FAROFA DE MIDOS

Ingredientes:

150 gr de bacon picado em cubos

os midos do frango picadinho

1/2 cebola

3 dentes de alho

bastante salsinha

pimenta-do-reino

sal se necessrio

1 xcara (ch) farofa pronta

2 xcaras (ch) de farinha de milho

Modo de Preparo:
Coloque o bacon picado numa panela e frite bem, junte os midos e frite at dourar. Junte a
cebola e o alho, deixe dourar. Junte a salsinha a pimenta-do-reino, mexa bem, coloque as farinhas
aos poucos, sempre misturando bem. Acerte o sal e sirva!

Farofa para rechear peru

Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

100 g de bacon em cubos

4 dentes de alho amassados

1 cebola picada

1 linguia calabresa picada

1/2 xcara de azeitonas verdes picadas

1 cenoura ralada

4 xcaras de po velho em pedaos

4 colheres (sopa) de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo

Preparo:20mins Pronto em:20mins

1. Frite o bacon na manteiga, junte o alho e a cebola deixe dourar (sem queimar).
Junte a linguia picada, as azeitonas e a cenoura e refogue. V juntando o po
aos poucos, mexendo sempre. No deixe ficar muito seca. Misture a salsinha.
prove e cheque os temperos.
2. Recheie a cavidade do peru (ou chester) com a farofa.