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strogonof de carne
Strogonof de Carne
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Adoro fazer esta receita, que fcil e muito saborosa
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Strogonof-de-carne
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ingredientes
1 kg de fil mingnon,
4 colheres de sopa de manteiga,
sal,
pimenta-do-reino,
1 colher de sopa de ketchup,
1 colher de sopa de molho ingls,
1 lata de creme de leite,
1 lata de palmito,
50 g de frarinha de trigo,
3 tomates maduros,
1 colher de extrato de tomate,
1 cebola,
1 clice de conhaque,
3 dentes de alho
modo de preparo
Corte a carne em tirinhas de 1 cm de largura, tempere com sal,alho e pimenta-doreino; deixe descansar um pouco. Depois frita-se na manteiga, at ficar douradinha
. Coloque o conhaque e flambe. A parte, refogue com 2 colheres de manteiga ou ma
rgarina, 1 cebola ralada, depois acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo
, mexa bem. Cozinhe os tomates (sem pele e sem sementes) com 2 xicaras de agua,
e depois liquidifique, junte ao refogado da cebola. Acrescente o extrato de toma
te e o ketchup. Junte a carne e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente 1 colh
er de molho ingles, o palmito cortado e deixe ferver. Por ultimo acrescente o cr
eme de leite com o soro. Sirva quente acompanhado de arroz branco.