5.3.

2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
Objetivo General

Determinar la factibilidad de posicionamiento de un Snacks de arracacha

de la compaa Frito Lay

Objetivos Especficos

Analizar el mercado para un nuevo producto a base de arracacha.

Presentar un producto agradable, novedoso, y diferente a partir de un
producto tradicional.
Analizar el mercado potencial que tendr este nuevo producto en
Colombia
Generar variedad en la forma de consumo y presentacin de un nuevo
Snacks de arracacha

ESTUDIO DE MERCADO DE LA ARRACACHA PARA UN SNACKS:

La arracacha es un producto tpico de demanda inelstica con grandes
fluctuaciones de precios a travs del ao y entre aos. El precio sombra de
restricciones medio ambientales, como erosin o niveles de aplicacin de
furadn, estn determinados por los precios de las materias primas, los
jornales y el precio final del producto. Esto implica que un modelo de anlisis
debe incluir explcitamente la consideracin del mercado como un elemento
fundamental.
DESCRICPCION DEL PRODUCTO (aporte Compaera Cindy)
Los palitos de arracacha consisten en palitos recubiertos de queso y arracacha
de color amarillo, saladitos con un toque agridulce pero agradable, crocantes
no contiene saborizantes artificiales.
Este nuevo producto proviene de la familia de los Scnacks de la empresa Frito
Lay los cuales llegaran al mercado de una forma inesperada y muy novedoso
con este nuevo sabor como lo es el almidn del arracacha la cual ha sido poco
convencional en este campo de productos pero recordando que tambin es
muy saludable en la dieta y alimentacin de las personas.
POSICION EN EL MERCADO:
Los pasa _bocas de arracacha de queso de la compaa Frito Lay, apuntan a un
consumo masivo, es un producto que desea alcanzar a grupos como meta,
nios, adolescentes y jvenes adultos, pero pretende que el producto sea
consumido por personas de todas las edades, y extractos econmicos, y estn
disponibles en la mayora de los supermercados y mini tiendas.

GRUPO META: (Compaeros aqu en este punto les propongo que

manejemos las encuestas que menciona la compaera Cindy en sus
aportes)
Una meta o un resultado se logra a travs de encuestas de aceptacin de un
determinado producto, donde se puede entrar a valorar que personas de las
familias compran productos Snacks, ya que el resultado de muchos productos
en el mercado son producto del trabajo realizado con encuestas, donde en la
mayora son las madres de familia y sus hijos los que usan los pasa bocas o
snacks de Frito Lay, y donde los padres(varones) son los menos que entran a
participar en el consumo o compra de un determinado producto Snacks.
De acuerdo al criterio de los estudiosos Baker. Wong & Robbins en su libro
Fundamentals Of New Food Prodect Development expresan que las personas
con ms posibilidades para comprar Snacks en un supermercado son las
madres.
El resultado obtenido es que primeramente son las madres de familia las
intermediarias del consumo de los productos Snacks y que los mayores
consumidores son los nios, adolescentes y jvenes entre los edades de 6 a 24
aos, de todos los niveles socioeconmicos.
ANALISIS DE COMPETENCIA:
Frito Lay es una de las empresas ms reconocidas por la calidad de innovacin
e sus productos, adems de llevar muchos aos trabajando en el pas y
reconocida igualmente de manera mundial, y su gran participacin en el
mercado determina que cada uno de sus productos sean de preferencia al
momento de elegir un Snacks, posicionar los Snacks de palillitos de Arracacha
de queso depender de la calidad de su esencia y composicin igualmente de
una excelente publicidad que se haga de dicho producto. Sin embargo as en el
constante e innovador mercado que se ve da a da en la variedad de Snacks
tales como papas fritas, yupis, palillitos de queso, maicitos, extrados, en fin
una gran variedad de productos con sabores tanto dulces como saliditos, los
productos mencionados y eso que por solo nombrar unos no son en la mayora
de veces fabricados por grandes industrias, pues ya que una gran cantidad de
ellos son fabricados en microempresas o tiendas artesanales y que de una
forma u otra son competencia por su alta calidad de produccin.
Otras empresas de gran competencia son las empresas Pronal Ltda., productos
Yupi, Y Comestibles Coma Rico Ltda., en cuanto a toda la variedad de sus
productos, y su participacin en el mercado de los Snacks y variedad en
precios.
Es de anotar entonces que todas las empresas de competencia antes
mencionadas en su esencia o fabricacin (ingredientes), son a base de materia
de papas, pltanos, harinas, extrados de maz, etc, pero ninguno utiliza como
materia prima la Arracacha, lo trae como resultado de anlisis que los Snacks
de Palillitos de Arracacha, se conviertan en un producto novedoso y de gran
gusto para los grandes consumidores de Snacks.

