E.F.

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ACEITES ESCENCIALES
1. Concepto: Los aceites esenciales son sustancias que se encuentran en
diferentes tejidos vegetales que son sustancias obtenidas de plantas, que
presentan como caractersticas principales su compleja composicin qumica y
su carcter fuertemente aromtico( refirindonos al termino aroma y no al
concepto qumico de aromaticidad).
De los millones de plantas existente en nuestro planeta, se conocen alrededor
de 400 aceites esenciales distintos, aunque evidentemente, no todas las
plantas contienen estas sustancias y las hay que presentan una concentracin
tan baja que hace imposible su obtencin prctica.
Las plantas aromticas son las que concentran una mayor cantidad de
esencias
Y por tanto constituyen la materia prima para su obtencin, bien sea
empleando toda la planta, solo sus hojas, flores, frutos o races dependiendo
de la planta concreta de que se trate.

Aceite esenciales
Ciprs
Lavanda
Menta, hierba limn
Geranio
Rosa
Limn, naranja, mandarina
Romero, tomillo, ajedrea
Manzanilla
Canela
Cedro
Lima
Clavo
Mostaza

Partes de la planta utilizada

ramas
Sumidades floridas
Planta entera
hojas
flor
Flavelo(capa externa del fruto)
Planta entera con flor
Flor seca
corteza
madera
Fruto entero
Botones florales
Semillas

Dado que los aceites esenciales se encuentran en muy pequea concentracin

en la planta, generalmente son difciles de obtener, por lo que es necesaria
una gran cantidad de material vegetal.
2. COMPOSICION QUIMICA DE UN ACEITE ESCENCIAL
Un aceite esencial est constituido por centenares de sustancias distintas.
Generalmente aunque hay excepciones, los componentes mayoritarios son
hidrocarbonados terpenicos (sin aroma o con poca contribucin al aroma
global) y los minoritarios (pero no por ello menos importantes) son los
responsables del aroma caractersticos del aceite esenciales y quedan
englobados en distintas familias qumicas.

Comercio internacional de aceites esenciales

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Hidrocarburos y terpenicos: terpenos y terpenoides

Aldehdos: aldehdos benzoico, aldehdos cinmico, butanal, propanal.
cidos: actico palmatico
Alcoholes: linalol, geraniol, mentol
Fenoles: anetol, eugenol
Esteres: acetato de linalilo, acetato de geranilo
Cetonas: tuyona
Otros: teres, derivados nitrogenados, sulfuros, tioeteres, tioestetes

Unos de los componentes que hemos mencionado en varias ocasiones son los
terpenos. Se trata de hidrocarburos que originalmente se encontraron en el
aceite de trementina (terpentina) y que estaban compuestos fundamentalmente
por alquenos, por esto se les dio el nombre de terpeno.
3. COMERCIO INTERNACIONAL DE ACEITES ESENCIALES
Se conocen alrededor de 3000 tipos de aceites esenciales, pero slo 300
tienen importancia comercial.
Los aceites esenciales pueden categorizarse en herbceos (romero) y no
herbceos (Citrus y Semillas de Especias). Los primeros representan un menor
volumen pero en general alto precio y el segundo grupo tiene relevancia por
sus volmenes.
Por otra parte, los aceites esenciales pueden comercializarse con o sin
terpenos segn la solicitud del cliente, variando notablemente los precios.
La demanda de composiciones aromticas ha crecido en el sector
agroindustrial a razn de un 10% anual desde 1960, sus principales destinos
son las industrias de bebidas, las lcteas, las de golosinas, de cosmticos y
sabores. Las tres primeras representan el 75% de la demanda.
A mediados de la dcada del 70, la industria qumica puso de moda una gran
variedad de compuestos aromticos artificiales relegando a las esencias
naturales. Pero en los aos 90 una gran parte del mercado volvi a los aceites
que se extraen de vegetales pero con exigencias de calidad y pureza.

