tambm reponsvel pela
elaborao do oramento que poder ser composto pelos oramentos
operacionais, financeiros e flexveis.
c) A rea de ________________________ responsvel por aes como
recrutamento, seleo, treinamento e desenvolvimento de pessoal,
avaliao de desempenho, administrao de cargos e salrios dentre
outras.
Gesto da Produo
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e-Tec Brasil
Gabarito
1) (F) (V) (F) (V) (F) (V)
2) (c) (a) (b)
3) (a) (b)
4) a marketing, b- finanas, c- recursos humanos
e-Tec Brasil
20
Captulo 2 - EVOLUO, ATIVIDADES

E RESPONSABILIDADES DA REA
ADMINISTRAO DA PRODUO
Objetivos da aula
Contextualizar a rea Administrao da Produo.
Conhecer a evoluo da Administrao da Produo no tempo.
Identificar as principais rea, estrutura e sistemas da
Administrao da Produo.
Identificar as principais responsabilidades da Administrao
da Produo.
2.1 Contextualizao da Administrao da produo

At o final do sculo XVII a produo era predominantemente artesanal e
customizada. Praticamente tudo o que era produzido era consumido, pois
era feito sob encomenda. O processo produtivo no era padronizado e cada
arteso usava tcnicas e ferramentas prprias para produzir os bens que seriam
comercializados. Com o advento da Revoluo Industrial, preconizada por
naes como Estados Unidos da Amrica e Inglaterra,iniciou-se a produo
em massa (produo em grande quantidade). O processo produtivo passou
a ser cada vez mais sofisticado, exigindo constante atualizao por parte dos
trabalhadores e das organizaes.
Hoje em dia, com a globalizao e sua consequente revoluo tecnolgica,
produzir em grandes quantidades, garantindo qualidade aos produtos,
tornou-se algo obrigatrio e corriqueiro. A grande diferena dos dias de hoje
que os trabalho est se tornando cada vez mais intelectual e menos braal.
Vale ressaltar que no incio, o desenvolvimento da rea de produo estava
relacionada ao processo fabril, preocupando-se em produzir bens de consumo
como alimentos, automveis, etc. O foco da rea atualmente tambm est
sobre a produo de servios. Hoje h preocupao em desenvolver planos
de sades, servios bancrios dentre outros.
Gesto da Produo
21
e-Tec Brasil
O tamanho da fbricas tambm mudou. Fbricas que ocupavam imensos

quarteires j no existem mais. As unidades fabris esto cada vez menores
e utilizando cada vez mais tecnologia de ponta.
2.2 Evoluo da Administrao da Produo

O ato de produzir surgiu com a origem do homem ainda no tempo das
cavernas e consistia em plantar, caar e posteriormente criar para garantir a
sobrevivncia atravsd da satisfao das necessidades bsicas.
Grandes processos produtivos aconteceram na antiguidade com a construo
de grandes obras como pirmides do Egito, Muralha da China, etc. Mas
existem poucos relatos mostrando como era tal processpo. Os primeiros
registros sobre o assunto datam do sec. XVII.
Em 1776, importantes acontecimentos iniciaram a grande revoluo do
processo produtivo culminando na construo de grandes unidades fabris
as grandes fbricas. Entre os principais acontecimentos citamos a publicao
do livro A Riqueza das Naes de Adam Smith e inveno da mquina
vapor de James Watt (1736-1819) na Inglaterra. Deu-se incio ento
1 Revoluo Industrial, cujas caractersticas principais foram a mecanizao
da tarefas que anteriormente eram feitas de maneira manual, fabricao
de equipamentos textis, mquinas-ferramenta e motores vapor. Neste
perodo aumentou significamente o uso do carvo como energia e do ferro
como matria prima. Substitudos posteriormente pelo uso da eletricidade e
do ao que uma liga de ferro e carbono mais flexvel, malevel e resistente.
e-Tec Brasil
22
A necessidade de transportar grandes quantidades de matria-prima

popularizou as locomotivas.Grandes ferrovias foram construdas. Esses
empreendimentos de grande porte requeriam processos complexos de gesto,
envolvendo um grande nmero de pessoas e insumos (matria-prima).
No sculo XX o engenheiro Frederick Taylor (1856-1915) com sua
Administrao Cientfica, deu importante contribuio para a evoluo da
rea de produo. A fim de sistematizar as tcnicas produtivas desenvolveu
estudos sobre tempos e movimentos e especializao do trabalho com
o intuito de dar ao processo produtivo maior eficincia. Com a evoluo
da Administrao Cientfica, o processo que antes era mecanizado e
simples passou para o processo de manufatura flexvel que utilizada peas
intercambiveis. O fluxo de trabalho se tornou ordenado e integrado.
No sculo XX ocorreu um grande progresso tecnolgico e a consequente
produo em larga escala de cigarros, leo, enlatados, utenslios de alumnio,
tecidos, etc. A automao mecanizao do trabalho humano, utilizando
solues e inovaes tecnolgicas e capacitao do trabalhador garantiram
o aumento da produtividade.
Outro fato marcante deste sculo foi a popularizao do automvel Ford T
por Henry Ford que de 1908 a 1927 foram vendidas 15 milhes de unidades.
Isso foi possvel graas ao processo padronizado de fabricao e do largo
uso da linha de montagem. O lema da pora era todos podem ter um
automvel, desde de que ele fosse um ford preto.
No Brasil, o desenvolvimento industrial se iniciou por volta de 1880, um
sculo depois de iniciado na Amrica do Norte e Europa. Esse atraso causa
consequencias negativas at hoje.
A medida que a produo em larga escala ia se tornando cada vez maior, e com
ela o aumento de renda e do poder aquisitivo das pessoas, a qualidade dos
produtos passou a ser exigida com maior enfoque e assuntos como segurana
fsica do trabalhador tambm comearam a ser estudados com maior empenho.
A Administrao da Produo se consolidou e firmou sua importncia no ps
Segunda Guerra Mundial. Se destacaram atividades como melhoria contnua
dos processos, planejamento e controle da produo e administrao de
estoques. Arrasado com a guerra, o Japo, com o intuito de se reconstruir,
despontou como uma importante potncia industrial.
Engenheiros
Gesto da Produo
23
e-Tec Brasil
japoneses, com a ajudo de cientistas americanos desenvolveram tcnicas de

gesto e ferramentas da qualidade como o Just In Time ou JIT, cujo foco era
a diminuio e at mesmo eliminao de estoques.
Do final dos anos 60 em diante o processo produtivo ficou mais complexo e
a rea de Produo passou a adotar enfoques estratgicos, ou seja, passou
a ser pensada pela alta cpula administrativa das organizaes e de maneira
integrada com outras reas como Recursos Humanos e Finanas.O tema
estratgia erm produo ser tratada em maior profundidade na aula 3.
O desenvolvimento da computao no perodo tambm ajudou no
desenvolvimento da rea a medida que contribui para o processamento
de um grande nmero de informaes. Gerir estoques com a ajuda de
ferramentas computacionais se tornou mais simples. Hoje em dia j
encontramos fbricas e indstrias cada vez mais informatizadas.
Sugesto de Atividade: Pesquisa ou leitura sobre o processo de
industrializao no Brasil.
2.3 Principais atividades e responsabilidades da

rea Administrao da Produo
2.3.1 Atividades
A atividade central da Administrao da Produo o prprio processo
produtivo que consiste na transformao de recursos materiais em produtos
acabados. Esse processo se caracteriza por inputs (entradas), processamento
e outputs (sada). Esta atividade central exige um conjunto de atividades que
devem ser analisadas sistemicamente.
O recursos a serem transformados variam de empresa para empresa de acordo
com a sua atividade fim. Recursos como materiais, informaes e consumidores
sero transformados de acordo com o processos produtivo a ser adotado
pelas organizaes. Por exemplo, couro ser utilizado para se transformar
em calados, pesquisas de mercado sero utilizadas para conhecer os clientes
e sales de beleza utilizaro cosmticos para transformar a aparncia das
pessoas. Cada tipo de atividade exigir prdios, equipamentos, tecnologia
de acordo com sua atividade fim. As pessoas tambm sero qualificadas
de acordo com a atividade que exercero, de acordo com as mquinas e
equipamentos que operaro.
Independente de ser um indstria ou prestadora de servios, o processo
e-Tec Brasil
24
produtivo ocorre de qualquer maneira. Vejamos o exemplo no quadro abaixo:
Fbrica de alimentos
Entradas
Hospital
Mquinas, trabalhadores, Mdicos, enfermeiras,

gros, etc
equipamentos
e
pacientes
Moagem,
mistura,
Processamento ou embalagem, cozimento Exames,
transformao
preveno
Sada
cirurgias,
Bolacha, arroz, sucos, etc Paciente saudvel

Adaptado de Chuchill e Peter (2000)
O processamento das entradas (inputs) consiste em mudar a aparncia dos

materiais. Por exemplo, tranformar uma barra de ferro em um quadro de
bicicleta. E para que esta transformao ocorra necessrio que os operrios
realizem atividades especficas bem como mquinas e equipamentos adequados.
O processamento (transformao) das entradas (inputs) resultam em sadas
(outputs) que so os produtos ou servios acabados que satisfaro as
necessidades dos clientes. Convm acrescentar algumas diferens entre
produtos e servios. Produtos so bens tangveis, estocveis e transportveis
ou seja, so fsicos, podemos v-los, toc-los e cheir-los, guardlos e escolher
quando consum-los. Servios no. Servios so contas bancrias, planos de
sade, viagens, etc. Produtos e servios esto cada vez mais fundindo-se.
Um restaurante tanto pode oferecer produtos e servios. Um salo de beleza
tanto pode oferecer tratamentos capilares quanto produzir comsticos.
Processamento ou
transformao
Entrada
Sada
2.3.2 Responsabilidades da rea

A responsabilidade da rea de produo vai desde a entrada do material at
a armazenagem do produto final. A fim de melhorar a competitividade a
empresa deve se preocupar em produzir com eficincia, efetividade, conhecer
sua capacidade produtiva, garantir qualidade aos processos e produtos, o
tempo de resposta adequado e flexibilidade para mudanas no processo sem
grandes dificuldades.
Gesto da Produo
25
e-Tec Brasil
As responsabilidades diretas dos gestores de produo segunda Slack (2002)

e que sero aprofundados no desenrolar do curso, so as seguintes:
- Entendimento dos objetivos estratgicos da produo o ponto de
partida para traar os objetivos da rea. Entender qual o caminho que a
organizao pretende seguir e qual a contribuio que a rea dar para o
alcance desses objetivos.
- Desenvolvimento de uma estratgia de produo para a organizao
consiste em colocar em prtica aes que contribuiro para o alcance dos
objetivos organizacionais.
- Projeto de produtos e servios e processos de produo consiste na definio
da forma fsica, aspectos ea composio de produtos, servios e processos.
- Planejamento e controle da produo Consiste na identificao da melhor
maneira de alocar os recursos envolvidos na produo para que os objetivos
previamente definidos e projetados sejam alcanados.
- Melhoria do desempenho da produoConsiste em melhorar cada vez
mais o produo e em consequencia o desempenho organizacional.
J as responsabilidades indiretas esto relacionadas s decises que so
tomadas por outras reas da organizao e que afetam o processo produtivo.
Por exemplo, uma campanha bem sucedida de marketing pode aumentar
a demanda por determinados produtos e a rea de produo deve estar
preparada para atender esta demanda.
E as responsabilidades amplas so aquelas que afetam de alguma maneira
o processo produtivo e exigem uma viso sistmica e de longo prazo dos
gerentes. Envolve conhecimento de acontecimentos externos tais como
globalizao da economia, responsabilidade social e ambiental, gesto do
conhecimento dentre outros.
Agora que voc j conhece a evoluo e principal atividades da
Administrao da Produo, que tal fazer algumas atividades? Boa sorte.
e-Tec Brasil
26
1 Assinale V para Verdadeiro e F para falso:
a) ( ) At o final do sculo XVII a produo era predominantemente artesanal
e customizada. Praticamente tudo o que era produzido era consumido, pois
era feito sob encomenda.
b) ( ) O processo produtivo no era padronizado e cada arteso usava
tcnicas e ferramentas prprias para produzir os bens que seriam apenas
consumido pela famlia.
c) ( ) Com o advento da Revoluo Industrial, preconizada por naes
como Estados Unidos da Amrica e China,iniciou-se a produo em massa
(produo em grande quantidade).
d) ( ) Ao longo processo produtivo passou a ser cada vez mais sofisticado,
exigindo constante atualizao por parte dos trabalhadores e das organizaes.
e) ( ) Hoje em dia, com a globalizao e sua consequente revoluo
tecnolgica, produzir em grandes quantidades, garantindo qualidade aos
produtos, tornou-se algo obrigatrio e corriqueiro.
a) entrada
b) processamento ou transformao
c) sada
( ) produtos acabados. Ex: bolacha, arroz, sucos, paciente saudvel
( ) informaes e matria prima, mquinas, trabalhadores, gros, Mdicos,
enfermeiras, equipamentos e pacientes.
( ) transformao realizada com o apoio de mquinas e pessoas. Atividade
sobre responsabilidade direta do pessoal da produo. Exemplos: Moagem,
mistura, embalagem, cozimento, Exames, cirurgias, preveno
Gesto da Produo
27
e-Tec Brasil
a) ( ) O processamento das entradas (inputs) consiste em mudar a

