Cd.

: POP - 04
Procedimentos Operacionais Padronizados
Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas

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1. OBJETIVOS
Estabelecer uma sistemtica para:
-

Assegurar um controle integrado de pragas eficiente, prevenindo a

contaminao dos ingredientes, matrias-primas e produtos acabados;

2.
-

Evitar a proliferao de pragas nas demais instalaes da empresa.

DOCUMENTOS DE REFERNCIA

Portaria 321/MS/SNVS de 8 de Agosto de 1997 - Normas Gerais para

Produtos Desinfestantes Domissanitrios;

Resoluo RDC N 18, de 29 de Fevereiro de 2000 MS/ANVISA;

RDC 216 MS/2004

3. CAMPO DE APLICAO
- Este documento aplica-se a todas as reas internas e externas do
restaurante.
4. DEFINIES

5. RESPONSABILIDADES

6. DESCRIO
6.1

Controle de instalaes e equipamentos para evitar a entrada de

insetos e roedores

6.2 Controle dos resduos

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6.3 Controle do ambiente (restaurante e reas externas)

6.4 Controles relacionados a empresa contratada

7 MONITORIZAO
7.1 Controle de instalaes para evitar a entrada de pragas
7.2 Controle do ambiente (restaurante e reas externas)
7.4 Controles relacionados a Empresa contratada

8 AES CORRETIVAS
8.1 Controle da entrada de insetos e roedores nas instalaes
8.2 Controle do ambiente (restaurante e reas externas)
8.3 Controles relacionados a empresa contratada

9 VERIFICAO
O que?

Como?

Quando?

Quem?

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Documentos que comprovem

a idoneidade e
credenciamento da empresa
contratada
Especificaes tcnicas dos
produtos
Planilha de Registro de
ocorrncias de pragas
Relatrio das monitorizaes
da empresa contratada
Verificao da implementao
do Plano de Ao para Noconformidades

10 REGISTROS
Identificao

Indexao

Arquivamento

Localizao

Tempo de

(cronolgico)

(nome e n da pasta)

(gaveta)

reteno

Registro de ocorrncias de
pragas
Controle peridico de
desinsetizao /
desratizao

11 ANEXOS
1 Registro de ocorrncias de pragas
2 Controle peridico de desratizao e desinsetizao
12 REGISTRO DAS REVISES
REVISO

DESCRIO DA ALTERAO

Responsvel