Maionese de Alho

1 1/2 chvenas de tofu ou abacate (eu usei os dois)

1/2 chvenas de cajus ou amendoins crus
5 dentes de Alho
2 colheres de sopa de levedura de cerveja
Sumo de 1 limo
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de mostarda
Uma pitada de pimenta preta
Como Fazer:
Coloca-se todos os ingredientes na liquidificadora e processa-se at obter uma massa
cremosa.
Aguenta-se por 3 dias no frigorfico.
Pasta sem Atum
Ingredientes:
3 chvenas de gro de bico cozido
1 1/2 chvenas de maionese caseira
1/2 chvena de pickles
1 cebola grande
5-10 colheres de sopa de coentros
Sumo de 1 limo
Sal e Pimenta a gosto.
Como Fazer:
1. Coloca-se o gro no robot de cozinha e tritura-se at estar numa consistncia
semelhante a flocos.
2. Corta-se a cebola em fatias finas, os pickles e coloca-se na tijela junto ao gro.
Junta-se a maionese, o sumo de limo, o sal, a pimenta e mexe-se.
A mistura tem uma durao de cerca de 3 dias no frigorfico. No entanto,
aconselhvel adicionar um pouco de sumo de limo, gua, sal e pimenta aps 1 dia de
estar no frigorifico, porque vai secando.