aparncia dos materiais. Por exemplo, tranformar uma barra de ferro em
um quadro de bicicleta.
b) ( ) O processamento (transformao) das entradas (inputs) resultam em
sadas (outputs) que so os produtos ou servios acabados que satisfaro as
necessidades dos clientes.
c) ( ) Produtos so bens intangveis, estocveis e transportveis ou seja, so
fsicos, podemos v-los, toc-los e cheir-los, guardlos e escolher quando
consum-los. Servios no.
d) ( ) Servios so contas bancrias, planos de sade, viagens, etc.
4- Numere os acontecimentos de 1 a 5 de acordo com a sequncia em que
ocorreram no tempo:
( ) Innio da construo de grandes unidades fabris as grandes fbricas.
Deu-se incio ento 1 Revoluo Industrial, cujas caractersticas principais
foram a mecanizao da tarefas que anteriormente eram feitas de maneira
manual, fabricao de equipamentos textis, mquinas-ferramenta e
motores vapor.
( ) O ato de produzir surgiu com a origem do homem ainda no tempo das
cavernas e consistia em plantar, caar e posteriormente criar para garantir a
sobrevivncia atravs da satisfao das necessidades bsicas.
( ) Grande progresso tecnolgico e consequente produo em larga escala
de cigarros, leo, enlatados, utenslios de alumnio, tecidos, etc. A automao
mecanizao do trabalho humano, utilizando solues e inovaes tecnolgicas
e capacitao do trabalhador garantiram o aumento da produtividade.
( ) Surgimento da Administrao Cientfica, deu importante contribuio para a
evoluo da rea de produo. O processo que antes era mecanizado e simples
passou para o processo de manufatura flexvel que utilizada peas intercambiveis.
(
) Do final dos anos 60 em diante o processo produtivo ficou mais
complexo e a rea de Produo passou a adotar enfoques estratgicos, ou
seja, passou a ser pensada pela alta cpula administrativa das organizaes
e de maneira integrada com outras reas como Recursos Humanos e
e-Tec Brasil
28
Finanas. O desenvolvimento da computao no perodo tambm ajudou

no desenvolvimento da rea a medida que contribui para o processamento
de um grande nmero de informaes.
Gabarito
5) (V) (F) (F) (V) (V)
6) (c) (a) (b)
7) (a) (b) (d)
8) 2-1-4-3-5
Gesto da Produo
29
e-Tec Brasil
Captulo 3 - GESTO ESTRATGICA DA

PRODUO E PROJETOS
Objetivos da aula
Compreender o significado do termo gesto estratgica da
produo
Conhecer as influncias do ambiente externo no processo produtivo
Utilizar estratgia na produo de bens e servios
Conhecer o processo de planejamento da produo atravs
de projetos
3.1 O que estratgia?

Estratgia uma palavra de origem grega cuja definio no apresenta
consenso. Estratgia a arte dos generais que traavam planos considerando
as contingncias ambientais para vencerem batalhas e guerras.
Para Lobato (2000, p. 15) estratgia como um caminho, estabelecido de
acordo com a ao estabelecida para vislumbrar os adequados objetivos
organizacionais e cumpr-los vitoriosamente.
Por que a estratgia to importante para as organizaes? Por que vivemos
em um mundo onde a mudana uma constante. O avano tecnolgico,
especificamente nas reas de informtica e comunicaes faz com que tudo
muda o tempo todo. Essas mudanas que ocorrem no ambiente faz com
que o ambiente atual de negcios no seja mais o mesmo de 10 anos atrs,
exigindo novas posturas e novas decises. E tambm no ser o mesmo daqui
a 10 anos. Alm do mais, os clientes esto cada vez mais exigentes, no
demandando apenas produtos e servios que garantam sua sobrevivncia,
mas tambm qualidade de vida.
Tomar decses estratgicas significa tomar decises que levam em
considerao a organizao como um todo definindo objetivos de longo
prazo que garantam vantagem competitiva (fazer algo melhor do que os

concorrentes) no presente e no futuro. Lembre-se que as organizaes
so sistemas abertos em constante intero com o meio ambiente. Por
isso, objetivos a serem traados e as decises que sero tomadas devero
contemplar a posio que a organizao ocupa perante o ambiente interno
e o complexo ambiente externo.
No ambiente interno necessrio que a organizao conhea suas foras e
fraquezas. E no ambiente externo identificar oportunidades e ameaas.
3.2 Os ambientes organizacionais

3.2.1 O ambiente interno
Pontos fortes e fracos so variveis internas e controlveis que propiciam

uma condio favorvel ou desfavorvel para a empresa em relao ao
ambiente. Um exemplo, uma empresa pode escolher ter o melhor sistema
de treinamento de seus funcionrios. Tomar esta deciso s depende dela e
s lhe trar benefcios. Caso o seu sistema de treinamento seja ineficiente,
ela no ser to competitiva no mercado e poder sofrer prejuzos.
importante que a empresa realize um diagnstico de todas as reas:
marketing, recursos humanos, produo e finanas e fortalea ainda mais
seus pontos fortes e neutralize seus pontos fracos.
3.2.2 O ambiente externo

J oportunidades e ameaas so variveis externas demogrficas, culturais,
polticas e econmicas, e por isso, incontrolveis para as empresas. Cabe a
ela identificar as ameaas antecipadamente e aproveitar as oportunidades
para adquirir vantagem competitiva. Vejamosalguns fatores externos que
afetam as organizaes:
- concorrncia ;
- disponibilidade de fornecedores;
- malha de distribuio e transporte;
- exigncias legais;
- taxa de inflao da economia;
Gesto da Produo
31
e-Tec Brasil
- falta de pessoas qualificadas no mercado;

- tecnologia disponvel ;
- incentivos governamentais;
- escassez de matria-prima dentre outros.
Para saber mais

A principal ferramenta da Administrao Estratgica o planejamento
estratgico. Que contempla o longo prazo, elaborado para e por toda a
organizao e conduzido pela alta cpula administrativa. Se preocupa em
desenvolver e divulgar a misso razo de ser de uma organizao e a viso
futuro desejado, o que a organizao quer ser no futuro.
Dentro deste contexto, necessrio que a Administrao da Produo no
seja vista como uma parte isolada da organizao e que incorpore princpios
estratgicos. Em primeiro lugar um grande volume de recursos materiais,
humanos e financeiros esto envolvidos na atividade produtiva. Qualquer
modificao no processo leva tempo e por muitas vezes so irreversveis.
Decises tomadas hoje afetam sobre maneira o futuro da organizao e
o alcance dos objetivos. Por isso necessrio um planejamento de longo
prazo e que se preocupe em conhecer o presente e ento traar o futuro de
modo que a organizao alcance vantagem competitiva, ou seja, ser melhor
que seus concorrentes.
Importante papel dos gestores de produo pensar estrategicamente,
que significa pensar no longo prazo, no futuro, sem se descuidar dos
acontecimentos do passado e do futuro. Isso implica em tomar decises
conhecendo o ambiente interno e externo da empresa. Aproveitar as
oportunidades, combater as ameaas, fortalecer ainda mais os pontos fortes
e neutralizar os pontos fracos.
3.3 Projeto em Administrao da Produo

3.3.1 Definio
Projetar significa transformar idias, desenvolver bens e servios que sero

produzidos pelas organizaes para atender as demandas dos consumidores.
J percebemos que um processo produtivo complexo e impe desafios

para as organizaes. Para tornar um processo de criao ou modificao
de produtos e servios mais simples pode-se desenvolver projetos.
De acordo com Guido e Clements (2007, p. 1) um projeto um esforo para
atingir um objetivo especfico por meio de um conjunto nico de tarefas
inter-relacionadas e da utilizao eficaz de recursos. Tem um objetivo bem
definido em termos de escopo, cronograma e custo. Os projetos nascem
quando uma necessidade identificada pelo cliente, uma organizao ou
pessoas dispostas a fornecer recursos financeiros para que sua necessidade
seja atendida.
J para Corra (2008, p. 287) um projeto pode ser definido como um
conjunto nico e finito de atividades inter-relacionadas pensando em produzir
um resultado definido (especificao de qualidade) dentro de um prazo
(especificao de tempo) utilizando uma alocao especfica de recurso.
O benefcio maior que se pode alcanar com o desenvolvimento de projetos
ter um cliente satisfeito, que pode ser tanto de dentro quanto de fora de
uma organizao. Para isso o projeto deve ser concludo com qualidade,
dentro do prazo e sem superar o oramento.
Os projetos podem ser desenvolvidos pela prpria organizao atravs das
definies de equipes multidisciplinaresque so compostas por pessoal de
todas as areas da organizao: marketing, recursos humanos, finanas,
desenvolvimento de produtos e produo. Ou por outras instituies como
consultorias, universidades, etc.
Independente de quem seja o desenvolvedor do projeto importante que
o mesmo esteja alinhado com os objetos estratgicos da empresa. Veja um
exemplo desta interao no quadro 1. Ao se projetar um produto ou servio
importantes decises devem ser tomadas em relao ao ajuste e adequao,
do material, do trabalho, equipamentos, operaes e financiamentos
custos. Devido a isto, o desenvolvimento de um projeto exige uma equipe
multidisciplinar.
Mas por que desenvolvemos projetos? Como vimos anteriormente, vivemos
em um ambiente dinmico onde as necessidades dos clientes muda o tempo
todo e produtos e servios acabam ficando obsoletos e ultrapassados. Alm
do mais, outras foras obrigam as organizaes a desenvolverem novos
Gesto da Produo
33
e-Tec Brasil
projetos para modificarem seus produtos e servios . Dentre estas foras citamos:
- Globalizao que leva a competio entre as empresas a nvel internacional,
tornando mais difcil monitorar a concorrncia mais de perto;
- Clientes mais exigentes demandando produtos customizados ao invs
de padronizados. O aumento da renda dos clientes faz com que estes
passem a desejar e exigir produtos e servios cada vez mais sofisticados e
de acordo com seu gosto.
- Acesso inovaes tecnolgicas que podem facilitar o processo produtivo,
produzindo mais, em menos tempo a um custo menor;
- Aproveitamento da capacidade produtiva produzir o mximo que
puder aproveitando ao mximo os recursos disponveis como mquinas,
equipamentos, matria-prima e pessoal.
- Diminuio do grau de incerteza - alcanada com atividades tais como
testagem e prototipagem.
Alm das citadas acima, outras razes podem ser importantes e devem ser
ser consideradas pelos desenvolvedores de projetos:
- verificar se o novo projeto est alinhado com a estratgia da empresa;
- verificar se o volume a ser produzido atende ao volume de vendas prevista ;
- Se existe possibilidade de aumento da participao de mercado;
- Se o preo final ao consumidor trar lucros ou prejuzos para a empresa
- Verificar se os investimentosso necessrios para cobrir os custo de fabricao;
- Conhecer o ciclo de vida do produto, ou seja, durante quanto tempo ele
ficar no mercado;
Quadro 1 Papis dos vrios setores da organizao durante as vrias
etapas do ciclo de desenvolvimento de produtos
e-Tec Brasil
34
Fases de desenvolvimento
Desenvolvimento do produto
Marketing e vendas
Operao
Desenvolvimento do conceito
Propenovas tecnologias, novas

idias de produtos
Constri modelos
Executa simulaes
Traz informaes do mercado

Prope/investiga conceitos de
produto
Prope e investiga conceitos de

processo
Planejamento do produto
Escolhe componentes
Interage com fornecedores
Constroi primeiros prottipos
Define arquitetura do produto
Define parmetros de mercadosalvo, estimativas de vendas e

margens
Desenvolve estimativas de margem e
interaes preliminares com mercado
Estimativas de custo
Define arquitetura de processo,
simulao de processo
Valida fornecedores
Engenharia detalhada de produto Fase I Projeto detalhado do produto

e processo
Interage com processo
Constri prottipos em escala
Produo-piloto/crescimento
Conduz testes em prottipos
Fase II- Refina detalhes do projeto
do produto
Refina os prottipos
Avalia e testa unidades-piloto
Resolve problemas
Testes de prottipos com clientes

