Bolo de tapioca Show do

Antnio Carlos
Ingredientes:
kg de tapioca
1 litro de leite
2 xcaras de acar
1 pitada de sal
1 coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco
Modo de preparo:
Coloque 1 litro de leite para ferver. Em uma vasilha grande,
coloque a tapioca, o acar, o sal e a metade do coco ralado.
Misture bem e jogue o leite fervendo aos pouco, mexendo
sem parar. Depois acrescente o leite de coco e tampe a
vasilha. Deixe descansar por 30 minutos. Coloque numa
forma untada com buraco no meio. Deixe uns 30 minutos na
geladeira, tire da forma e coloque o restante do coco ralado
por cima.