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Dieta (ANTI-AMA)

A pessoa deve seguir uma dieta especial para reduzir ama (gorduras e toxinas). Pode ser
feito tanto para efeitos de limpeza, assim como previamente em qualquer tratamento ou
terapia. A dieta diminui (kapha), porque a comida incrementa (kapha) e excesso de (kapha)
cria ama.
A dieta ser realizada pela pessoa dependendo da sua fora corporal e seu biotipo, o que
ser determinante na durao do regime.
Kaphas podem permanecer nessa dieta por longos perodos de tempo.
Pittas necessitam eventualmente para introduzir terapias de rejuvenescimento.
Vata, a mais fraca das constituies, permanecem nessa dieta s por uma semana, antes de
agregar ervas rejuvenescedoras (nutritivas) e comida.
Reduz ama (permitido)
Todas as folhas verdes escuras
Legumes ao vapor (p/ Vata e Kapha)
Vegetais crus (p/ Pitta), brotos
Rcula, alface, tofu, chicria, espinafre,
folhas de rabanete
Saladas temperadas com sal e limo
Sopas
Kitri
Limo, lima da prsia, abacaxi, rom, ma
Cereais integrais (aveia e trigo com
moderao), po s torrado
Feijo moyashi (seco p sopa)- ervilha partida

Incrementa ama (no ingerir)


Todos os tipos de carne
Todos os frutos do mar
Razes tipo batata, mandioca, cara, etc.

Semente de abbora

Todos os tipos de feijes

Milho

Todos os tipos de sementes e nozes,


amendoim, caju, amndoas, pinho

Tomate, pimento, berinjela, repolho, couve


flor, cogumelos, pepino
Frutas muito doces, tais como banana,
manga, caqui, figo, jaca, frutas cidas,
melancia, melo, abacate, uva, morango.
Farinha branca, pes, tortas

Yogurte misturado com duas partes de gua


Mel silvestre

Todos os laticnios
Acar e todos os adoantes, todas as formas
de acar

Todos os temperos
Ghee

Pouco sal
Todos os leos

Chs

Bebidas frias, caf, tabaco, chocolate

Outras formas para limpar os canais: pranayama, exerccios adequados, ar puro, meditao,
gua pura, atividades criativas, swedana (sauna ayurvdica).
Obs.: Fazer a dieta durante uma semana (para que seja balanceada para todos os doshas)
tomando o tricato 03 vezes ao dia durante uma semana.

Sugesto Cardpio para reduzir ama


Jejum: suco de abacaxi ou fatias de abacaxi (ajuda a expectorar secrees do pulmo)
Caf da manh:
- Sucos e frutas de : limo, lima, rom, grapefruit (uva), pra, mamo grande (no usar
papaia) ma, abacaxi.
- Po com farinha integral torrado
- Mel
- Ghee
- Tof
- Lassi: 1 copo de yogurte natural + 2 copos de gua mineral sem gs
Pode-se agregar ao lassi uma colher de ch de: sementes de erva-doce, mel,
cominho, cardamomo, coentro, gua de rosas, canela.
- Pat de yogurte com legumes ou tofu com legumes (usar legumes descritos nesta dieta)
Almoo:
- Vegetais crus ou cozidos conforme dosha
- Abobrinha, abbora (moranga), ervilha, ervilha partida
- Espinafre, vagem, milho verde, xuxu, cenoura
- Feijo moiashi, aipo
- Arroz integral / massas de farinha integral sem leite e sem ovos, temperados com legumes
e temperos ex:massas panquecas
- Macarro de trigo sarraceno
- Sopas: Todas dos vegetais acima citados ou com legumes ou sopas cremes (inclusive
aveia- com moderao)
-Aveia
- Sementes de abbora
- Todos os temperos: crcuma, cardamomo, gengibre, pimenta, pprica, coentro, pimenta,
rosa, cominho, slvia, erva doce, canela, cravo, salsa, ns moscada, feno-greco, manjerico
- Saladas todas as folhas verdes alface, rcula, chicria, couve-folha, salsinha, aipo,
manjerico, hortel
- Suco dos vegetais acima citados.
Evitar acompanhar o almoo com excesso de lquidos e principalmente evitar
lquidos gelados.
Jantar:
- Sopa dos legumes j citados
- Po integral torrado
- Ghee
- Mel
- Pat
- Chs digestivos : erva doce, gengibre, hortel, cravo, canela, camomila, tchai
- Lassi
- Sucos de frutas e vegetais j citados