Partricipa da avaliao dos
prottipos
Refina testes de prottipos
Define plano de marketing
Define plano de distribuio
Prepara plano de marketing
Treina fora de vendas
Treina pessoal de servio
Prepara processo de venda
Projeto detalhado de processo

Desenvolve meios de produo
Participa do desenvolvimento dos
prottipos em escala
Teste dos meios de produo
Prottipos em escala (processo)
Instala meios de produo e
procedimentos
Constri unidade prottipo em
escala comercial
Refina processo em escala
Treina pessoal
Verifica logstica para canais
Introduo no mercado
Preenche canais de distribuio

Vende e promove
Interage com clientes
Leva produo para nveis-alvo

Atinge metas de desempenho
Funes
Avalia experincia no campo com

o produto
Fonte: Correa 2008
- Conhecer a tecnologia necessria para a produo;

- Conhecer o retorno sobre o investimento, ou seja, se valer a pena produzir;
- Calcular os impactos sobre os recursos humanos, como por exemplo, ser
necessrio novos treinamentos para operar novas mquinas?
- Prever a reao do pblico e dos concorrentes modificao e introduo
de novos produtos no mercado;
- Conhecimento do tempo esperado para a fabricao dos novos
produtos e servios;
Gesto da Produo
35
e-Tec Brasil
- Conhecer a legislao necessria para aprovaes de novos produtos e servios;

- Conhecimentos das boas prticas de responsabilidade social como proteo
do meio-ambiente e sustentabilidade do planeta.
Para saber mais

Projetos ecolgicos: Ao ser desenvolvido considera importantes questes
como se os materiais a serem utilizados como matria-prima no agride a
natureza, se as quantidades no esgotaro suas fontes e meios de reproduo;
se fontes de energia consumida no so poluentes; se as quantidade de
resduos tero um descarte correto; se o tempo de vida do produto favorea
o seu uso o maior tempo possvel ese o descarte do produto no fim de sua
vida til ter um fim adequado.
3.3.2 Fases de um projeto

Assim como encontramos vrias definies de projeto na literatura, vrios
so os ciclos de vida ou etapas de um projeto de acordo com cada autor.
Vamos adotar a seguinte:
1 etapa Identificao de uma necessidade proposta por clientes(
consumidores, pela equipe de projeto e pela prpria organizao.)
2 fase Desenvolvimento de uma soluo que atenda a necessidade
anteriormente identificada
3 fase Implementao do projeto responsabilidade da rea de produomais demorada e complexa.
4 fase concluso do projeto que inclui avaliaes dos resultados da
execuo do projeto.
3.3.3 Gesto de projetos

Desenvolver ou modificar novos produtos e servios impe grandes desafios
as organizaes. Entretanto, necessrio que sejam desenvolvidos projetos
que aproveitem ao mximo a capacidade produtiva da empresa.A partir do
momento em que vrias alternativas so apresentadas, importante saber
escolher qual delas trar maior retorno para a empreas e maior anlise de
valor por parte dos clientes. a que entra a importncia de uma gesto de
projetos eficientes.
e-Tec Brasil
36
Para saber mais

No mercado existem excelentes ferramentas para auxiliar na tarefa de
gerenciar projetos tais como o Microsoft Project e a metodologia PMBOK.
Sugesto de atividade
Pesquise na internet o que o PMBOK
A gesto de projetos cuida para garantir que o prazo, a qualidade e o
custo do processos atenda as exigncias da empresa. Ao se escolher um
projeto importante conhecer o comportamento de algumas variveis como
qualidade das matrias primas e dos produtos finais, rapidez para produzir,
confiabilidade, flexibilidade e custo. O ideal desenvolver vrios projetos,
analis-los e escolher o que melhor atender os objetivos estratgicos da
empresa. o que chamamos funil de projetos.
Uma deciso importante a ser tomada projetar produtos que sejam fceis
de produzir e que tenham um ciclo de vida longa. O processo produtivo
deve acompanhar o ritmo de vendas ou ciclo de vida do produto, produzir
mais quando vender mais e vice versa.Segundo Kotler (2002), o ciclo de
vida do produto envolve introduo no mercado, crescimento (de volume),
maturidade e declnio. A fase da maturidade deve ser prolongada o maior
tempo possvel, pois representa o perodo mais lucrativo para a empresa.
Outra sugesto para facilitar a produo adotar e gerenciar um projeto
para a manufatura que consiste em:
- simplificao reduzir o nmero de partes e componentes dos produtos
sempre que possivel. mais barato e mais fcil garantir qualidade.
- padronizao uso de peas comuns e intercambiveis permitem
economia de escala, rapidez de produo, menores estoques e maior
facilidade para a manuteno
Aps realizado o projeto importante desenvolver um prottipo ou modelo
e test-lo para verificar a viabilidade de produo e comercializao do
produto ou servio.
Aps o teste necessrio ento que se projeto o processo produtivo
necessrio para a fabricao final do produto a ser comercializado.
Gesto da Produo
37
e-Tec Brasil
Agora que voc j conhece a importncia da estratgia e a sua

relao com o desenvolvimento de projetos que tal fazer algumas
atividades? Boa sorte.
1- Assinale V para Verdadeiro e F para falso:
a) ( )Estratgia como um caminho, traado de acordo com a ao
estabelecida para vislumbrar os adequados objetivos organizacionais e
cumpr-los vitoriosamente.
b) ( ) A estratgia no importante para a administrao da produo pois
vivemos em um mundo estvel.
c) ( ) Tomar decses estratgicas significa tomar decises que levam em
considerao a organizao como um todo definindo objetivos de longo
prazo que garantam vantagem competitiva (fazer algo melhor do que os
concorrentes) no presente e no futuro.
d) ( ) As organizaes so sistemas fechados que no interagem com o
meio ambiente.
e) (
) Ao tomar decises estratgicas devemos considerar o ambiente
interno e externo das organizaes.
a) Ambiente organizacional interno
b) Ambiente organizacional externo
(
) oportunidades e ameaas
( ) composto pelas principais reas da organizao: recursos humanos,

marketing, finanas e operaes.
( ) pontos fortes e fracos
(
) concorrncia ; fornecedores; - malha de distribuio e transporte;
exigncias legais; etc
e-Tec Brasil
38

a) ( ) Projetar significa transformar idias, desenvolver bens e servios
que sero produzidos pelas organizaes para atender as demandas dos
consumidores. Para tornar um processo de criao ou modificao de
produtos e servios mais simples pode-se desenvolver projetos.
b) ( ) Um projeto um esforo para atingir um objetivo especfico por meio de
um conjunto nico de tarefas inter-relacionadas e da utilizao eficaz de recursos.
c) ( ) Um projeto pode ser definido como um conjunto nico e finito de
atividades inter-relacionadas pensando em produzir um resultado definido
dentro de um prazo utilizando uma alocao especfica de recurso.
d) ( ) Os projetos podem ser desenvolvidos pela prpria organizao atravs
das definies de equipes unidisciplinares que so compostas por pessoal de
apenas uma das reas : marketing.
4- Em relao as fases de um projeto relacione a segunda coluna de acordo
com a primeira:
a) Primeira etapa
b) Segunda etapa
c) Terceira etapa
d) Quarta etapa
(
) Desenvolvimento de uma soluo que atenda a necessidade
anteriormente identificada
( ) Identificao de uma necessidade proposta por clientes( consumidores,
pela equipe de projeto e pela prpria organizao.)
( ) concluso do projeto que inclui avaliaes dos resultados da
execuo do projeto
( ) Implementao do projeto responsabilidade da rea de produomais
demorada e complexa.
Gesto da Produo
39
e-Tec Brasil
5- Marque as alternativas corretas:

a) ( ) A gesto de projetos cuida para garantir que o prazo, a qualidade e
o custo do processos atenda as exigncias da empresa. Ao se escolher um
b) ( ) Uma deciso importante a ser tomada projetar produtos que sejam
fceis de produzir e que tenham um ciclo de vida curta.
c) ( ) O processo produtivo deve acompanhar o ritmo de vendas ou ciclo de
vida do produto, produzir mais quando vender mais e vice versa.
d) ( ) A fase da introduo deve ser prolongada o maior tempo possvel, pois
representa o perodo mais lucrativo para a empresa.
e) ( ) Para facilitar a produo podemos adotar e gerenciar um projeto para
a manufatura que consiste em: simplificao e padronizao,
Gabarito
1) (V) (F) (V) (F) (V)
2) (b) (a) (a) (b)
3) (a) (b) (c)
4) (b) (a) (d) (c)
5) a, c, e
e-Tec Brasil
40
Captulo 4 - INSTALAES EM
ADMINISTRAO DA PRODUO
LOCALIZAO E ARRANJO FSICO
(LAYOUT)
Objetivos da aula
- Definir a melhor localizao para uma planta produtiva
- Conhecer os diversos tipos de layout produtivos
4.1 Localizao de instalaes produtivas

Um fator de pode contribuir para o sucesso de uma organizao a sua
localizao. Mas esta no uma tarefa fcil. Iniciar atividades produtivas
ou ampliar a rea atual a fim de aumentar a produtividadeou simplesmente
mudar de local por motivos diversos, impe aos gestores importantes
desafios. Decises como estas so decises de longo prazo que envolvem
altos investimentos.
A escolha da melhor localizao para uma indstria ou prestadora de servios
envolve analisar no s disponibilidade de recursos, mas a qualidade dos recursos
disponveis que apoiaro as atividades produtivas. Deve-se avaliar ainda:
- a proximidade suprimentos e de fontes de insumos visando facilitar a
obteno de matria prima, a disponibilidade de mo de obra, quantidade
e qualidade da gua, disponibilidade e tipo de energia risco de apago;
- proximidade dos mercados consumidores;
- proximidade e facilidades de transportes;
- infra- estrutura do local;
- espao fsico para futuras ampliaes dentre outros;
Para ajudar a tomada de decises em relao escolha do melhor lugar
para se instalar um planta produtiva existem alguns mtodos de avaliao
de alternativas como por exemplo o modelo de ponderao qualitativa, o
modelo de centro de gravidade e o modelo de anlise CLV Custo x lucro
Gesto da Produo
41
e-Tec Brasil
x volume. Vale ressaltar que os modelos devem ser utilizados em conjunto

com outras variveis pois eles so apenas ferramentas de apoio.
Sugesto de Atividade
Pesquise na internet os o modelo de centro de gravidade e o modelo de
anlise CLV Custo x lucro x volume.
Neste mdulo veremos com mais detalhes apenas o modelo de ponderao
qualitativa. Os outros modelos ficam como sugesto de pesquisa caso
queira se aprofundar no assunto.
4.1.2 O Modelo de Ponderao Qualitativa

O modelo de ponderao qualitativa consiste em atribuir valores numricos
para itens a serem avaliados de acordo com sua importncia. Vejamos o
passo a passo do modelo:
1 passo identificao dos fatores relevantes considerando o tipo de organizao
2 passo atribuio de pesos de ponderao para os fatores identificados
3 passo- atribuio de notas para cada fator avaliado
4 passo ponderao das notas
Vejamos um exemplo no quadro abaixo:
Quadro 2 Melhor alternativa de escolha de localizao para uma
planta produtiva
e-Tec Brasil
42
Fatores relevantes
Peso
Cidade A
1 capacitao de mo de obra
2 condies de vida
3 Infra-estrutura
4 Beneficios fiscais
5 Acesso rodovia
6 Proximidade de transportes
7 rea para expanso
total
0,20
0,05
0,12
0,25
0,30
0,08
0,10
1,0
nota
90
50
35
85
10
10
10
290
Nota ponderada
0,20x90=18,0
0,05x50= 2,5
0,12x35=4,2
0,25x85=21,25
0,30x10=3,0
0,08x10=0,80
0,10x10=1,0
50,74
Cidade B
nota Nota ponderada
80 0,20x80=16
60 0,05x60=3,0
50 0,12x50=6,0
85 0,25x85=21,25
30 0,30x30=9,0
30 0,08x30= 2,4
10 0,10x10=1,0
345 58,65
De acordo com a anlise do quadro acima podemos notar que o melhor

lugar a ser construido a nova empresa o localB, pois alm de ter a melhor
nota tambm tem a melhor nota ponderada.
4.2 Arranjo Fsico ou Layout

