Almejas con patatas

INGREDIENTES
750 gr. de almejas
3 patatas
1 chorrito de vino blanco
cebolla
1 diente de ajo
Perejil
Aceite y sal

Para el caldo de pescado

- 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 cabeza de
merluza

Preparar el caldo cociendo la cebolla, la zanahoria y las cabezas de pescado durante 20

minutos. Colar y reservar.
Picar la cebolla y el ajo y sofrerlos en una cazuela. A los 5 minutos aadir las patatas
cortadas en rodajas. Rehogarlas unos segundos y aadir el caldo de pescado, un poco
de sal y el perejil picado.
Cuando las patatas estn prcticamente hechas incorporar las almejas. Cocinar 5
minutos y servir
Puedes descargar el vdeo en:
http://cocinarparalosamigos.blogspot.com.es/2014/10/almejas-con-patatas.html