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A trajetria das cooperativas de produo

de leite na Regio sul de Santa Catarina

Autores

Dimas de Oliveira Estevam Unesc

Naiane Cardoso Ramos Unesc

Giovana Ilka Jacinto Salvaro Unesc

GP Desenvolvimento
Socioeconmico,
agricultura familiar
e educao do

Trajetria das cooperativas de leite na


regio Sul

Constitudas na Regio Sul do estado a partir de 2005,


(informaes da Epagri), formalmente esto em
atividade, seis cooperativas e duas associaes de
produtores de leite, somando um total de 348
associados/as.

Objetivo: estudar a trajetria das cooperativas de


produo de leite da Regio sul de Santa Catarina.

Quadro resumo de dados das Organizaes do Frum


das Cooperativas do Leite do Sul de SC

Metodologia

A pesquisa ser descritiva, a partir de fontes


primrias (entrevistas em andamento) e
secundrias.

Resultados preliminares

As cooperativas no processam o leite;

A organizao da comercializao se d de forma


coletiva realizada pela associao ou cooperativa
diretamente com agentes que processam leite;

Os agricultores familiares so responsveis pela


produo de leite e participao do processo de
tomada de deciso na etapa de comercializao,
atravs do frum regional.

Consideraes finais

Negociaes coletivas de preos e padres de qualidade


do leite esto sendo exercitadas na regio, o que est
sendo um indicativo do crescente empoderamento destas
organizaes. Antes da criao das cooperativas, os
agricultores vendiam o leite, isoladamente, a preos mais
baixos do que os atuais. Com a criao dessas
cooperativas, pde se notar a maior insero desses
pequenos agricultores no mercado.

Dimas de Oliveira Estevam Unesc


doe@unesc.net

Naiane Cardoso Ramos Unesc nai.ramos02@hotmail.com

Giovana Ilka Jacinto Salvaro Unesc


giovana@unesc.net