Depois de escolhido o melhor lugar para se instalar uma organizao deve-se
escolher o arranjo fsico interno que se utilizar no processo produtivo. Por
arranjo fsico ou layout entende-se posio dos recursos que sero utilizados
no processo produtivo de transformao que envolve mquinas, instalaes,
equipamentos e pessoal da produo.
Este arranjo depender da atividade que ser desenvolvida pela organizao,
seja ela uma indstria, uma escola ou um hospital e afetar a maneira
como as pessoas se comportaro. Em suma, layout a maneira em que se
encontram dispostos fisicamente os recursos que ocupam espao dentro da
instalao de uma operao.
Tambm pode ser necessrio realizar alteraes no layout existente. A
empresa pode optar por realizar uma expanso da capacidade produtiva,
ampliao da rea construdas ou pela implantao de uma unidade ou
introduo de um novo produto no mercado. Essas aes exigem processos
adequados e readequar instalaes e melhorar o ambiente de trabalho
demandam novos arranjos.
Como objetivo geral dos estudos sobre layout podemos citar o melhor
aproveitamento dos espaos existentes a fim de melhor adaptar as
pessoas aos ambientes de trabalho de acordo com a natureza da atividade
desempenhada, a arrumao dos mveis, mquinas, equipamentos e
matria-prima. E como objetivos especficos:
Gesto da Produo
43
e-Tec Brasil
- Otimizar as condies de trabalho;

- Simplificar os fluxos de tramitao de processos;
- Melhor aproveitamento do espao til existente;
- Minimizar a movimentao de pessoas, materiais e produtos dentro de
uma empresa economizando tempo e movimentos;
- Garantir a segurana fsica e a integridade do trabalhador;
- Garantir possibilidades de mudanas no longo prazo;
- Diminuir retrabalho evitando retornos desnecessrios.
Vejamos algumas razes de importncia da elaborao de um arranjo
fsico adequado:
- Mudanas no arranjo fsico so difceis, demoradas e caras. Imagine mover
mquinas que pesam toneladas; e os efeitos so de longo prazo sejam
bons ou ruins;
- Alteraes exigem interrupo do funcionamento de mquinas e
equipamentos gerando prejuzos para a organizao parando ou
diminuindo a produo alm de causar transtorno no atendimento ao
cliente. Para minimizar estes transtornos recomendas-e realizar alteraes
em durante frias, finais de semana, perodo noturno, etc.;
- Arranjos errados podem acarretar fluxos errados, longos ou confusos, alm
de gerar estoques parados, filas, maior tempo de produo e maior custo.
Pode acinda acarretar produtos defeituosos e prejuzo sade do trabalhador;
Para facilitar os estudos costuma-se separar em Layout de escritrio e layout
de fbrica. Veremos cada um separadamente logo abaixo:
4.2.1 Layout de escritrio:

O layout de escritrio define o arranjo de mveis, equipamentos
e pessoas qu trabalham na atividade de apoio nas indstrias e nas
prestadoras de servios. Lembrando que algumas atividades requerem
contato direto com clientes, e o layout tambm deve se preocupar com
e-Tec Brasil
44
a aparncia e com o conforto das instalaes.

Cury (2000) sugere alguns postulados bsicos parta a elaborao de um
layout de escritrio segundo Cury, (2000).
- O trabalho deve seguir um fluxo contnuo e para frente, o mais prximo
possvel da linha reta;
- os rgos e pessoas que tem funes similares e relacionadas devem ser colocados
perto uns dos outros, com a consequente reduo do tempo de transporte;
- grupos de servios de apoio, como pool de datilografia, seo de desenhos,
arquivos e outros afins devem ser convenientemente localizados prximos
dos rgos e dos empregados que mais os utilizam;
- os mveis e os equipamentos devem ser arrumados em simetria e em
linha reta, tanto quanto possvel, sendo que a colocao angular de mesas e
cadeiras deve ficar restrita ao pessoal de superviso;
- os padres de espao devem ser adequados s necessidades de trabalho e
de conforto dos empregados;
- os mveis e os equipamentos de tamanho uniforme permitem maior
flexibilidade e aparncia mais uniforme;
- os vos de circulao devem ser suficientemente amplos, evitando que
as pessoas esbarrem no mobilirio. Portanto, importante a existncia
de corredor, sem obstruo, desde a rea das mesas at os bebedouros,
sanitrios, sadas, etc; inclusive por medidas de segurana;
- os empregados, sempre que possivel, devem estar voltados para a mesma
direo, com os supervisores situados em pontos centrais;
- Se possvel, observar que a iluminao deve atingir a rea de trabalho dos
empregados por cima e ligeiramento atrs;
- os rgos que utilizam equipamentos barulhentos, como mquinas de
qualquer natureza podem necessitar de um certo isolamento, a fim de no
incomodar as outras unidades de trabalho;
- os empregados, cujo trabalho exige uma grande dose de concentrao
Gesto da Produo
45
e-Tec Brasil
podem justificar a utilizao dee pequenos ambientes ou salas privativa;

- os rgos que mantem frequentes contatos com o publico externo, devem
estar localizados de forma a facilitar o acesso, sem prejudicar os outros rgos.
Vale ressaltar mais uma vez que os objetivos estratgicos de uma organizao
deve ser o ponto de partida para a elaborao de um layout produtivo.
conhecimento ponto de partida
4.2.2 O Layout de Fbrica:

Geralmente, as fbricas adotam layouts de acordo com seu processo produtivo
que pode ser por processo e por produtos, como veremos mais pra adiante.
Ao se desenvolver um layout de fbrica importante conhecer algumas aes:
- Estudar o programa de produo, a fim de determinar o nmero e variedade
das unidades acabadas ou pr-acabadas a serem produzidas;
- Fazer uma relao dos materiais e partes que integraro o produto, separando
aqueles produzidos na propria fbrica dos que sero adquiridos fora;
- Relacionar as operaes necessrias nos diferentes processos para completar
uma unidade de produto;
- Programar as operaes da unidade organizacional de produo, permitindo
sempre a existncia de mquinas e ferramentas suficientes para atender s
necessidades de produo;
e-Tec Brasil
46
- Decidir sobre a desejada capacidade da fbrica e dos equipamentos para a linha

dos produtos que sero feitos ou propostos, estimando a capacidade futura;
- Programar as operaes das unidades de produo e de montagem fazendo com
que os rgos e equipamentos se situem de modo lgico e racional, favorecendo
o estabelecimento de um fluxo progressivo e conveniente dos materiais;
- Selecionar equipamentos, mquinos e facilidades necessrias para produzir as
variedades e quantidades programadas. Fazer a reviso sobre a possibilidade
de futuras alteraes estruturais e adies, visando aumentar a produo;
- Determinar o intervalo de tempo porventura existente entre sucessivas operaes,
a fim de serem feitas previses para o armazenamento entre operaes, a fim de
serem feitas previses para armazenamento entre operaes ;
- Verificar se durante o processamento haver alguma operao que oferea riscos
integridade do material e ou pessoas da fbrica. Caso afirmativo, providenticar
instalaes adequadas e segregar do conjunto, para a execuo da operao.
- Estabelecer, as necessidades anuais de espao que sero provavelmente
exigidas no futuro, levando em conta a tendencia do mercado num
razovel espao de tempo;
- Reservar o espao necessrio em cada unidade organizacional para a
guarda e a localizao dos equipamentos, ferramentas, depsitos, zonas de
circulao e facilidade auxiliares.
4.3 Tipos de arranjos fsicos:
4.3.1 Arranjo fsico posicional ou por posio fixa

Caracteriza-se pelo material ou pessoa processado pela operao (ficar
estacionrio por impossibilidade, ou por inviabilidade ou por inconvenincia de
faz-lo mover-se entre as etapas do processo de agregao de valor). Como
o objeto da operao fica estacionado, so os recursos que se deslocam at
ele. Exemplos: construo de casas e edificios na rea de construo civil,
estaleiros - montagens de navios, avies, restaurantes a la carte, etc.
A principal vantagem a possibilidade de customizao, ou seja, o cliente pode
decidir como quer seu produto final, produtos nicos em pequena quantidade.
Gesto da Produo
47
e-Tec Brasil
Como desvantagens destacamos que o processo de produo caro e o

tempo de espera para a entrega do produto mais longo.
4.3.2 Arranjo fsico celular

aquele em que os recursos transformados, entrando na operao, so prselecionados para movimentar-se para uma parte escpecfica da operao (ou
clula) na qual todos os recursos transformadores necessrios a atender a suas
necessidades imediatas de processamento se encontram. A clula em si pode
ser arranjada segundo um arranjo fsico por processo ou por produto.
Depois de serem processados na clula, os recursos transformados podem
prosseguir para outra clula. uma tentativa de trazer alguma ordem para
a complexidade do fluxo que caracteriza o arranjo fsico por processo.
Recursos similares so agrupados de forma que com suficincia consigam
processar um grupo de itens que requeiram similares so agrupados de forma
que com suficincia consigam processar um grupo de itens que requeiram
etapas de processamento
Exemplos: empresas manufatureiras de componentes de computador, reas
em supermercados que oferecem produtos especficos exemplo: seo de
alimentos. Maternidade em hospitais.
4.3.3 Arranjo fsico por produto

Tambm conhecido por arranjo em linha. Tem esse nome pois se originou
da linha de montagem utilizada por Henry Ford em 1939.
utilizado por indstrias organizaes prestadoras de servios tais como
montadoras de veculos , eletrodomsticos, bicicletas, brinquedos, aparelhos
eletrnicos, indstrias alimentcias, frigorficos, restaurante self service etc.
Que utilizam produo padronizada.
Devido a rapidez do fluxo, mquinas e equipamentos devem ser colocadas
ou arranjadas de acordo com a sequencia de montagem dos componentes
ou produtos finais.
Como vantagens citamos:
- possibilidade de produo em massa, ou seja, em grande quantidade
e-Tec Brasil
48
- possibilita carga de mquina e consumo de materiais constantes ao longo

da linha de montagem ou linha de produo
- Maior facilidade de controle da produo
E como desvantagens citamos:
- Alto investimento em mquinas e equipamentos;
- Costuma gerar tdio nos trabalhadores devido rotina e ao trabalho repetitivo;
- Falta de flexibilidade da linha de montagem para fazer mudanas . A
padronizao do processo no permite variar ou diferenciar produtos.
4.3.4 Arranjo fsico por processo ou funcional

Agrupa, em uma mesma rea, todos os processos e equipamentos do mesmo
tipo e funo. Encontrado em prestadoras de servios e organizaes do
tipo comerciais. Por exemplo:
- hospitais:centro-cirurgicos, pediatria, raio x, etc.
- Banco: atendimento ao cliente, gerncia, almoxarifado, atendimento especial.
- Lojas comerciais: credirio, roupas femininas, setor de eletrodomesticos.
Salo de beleza: manicure, tratamento capilar, esttica corporal
Como vantagens deste tipo de arranjo citamos:
- Flexibilidade para atender mudanas de mercado e satisfazer clientes;
- Falta de tdio, diminuio da rotina, bom nivel de motivao devido a
diferenciao das atividades;
- menor investimento pois o custo das instalaes so menores
- Maior margem de lucro nos produtos, pois nesses lugares se produzem
produtos de maior valor agregado e customizados
Embora apresente muitas vantagens, algumas desvantagens podem ser citadas:
Gesto da Produo
49
e-Tec Brasil
- Apresenta fluxo longo dentro de fbricas,

- Diluio menor do custo em funo da menor expectativa de produo
- Dificuldade de balanceamento (programao)
- Exige mo de obra altamente qualificada
Algumas regras simples poder ser utilizadas para a elaborao de
layouts, tais como :
- Identificao do fluxo de materiais e operaes;
- Levantamento da rea necessria para cada agrupamento de trabalho;
- identificao do reladionamento ou seja, o quanto conveniente aproximar
certos tipos de operao para economizar custos e tempo;
- elaborar um esboo ou planta baixa do arranjo fsico antes de coloc-lo
em prtica.
Agora que voc j conhece alguns aspectos fundamentais sobre
localizao e arranjo fsico, que tal fazer algumas atividades? Boa sorte.
e-Tec Brasil
50
a) ( )Um fator que no contribui para o sucesso de uma organizao a
sua localizao.
b) ( ) A escolha da melhor localizao para uma indstria ou prestadora de
servios envolve analisar no s disponibilidade de recursos, mas a qualidade
dos recursos disponveis que apoiaro as atividades produtivas.
c) ( ) Proximidade de suprimentos e de fontes de insumos, proximidade dos
mercados consumidores e proximidade e facilidades de transportes devem
ser avaliados ao se instalar uma unidade produtiva em algum lugar.
d) (
) A localizao de uma empresa no interfere na sua lucratividade.
e) ( ) So mtodos de avaliao de alternativas para localizao de uma empresa:

modelo de ponderao qualitativa, o modelo de centro de gravidade e o
modelo de anlise CLV Custo x lucro x volume.
2 Em relao ao modelo de ponderao qualitativa relacione a segunda
coluna de acordo com a primeira a fim de ordenar seus passos:
a) 1 passo
b) 2 passo
c) 3 passo
d) 4 passo
(
) ponderao das notas
( ) atribuio de pesos de ponderao para os fatores identificados