Comercio internacional de aceites esenciales

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4. MERCADO
INTERNACIONAL
Un anlisis del comercio de
aceites esenciales a lo largo
de los ltimos aos permite
observar que los principales
exportadores e importadores
han mantenido una constante
presencia en el comercio
global del sector. Cabe a su
vez
destacar,
que
las
exportaciones mundiales en
los ltimos aos han superado
los mil millones de dlares
anuales. Argentina es uno de
los principales exportadores
de aceites esenciales del
mundo.

5. PRINCIPALES ACEITES ESENCIALES COMERCIALIZADOS

Nombre Vulgar

Nombre Cientfico

Parte
Utilzada

% de Rdto.

Comp. Principal

Anis

Pinpinella anisum

frutos

1,5 - 4

anetol

Melisa

Melissa officinalis

hojas

0,1 - 0,2

geraniol, citral

Citronela

Cymbopogon nardus

hojas

0,5 - 0,7

geraniol, citronelal

Lavanda

Lavandula officinalis

flores

0,5 - 1

linalol,linalil acet.

Estragn

Artemisia dranunculus

hojas

0,3 - 0,5

metilchavicol

Limn

Citrus limn

cscara
del fruto

3-4

limoneno, citral

Menta

Mentha arvensis

hojas

0,5 - 1

mentol

Molle

Schinus molle

frutos
secos

5-7

B-felendreno

Tomillo

Thymus sp.

hojas

0,5 - 1,5

timol

Organo

Origanum sp.

hojas

1 - 1,5

carvacrol, timol

Comercio internacional de aceites esenciales

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Naranja

Citrus aurantium

Hojas
ramas

6. EXPORTACIN MUNDIAL DE ACEITES ESENCIALES

PRINCIPALES PAISES INTERNACIONALES

Comercio internacional de aceites esenciales

geraniol, acetato de
geranilo,
linalol,
acetato de linalilo,
mirceno

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6.1.

PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES

ESTADOS UNIDOS
Estados Unidos es el principal pas proveedor de aceites esenciales, como
ejemplo en el ao 2008 export por el valor de 431.896 millones de
dlares. Sus compradores ms importantes, Mxico, Reino Unido, Japn,
Canad y China. Los principales aceites asenciales exportados por
Estados Unidos son los de menta, piperita, spearmint y los aceites agrios.

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FRANCIA

Es el segundo pas exportador, exporta anualmente 291.246 millones de

dlares. Sus principales destinos de exportacin son Estados Unidos,
Alemania, Suiza, Reino Unido y Japn. Francia exporta en su mayor parte
aceites esenciales no agrios, como el aceite de clavo de olor o ylang-ylang
y aceite esencial de lavanda.

REINO UNIDO

Es el tercer pas exportador de aceites esenciales, del mismo modo que

Francia, el cultivo de especies aromticas es tradicional de ste pas. Los
productos exportados por reino unido son los aceites esenciales no agrios
(26% del total), como los de clavo de olor por ejemplo y los subproductos
de aceites esenciales (21%).Tambin es unos importantes exportadores de
menta piperita.

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BRASIL

El cuarto exportador mundial de aceites esenciales es Brasil su, que

aumento sus exportaciones de manera notable a los largo de los ltimos
aos con un crecimiento del 50 %. Estados unidos es el principal
comprador de Brasil, seguido por pases bajos, Alemania, Reino Unido y
Japn.Las exportaciones se concentran principalmente en aceites
esenciales de naranja (49 % del total) y en subproductos terpnicos,
residuales de la desterpenacin de los aceites esenciales (37 %)

CHINA

Es el quinto exportador a nivel mundial,dirigiendo sus exportaciones

principalmente a Estados Unidos, Reino Unido, Francia, Indonedia y
Japn.Entre los pases que China exporta sobresale el aceite esencial de
eucalipto (por valor de ms de 20 millones de dlares), seguido por otros
aceites no agrios, y por aceite de menta (no piperita) . A su vez export
aceite esencial de geranio por ms de 6 millones de dlares.

