Ing.

Ysrael Narvez Rubio

ALDEHDOS (R-CHO)
Son compuestos que contienen el grupo carbonilo: C = O.

En los aldehdos el grupo carbonilo va unido a un tomo de hidrgeno y aun grupo alquilo o arilo.
En una expresin lineal el grupo funcional de los aldehdos, frecuentemente se escribe como CHO o - C H y se
conoce como grupo formilo.
Los aldehdos son compuestos orgnicos que se obtienen de la oxidacin de alcoholes primarios.
[O]

CH3-CH2OH

CH3CHO

PROPIEDADES

El metanal primero en la serie es un gas; los que siguen hasta el carbono 12 son lquidos; los restantes son slidos

Poseen puntos de ebullicin inferior a los alcoholes.

Son solubles en un alcohol y otros disolventes orgnicos.

RECONOCIMIENTO DE ALDEHDOS
ENSAYO DE TOLLENS
Consiste en adicionar una solucin de nitrato de plata amoniacal producindose el espejo de plata. La plata se deposita
en las paredes del tubo de ensayo en forma de espejo:
RCHO + Ag+

Ag

Espejo de
plata

+ R-COOH

ENSAYO DE FEHLING
Consiste en adicionar una solucin de tartrato cprico al aldehdo observndose un slido de color rojo ladrillo de subxido de cobre (Cu2O).
R- CHO + Cu+2

Cu2O(s)

Rojo ladrillo

+ R-COOH

CETONAS (R-CO-R): Grupo funcional carbonilo)

Son compuestos oxigenados que se derivan tericamente de la sustitucin en un carbono secundario de 2 tomos de H
por 1 tomo de O.
Su nombre deriva del primer compuesto de esta serie, la acetona.
Se obtiene por oxidacin de un alcohol secundario:

R-CHO-R

K2Cr2O7

O
R - C - R

PROPIEDADES
FSICAS
Las cetonas inferiores hasta el carbono 10 son lquidas (olor aromtico), las siguientes son slidas (inodoras).
Son solubles en agua (debido a la polaridad que tiene el grupo carbonilo).
Slo el primer trmino de la serie, la propanona, es fcilmente soluble en agua y las dems son solubles en alcohol,
ter y cloroformo.
El punto de ebullicin es inferior a los del alcohol correspondiente y superior al del aldehdo del mismo nmero de
tomos de carbono.
La acetona se encuentra en pequeas cantidades en la sangre, en diversos tumores y en la orina de enfermos
afectados por transtornos del metabolismo de glcidos y lpidos.
QUMICAS
No son reductoras como los aldehdos, no reaccionan frente al reactivo de Tollens ni de Fehling.
Son estables frente a los oxidantes

Borgoo N 409

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Ing. Ysrael Narvez Rubio

Las cetonas con oxidantes fuertes con KMnO4 originan la formacin de cidos pero con ruptura de la cadena
carbonada.

Borgoo N 409

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