( ) identificao dos fatores relevantes considerando o tipo de organizao
(
) - atribuio de notas para cada fator avaliado
Gesto da Produo
51
e-Tec Brasil
3 Assinale as alternativas corretas:

a) ( ) Por arranjo fsico ou layout entende-se posio dos recursos que sero
utilizados no processo produtivo de transformao que envolve mquinas,
instalaes, equipamentos e pessoal da produo. Pode ser separado em
layout de escritrio e layout de fbrica.
b) ( ) A escolha de um arranjo fsico para uma organizao depender da
atividade que ser desenvolvida pela mesma, seja ela uma indstria, uma
escola ou um hospital e afetar a maneira como as pessoas se comportaro.
c) ( ) Depois de elaborado um arranjo fsico no ser possvel alter-lo
nunca mais.
d)
( ) A empresa pode optar por realizar uma expanso da capacidade
produtiva, ampliao da rea construdas ou pela implantao de uma
unidade ou introduo de um novo produto no mercado.
e)
( ) Como objetivo geral dos estudos sobre layout podemos citar o
melhor aproveitamento dos espaos existentes a fim de melhor adaptar as
pessoas aos ambientes de trabalho de acordo com a natureza da atividade
desempenhada, a arrumao dos mveis, mquinas, equipamentos e
matria-prima.
4 Marque as alternativas abaixo com A para layout de escritrio e com B
para layout de fbrica
a) ( ) - grupos de servios de apoio, como pool de datilografia, seo de
desenhos, arquivos e outros afins devem ser convenientemente localizados
prximos dos rgos e dos empregados que mais os utilizam;
b) ( ) Ao se desenvolver um layout deve-se relacionar as operaes necessrias
nos diferentes processos para completar uma unidade de produto;
c) ( ) Ao se desenvolver um layout deve-se programar as operaes da unidade
organizacional de produo, permitindo sempre a existncia de mquinas e
ferramentas suficientes para atender s necessidades de produo;
d) ( ) os mveis e os equipamentos devem ser arrumados em simetria e em
linha reta, tanto quanto possvel, sendo que a colocao angular de mesas
e-Tec Brasil
52
e cadeiras deve ficar restrita ao pessoal de superviso;

5 Marque a alternativa correta:
a) ( ) So tipos de arranjos fsicos: Arranjo fsico posicional ou por posio fixa,
arranjo fsico por produto, arranjo fsico por processo e arranjo fsico celular.
b) (
) So tipos de arranjos fsicos: arranjo fsico por separao, por
atividade realizada e por localizao geogrfica.
Gabarito
1) (F) (V) (V) (F) (V)
2) (d) (b) (a) (c)
3) (a) (b) (d) (c)
4) (A) (B) (B) (A)
5) (a)
Gesto da Produo
53
e-Tec Brasil
Captulo 5 - PLANEJAMENTO E
CONTROLE DA PRODUO
Objetivos da aula
- Conhecer o processo de planejamento e controle da produo
- Identificar mecanismos de previso de demanda
- Conhecer os mecanismos de manuteno
5.1 Por que planejar e controlar a produo?

Planejar significa entender o presente e planejar o futuro, traar o caminho a
ser seguido para que os objetivos traados sejam alcanados. Em relao ao
planejamento e controle da produo necessrio garantir que os processos
de produo ocorram eficaz e eficientemente e que produzam produtos e
servios conforme requeridos pelos consumidores. Isso significa propiciar
uma conexo entre suprimento e demanda.
Um planejamento fraco e pobre pode acarretar srios problemas de
produtividade. J um planejamento de produo bem feito, seja a curto,
mdio e longo prazo, assegura que as tarefas sero realizadas no momento
certo e nos produtos certos onde, quando e de que forma cada insumo
material, mquina, trabalhador estar em determinado lugar e em que
quantidade deve estar disponvel.
O planejamento e controle da produo serve para facilitar o complexo
sistema de produzir bens e servios e envolve importantes atividades
tais como previso da demanda, definio de plano agregado ou global,
definio de um plano de produo e programa mestre de produo, a fim
de garantir que as as operaes ocorram de foram contnua.
J o controle consiste nas atividades de fiscalizao e verificao a fim de
fazer com que o que foi planejado seja efetivamente realizado garantindo
qualidade ao produto final e satisfao das necessidades do cliente.
Planejamento e controle devem ser tratados simultaneamente, ou seja, o
processo no pode ser parado para se implementar aes de controle.
e-Tec Brasil
54
5.2 Previso da demanda

Antes de iniciarmos qualquer processo produtivo importante saber qual a
demanda de mercado, ou seja, quantos produtos podero ser vendidos para
atender a satisfao dos clientes. Utilizamos previses de demanda poder reduzir
a incertezas. Incertezasestas que pode afetaras atividades de uma empresa, pois
quanto maior esta incerteza, maior enfase dever ser dada ao controle.
A demanda pode ser classifica em demanda dependente e demanda
independente. A demanda dependente relativamente previsvel, pois
depende de algum fator conheceido sob controle da organizao, como por
exemplo, capacitao dos empregados. J a demanda independente menos
previsvel, pois depende de oportunidades do mercado ou comportamento
do consumidor, ou seja, de variveis sobre as quais a empresa no tem
nenhuma forma de controle, pois esto no ambiente externo.
A demanda tambm pode ser conhecida como previso de vendas. Serve
como direcionamento para que a empresa tenha uma noo do que produzir,
em que quantidade e em que tempo. A empresa no pode esperar o cliente
decidir o que quer e s ento comear a produzir. Quando o produto estiver
acabado, a necessidade do cliente j pode ter mudado.
A demanda no perfeita e difcil de ser prevista, pois as necessidades
dos clientes no so constantes e mudam o tempo todo. Para ajudar as
organizaes a tomarem decises a respeito de demanda de mercado alguns
modelos podem ser teis. So eles:
a)modelos qualitativos:
So modelos subjetivos e por esta razo imperfeitos e arriscados. Pode-se
utiliz-los quando no existirem dados passados que possam ser analisados
ou servir de base para previses de demanda futuras. Como exemplo destes
modelos podemos citar:
- predio: que consiste em tentar advinhar o futuro atravs do achismo
e da intuio;
- opinies de executivos: consiste em consultar equipes de executivos
experientes que pertenam a vrias reas da organizao como
marketing, finanas e produo. Embora melhor fundamentada do que
a predio, este mtodo ainda envolve riscos.
Gesto da Produo
55
e-Tec Brasil
- mtodo Dephi neste mtodo equipes so montadas pra discutir a

demanda. Estes so convidados a dar opinies sobre o assunto que sero
coletadas de maneira sigilosa. Isto para evitar influencias e retaliaes
no processo. No final, um coordenador recolhe as informaes, trat-as e
coloca os resultados em discusso.
- opinies da equipe de vendas Como o prprio nome diz, consiste em
ouvir opinies sobre o pessoal que atua diretamente com as vendas das
organizaes. A experincia e dos dados levantados por estas equipes
ajudam a diminuir os riscos de previses .
- pesquisas de mercado Consiste em montar ou contratrar equipes que
faro pesquisadas com a finalidade de conhecer as opinies de clientes
sobre determinado produto ou servio
b)modelos de decomposio de sries temporais
So modelos que se baseiam no estudoestatstico da demanda acontecida
no passado para projetar a demanda futura. Dentre estes modelos temos
os modelos baseados na mdia (mdia mvel,ponderada ou com suavizao
exponencial) e os modelos de regressolinear.
C) Modelo de ajustamento sazonal
So modelos que podem ser aplicados para sries temporaisde demandas
que apresentam nvel, tendncia e sazonalidade (nvel de variao).
OBS : Os dois ultimos modelos acima so conhecidos como modelos
esttisticos de previso e no sero aprofundados neste mdulo.
Conhecida a demanda hora de programar a produo . Neste momento
importante verificar se a empresa tem condies de atend-la. Dentro deste
contexto importante conhecer a capacidade produtiva da organizao que
pode ser medida pelos fatores de utilizao e eficincia. Por exemplo, vamos
supor que a demanda por calados no mercado de 1.000 pares por semana.
Questes importantes devem ser respondidas pela empresa ser que ela
conseguir produzir 0s 1000 pares para atender o mercado? Se no qual o
mximo que ela pode produzir aproveitando todos os seus recursos produtivos.
Uma importante ferramenta para programar uma produo chamda de
e-Tec Brasil
56
planejamento mestre da produo (PMP). Vamos v-lo abaixo:
5.3 Planejamento mestre da produo

Tambm conhecido como planejamento agregado da produo. Compemse pelo planejamento de vendas e operaes (POV) e pela programao
mestre de produo (PMP).
5.3.1 POV Planejamento de vendas e operaes:

Busca traduzir as estratgias de produo definidas em prticas operacionais.
Representa a ligao entre o planejamento da alta direo e as decises
gerenciais do dia-a-dia da produo.
caracterizada por revises mensais e ajustes ccontnuos dos planos da
empresa luz das flutuaes da demanda de mercado, da disponibilidade de
recursos internos e do suprimento de materiais e servios externos. Segundo
Correa (2008) so objetivos do PVO:
- suportar o planejamento estratgico do negcio
- garantir que os planos sejam realisticos
- gerenciar as mudanas de forma de forma eficas
- gerenciar estoques de produtos finais e/ou a carteiras de pedidos de forma
a garantir o bom desempenho de entregas nivel de servios a clientes
- avaliar o desempenho
- desenvolver o trabalho em equipe a medida que integra reas com
marketing, finanas e pesquisa e desenvolvimento.
Para se desenvolver um PVO pode se utilizar de ferramentas simples como planilhas
eletrnicas, que a empresa desenvolve de acordo com suas necessidades. Para
a elaborao importante conhecer o desempenho passado, o estado atual,
parametros de comparao, previses e restries externas.
5.3.2 Programao mestre de produo (PMP)

Lembramos que demanda por produtos e servios por parte dos clientes
no constante e difcil de prever. Neste sentido, aprogramao mestre da
Gesto da Produo
57
e-Tec Brasil
produo coordena a demanda do mercado com os recursos internos da

empresa de forma a programar taxas adequadas de produo de produtos
finais, principalmente aqueles que tem sua demanda independente. Sua
nfase est nas decises sobre quais produtos acabados, em que quantidades
e em que perodos produzir. E ser a base para a elaborao da necessidade
de materiais, planejamento de utilizao de mo de obra e equipamentos
e determinar o aprovisionamento do capital necessrio para financiar
a produo.Embora seja utilizado em servios mas comum utiliz-lo em
organizaes manufatureiras.
Naprogramao mestre de produo, os pedidos reais dos clientes so
incorporados no sistema. A partir da busca-se programar a produo
considerando o tempo necessrio para produzi-los e despach-los de acordo
com a capacidade operacional da organizao.
Um programa mestre de produo pode conter ainda informaes sobre
carteira de pedidos, lista de materiais, ordens de compra, planos de materiais,
ordens de trabalho, registros de estoques e previso de vendas.
Ao se adotar um programa mestre de produo importante avaliar algumas
questes tais como:
- a programao est de acordo com o plano de produo?
- a programao final dos itens est de acordo com a demanda agregada estimada?
- Existem conflitos na programao envolvendo problemas de capacidade
ou de prioridade?
- a programao est de acordo coma as polticas de produo?
- a programao est de acordo com as normas legais, os acordos sindicais,
etc?
5.4 Planejamento de materiais