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7. IMPORTACIONES MUNDIALES
El flujo de importacin a lo largo de los ltimos aos se ah mantenido estable.
Los primeros cinco pases importadores de aceites esenciales concentran el
62% de las importaciones mundiales. El principal pas importador de aceites
esenciales a nivel mundial es Estados Unidos, que ostenta el mismo rol en las
exportaciones, esto mismo se repite con los otros dos principales importadores:
Francia y Reino Unido que a su vez son grandes exportadores de aceites
esenciales. Estos pases son grandes productores y exportadores de
determinados aceites esenciales, pero no de otros, dependiendo de los
requisitos de clima y suelo que requieran cada especie silvestre o cultivada, por
lo que participan a su vez como importadores de aquellos aceites para los
cuales tengan demanda insatisfecha.

PRECIOS INTERNACIONALES DE LOS PRINCIPALES PASES

7.1.

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PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES

Comercio internacional de aceites esenciales

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ESTADOS UNIDOS
Es el principal pas importador, los principales aceites importados por
Estados Unidos son los aceites esenciales no agrios, como los de nuez
moscada, sndalo, eucalipto y a su vez es un gran importador de aceite
esencial de limn y naranja.
La provisin de aceites esenciales de Estados unidos se encuentra
altamente diversificada entre varios mercados como Francia, Argentina,
India , China, Brasil, Indonesia, Mxico, Reino Unido , entre otros,
ninguno con participacin mayor al 13 % del total de importaciones.
Argentina es el segundo pas proveedor de aceites esenciales.

FRANCIA
El segundo mercado comprador de aceites esenciales es Francia.
Importa principalmente aceites esenciales no agrios como los de clavo
de olor, y subproductos terpnicos y oleorresinas de extraccin.
Los principales pases proveedores son Irlanda, Estados Unidos, China,
Marruecos, Indonesia .Al analizar los pases origen de las importaciones
francesas en el caso de productos como los aceites esenciales, se
destaca la participacin de pases extra Unin Europea, logrando
participacin importante como India , Indonesia, Madagascar, Turqua,
Egipto.

REINO UNIDO
Es el tercer pas importador de aceites esenciales, del mundo con una
participacin del 11 % del total. Las importaciones de aceites esenciales
del Reino Unido se concentran principalmente en los aceites no agrios
desperpenados y sin desperpenar como los de clavo de olor, nianuli, o
ylang-ylang , y en los aceites esenciales agrios de naranja y limn.

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El principal proveedor de aceites esenciales al Reino Unido es Estados
Unidos (31 %) seguido por Argentina, China, India, Francia, Brasil entre
otros.

JAPN
Es el cuarto importador de aceites esenciales, Japn importa en
especial aceites esenciales no agrios y en menores medios aceites
esenciales agrios, aceite esencial de naranja y limn, adems de
subproductos de aceites esenciales, oleorresinas de extraccin.
Estados Unidos es el principal pas proveedor de aceites esenciales
de Japn, concentrando el 41 % de las importaciones japonesas India,
Francia, Brasil y Reino Unido tambin son importantes proveedores de
Japn.

ALEMANIA
El quinto mercado comprador de aceites esenciales es Alemania, con
una participacin del 7 %, se concentra principalmente en la importacin
de aceites esenciales no agrios, en subproductos terpnicos, en aceite
esencial de naranja y aceite esencial de menta piperita. Sus principales
proveedores son Francia, Estados Unidos, China, India, Italia, Brasil.

