En la ciudad del Cusco, el mercado en el cual se introducir el producto de
mermelada de frutas, est creciendo debido a que existen empresas que se han dedicado a la produccin y comercializacin de la misma; siendo sus principales protagonistas los productos elaborados a base de frutas, sin embargo estos productos contienen sustancias qumicas, las cuales quitan la pureza y sabor que caracteriza a la mermelada. Por esta razn surge la idea de producir y comercializar en el municipio Cusco provincia de Cusco mermelada de frutas (sauco, durazno, aguaymanto y fresa) natural elaborada artesanalmente con materias primas de origen orgnico. Su preparacin no contiene ninguna clase de qumicos, para que al consumirse no afecte el organismo; al contrario sea un producto que ayude al cuidado de la salud, siendo as considerado un producto sano libre de preservantes y colorantes. Es importante tener en cuenta que, el sauco, aguaymanto, durazno, son las frutas ms relevantes oriundas del Valle Sagrado, Calca, Urubamba, con gran aceptacin en el mercado por sus mltiples beneficios nutricionales y medicinales, y es por ello que se ha decidido aprovechar estas frutas para su procesamiento y consiguiente comercializacin en la ciudad del Cusco de la zona urbana. La mermelada por ser productos de consumo masivo tiene una demanda alta dentro del mercado cusqueo, es por ello que se ofrece una nueva opcin de mermeladas nutritivas, a buen precio, lo que se quiere llegar a realizar con el producto es establecer un margen de frontera para atacar toda la parte de ciudad de cusco. Y en los supermercados. Puede utilizarse como postre acompaante de helados, galletas, tostadas, pan, queso, leche etc.se ofrecer en envase de vidrio en presentaciones de250 gramos, 1. RESUMEN EJECUTIVO Este plan de negocios se basa en la creacin de una empresa productora y comercializadora de mermelada de aguaymanto ,sauco ,durazno y fresa 100% natural en la ciudad del Cusco; la cual busca ofrecer un producto de excelente calidad y sabor diferente a los tradicionales, generar oportunidades laborales y contribuir con la salud y el bienestar de las personas. Dicho producto ser ofrecido al mercado en envase de vidrio en presentacin de 250 gr y 500 gr comercializado a travs de diferentes establecimientos comerciales (supermercados, cafeteras, pasteleras, tiendas), hoteles y familias del cusco de la zona urbana.