Qu pasa si consumo alimentos cidos en exceso?

La dieta diaria de una persona es uno de los factores que ms influyen en la conservacin
de su salud. Particularmente, una adecuada alimentacin permite reducir los riesgos de
sufrir malestares y enfermedades del aparato digestivo, uno de los cuales es el exceso de
acidez estomacal o acidosis.
Muchos alimentos irritan o lesionan el estmago y el esfago. As, por ejemplo, el consumo
excesivo de caf o de bebidas carbonatadas, como los refrescos, puede generar un
incremento en la acidez estomacal.
Hay alimentos, como los aceites y grasas saturadas, que retrasan el vaciado de los jugos
gstricos del estmago. Cuando se ingiere un alto contenido de grasas, la digestin
necesita una mayor cantidad de jugos gstricos, lo que propicia su produccin. Esto
aumenta el riesgo de malestar por exceso de acidez.
Retirar de la dieta o disminuir al mximo bebidas o alimentos que generen una gran acidez
estomacal, moderar el consumo de otros que sean ligeramente cidos y habituarse a
mantener buenos hbitos alimenticios, son la mejor prevencin contra las molestias de la
excesiva acidez estomacal.
Sabas queLos refrescos y los jugos comerciales tienen propiedades cidas, ya que su
pH se encuentra entre 2.4 y 4.0, lo que puede causar desgaste en el esmalte que recubre
los dientes. Aun as, se reporta un alto consumo de bebidas embotelladas. Por ejemplo, en
la Ciudad de Mxico ocho de cada diez personas toman refresco todos los das.

1. Qu sucede con la acidez en su estmago si un da no desayunan ni comen?

Argumenten su respuesta.
2. Lo que podra suceder en su estmago si, antes de acostarse, comieran una gran
cantidad de tacos de carne con mucha salsa picante, as como refresco en abundancia.
Argumenten su respuesta.
3. La utilidad de conocer el carcter cido o bsico de alimentos como los que se muestran
en la tabla y sus repercusiones en la salud.
4. La necesidad de crear hbitos alimentarios que incluyan horarios fijos y una dieta
equilibrada y sana.
Para resolver el problema haz lo que se te pide:

1. Elabora una lista de cinco alimentos cidos que consumas con frecuencia.
2. Cules de estos alimentos podras disminuir o controlar en tu dieta?
3. Qu otros alimentos deben disminuirse en la dieta para controlar los problemas de
exceso de acidez? Argumenta tu respuesta.