Identintificada a demanda, analisada e programada a capacidade produtiva
da organizao importante realizar um planejamento de matrias-primas,
produtos em processo e produtos finais ou acabados.
O propsito aqui discutir o tema de maneira geral, j que vocs tero uma
e-Tec Brasil
58
disciplina chamada Administrao de Materiais que tratar o assunto com

maior profundidade.
A principal preocupao da rea de materiais ter a quantidade de material
necessria para a produo minimizando estoques, ou seja, conciliar
fornecimento de material com a demanda. Para isto analisa questes como
preo, quantidade e qualidade correta, escolha de fornecedores, prazo de
entrega dentre outros.
Lembramos que manter estoques inadequados para as operaes podem
fazer com que os custos de produo sejam elevados.
Realizar uma boa gesto de materiais pode evitar interrupes na produo,
ajuda a planejar como lidar com flutuaes da demanda e administrar futuros
problemas com transportes.
Aps adquirido os materiais importante decidir sobre a distribuio fsica do
material em estoque, nmero e posio de depsistos e armazns a fim de
facilitar a movimentao de modo que as operaes no sejam interrompidas.
Sugesto de atividade
Pesquisar na internet sobre o Just in time
Uma importante ferramenta para a boa gesto de materiais o uso do
sistema Just in Time., adotado inicialmente pelas indstrias japonesas e sua
principal funo reduzir os estoques ao mximo
Para saber mais MRP

um software desenvolvido pelas indstriasde mquinas CASE junto
IBM, que ficou conhecido pelas iniciais e a sigla de Material Requirements
Planing, ou, em portugus: Planejamento dos Recursos Materiais.
O MRP uma tcnica que permite determinar as necessidades dos materiaisque
sero utilizados na fabricao de um produto. Envolve armazenar com preciso
as informaes sobre osmateriais necessrios produo, determinando
asquantidades e datas de entrega dos materiais necessrios
Gesto da Produo
59
e-Tec Brasil
5.5 Manuteno
A manuteno uma importante ferramenta de controle e sua principal
ao prevenir falhas nas instalaes fsicas (prdio, mquinas e
equipamentos) que venham acarretar prejuzos a produo. Ela deve
ser realizada por pessoal especializado.
Uma manuteno correta melhora a segurana dos trabalhadores, garante a
qualidade dos produtos finais, previne problemas como uma parada brusca
na produo e diminui custos com mquinas e equipamentos.
A manuteno pode ser corretiva, preventiva ou preditiva. A manuteno
corretiva aquela realizada aps a quebra ou defeito do equipamento.
A manuteno preventiva, como o prprio nome diz, adota aes como
limpeza, lubrificao, substituio e verificao a fim de previnir contra
as quebras e falhas. J a manuteno preditiva visa realizar manuteno
somente quando as instalaes precisarem dela.
Agora que voc j conhece alguns aspectos fundamentais do
Planejamento e Controle da Produo, que tal fazer algumas
atividades? Boa sorte.
e-Tec Brasil
60
a) ( )Planejar significa entender o presente e planejar o futuro, traar o
caminho a ser seguido para que os objetivos traados sejam alcanados.
b) ( ) Um planejamento de produo bem feito assegura que as tarefas
sero realizadas no momento certo e nos produtos certos onde, quando
e de que forma cada insumo material, mquina, trabalhador estar em
determinado lugar e em que quantidade deve estar disponvel.
c) (
) O planejamento e controle da produo serve para dificultar o
simples sistema de produzir bens e servios e envolve importantes atividades
d) ( ) Controle consiste nas atividades de fiscalizao e verificao a fim de
e) ( ) Planejamento e controle devem ser tratados separadamente.
2 Em relao previso da demanda, marque as alternativas corretas:
a) ( ) Utilizamos previses de demanda poder reduzir a incertezas. Incertezas
estas que pode afetar as atividades de uma empresa, pois quanto maior esta
incerteza, maior enfase dever ser dada ao controle.
b) ( ) A demanda pode ser classifica em demanda dependente e demanda
independente. A demanda dependente imprevisvel. J a demanda
independente previsvel.
c) ( ) A previso da demanda serve como direcionamento para que a empresa
tenha uma noo do que produzir, em que quantidade e em que tempo.
d) ( ) A demanda perfeita e fcil de ser prevista, pois as necessidades
dos clientes so constantes e nunca mudam.
e) ( ) So modelos que podem ajudar na previso de demanda: modelos
Gesto da Produo
61
e-Tec Brasil
qualitativos, modelos de decomposio de sries temporais e Modelo de

ajustamento sazonal
3 Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira:
a) POV Planejamento de vendas e operaes:
b) PMP programao mestre de produo
( ) caracterizada por revises mensais e ajustes contnuos dos planos da
empresa luz das flutuaes da demanda de mercado, da disponibilidade
de recursos internos e do suprimento de materiais e servios externos.
( ) coordena a demanda do mercado com os recursos internos da empresa
de forma a programar taxas adequadas de produo de produtos finais,
principalmente aqueles que tem sua demanda
( ) Tem entre seus objetivos: garantir que os planos sejam realsticos e
gerenciar as mudanas de forma de forma eficaz.
( ) Nela os pedidos reais dos clientes so incorporados no sistema. A partir da
busca-se programar a produo considerando o tempo necessrio para produzilos e despach-los de acordo com a capacidade operacional da organizao.
4 Em relao ao planejamento de materiais, marque V para verdadeiro
e F para falso:
a) ( ) A principal preocupao da rea de materiais ter a quantidade de
material necessria para a produo minimizando estoques, ou seja, conciliar
fornecimento de material com a demanda.
b) ( ) a rea de materiais no se preocupa com questes que envolvem
preo, quantidade e qualidade correta, escolha de fornecedores, prazo de
entrega dentre outros.
c) ( ) manter estoques inadequados para as operaes podem fazer com
que os custos de produo sejam elevados.
d) ( ) Realizar uma boa gesto de materiais pode evitar interrupes
na produo, ajuda a planejar como lidar com flutuaes da demanda e
e-Tec Brasil
62
administrar futuros problemas com transportes.

e) ( ) Aps adquirido os materiais importante decidir sobre a distribuio fsica
do material em estoque, nmero e posio de depsistos e armazns a fim de
facilitar a movimentao de modo que as operaes no sejam interrompidas.
5 Em relao manuteno V para verdadeiro e F para falso:
a) ( ) A manuteno uma importante ferramenta de controle e sua
principal ao prevenir falhas nas instalaes fsicas (prdios, mquinas e
equipamentos) que venham acarretar prejuzos produo.
b) ( ) A manuteno deve ser realizada por qualquer pessoa da organizao.
c) ( ) Uma manuteno correta melhora a segurana dos trabalhadores,
garante a qualidade dos produtos finais, previne problemas como uma
parada brusca na produo e diminui custos com consertos e compras de
mquinas e equipamentos.
d) (
) A manuteno pode ser corretiva, preventiva ou preditiva.
e) ( ) A manuteno corretiva aquela realizada antes da quebra ou defeito do

equipamento. A manuteno preventiva feita aps a quebra da maquina.
J a manuteno preditiva visa realizar manuteno constantemente.
Gabarito
1) (V) (V) (F) (V) (F)
2) (a) (c) (e)
3) (a) (b) (a) (b)
4) (V) (F) (V) (V) (V)
5) (V) (F) (V) (V) (F)
Gesto da Produo
63
e-Tec Brasil
Captulo 6 - GESTO DA QUALIDADE

Objetivos da aula
- Conhecer o conceito de qualidade
- Utilizar ferramentas de qualidade na produo
6.1 Definio de qualidade

A globalizao propicia a abertura de mercado e aumenta a competitividade
das organizaes. Esta competitividade possibilita e/ou obriga que estas
organizaes busquem o aprimoramento constante, influenciando os modo
de pensar e agir. Nesse cenrio a Gesto da Qualidade passa a ser visto
como um modelo de gerenciamento que busca a excelncia e a eficcia
organizacional. Hoje o conceito de qualidade mais abrangente e est
relacionado questes como meio-ambiente, qualidade de vida, tica e
valores. Est mais popularizado , j virou jargo. Qualidade no mais um
diferencial competitivo, mas uma obrigao.
A gesto da qualidade surgiu como uma importante ferramenta para
melhorar a produtividade das organizaes. No s produzir em grandes
quantidades, mas diminuir erros, defeitos e satisfazer os clientes.
No incio de sua utilizao, a qualidade estava relacionada a atividades de
inspeo. Embora a produo fosse em massa, a quantidade produzida
permitia que se inspecionasse todas os produtos fabricados em busca de
defeitos de fabricao.
A medida que a produo em massa foi aumentando cada vez mais em
volume, inspecionar 100 por cento da produo foi ficando invivel. O
controle de qualidade passou ento a ser feito atravs de controle estatstico.
Amostras eram selecionadas e analisadas.
Aps a Segunda Gurra Mundial, surgiu a era da garantia da qualidade cujo
lema era produo com zero defeito. Surgiu ento o TQC Total Quality
Controle, ou Controle total da qualidade.
e-Tec Brasil
64
Nos dias de hoje, a gesto da qualidade adota caractersticas da gesto

estratgica. Pensar sobre qualidade envolve pensar na organizao como um
todo, considerando os ambientes internos e externos, o passado, o presente e
o futuro. Isto implica fazer os melhores produtos, com os melhores processos
a fim de satisfazer totalmente as expectativas e necessidades dos clientes.
Segundo Garvin (2002), apud Marshal Junior, a qualidade pode apresentar
as seguintes definies:
Transcendental
(...) uma condio de excelcia que implica tima qualidade, distinta da m
qualidade ... Qualidade atingir ou buscar o padro mais alto em vez de se
contentar com o malfeito ou fraudulento (Tuchman, 1980:38)
Qualidade no uma idia ou uma coisa concreta, mas uma terceira entidade
independente das duas...embora no se possa definir qualidade, sabe-se o
que ela (Pirsig, 1974:185)
Baseada no produto:
Diferenas de qualidade correspondem a diferenas de quantidade de algum
ingrediente ou atributo (Abbott, 1955: 126-127)
Qualidade se refere s quantidades de atributos sem preo presentes em
cada unidade do atributo com preo. (Leffler, 1982:956)
Baseada no usurio
Qualidade consiste na capacidade de satisfazer desejos (Edwards, 1968:37)
Na anlise final de mercado, a qualidade de um produto depende de at
que ponto ele se ajusta aos padres das preferncias do consumidor (Kuehn
&Day, 1962:101)
Qualidade adequao ao uso (Juran, 1974:2)
Baseada na produo:
Qualidade quer dizer conformidade com as exigncias (Crosby, 1979:15)
Gesto da Produo
65
e-Tec Brasil
Qualidade o grau em que o produto especfico est de acordo com o

projeto ou especificao (Gilmore, 1974:16)
Baseada no valor
Qualidade o grau de excelncia a um preo aceitvel e o controle da
variabilidade a um custo aceitvel (Broh, 1982:3)
Qualidade quer dizer o melhor para certas condies do cliente. Essas condies
so: verdadeiro uso e preo de venda do produto (Feigenbaum, 1961:1)
Alguns atributos bsicos devem ser considerados ao se analisar o conceito
de qualidade dos produtos e servios. So eles: desempenho , caractersticas
, confiabilidade, conformidade,durabilidade, atendimento, aparncia e
qualidade percebida.
Dois importantes pensadores foram responsveis por popularizar a gesto
da qualidade. So eles W. Eduards Deming e Joseph M. Juran. Deming
elaborou 14 principios para serem seguidos para se alcanar a qualidade.
Juran foi o primeiro a aplicar os conceitos da qualidade estratgia
empresarial, ao invs de associ-la estatstica ou aos mtodos de controle
total da qualidade. Juran adotava a trilogia planejamento, controle e
melhoria como fundamental para a qualidade dos produtos e processos.
Alm de Deming e Juran outros importantes pensadores contribuiram para
a consolidao do movimento da qualidade: Armand Feigenbaum, Philip B.
Crosby, Kaoru Ishikawa e Genichi Taguchi. Eles desenvolveram ferramentas
para faciliatar a gesto da qualidade.
Para Saber mais

Os 14 Passos de Deming para a Qualidade
1- Criar uma constncia de propsitos de aperfeioamento do produto e do servio,
a fim de torn-los competitivos, perpetua-los no mercado e gerar emprego;
2- Adotar a nova filosofia. Vivemos numa era economica. A Administrao
ocidental deve despertar para o desafio, conscientizar-se de suas
responsabilidades e assumir a liderana em direo transformao
e-Tec Brasil
66
3- Acabar com a dependncia de inspeo para a obteno da qualidade.

