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ANALISIS DE UN SISTEMA DE SECADO

1. OBJETIVOS
1.1 DETERMINAR LA VELOCIDAD DE SECADO DE UN SOLIDO HUMEDO
1.2 DETERMINAR EL TIEMPO DE SECADO DE UN SOLIDO HUMEDO

2. FUNDAMENTO TEORICO
El secado de slidos es un mtodo que permite separar un lquido de un slido hmedo. Esta
separacin generalmente se consigue evaporando el lquido en una corriente gaseosa, por lo que
en una operacin de secado deben considerarse mecanismos tanto de transmisin de calor como
de transferencia de masa.
El secado puede llevarse a cabo por contacto indirecto o directo. En el contacto indirecto, el calor
requerido para la vaporizacin del lquido lo proporciona la corriente gaseosa, en tanto que en el
contacto directo, el calor es proporcionado por una fuente a travs de una pared metlica que
est en contacto con el material a secar.
La humedad del slido puede expresarse en base hmeda o base seca, siendo sta ltima la que
generalmente se emplea debido a que permanece constante durante el periodo de secado.
Es conveniente definir las siguientes cantidades:
X :

Humedad. Es el peso del lquido por unidad de peso slido seco (kg agua / kg s.s.).

Xe :

Humedad de equilibrio. Es la humedad alcanzada por el slido en equilibrio con el vapor

del lquido, a determinadas condiciones; en otras palabras, es el lmite al que puede
llevarse al contenido de humedad de un slido por contacto con un vapor a cierta
temperatura y humedad. Se alcanzan las condiciones de equilibrio cuando la presin
1

parcial del agua que acompaa al slido hmedo es igual a la presin de vapor del
vapor de agua del aire. Ahora bien, para un vapor a determinadas condiciones, la
humedad de equilibrio es funcin de la naturaleza del cuerpo, del tipo de superficie y de la
temperatura.
Xc :

Humedad crtica. Es la humedad a la cual la velocidad de secado del slido deja de ser
constante.

En la figura 1 se presentan la variacin de la humedad con respecto al tiempo en un slido

hmedo sometido al proceso de secado y en la figura 2 se presenta la variacin de la velocidad
de secado con respecto a la humedad.

La velocidad de secado por unidad de rea de superficie de secado est dada por:

W =

M dx

s dt

(1)

En donde:
W:

Velocidad de secado en (kg agua / hr-m2 )

M:

Peso del slido seco (kg s.s.)

S:

Area de secado (m2)

X:

Humedad del slido (kg agua / kg s.s.)

t:

Tiempo (hr)

A partir de la ecuacin (1) es posible determinar una relacin entre el contenido de humedad de
un slido y el tiempo necesario para reducir dicho contenido de humedad hasta algn valor
deseado. De la ecuacin (1) se obtiene:

dt =

M dx

s W

(2)

C.I. @ t = 0, X = X0,

Para obtener el tiempo necesario para disminuir la humedad a un valor X, se integra la ecuacin
(2), esto es:

M
t =
s

X0

dx

(3)

M
t =
s

X0

dx
W

(4)

De la figura 2. En el periodo en que la humedad del slido disminuye linealmente con el

tiempo de secado, W = constante (Periodo Antecrtico). Por la ec. (1) por lo tanto:

t=

M xo xc

s W

En el periodo de velocidad decreciente (Periodo Postcrtico): si no se conoce la relacin

analtica W=f(X) la integracin de la ecuacin puede hacerse representando X frente 1/W, el
valor de la integral ser el rea limitada por la curva, entre la humedad crtica y la humedad
final.

t=

M
s

Xc

Xe

dx
W

La integracin de (3) (4) implica el conocimiento de W en trminos de X, esto es, W(X).

Si la variacin de X, es de la forma mostrada en la figura 2, la integracin de las ecuaciones (3)
y/o (4) se puede llevar a cabo en forma numrica utilizando por ejemplo, la regla de Simpson:

f( x)dx =

h
[f + 4f1 + 2f3 + ... + 2fn 2 + 4fn 1 + fn ]
3 0

(5)

Siendo:
h:

intervalo de integracin entre punto y punto

n:

nmero par

f0 :

f(a)

fn :

f(b)

3. MATERIALES Y EQUIPO
3.1 MATERIALES
12

Vasos de secado de 250 ml (acero inoxidable)

Probeta 25 ml

Vidrios de reloj chicos

termmetro -10 a 150 C

Esptula mediana

Cronmetro

1 par de guantes de asbesto

1 pinza para crisol
Papel aluminio
1 malla no. 40 y charola para tamiz (en caso de que el dimetro no sea uniforme de las
partculas)
3.2 REACTIVOS
Agua destilada
420 g de ladrillita malla 40
3.3 HERRAMIENTAS
En esta actividad no se utilizarn herramientas
3.4 EQUIPO
1

Horno de secado

Balanza semianalitica

Balanza de humedad

3.5 SERVICIOS
Corriente elctrica
Agua potable

4. PROCEDIMIENTO
4.1 OPERACION DE LA BALANZA DE HUMEDAD
1. Tomar la muestra de slido hmedo (preferentemente alrededor de 3 g) y depositar de
forma extendida sobre un vidrio de reloj previamente pesado. Determinar el peso de la
muestra.
2. Consultar el manual de operacin de la balanza de humedad para ajustar los valores
para secado de las muestras (se recomienda: temperatura 100 C, masa 0.5 g y
tiempo 30 s)

3. Colocar de preferentemente 3 g de muestra y determinar el peso cuando ste ya no

vari (todo el lquido se haya evaporado).
4.2 MANIPULACIN DE LAS MUESTRAS
1. Tomar una muestra de 3 g preferentemente de ladrillita antes de humedecer y
determinar su humedad de equilibrio
2. Prender el horno y ajustar a un temperatura de 95 a 100 oC.
3. Preparar 12 muestras de 35 g cada uno en los vasos de secado.
4. Agregar 15 ml de agua a cada vaso y homogenizar, colocar todos los vasos dentro del
horno y empezar a registrar el tiempo.
5. Sacar un vaso de la estufa cada 15 minutos.
6. Homogeneizar con una esptula el slido hmedo del vaso secado, tomar una muestra
de aproximadamente de 3 g y determinar su humedad en la balanza de humedad. De
acuerdo al inciso 4.1
NOTA: Los vasos con muestra debern colocarse a una altura intermedia en el interior
de la estufa.

5. TRATAMIENTO DE DATOS
1. Preparar la siguiente tabla de presentacin de datos.

Vaso
nmero

Tiempo

dx
dt

1
2

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

El clculo de

dx
puede hacerse mediante una aproximacin de 2o. orden:
dt
dx

dt

X
X

i 1
= i +1
t
t
i
i +1
i 1

i = 2, K ,11

2. Construir las curvas

X vs t

(- dx/dt) vs X

W vs t

W vs X

3. Proponer una funcin para W(X).

BIBLIOGRAFIA

Willian H. Walker Warren K. Lewis, William H. MC Adams y Edwin R Gilliland.

(1967).Principles of chemical Engineering. new york: MacGraw-Hill P. 967.

Mc cabe W. L. (1991). Operaciones unitarias en ingenieria quimica, (4Ed.). Ed. McGrawHill.