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8. ARGENTINA GRAN IMPORTADOR LATINOAMERICANO
Argentina es un importante proveedor de aceites esenciales a nivel mundial
ocupando el sexto lugar entre los pases exportadores, y siendo el principal
exportador a nivel mundial de aceite esencial de limn, a su vez exporta aceites
esenciales de mentas, aceites esenciales no ctricos, aunque de manera ms
espordica y por menos montos. El mercado de aceites esenciales tiene la
caracterstica de ser restringido en cuanto a cantidades de demanda , debido a
que sta ya se encuentra desarrollada a nivel mundial, aunque si existen
variaciones de acuerdo al nivel del producto demandado. La tendencia se dirige
por ejemplo hacia aceites de calidad homognea, y hacia variedades cada vez
ms sofisticadas, como es el caso del aceite esencial del geranio, con una
relacin precio-volumen muy alta, muy demandado por las industrias de
perfumera. Un nicho interesante, se encuentra entre los demandantes de
aceites esenciales, naturales, incluso orgnicos, para la industria alimenticia,
que utiliza saborizantes y aromatizantes naturales.
Por lo que los productores y exportadores deben apuntar a desarrollar
productos de calidad identificando las necesidades del mercado elegido. En el
mundo el aceite esencial de limn ocupa el segundo lugar luego de la naranja
dulce. La principal consumidora de este aceite es la industria de bebidas sin
alcohol que lo utiliza como soporfero. En nuestro pas las zonas productoras
son: Tucumn, Corrientes, Entre Ros, Misiones y Salta.El rea de superficie
dedicada a este cultivo se calcula en unas 27000 a 30000 has de las cuales
aproximadamente 20000 estn destinadas a la industrializacin del aceite. La
produccin actual del aceite de limn a nivel nacional es de 1550 toneladas, la
mayora est destinada a exportacin.

La provincia de Tucumn produce el 60-65% de la produccin total, es decir

unas 600 toneladas. En las exportaciones de aceites esenciales, el limn
representa el 80% del volumen total y el 90% de los ingresos en divisas.
Argentina es el principal pas exportador de esta esencia participando en un
50% del volumen total importado por Estados Unidos (946 toneladas sobre un
total de 1722 toneladas), con un valor promedio de U$ 16,20.

1
3

El aceite de limn puede actuar como un antihistamnico natural y activa

la microcirculacin.
Sus propiedades tienen funciones antibiticas.
Tambin tiene propiedades antiinflamatorias, diurticas y digestivas.
El aceite de limn produce beneficios para el tratamiento del acn y otros
problemas de la piel.
Su efecto aromtico produce relajacin mental y mejora la concentracin.
Aromaterapia

Comercio internacional de aceites esenciales

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9. COMERCIO DE ACEITES ESENCIALES EN EL MERCOSUR

9.1.EXPORATACIONES DEL MERCOSUR
Chile y Bolivia son pases importantes y considerados en este este rubro
regional. De acuerdo con datos de Trademap sobre exportaciones de
aceites esenciales, Brasil se ubic en el puesto nmero uno de la regin
para el 2009, exportando un volumen de 68.681 toneladas por un valor
superior a los US$ 126 millones.
Es importante destacar que las exportaciones de la regin en el ao 2009
generaron ms de US$ 282 millones para los pases exportadores, por lo
que se puede afirmar que los aceites esenciales representantes un rubro de
importancia comercial en la regin.

10. SITUACION ACTUAL DEL

ACEITES ESENCIALES
10.1.

PERU-COMERCIO

INTERNACIONAL

DE

EXPORTACIONES PERUANAS DE ACEITES ESENCIALES

En lo que se refiere a las exportaciones peruanas de aceites esenciales de
menta piperita, actualmente no existe ninguna empresa que exporte este
producto. Las estadsticas de aduanas de empresas del Per informan que
la nica empresa que export aceite esencial de menta piperita lo hizo en
el ao 1998.
As mismo en la actualidad no existen empresas que exporten aceites
esenciales de manzanillo y/o romero, en este caso no existe data de
exportaciones de estos productos en el Per.
La nica exportacin de aceites esencial que toma en cuenta Per es el de
aceite esencial destilado de limn peruano.

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11. REFERENCIA BIBLIOGRFICA:

1
5

Estudio de mercado de aceites esenciales, peruvian essences,

universidad del pacfico 2013.
The world of organic agricultura- estatistics and emerging trents,
2004.
Disponible en http://repositorio.sena.edu.co/sitios/introduccion
_industria_aceites_esenciales_plantas_medicinales_aromaticas/#.A
ccesado el 15/09/15.
Disponible en http://salud.ellasabe.com/aceites-esenciales/142aceite-esencial-de-limon. Accesado el 15/09/15.

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