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Exerccios Lipidios

Exerccio no 1
Uma caracterstica estrutural comum das molculas dos lipdios a sua natureza
anfiptica, isto , elas contm tanto grupos hidrofbicos como hidroflicos. Por
exemplo, na fosfatidilcolina, as duas cadeias de cidos graxos so hidrofbicas e o
grupo cabea fosfocolina est na poro hidroflica da molcula. Para cada uma das
seguintes membranas de lipdios oferea os nomes das unidades fundamentais que
atuam como unidades hidrofbicas e hidroflicas.
a) fosfatidietanolamina; b) esfingomielina; c) colesterol.
Exerccio no 2
As bicamadas de lipdios, formadas entre as fases aquosas, possuem trs propriedades
importantes: elas formam lenois bidimensionais, cujas extremidades se fecham e os
lenis sofrem auto-selamento para formar lipossomas. Quais propriedades dos lipdios
so responsveis por estas propriedades das bicamadas? Explique.
Exerccio no 3
Em pH 7,0, qual a carga eltrica lquida da (a) fosfatidilcolina, (b)
fosfatidiletanolamina, e (c) fosfatidilserina?
Exerccio no 4
Em tintas, so utilizados leos na formulao. Em uma frmula de tinta, o leo A
seca mais rpido do que o leo B; sugira uma razo para tal fato.
leo
A
B

% Saturao
21%
4%

% Insaturao
79%
96%