Molho de Wasabi (rafa)

Ingredientes

- 20 gramas de wasabi em pó
- 2 colheres de sobremesa de manteiga
- 1/3 de copo de sake
- 1/3 de copo de leite
- 250 g creme de leite

Modo de preparo

Dissolva o wasabi em um pouco de água (1 a 2 colheres de sopa), até ficar

com a consistência de pasta. Misture 1 colher de sobremesa de manteiga até
formar uma massa homogênea. Reserve.
Derreta 1 colher de sobremesa de manteiga na frigideira, adicione o leite e o
sake, e quando ferver adicione o creme de leite com uma pitada de sal. Mexa
sem deixar queimar.
Adicione a mistura de wasabi e mexa fora do fogo, até que o molho fique
homogêneo.