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Ingredientes

Porciones

min.

Tiempo Total

El aj es una salsa insignia en la gastronoma colombiana. Se sirve para acompaar empanadas,

patacones, arepas y carnes a la parrilla. Sus ingredientes suelen estar siempre en las cocinas de Colombia,
consiguiendo que en menos de 30 minutos esta deliciosa salsa est lista para disfrutarla junto a una
comida principal. El nivel de picante lo pones t, agregando mayor o menor cantidad de aj y encontrando
el punto perfecto de acidez cuando aadas el vinagre. Despus de eso, solo queda disfrutar esta ricura
con lo que ms te apetezca!

Ingredientes
1 tomate maduro picado en cubos pequeos
1 taza de cilantro picado
1 aj o chile habanero picado finamente y sin semillas
1/2 tallo de cebolla verde picado
1/4 taza de vinagre blanco
2 cucharadas de agua
Sal y pimienta al gusto
Gotas de limn (opcional)

Instrucciones
Combina todos los ingredientes finamente picados en un recipiente profundo.
Revisa la sazn y si lo deseas, agrega unas gotas de jugo de limn.
Refrigera por al menos 20 minutos para que los sabores de la mezcla se intensifiquen.

Tips
Si no tienes el aj o chile habanero a la mano, puedes sustituirlo por unas gotas de salsa de Tabasco.
Etiquetado con: Celebrando Tradiciones/Comida Colombiana, colombia
Publicado en: Condimentos, Recetas

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