Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo

modificado medianteingeniera gentica y se le han incorporado genes de otro organismo para

producir las caractersticas deseadas.

Son alimentos que han sido creados aplicando tcnicas de ingeniera gentica. Con
las tcnicas de ingeniera gentica se utilizan fragmentos de ADN que contienen
genes especficos en los que se introducen mutaciones y modificaciones.Mediante
esta tcnica se aisla un gen del genoma de un organismo donador, se amplifica o se
modifica en un laboratorio, y posteriormente se reintroduce en el organismo original o
en uno distinto generando un organismo transgnico.
El primer alimento transgnico se comercializ en Estados Unidos en 1994.
Era un tomate transgnico con una modificacin de un gen que codifica una enzima
que retrasaba la putrefaccin.
La ingeniera gentica o tecnologa del ADN recombinante es la ciencia que manipula
secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su
extraccin de un taxn biolgico dado y su inclusin en otro, as como la modificacin o
eliminacin de estos genes.
La primera estrategia, de la ingeniera gentica, se circunscribe en la disciplina
denominada biotecnologa vegetal. (La Biotecnologa es el conjunto de tcnicas que utilizan
organismos vivos o partes de ellos para obtener productos o modificarlos, para
mejorar plantas o animales, o para desarrollar microorganismos con fines bien determinados,
es decir, para la obtencin de bienes y servicios. )

Uno de los factores que suelen mencionarse respecto a la prohibicin de cultivos

transgnicos es la imposibilidad de la coexistencia entre los cultivos convencionales y los
genticamente modificados, debido a la entrecruza del polen llevada a cabo por el viento
o los insectos polinizadores.
El uso de especies transgnicas en la agricultura no slo aumenta la productividad
promedio al minimizar las plagas de insectos y maleza, sino que tambin hace un uso
ms racional de los agroqumicos, reduciendo los costos econmicos, sanitarios y
ambientales asociados. Los cultivos transgnicos tambin presentan mayor resistencia a
climas adversos y crecen en tierra seca y salina, lo cual podra representar una solucin al
problema de reduccin en las cosechas.
Los posibles beneficios de los alimentos transgnicos son:

Alimentos ms nutritivos

Alimentos ms apetitosos

Plantas resistentes a la sequa y a las enfermedades, que requieren menos recursos

ambientales

Disminucin en el uso de pesticidas

Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor durabilidad

antes de la venta

Crecimiento ms rpido en plantas y animales

Alimentos con caractersticas ms apetecibles

Alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros medicamentos

Algunos riesgos potenciales son:

Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genticos inesperados y

dainos

Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden
superar, llevando a la extincin del organismo original u otros efectos ambientales
impredecibles

Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y ms susceptibles a otras

* Los caracteres introducidos mediante ingeniera gentica en especies destinadas a la

produccin de alimentos comestibles buscan el incremento de la productividad.

*Se han aprobado ms de cien cultivos transgnicos para consumo tanto humano como
animal en un lapso de 15 aos, y de acuerdo con la Organizacin Mundial de la Salud,
son tan seguros como los convencionales.
*Recientemente se estn desarrollando los primeros transgnicos animales. El primero en
ser aprobado para el consumo humano en Estados Unidos fue un salmn.
*La Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin por su parte indica con respecto a
los transgnicos cuya finalidad es la alimentacin.
*los pases en los que se han introducido cultivos transgnicos en los campos no han
observado daos notables para la salud o el medio ambiente. Adems, los granjeros usan
menos pesticidas o pesticidas menos txicos, reduciendo as la contaminacin de los
suministros de agua y los daos sobre la salud d
e los trabajadores, permitiendo tambin la vuelta a los campos de los insectos benficos.

* Los alimentos transgnicos generalmente se consideran seguros; sin embargo, no ha habido

pruebas
adecuadas para garantizar la total seguridad. No existen informes de enfermedades o lesiones
debido a estos alimentos. Cada alimento transgnico nuevo tendr que evaluarse de manera
individual.

* Las tcnicas de ingeniera gentica permiten construir nuevos vegetales con genes
provenientes de genomas bacterianos. Actualmente existen tipos de plantas de
algodn, colza o maz transgnicos que portan el gen de una bacteria y son capaces
de resistir el ataque de virus, bacterias, hongos o insectos. Se han desarrollado
plantas resistentes al ataque de plagas para producir semillas de variedades con alto
inters alimentario e industrial en las que se puede eliminar el uso de plaguicidas, ya
que la propia planta es resistente al ataque gracias al gen introducido.

*Los alimentos transgnicos no tienen buena prensa en general el ciudadano los

identifica con compaas multinacionales de la alimentacin cuyo objetivo ltimo es
monopolizar y unificar la oferta de alimentos. Ello podra llevar a la extincin de
especies y la consiguiente prdida de biodiversidad. Adems, la aplicacin para su
creacin de tecnologas nuevas y poco evaluadas en lo relativo a su impacto sanitario
y ambiental, hace que se desconfe de ellos.