Você está na página 1de 3

Pembah

Pembah asan Dari hasil percobaan dengan menggunakan sosis so-nice dengan berat 42 gr didapatkan kadar lemak

asan

Dari hasil percobaan dengan menggunakan sosis so-nice dengan berat 42 gr didapatkan kadar lemak yang terukur dengan metode soxhlet yaitu lemak kasar dengan berat 1,928 gr, yang dibagi untuk 2 kelompok.

Berat sampel yang digunakan untuk penentuan bilangan peroksida sebesar 0,4930 gr dan untuk penentuan (%) kadar asam lemak bebas sebesar 0,5044 gr.

Untuk sampel sosis so-nice dengan berat lemak 0,4930 gr dan volume titrasi Na.Tiosulfat sebanyak 0,7 ml sehingga didapatkan bilangan peroksida untuk sosis so- nice sebesar 170,385 mEq/kg.

Sedangkan untuk sampel sosis so-nice dengan berat sampel 0,5044 gr dan volume titrasi NaOH sebanyak 0,3 ml sehingga didapatkan (%) kadar asam lemak bebas untuk sosis so-nice sebesar 1,1267%.

Kesimpulan & Saran

Berdasarkan hasil praktikum yang

Kesimpulan telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa % Lemak sebesar 4,5904% dengan bilangan peroksida sebesar 170,385
Kesimpulan
telah
dilakukan, maka dapat
disimpulkan bahwa
% Lemak sebesar 4,5904%
dengan bilangan peroksida
sebesar 170,385 mEq/kg dan
kadar asam lemak bebas (%)
sebesar 1,1267%.
Saran
Semoga praktikum ini
memberikan ilmu yang lebih,
dalam pemahamannya
dibandingkan apa yang
diperoleh pada teori.