Rocambole de Batata com Sardinha

Ingredientes:
3 batatas grandes cozidas e amassadas
3 colheres de sopa cheias de trigo
1 ovo
Recheio:
2 latas de sardinha sem oleo e desfiadas
3 cebolas mdias picadas
3 tomates sem semente e picados
200ml de gua
5 colheres de sopa cheia de tomate
Pitada de sal
1 Sazon para peixe
Tempeiro verde a gosto
Modo de preparo:
Massa: Misture todos os ingredientes da massa e despeje em uma assadeira grande e
retangular untada e enfarinhada (manteiga e trigo), e asse como se fosse um bolo, no
forno temperatura mdia/alta. Quando a massa estiver bem dourada (aprox. 35 minutos),
retire do forno e vire-o em cima de um pano de prato em uma superfcie plana.
Recheio: Em uma panela anti-aderente e em fogo mdio, frite a cebola e o tomate, depois
v acrescentando o restante dos temperos. Coloque a gua para no queimar o fundo. O
tempo de cozimento varia de acordo com o gosto de cada um e a quantidade de gua que
ficar na panela.
Montagem: V colocando o recheio e enrolando a massa (2x como na foto) para que fique
parecido com um rocambole. Com a ajuda do pano vire-o em uma travessa de vidro e
acrescente o restante do molho. Por ltimo decore com azeitonas e coloque-o de volta ao
forno para esquentar novamente. Sirva-o quente.
Dicas: A massa no pode ficar muito grossa. O molho no pode ficar aguado, pois ir
vazar para os lados na hora de enrolar a massa. No precisa montar o rocambole com a
massa

quente,

pode

esperar

azeitonas, queijo ralado e/ou tempero verde.

esfriar.

Pode

enfeitar