SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA CENTRO NACIONAL D

EVALUACIN DEL VIDEO METODOS DE CON

Nombre del Aprendiz:

Nombre del Programa: TECNOLOGO EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
DEFICIENTE

4 PUNTOS

No sigue las
SEGUIMIENTO DE
instrucciones dadas para
INSTRUCCIONES
realizar el trabajo.
IDENTIFICA EL
METODO DE
No identifica el mtodo
CONSERVACION de conservacin aplicado
APLICADA
SE MUESTRAN
LOS EQUIPOS
No muestra los equipos
EMPLEADOS EN utilizados en el proceso
EL PROCESO.

IDENTIFICA Y
APLICA LAS
VARIABLES DE
CONTROL SEGN
METODO DE
CONSERVACION
UTILIZADO

TOTAL
INSTRUCTOR:
OBSERVACIONES:

No identifica las variables

de control segn el
mtodo de conservacin
utilizado

DIZAJE SENA CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA TURISMO Y ALIMENTOS

ANEXO N 9: RBRICA PARA

VALUACIN DEL VIDEO METODOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS

ALIMENTOS
ACEPTABLE

6 PUNTOS

BUENA

Sigue parcialmente las

instrucciones dadas para
realizar el trabajo

Sigue el 75% de las de

las instrucciones dadas
para realizar el trabajo

Identifica con dificultad el

mtodo de conservacin
apalicado.

Identifica parcialmente el
mtodo de conservacin
aplicado

Muestra parcialmente los

equipos utilizados en el
proceso y es tn
organizados de forma
secuencial

Muestra todos los

equipos utilizados en el
proceso pero no de forma
secuencial

Se observan algunos
errores de ortografa en
ingls

Identifica todas las

variables utilizadas en el
mtodo de conservacin
elegido y las aplica
parcialmente

LIMENTOS

TGPA

NEXO N 9: RBRICA PARA

GUA N 2
FICHA N

8 PUNTOS

EXCELENTE

10 PUNTOS

Sigue todas las

instrucciones dadas para
realizar el trabajo
Identifica plenamente y
con facilidad el mtodo
de conservacin aplicado
Muestra todos los
equipos utilizados en el
proceso y de forma
secuencial

Identifica y aplica todas

las variables utilizadas en
el mtodo de
conservacin elegido

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