Eliminar a necessidade da inspeo em massa, priorizando a internalizao
da qualidade do produto.
4 Acabar com a prtica de negcio compensador baseado apenas no
preo. Em vez disso, minimizar o custo total. Insistir na idia de um nico
fornecedor para cada item, desenvolvendo relacionamentos duradouros,
calcados na qualidade e na confiana.
5- Aperfeioar constante e continuamente todo o processo de planejamento,
produo e servio, com o objetivo de aumentar a qualidade e a produtividade
e, consequentemente, reduzir os custos.
6 Fornecer treinamento no local de trabalho
7- adota e estabelecer liderana. O objetivo da liderana ajudar as pessoas
a realizar um trabalho melhor. Assim como a liderana dos trabalhadores, a
liderana empresarial necessita de uma completa reformulao.
8- Eliminar o medo.
9- Quebrar barreiras entre departamentos. Os colaboradores dos setores
de pesquisa, projetos, vendas, compras ou produo devem trabalhar em
equipe, tornando-se capazes de antecipar problemas que possam surgir
durante a produo ou durante a utilizao dos produtos ou servios.
10- Eliminar slogans, exortaes e metas dirigidas aos empregados.
11- Eliminar padres artificiais (cotas numricas) para o cho de fbrica, a
administrao por objetivos e a administrao atravs de nmeros e metas
numricas
12- Remover barreiras que despojem as pessoas de orgulho no trabalho. A
ateno dos supervisores deve voltar-se para a qualidade e no para nmeros.
Remover barreiras que usurpam dos colaboradores das reas admnistrativas
e de planejameno/engenharia o justo direito de orgulhar-se do produto de
seu trabalho. Isso significa a abolio das avaliaes de desempenho ou
mrito e da administrao por objetivos ou por nmeros.
13- Estabelecer um programa rigoroso de educao, e auto-aperfeioamento
para todo o pessoal.
Gesto da Produo
67
e-Tec Brasil
14- Colocar todos da empresa para trabalhar de modo a realizar a

transformao. A transformao tarefa de todos.
Fonte: Marshal Junior et al 2008
6.2 Normas ISO e PNQ

A palavra qualidade, geralmente est relaciona com as Normas ISO. Mas o
que so as normas ISO? As normas ISO definem padres a serem seguidos.
Esses padres so acordos contendo especificaes tcnicas e outros critrios
para serem usados constantemente como regras, guias, ou definies de
caractersticas, para assegurar que materiais, produtos, processos e servios
estejam de acordo com os seus propsitos. Isso garante que o o refrigerante
de cola qua tomamos no Brasil seja o mesmo que os japoneses tomam no
Japo. Vale ressaltar que os padres ISO se preocupam com normatizao
e no com qualidade no sentido estrito do termo excelncia. Isso tambm
facilita a comercializao de produtos e servios em vrios pases do mundo.
ISO uma sigla e significa International Organization For Stantandardization
(ISO). uma organizao no governamental, composta por 110 pases,
sediada em Genebra, na Sua. Iso tambm pode ser um anagrama pois iso,
em grego, significa igualdade e conformidade.
Para incentivar as organizaes melhorarem a qualidade de seus produtos
e servios a fim de aumentar a competitividade a nvel mundial, muitos
pases criam prmios de qualidade. Como exemplos podemos citar o Prmio
Juran no Japo, o Prmio Baldridge nos EUA e o PNQ Prmio Nacional da
qualidade no Brasil.
Sugesto de atividade - Pesquisa na internet

Entre no site da Fundao para o Prmio Nacional da Qualidade - FPNQ
e descubra como o PNQ pode melhorar a produtividade das organizaes
brasileiras. Alm de conhecer a histria o Prmio no Brasil
6.3 Ferramentas da qualidade

6.3.1 Fluxograma
Tambm conhecido como grfico de processo ou diagrama de blocos.

Sua funo principal desenhar um processo passo- a- passo por meio
de figuras grficas. Sua finalidade a de encontrar erros ou eliminar
e-Tec Brasil
68
processos desnecessrios. Tambm facilita a visualizao de um processo e o

entendimento de seu funcinomento.
6.3.2 Folha de verificao

Consiste em listar erros e anotar a frequncia com que estes erros acontecem
em um determinado perodo de tempo. simples de utilizar e pode ser
representada por uma tabela.
6.3.3 Grfico ou Diagrama de Pareto

representado por um grfico de barras baseado na regra 80/20 de Vilfredo
Pareto. Por ele fica mais simples visualizar os problemas que mais ocorrem
ou que mais atrapalham os processos em uma organizao.
6.3.4 Grfico de Isikawa ou Diagrama de Causa e

Efeito
Tambm conhecido como grfico ou diagrama de espinha de peixe. Consiste
em avaliar a raiz dos problemas, ou seja, suas verdadeiras causas.
6.3.5 Histograma
Os histogramas servem para mostrar a freqncia com que algo acontece.
De preferncia, problemas na produo.
6.3.6 Brainstorming e Brainwriting

O Brainstorming pode ser traduzido como tempestade de idias. Consiste
em convocar uma reunio onde as pessoas falam aquilo que vem na cabea
sobre determinado assunto. utilizada para se gerar o mximo de idias
possvel sobre um assunto, em um determinado espao de tempo. Depois
analisam-se as opinies e discutem-se a melhor alternativa apresentada.
O Brainwriting uma variao do brainstorming. Ao invs das opinies
serem faladas, elas so escritas.
6.3.7 Ciclo PDCA

uma importante ferramenta no s para a qualidade, mas para a melhoria
contnua dos produtos e processos, tambm chamada de Kaizen.
PDCA so asiniciais das palavras inglesas plan, do, check e act, e que significam
planejar, fazer, verificar e agir (corretivamente) e constantemente.
introduzido por Shewhart e popularizado por Deming.
Foi
Gesto da Produo
69
e-Tec Brasil
6.3.8 5w2h
Consiste em montar um quadro utilizado principalmente para organizar
processos e elaborar planos de ao.
O que (what)
quem
(who)
quando
(when)
onde
(where)
por que
(why)
Como
(how)
custos
(how much)
6.3.9 5s
Baseado na filosofia japonesa de melhorar o ambiente de trabalho. Veja
abaixo o significado de cada uma das palavras abaixo:
Seiri manter organizado e descartar o que no for utilizado
Seiton manter a arrumao
Seisou limpeza e higiene do local de trabalho
Seiketsu- padronizar processos e produtos
Shitsuke- disciplina para seguir todas as etapas dos 5S
6.4 Qualidade de vida no trabalho

Embora deva-se preocupar com todo a questo envolvendo qualidade de
produtos, servios e processos, no se deve deixar de lado a preocupao
com a qualidade de vida do trabalhador no local de trabalho. Existem
regras e uma ampla legislao sobre medicina e segurana do trabalho
visando proteger a sade dos empregados. Fatores como conforto das
instales, iluminao, temperatura do ambiente de trabalho, nvel
de rudo, contato com substncias perigosas devem ser tratadas com
muito cuidado e ateno. Lembre-se, qualidade de vida no trabalho
gera qualidade do trabalho e em consequncia, qualidade dos produtos
e satisfao dos clientes.
e-Tec Brasil
70
Agora que voc j conhece alguns aspectos fundamentais da

Qualidade na Produo, que tal fazer algumas atividades? Boa sorte.
a) (
)A Gesto da Qualidade pode ser vista como um modelo de
gerenciamento que busca a excelncia e a eficcia organizacional.
b) ( ) A gesto da qualidade surgiu como uma importante ferramenta para
melhorar a produtividade das organizaes. No s produzir em grandes
quantidades, mas diminuir erros, defeitos e satisfazer os clientes.
c) ( ) No incio de sua utilizao, a qualidade estava relacionada a atividades
de inspeo. Embora a produo fosse em massa, a quantidade produzida
permitia que se inspecionasse todas os produtos fabricados em busca de
defeitos de fabricao.
d) ( ) A medida que a produo em massa foi aumentando cada vez mais
em volume, o controle de qualidade passou ento a ser feito atravs de
controle manual .
e) ( ) TQC Total Quality Controle, ou Controle total da qualidade uma
ferramenta que surgiu na Administrao Cientfica.
2 So conceitos relacionados qualidade:
a) ( ) Transcendental, baseada no produto; baseada no usurio; baseada
na produo; baseada no valor
b) ( ) Fenomenal, baseada na democracia, baseada no marketing; baseada
na filosofia
3 So atributos bsicos que devem ser analisados ao se avaliar a qualidade
de um produto ou servio:
a) ( ) aceitabilididade, felicidade, transparncia, percepo
b) (
) desempenho , caractersticas , confiabilidade, conformidade,
Gesto da Produo
71
e-Tec Brasil
durabilidade, atendimento, aparncia e qualidade percebida.

4 Cite pelo menos 4 princpios da qualidade segundo Deming:
________________________________________________________________
________________________________________________________________
___________________
5 Em relao s normas ISO e PNQ, marque as alternativas erradas:
a) ( ) As normas ISO definem padres a serem seguidos a fim de
assegurar que materiais, produtos, processos e servios estejam de
acordo com os seus propsitos.
b) ( ) A padronizao dificulta a comercializao de produtos e servios em
vrios pases do mundo.
c) ( ) Os prmios da qualidade servem para incentivar a competitividade
mundial entre as empresar que buscam melhorar continuamento seus
produtos e servios.
d) ( ) O PNQ Prmio Nacional da Qualidade um prmio Argentino.
6 Em relao s ferramentas da qualidade, relacione a segunda coluna de
acordo com a primeira:
a) Fluxograma
b) Folha de verificao
c) Grfico ou Diagrama de Pareto
d) Grfico de Isikawa ou Diagrama de Causa e Efeito
e) Histograma
f) Brainstorming
g) Brainwriting
e-Tec Brasil
72
h) Ciclo PDCA
i) 5w2h
j) 5 s
( ) Consiste em listar erros e anotar a frequncia com que estes erros
acontecem em um determinado perodo de tempo. simples de utilizar e
pode ser representada por uma tabela.
( ) Sua funo principal desenhar um processo passo- a- passo por
meio de figuras grficas. Sua finalidade a de encontrar erros ou eliminar
( ) uma importante ferramenta no s para a qualidade, mas para a melhoria
contnua dos produtos e processos, tambm chamada de Kaizen. So as
iniciais das palavras inglesas plan, do, check e act, e que significamplanejar,
fazer, verificar e agir (corretivamente) e constantemente.
( ) Tambm conhecido como grfico ou diagrama de espinha de peixe.
Consiste em avaliar a raiz dos problemas, ou seja, suas verdadeiras causas.
( ) representado por um grfico de barras baseado na regra 80/20. Por
ele fica mais simples visualizar os problemas que mais ocorrem ou que mais
atrapalham os processos em uma organizao.
( ) Pode ser traduzido como tempestade de idias. utilizada para se
gerar o mximo de idias possvel sobre um assunto, em um determinado
espao de tempo.
( ) uma variao do brainstorming. Ao invs das opinies serem faladas,
elas so escritas.
( ) Baseado na filosofia japonesa de melhorar o ambiente de trabalho. Seiri,
Seiton, Seisou, seiketsu e Shitsuke.
( ) Servem para mostrar a freqncia com que algo acontece. De preferncia,
problemas na produo.
Gesto da Produo
73
e-Tec Brasil
( ) Consiste em montar um quadro utilizado principalmente para organizar

Gabarito
1) (V) (V) (V) (F) (F)
2) (a)
3) (b)
4) Ver pgina
5) (b) (d)
6) B,a,h,d,c,f,g,j,e,i
BIBLIOGRAFIACONSULTADA PARA ELABORAO

DA APOSTILA
BRAVO, I.Gesto da qualidade em tempos de mudanas. Alnea e tomo, 2003
CERTO, S. C.; PETER, J. P. Administrao Estratgica: Planejamento e Implantao da

Estratgia. So Paulo: Makron Books.
CORREA, H. CORREA, C. Administrao de Produo e Operaes - Manufatura e Servios:
Uma abordagem estratgica. So Paulo, Atlas, 2004.
CURY, A. Organizao e Mtodos. So Paulo, Atlas: 2000
GUIDO, J. e CLEMENTS J.P. Gesto de Projetos. So Paulo: Thomson, 2007.
HITT, M.l, A; IRELAND, R. D.; HOSKISSON, R. E. Administrao Estratgica: Competitividade
e Globalizao. So Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2003
LOBATO, D. M. Administrao Estratgica Uma viso orientada para a busca de vantagens
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LIMEIRA, A. L. F.Gesto de Qualidade. Rio de Janeiro, FGV
MARSHALL JUNIOR, I et al. Gesto da Qualidade. Rio de Janeiro, FGV, 2008
MASIERO, G. Administrao de Empresas. So Paulo, Saraiva, 2007
MAXIMILIANO, A. C.Introduo Administrao. So Paulo. ATLAS. 2000.
MAYER, R. R. Administrao da produo. So Paulo: Atlas, 2001.
MONTANA, P. J. e CHARNOV, B. H. Administrao. 1 ed. So Paulo. SARAIVA. 1999.
MOREIRA, D. A. Administrao de Produo e Operaes. So Paulo, Pioneira, 2004.
PEINADO, J. e GRAEML, A. R. Administrao da Produo (Operaes Industriais e de
Servios). Curitiba: UnicenP 2007
e-Tec Brasil
74
SLACK: N. et al. Administrao da produo. So Paulo: Atlas, 2002.

