UNIVERSIDAD NACIONAL SAN

ANTONIO ABAD DEL CUSCO

CARRERA: CONTABILIDA
COLEGIO PARTICULAR DE NIVEL
SECUNDARIO INNOVA CUSCO
AREA

: FORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS

DOCENTE

: SOSA DUEAS JORJE

ALUMNOS

CUSCO_ PERU

INTRODUCCION
En INNOVA CUSCO se busca asegurar el aprendizaje de todos los estudiantes,
ste se enmarca dentro del desarrollo humano integral que comprende la
dimensin de lo fsico, lo intelectual, y lo moral. Se parte de un principio, que
puede ser enunciado de la siguiente forma: todo lo que aporte al aprendizaje de
los estudiantes, ser lo adecuado; todo lo que no aporte, no lo ser. Este es un
principio importante para la organizacin tanto de las personas que integran la
comunidad educativa, como de las actividades en el Colegio.
Diremos que la educacin consiste en forjar personas que sean autnomas moral,
intelectual y emocionalmente. En ese sentido, la convivencia armnica, es un
medio para aportar al desarrollo de todos los estudiantes del Colegio, pues
promueve el desarrollo de la autonoma y facilita la realizacin de las actividades
de aprendizaje.
Todo el personal enfatizar la importancia del respeto por las normas de
convivencia y el aprendizaje e intervendr oportuna y adecuadamente para que
esto siempre se d de la mejor manera. Por ello, cualquier miembro del personal
de la Institucin deber intervenir en aquellas situaciones o condiciones que no lo
promuevan. Siempre que sea necesario tomar una medida para asegurar la
adecuada convivencia y aprendizaje de los estudiantes, esto, deber ser explicado
claramente y se dar a conocer a los miembros de la institucin.
En el caso que alguna situacin haga necesaria la aplicacin de alguna sancin,
sta deber estar encaminada a aportar al aprendizaje de los estudiantes
involucrados, por lo que hablamos de sanciones retributivas y restaurativas en
todos los casos. El clima emocional del Colegio ser siempre positivo y todo el
personal intervendr activamente para que ello se d, velando por el aprendizaje
de todos los estudiantes.
Reconocemos el buen trabajo, el buen comportamiento, la buena actitud y
disposicin y la cooperacin. Es decir en todo el quehacer del estudiante se
promueve el esfuerzo, la dedicacin y el compromiso por aprender cada da ms.
Por lo tanto, cada actividad o producto final que realice estar siempre
acompaado de motivaciones, felicitaciones y estmulos.

Al brindar reconocimiento y estmulo buscamos dar igualdad de oportunidades a

todos nuestros estudiantes. Los estudiantes, de manera rotativa, debern acceder
a estmulos cotidianos como ser el primero de la fila, entregar la lista de asistencia,
repartir materiales u hojas de trabajo, elegir el libro que ser ledo ese da, elegir el
material con que se trabajar en arte, etc. El Colegio INNOVA CUSCO reconocer
de manera especial comportamientos y actitudes positivas que vayan ms all de
las normas establecidas.
Asimismo, los estudiantes que incumplan las normas se harn acreedores a una
sancin adecuada y proporcional. En ambos casos seremos consistentes y
equitativos. Es importante, sobre todo, que los estudiantes comprendan por qu se
otorga el reconocimiento o la sancin y las razones que se encuentran a la base
del comportamiento reconocido o sancionado. Consecuentemente, las normas y
las posibles sanciones sern reflexionadas, debatidas y discutidas con los
estudiantes para lograr una toma de conciencia real, efectiva y significativa. Todas
las normas incluidas en el presente Reglamento Interno deben ser observadas por
todos los miembros de la comunidad educativa: directivos, personal docente,
personal administrativo, estudiantes y padres de familia

OBJETIVOS DEL PROYECTO

crear las condiciones pedaggicas, que faciltenle aprendizaje de los a
Alumnos.
contribuir a una sociedad valrica que les permita una superacin armnica
en la sociedad.
contribuir a lograr una actitud de proteccin y cuidado del medioambiente.
Mantener e incorporar la tecnologa al proceso educativo de acuerdo con
las necesidades y las tendencias tecnolgicas, optimizando los procesos
organizacionales y educativos.

