COMO FAZER PO ITALIANO

Comece misturando 2 colheres de (sopa) farinha com uma colher de (sopa)

acar e um envelopinho de fermento biolgico seco. Pe 3 colheres de
(sopa) de agua morna. Tampe e deixe o fermento agir por 15 minutos.
Em uma tigela acrescente 1 kilo de farinha de trigo e faa um buraco no
meio, ao redor espalhe uma colher (sopa) de sal. Pe a mistura de fermento
no meio que deve estar parecendo uma esponja, cheio de bolinhas.
Acrescente 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva ou manteiga derretida
para deixar o po mais macio e vai adicionando aos poucos 3 xcaras de
gua, sempre misturando bem.
Quando a massa no grudar mais na mo despeja-a sobre uma superfcie e
faa uma bola. Leve-a novamente a tigela, espalhe por cima azeite de oliva
e tape com um pano de prato. Deixe descansar por maio ou menos 30
minutos at de dobre de tamanho.
Coloque-a sobre a bancada e tire o ar da massa. Modele os pezinhos ou
faa um po s. Para que fique bem bonito salpique com farinha ou
gergelim e faa dois cortes com uma faca bem afiada. Deixe crescer po
mais 20 minutos enquanto vai pr-aquecendo o forno a 200. Leve ao forno
at ficar dourado e com barulho de oco quando bater.