A laranja o fruto produzido pela Laranjeira , uma rvore da familia Rutaceae.

A laranja
um fruto hbrido que ter surgido na antiguidade a partir do cruzamento da cimboa com
a tangerina. O sabor da laranja varia do doce ao levemente cido, mas na natureza
existem tambm as laranjas extremamente cidas, que no so cultivadas
comercialmente, e pertencem a outra espcie, Citrus aurantium[1] . Frequentemente, esta
fruta descascada e comida ao natural, ou espremida para obter sumo. As pevides
(pequenos caroos duros) so habitualmente removidas, embora possam ser usadas em
algumas receitas. A casca exterior pode ser usada tambm em diversos pratos culinrios,
como ornamento, ou mesmo para dar algum sabor. O albedo, a camada branca interior da
casca, de dimenso varivel, raramente utilizado, apesar de ter um sabor levemente
doce. recomendada para "quebrar" o sabor cido da laranja na boca, aps terminar de
consumir o fruto.
A laranja doce foi trazida da China para a Europa no sculo XVI pelos portugueses. por
isso que as laranjas doces so denominadas "portuguesas" em vrios pases,
especialmente nos Blcs (por exemplo, laranja em grego portokali e portakal em turco),
em romeno portocala e portogallo com diferentes grafias nos vrios dialectos italianos.