RESUMEN DEL PROYECTO

ANTECEDENTES
RESUMEN DEL PROYECTO

El consumo de bebidas alcohlicas en la regin de cusco ocupa el segundo lugar a nivel

nacional, teniendo como principal a la cerveza; esto es desarrollado por la poblacin no

solo en fechas festivas sino tambin en fines de semana cuando salen a divertirse con
amigos o tambin cuando quieren ahogar su tristeza o simplemente para celebrar.
Los bares en la ciudad de Cusco siempre han estado presentes pero el mercado de bares y
de gastronoma en general ha experimentado en los ltimos aos un crecimiento vertiginoso
y ha presentado un cuadro de madurez, a pesar de la incesante proliferacin de propuestas.
Slo los que consiguen renovarse continuamente y satisfacer las necesidades de los
consumidores son quienes logran permanecer en el mercado.
La poblacin Cusqueo usualmente consume bebida alcohlicas para pasar momentos de
diversin y no hay que descartar que es importante e indispensable para apaciguar el estrs
en el da a da, parte de esto es interrelacionarse con amigos o pareja, generalmente tiene
lugar en fines de semana por la noche en personas de nivel socioeconmico medio y alto de
la ciudad de Cusco y distritos.
La mayora de estos usuarios trabajan o estudian en horas del da y disponen de tiempo a
partir de la 9 o 10 de la noche en viernes y/o sbados por lo tanto nuestra idea surge de la
apreciacin de un nicho insatisfecho, aquel que busca un bar diferenciado. As naci
"Chears", un flair bar que apunta al entretenimiento diferente.
El flair es el arte de realizar un trago con estilo que consiste en realizar malabares con 2 o
ms botellas y a su vez elaborar bebidas; esto surgi en Estado Unidos hace ms de 150
aos pero en Per es corto el tiempo en que se brinda este tipo de servicio.
Esta propuesta convocar a la movida joven durante los fines de semana y se convertir en
una opcin para los que buscan un ambiente propicio para la conversacin, el esparcimiento
y el entretenimiento al tiempo que se pueda disfrutar de algn trago o cerveza.
Por estas razones decidimos que nuestro bar se instale en la zona centro de Cusco, cerca de
otros bares pero que hasta el momento no hay ninguna propuesta similar a la nuestra.
Adems dicho lugar est entre la zona de moda, la de mayor crecimiento y desarrollo de
propuestas gastronmicas y entretenimiento en los ltimos dos aos.

DEFINICIN DEL PROYECTO

Es un proyecto de estudio sobre una empresa de servicios de giro gastronmico en el rubro
de bar basada en la apertura de un establecimiento que tendr por nombre CHEARS el cual
se encuentra enfocado en el entretenimiento con el servicio de flair bar y se dedicar a
brindar
espectculos y concursos del mismo, elaboracin de tragos variados y se expender bebidas
alcohlicas en sus distintas variedades.
Nuestra estrategia ser la de liderazgo enfocada a diferenciacin ya que no creemos que
enfocar al liderazgo en costos sea lo ms apropiado para el tipo de proyecto que estamos
llevando adelante ya que el cliente busca sobre todo buenos servicios y est dispuesto a
pagar

ms

por

ellos

si

consideran

que

valen.

EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN
Definicin del problema
Los consumidores de bebidas alcohlicas en la ciudad de Cusco de niveles socioeconmico
medio y alto buscan divertirse o entretenerse y se encuentran aburridos de hallar similares
tipos de servicios de bar en la cuidad por lo tanto existe la oportunidad de implementar un
establecimiento dedicado a el servicio de flair y bar para lograr variar la forma de
distraccin para los usuarios.

LOS OBJETIVOS
Objetivos de proyecto
Obtener rentabilidad partir de la asignacin de recursos a la presente unidad estratgica
de negocio.

 Optimizar la relacin beneficio - costo determinando cunto se obtendr a partir de la

inversin realizada y en qu periodo se recuperar la inversin.
Generar puestos de trabajo tanto autoempleo y como para terceros que sean
profesionales y/o tcnicos que encajen en el perfil de nuestra organizacin.
Contribuir con el pago de impuestos que permitir el desarrollo de la cuidad.
Mejorar la calidad de vida en la ciudad de Cusco.
Elevar el nivel de servicio econmico en la cuidad.
Innovar en el formato de servicio de bar y diversin.
Objetivos de estudio
Determinar la viabilidad comercial, tcnica y financiera del proyecto.
Encontrar mejores estrategias de comercializacin en el servicio de bar.
Fidelizar la mejor forma de realizar los procesos productivos de las bebidas.
Disear manuales que permitan la adecuada organizacin de la empresa y adecuado
funcionamiento de los recursos humanos, determinando perfiles que encajen con los
requerimientos de nuestra organizacin.
Cuantificar la inversin del proyecto y evaluar las posibles alternativas de
financiamiento del proyecto.
Desarrollar una estructura de forma jurdica.