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A trajetria das cooperativas de produo de leite na Regio sul de Santa

Catarina1
Dimas de Oliveira Estevam Unesc doe@unesc.net
Naiane Cardoso Unesc - nai.ramos02@hotmail.com
Giovana Ilka Jacinto Salvaro Unesc giovana@unesc.net
rea Temtica - 8: Desenvolvimento rural e agricultura familiar
Resumo
O surgimento das cooperativas de pequenos produtores de leite, na regio sul
catarinense uma estratgia de comercializao para melhorar a participao no
mercado. Neste sentido, a busca de formas coletivas de insero do leite no mercado,
por meio de negociao e venda coletiva de leite in natura das unidades de produo
familiar, tem o intuito de aumentar o poder de barganha dos produtores junto as
indstrias de laticnios. Estas cooperativas comearam a ser constitudas na Regio Sul
do estado a partir de 2005, com base nas informaes da Epagri, formalmente esto em
atividade, seis cooperativas e duas associaes de produtores de leite, somando um total
de 348 associados/as. O objetivo do presente resumo estudar a trajetria das
cooperativas de produo de leite da Regio sul de Santa Catarina. No que compreende
o caminho metodolgico, a pesquisa ser descritiva, a partir de fontes primrias
(entrevistas em andamento) e secundrias. Os resultados preliminares apontam que as
cooperativas no processam o leite (j que no constituram estruturas de processamento
e agroindustrializao e nem terceirizaram este servio). A organizao da
comercializao se d de forma coletiva realizada pela associao ou cooperativa
diretamente com agentes que processam leite, sobretudo pequenos laticnios que
predominam na regio. Os agricultores familiares so responsveis pela produo de
leite e, naturalmente, participam do processo de tomada de deciso na etapa de
comercializao, atravs do frum regional das cooperativas. Negociaes coletivas de
preos e padres de qualidade do leite esto sendo exercitadas na regio o que est
sendo um indicativo do crescente empoderamento destas organizaes. Antes da criao
das cooperativas, os agricultores vendiam o leite, isoladamente, a preos mais baixos do
que os atuais.
Palavras chave: Cooperativas de Leite, Produtores de leite, Agricultura familiar.

Fonte financiadora Edital N 11/2014 PIBIC/CNPq/UNESC. Alm disto, o resumo integra pesquisa em
andamento do Grupo de Pesquisa Interdisciplinar em Desenvolvimento Socioeconmico, Agricultura
Familiar e Educao do Campo (GIDFEC/UNESC/CNPq 2014-2015).