Você está na página 1de 1
Escondidinho de Camarão Ingredientes 1 quilo de camarões limpos 1 copo de requeijão cremoso ou
Escondidinho de Camarão Ingredientes 1 quilo de camarões limpos 1 copo de requeijão cremoso ou
Escondidinho de Camarão Ingredientes 1 quilo de camarões limpos 1 copo de requeijão cremoso ou

Escondidinho de Camarão

Ingredientes

1

quilo de camarões limpos

1

copo de requeijão cremoso ou catupiry

5

tomates sem peles e sem sementes

1

colher de (sopa) de margarina

peles e sem sementes 1 colher de (sopa) de margarina 2 dentes de alho amassados 1

2 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 200g de queijo mussarela ralado grosso ½ xícara de salsa picada

de queijo mussarela ralado grosso ½ xícara de salsa picada Purê de mandioca: 1 colheres de
Purê de mandioca: 1 colheres de (sopa) de margarina ½ lata de creme de leite
Purê de mandioca: 1 colheres de (sopa) de margarina ½ lata de creme de leite
Purê de mandioca: 1 colheres de (sopa) de margarina ½ lata de creme de leite

Purê de mandioca:

1

colheres de (sopa) de margarina ½ lata de creme de leite

2

quilo de mandioca (macaxeira; aipim) descascada e bem cozida

1 pitada de noz moscada

1

pitada de noz moscada

2 xícaras de leite
2 xícaras de leite

2

xícaras de leite

Sal

Preparo

Temperar os camarões com sal e uma pitada de pimenta do reino. Dourar a cebola com uma colher de (sopa) de margarina. Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios. Acrescente os camarões e cozinhar por aproximadamente dez minutos, colocando por último a salsa para dar gosto. Reservar.

Purê:

Passar as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e não der para espremer, bater no liquidificador com leite). Transferir para uma panela e leve ao fogo. Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misturar. Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem:

Unte um, refratário com um pouco de margarina. Forre com purê de mandioca por cima, coloque o camarão com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijão e o queijo mussarela ralado grosso. Leve ao forno para gratinar.