LAS 4P*S
PRODUCTO: Los Snacks de Palillitos de Arracacha ser un nuevo producto
que ofrece a los consumidores una nueva opcin o alternativa para escoger
entre la variedad de los Snacks, pesto que su materia prima es un tubrculo
poco explotado, con su lanzamiento al mercado los Snacks Palillitos de
Arracacha, se quiere ofrecer al consumidor un sano producto para consumir.
PLAZA: la distribucin de los Snacks Palillitos de Arracacha busca lograr que
est al alcance del consumidor en diferentes zonas del pas, se busca ser
distribuido en grandes y medianas tiendas, cines, supermercados, ya que la
compaa Frito Lay se ha reconocido por su excelente logstica en sus sedes,
maquinarias, tecnologa de punta, y vehculos de transporte, lo que facilitara
que los Snacks Palillitos de Arracacha, lleguen a los lugares ms lejanos,
minimizando al consumidor tener que estar viajando por un determinado
producto para surtir sus tiendas o simplemente para consumidores.
PUBLICIDAD: para la compaa Frito Lay es casi que estratgico y de gran
resultado los comerciales de Tv. Las vallas en ciudades y en lugares
estratgicos (Centros Comerciales), donde presentan los Snacks o sus
productos como la mejor opcin para el consumidor.

Palillitos
de
arracach
a

La compaa Frito Lay, con sus estrategias de publicidad tiene como objeto
hacer que los consumidores se familiaricen con sus nuevos productos y as ser
con los palillitos de arracacha de queso. Otro medio estratgico son los medio
de promocin utilizados en la internet ya que es un medio utilizado por gran
parte de la poblacin.

PRECIO: para definir o determinar un precio en este nuevo producto, se debe

tener en cuenta algunos factores, como son el costo de elaboracin, la
competencia, estudios de mercado realizados. Los mismos arrojaran que precio
puede cancelar o un consumidor.

Metodologa a utilizar:
Para la realizacin de esta investigacin de mercados Frito Lay sobre la viabilidad
de ingresas Snacks de arracacha , se recurri a los recursos estadsticos.
En nuestro caso para efectuar el presente estudio de mercado en la ciudad de
Bogot debido a la mayor poblacin y la capital de Colombia, se tom como
referencia las personas desde nios, jvenes y adultos de 06 a 70 aos de edad,
integrado por amas de casa, trabajadores dependientes e independientes,
profesionales, estudiantes de primaria, secundaria y carreras profesionales e
intermedias entre otros, personas de niveles socioeconmicos altos, medios y
bajos. Los cuales sirvieron de referencia para la estratificacin del Espacio
Muestral, que fue considerado como el Universo de la Poblacin Objetivo.
Es importante recordar que una muestra debe ser representativa si va a ser usada
para estimar las caractersticas de la poblacin. En nuestro caso el Mtodo
Estadstico de Muestreo es un muestreo sistemtico donde los elementos se
seleccionan de la poblacin en un intervalo uniforme que se mide respecto de
tiempo, orden o espacio. Se emplea si existe una lista ordenada de los elementos
de la poblacin o cuando se sabe cuntos elementos componen esa poblacin.

PARAMETROS
POBLACION

Habitantes de la Ciudad de Bogot

Elemento

Nios, jvenes y adultos de 06 a 70 aos de edad,

integrado
por
amas
de
casa,
trabajadores
dependientes
e
independientes,
profesionales,

estudiantes de primaria, secundaria y carreras

profesionales e intermedias entre otros, personas de
niveles socioeconmicos altos, medios y bajos.
Unidad de Muestreo

Lugar de residencia de los habitantes del municipio.

Alcance

Zona rural y urbana de Bogot

Tamao de la Muestra

Total de encuestas: 1890

Nivel de Confianza

99%

Muestreo

Sistematico

Tecnica

Encuesta

Trabajo de campo: La encuesta se realiz en un tiempo de quince das calendario y se

aplic de un universo de 6300 personas que utilizan los servicios del municipio y la
muestra fue aplicada a 1890 personas, se aplic el mtodo probabilstico, con un listado
proporcionado por la oficina del SISBEN del municipio para hacerlo de manera aleatoria y
que todas las personas tuvieran la misma opcin de estar en la investigacin; el proceso
de recoleccin de la informacin se hizo en la casa de cada persona, ubicando sus
direcciones y telfonos.