VALADARES, M. C. B.Planejamento Estratgico Empresarial. Ed. Quality Mark.
QUESTES SUGERIDAS PARA A AVALIAO FINAL

(com respostas)
a) ( ) O processo produtivo remonta s origens do homem.
b) ( ) Administrao da Produo se preocupa apenas com o gerenciamento
dos recursos materiais utilizados nas indstrias.
c) ( ) O processo produtivo um processo complexo e impe grandes
desafios aos gestores da produo.
d) ( ) Produzir a atividade primria de qualquer organizao e consiste em
transformar matria prima em produtos e servios atravs da agregao de valor.
e) ( ) uma organizao pode transformar materiais, informaes e at
mesmo consumidores.
f) (
) So setores da economia: primrio, secundrio e centenrio.
g) ( ) Dependendo do setor ao qual uma organizao pertence esta necessita

de um processo produtivo apropriado, com mquinas, equipamentos,
matrias primas e mo de obra adequados.
V,F,V,V,V,F,V
2. Assinale as alternativas corretas:
a) ( ) A rea de Finanas responsvel pela identificao das necessidades
e desejos dos clientes; determinar qual mercado-alvo a organizao pode
atingir com qualidade e planejar produtos e servios para atender estes
mercados e levar os produtos e servios para onde o mercado-alvo pode
encontr-lo a um custo acessvel.
b) ( ) A rea de Marketing se responsabiliza pela aplicao dos recursos
financeiros da organizao e avalia os resultados que podem ser positivos
lucros, ou negativos - prejuzo. Tambm reponsvel pela elaborao
Gesto da Produo
75
e-Tec Brasil
do oramento que poder ser composto pelos oramentos operacionais,

financeiros e flexveis.
c) ( ) A rea de Recursos Humanos responsvel por aes como
recrutamento, seleo, treinamento e desenvolvimento de pessoal, avaliao
de desempenho, administrao de cargos e salrios dentre outras.
d) ( ) Com o advento da Revoluo Industrial, preconizada por naes como
Estados Unidos da Amrica e Inglaterra,iniciou-se a produo em massa
(produo em grande quantidade.
e) ( ) Hoje em dia, com a globalizao e sua consequente revoluo
tecnolgica, produzir em grandes quantidades, garantindo qualidade aos
produtos, tornou-se algo obrigatrio e corriqueiro.
f) ( ) So elementos do processo de transformao:
processamento e devoluo.
entrada,
g) ( ) Produtos so bens tangveis, estocveis e transportveis ou seja, so

fsicos, podemos v-los, toc-los e cheir-los, guardlos e escolher quando
consum-los. Servios no.
C,D,E,G
3. Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira:
a) Ambiente organizacional interno
b) Ambiente organizacional externo
( ) composto pelas principais reas da organizao: recursos humanos,
marketing, finanas e operaes e se relaciona a pontos fortes e fracos
( ) Contm oportunidades e ameaas. Dentre os fatores a serem analisados
podemos citar: concorrncia ; fornecedores; - malha de distribuio e
transporte; exigncias legais; etc
A,B
4. Assinale as alternativas erradas:
e-Tec Brasil
76
a) ( ) Projetar significa transformar idias, desenvolver bens e servios

que sero produzidos pelas organizaes para atender as demandas dos
consumidores. Para tornar um processo de criao ou modificao de
produtos e servios mais simples pode-se desenvolver projetos.
b) ( ) A gesto de projetos cuida para garantir que o prazo, a qualidade e
o custo do processos atenda as exigncias da empresa. Ao se escolher um
c) ( ) Uma deciso importante a ser tomada projetar produtos que sejam
fceis de produzir e que tenham um ciclo de vida curta.
d) ( ) A fase da introduo deve ser prolongada o maior tempo possvel, pois
representa o perodo mais lucrativo para a empresa.
e) ( ) A escolha da melhor localizao para uma indstria ou prestadora de
servios envolve analisar no s disponibilidade de recursos, mas a qualidade
dos recursos disponveis que apoiaro as atividades produtivas.
f) ( ) A localizao de uma empresa no interfere na sua lucratividade.
g) ( ) Proximidade de suprimentos e de fontes de insumos, proximidade
dos mercados consumidores e proximidade e facilidades de transportes
devem ser avaliados ao se instalar uma unidade produtiva em algum lugar.
C,D,F
5. Marque as alternativas abaixo com A para layout de escritrio e com B
para layout de fbrica
a) ( ) - grupos de servios de apoio, como pool de datilografia, seo de
desenhos, arquivos e outros afins devem ser convenientemente localizados
prximos dos rgos e dos empregados que mais os utilizam;
b) ( ) Ao se desenvolver um layout deve-se relacionar as operaes necessrias
nos diferentes processos para completar uma unidade de produto;
Gesto da Produo
77
e-Tec Brasil
c) ( ) Ao se desenvolver um layout deve-se programar as operaes da unidade

organizacional de produo, permitindo sempre a existncia de mquinas e
ferramentas suficientes para atender s necessidades de produo;
d) ( ) os mveis e os equipamentos devem ser arrumados em simetria e em
linha reta, tanto quanto possvel, sendo que a colocao angular de mesas e
cadeiras deve ficar restrita ao pessoal de superviso;
A,B,B,A
a) ( )Planejar significa entender o presente e planejar o futuro, traar o
caminho a ser seguido para que os objetivos traados no sejam alcanados.
b) ( ) Um planejamento de produo bem feito assegura que as tarefas
sero realizadas no momento certo e nos produtos certos onde, quando
e de que forma cada insumo material, mquina, trabalhador estar em
determinado lugar e em que quantidade deve estar disponvel.
c) ( ) O planejamento e controle da produo serve para facilitar o complexo
sistema de produzir bens e servios e envolve importantes atividades
d) ( ) Controle consiste nas atividades de fiscalizao e verificao a fim de
e) ( ) Planejamento e controle devem ser tratados simultaneamemnte.
f) (
)A Gesto da Qualidade pode ser vista como um modelo de
gerenciamento que busca a excelncia e a eficcia organizacional.
g) ( ) Os prmios da qualidade servem para incentivar a competitividade
mundial entre as empresas que buscam melhorar continuamento seus
produtos e servios
F,V,V,V,V,V,V,
e-Tec Brasil
78
7. Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira:

a) POV Planejamento de vendas e operaes:
b) PMP programao mestre de produo
( ) caracterizada por revises mensais e ajustes contnuos dos planos da
empresa luz das flutuaes da demanda de mercado, da disponibilidade de
recursos internos e do suprimento de materiais e servios externos.
( ) coordena a demanda do mercado com os recursos internos da empresa
de forma a programar taxas adequadas de produo de produtos finais,
principalmente aqueles que tem sua demanda
( ) Tem entre seus objetivos: garantir que os planos sejam realsticos e
gerenciar as mudanas de forma de forma eficaz.
( ) Nela os pedidos reais dos clientes so incorporados no sistema. A partir da
busca-se programar a produo considerando o tempo necessrio para produzilos e despach-los de acordo com a capacidade operacional da organizao.
A,B,A,B
8. Em relao manuteno V para verdadeiro e F para falso:
a) ( ) A manuteno uma importante ferramenta de controle e sua
principal ao prevenir falhas nas instalaes fsicas (prdios, mquinas e
equipamentos) que venham acarretar prejuzos produo.
b) ( ) A manuteno deve ser realizada por pessoal especializado na organizao.
c) ( ) Uma manuteno correta melhora a segurana dos trabalhadores,
garante a qualidade dos produtos finais, previne problemas como uma
parada brusca na produo e diminui custos com consertos e compras de
mquinas e equipamentos.
d) (
) A manuteno pode ser corretiva, preventiva ou preditiva.
e) ( ) A manuteno corretiva aquela realizada antes da quebra ou defeito do

equipamento. A manuteno preventiva feita aps a quebra da maquina.
Gesto da Produo
79
e-Tec Brasil
J a manuteno preditiva visa realizar manuteno constantemente.

V,V,V,V,F
9. Em relao s ferramentas da qualidade, relacione a segunda coluna de
acordo com a primeira:
a) Fluxograma
b) Folha de verificao
c) Grfico ou Diagrama de Pareto
d) Grfico de Isikawa ou Diagrama de Causa e Efeito
e) Histograma
f) Brainstorming
g) Brainwriting
h) Ciclo PDCA
i) 5w2h
j) 5 s
( ) Consiste em listar erros e anotar a frequncia com que estes erros
acontecem em um determinado perodo de tempo. simples de utilizar e
pode ser representada por uma tabela.
( ) Sua funo principal desenhar um processo passo- a- passo por
meio de figuras grficas. Sua finalidade a de encontrar erros ou eliminar
( ) uma importante ferramenta no s para a qualidade, mas para a melhoria
contnua dos produtos e processos, tambm chamada de Kaizen. So as
iniciais das palavras inglesas plan, do, check e act, e que significamplanejar,
fazer, verificar e agir (corretivamente) e constantemente.
e-Tec Brasil
80
( ) Tambm conhecido como grfico ou diagrama de espinha de peixe.

Consiste em avaliar a raiz dos problemas, ou seja, suas verdadeiras causas.
( ) representado por um grfico de barras baseado na regra 80/20. Por
ele fica mais simples visualizar os problemas que mais ocorrem ou que mais
atrapalham os processos em uma organizao.
( ) Pode ser traduzido como tempestade de idias. utilizada para se
gerar o mximo de idias possvel sobre um assunto, em um determinado
espao de tempo.
( ) uma variao do brainstorming. Ao invs das opinies serem faladas,
elas so escritas.
( ) Baseado na filosofia japonesa de melhorar o ambiente de trabalho. Seiri,
Seiton, Seisou, seiketsu e Shitsuke.
( ) Servem para mostrar a freqncia com que algo acontece. De preferncia,
problemas na produo.
( ) Consiste em montar um quadro utilizado principalmente para organizar
B,a,h,d,c,f,g,j,e,i
Gesto da Produo
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e-Tec Brasil

Gestão Da Produção

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Tcnico em Administrao

Luz Marina Aparecida Poddis de Aquino

Instituto Federal de Educao, Cincias e Tecnologia de So Paulo - IFSP

Presidncia da Repblica Federativa do Brasil

Cordenadr Geral E-tec Brasil

Apresentao e-Tec Brasil

Outros - instituio validadora

instituies de educao superior, bsica e profissional, pluricurriculares e

portante no seu desenvolvimento. Nesse sentido, criou-se uma direo para

1.1 O que Administrao da Produo

produzidos at as pessoas que os compraro. Embora seja apresentado aqui

c) Setor tercirio: Composto por organizaes prestadoras de servios como

1.2 As principais reas da Administrao

A funo produo se relaciona diretamente com todas as reas da

outros departamentos da empresa.

O Marketing responsvel pela identificao das necessidades e desejos

Identificada a necessidade do cliente, a rea de produo cuidar do processo

1.2.2 Recursos Humanos

A rea de finanas se responsabiliza pela aplicao dos recursos financeiros

em mquinas, equipamentos, materia-prima e salrios do pessoal envolvido.

( ) composto por organizaes da rea manufatureira ou industrial

Captulo 2 - EVOLUO, ATIVIDADES

2.1 Contextualizao da Administrao da produo

O tamanho da fbricas tambm mudou. Fbricas que ocupavam imensos

2.2 Evoluo da Administrao da Produo

A necessidade de transportar grandes quantidades de matria-prima

japoneses, com a ajudo de cientistas americanos desenvolveram tcnicas de

2.3 Principais atividades e responsabilidades da

produtivo ocorre de qualquer maneira. Vejamos o exemplo no quadro abaixo:

Mquinas, trabalhadores, Mdicos, enfermeiras,

Bolacha, arroz, sucos, etc Paciente saudvel

O processamento das entradas (inputs) consiste em mudar a aparncia dos

2.3.2 Responsabilidades da rea

As responsabilidades diretas dos gestores de produo segunda Slack (2002)

a) ( ) O processamento das entradas (inputs) consiste em mudar a

Finanas. O desenvolvimento da computao no perodo tambm ajudou

Captulo 3 - GESTO ESTRATGICA DA

3.1 O que estratgia?

prazo que garantam vantagem competitiva (fazer algo melhor do que os

3.2 Os ambientes organizacionais

Pontos fortes e fracos so variveis internas e controlveis que propiciam

3.2.2 O ambiente externo

- falta de pessoas qualificadas no mercado;

Para saber mais

3.3 Projeto em Administrao da Produo

Projetar significa transformar idias, desenvolver bens e servios que sero

J percebemos que um processo produtivo complexo e impe desafios

Propenovas tecnologias, novas

Traz informaes do mercado

Prope e investiga conceitos de

Define parmetros de mercadosalvo, estimativas de vendas e

Engenharia detalhada de produto Fase I Projeto detalhado do produto

Testes de prottipos com clientes

Projeto detalhado de processo

Preenche canais de distribuio

Leva produo para nveis-alvo

Avalia experincia no campo com

Fonte: Correa 2008

- Conhecer a tecnologia necessria para a produo;