ANEXOSAnexo 1 CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS DEL AGUA Ing. José M. Pérez Quim. Olga RojasErol CALIDAD DEL AGUA CRUDA Le INTRODUCCION El acondicionamiento de un agua para consumo humano, por sencillo que sea, implica el conocimiento y cuantificacién de los pardmetros asociados con su calidad, con el objeto de determinar el tipo de tratamiento al cual debe ser sometida el agua antes de ser utilizada. 2. CARACTERISTICAS FISICAS Y QUIMICAS DEL AGUA El agua contiene, en suspensién y en solucién, una gran cantidad y va~ riedad de sustancias y compuestos que son los que le dan sus caracterfsticas peculiares y los que determinan el tratamiento de acuerdo al uso que se le desee dar. 2.1 GARACTERISTICAS FISTCAS Las caracterfsticas f{sicas m4s importantes del agua son: su contenido de sélidos, el color, el olor y 1a temperatura. 2.1.1 SOLIDOS Estrictamente hablando, s6lido es todo aquello que est presente en el agua, excepto el agua misma, pero para propésitos précticos se define como s6lidos a todos los compuestos que est4n en el agua disueltos, suspendidos o flotando, y que quedan en un recipiente cuando se evapora el agua a 100 4 5°C. Los s6lidos disueltos consisten principalmente en carbonatos, bicarbo~ natos, cloruros, sulfatos, nitratos, sodio, potasio, hierro y manganeso. Por regla general, los s6lidos disueltos provienen de sales inorgénicas; su tamafio es extremadamente pequefio, entre 10"? y 1073 mi, no son visibles a simple vista, y no pueden ser removidos del agua por los procesos ffsicos utilizados actualmente en plantas de tratamiento. El conocer no s6lo la cantidad de sélidos, sino su tamaflo, constituye la base de seleccién de los procesos de clarificacién de las aguas.-92- 2.1.2 TURBIEDAD La turbiedad es el aspecto que presenta el agua debido a particulas en suspensién. Los rayos luminosos se dispersan y absorben en lugar de transmi tirse en linea recta. La materia en suspensién puede ser arcilla, sflice, materia orgénica finamente dividida, plankton y otros microorganismos, as{ como precipitados de calcio, hierro y manganeso. Como 1a turbiedad depende del tamaflo, mimero, forma, textura e {ndice de refraccién de las particulas suspendidas, de la longitud de onda de luz, no se puede establecer una relacién directa entre la concentracién de las particulas y ésta, asf como con las diferentes formas de medirla. La turbiedad constituye el parémetro mis usual de calidad de agua, por su facilidad de determinacién por razones estéticas, por constituir un paréme~ tro indicativo del grado de contaminacién. Las aguas con altas concentraciones de s6lidos disueltos presentan una conductividad elevada, ya que los iones en solucién acuosa pueden conducir 1a corriente eléctrica. Esta propiedad hace que la determinacién de la conducti- vidad de una miestra de ‘agua pueda correlacionarse con su contenido de sélidos disueltos. Se consideran s6lidos suspendidos, todas aquellas partfculas cuyo tama~ flo oscila entre lu a 100). Los s6lidos suspendidos son los que le transmi- ten turbiedad al agua y pueden ser s6lidos suspendidos sedimentables y s6lidos suspendidos no sedimentables.. Los sélidos suspendidos no sedimentables comprenden: (1) Las partfeulas coloidales cuyo tamafio esté entre 1 mi a 1u y con baja densidad y, (2) particulas con tamafto un poco mayor que las partfculas coloidales, en- tre 1 - 10 m, pero cuya densidad no es suficiente para permitir su sedimentacién en corto tiempo. Los sélidos suspendidos sedimentables son aquellas particulas de tamafio mayor de 10u y con densidad suficiente para depositarse, en un tiempo determ nado. La siguiente figura resume las clases de s6lidos y su intervalo de ta~ mafio.Bbc SOLIDOS TOTALES SOLIDOS DISUELTOS 1075-1073 NO SEDIMENTABLES < 104 SEDIMENTABLES > 10 Part. Coloidales | |Part. No Coloidales jo-¥ - 1 iw 1-10 y Figura l.- Clasificacién de los sélidos presentes en el agua y su intervalo de tanaiio 2.1.3 COLOR El color es debido a compuestos orgénicos en estado coloidal muy fino y compuestos inorgdnicos en solucién. Los compuestos orgdnicos usualmente provienen de 1a descomposicién de materia vegetal (acidos hiimicos, flivicos y tanicos). El color no s6lo ocasiona una apariencia desagradable sino causa pro- blemas a los consumidores, a nivel doméstico e industrial. Las aguas colorea~ das son usualmente un medio adecuado para el crecimiento de algas. 2.1.4 TEMPERATURA La temperatura del agua es una de las caracteristicas que més influye en la aceptacién de los consumidores, asf como en mantener niveles de concen- tracién de gases y/o sélidos, al igual que en el comportamiento y eficiencia de los procesos y operaciones unitarias utilizados en su tratamiento. 2.1.5 OLOR ¥ SABOR Los olores y sabores en el agua provienen generalmente de algas, des- composicién de materia orgénica, gases disueltos, sales y compuestos quimicos inorgénicos, los cuales pueden ser de origen doméstico, industrial, agricola o también natural. Aguas con olores y sabores son rechazadas por las comunida- des.= 94 = 242. CARACTERISTICAS QUIMICAS Las caracterfsticas quimicas del agua le son comunicadas por compuestos organicos e inorgénicos. 2.2.1 MATERIA ORGANICA La conforman todos aquellos compuestos que contienen carbono en su es~ tructura molecular; proceden de la descomposicién de tejidos de animales y vegetales, y de la industria quimica relacionada con 1a sfntesis de compuestos organicos. Los compuestos hidrocarbonados estén presentes en las aguas residuales domésticas y algunas aguas residuales industriales y agricolas, siendo su pre~ sencia en el agua un indice de contaminacién. Plaguicidas Los plaguicidas son compuestos orgdnicos sintéticos que se utilizan en forma amplia e indiscriminada en las labores agrfcolas, y Llegan por escorren- tia a los cuerpos receptores de aguas, causando muchas veces la muerte de pe- ces y de microorganismos presentes. Actualmente existe una amplia gama de estos compuestos quimicos y se los clasifica principalmente, de acuerdo a la forma como actdan, en plaguici das por contacto y plaguicidas por ingestién; ambas formas inhiben: la activi: dad enzimatica celular interrumpiendo los ciclos metabélicos. Como los filtros lentos de arena funcionan de una manera similar a un filtro biolégico, la presencia de residuos de plaguicidas en el agua que se va a tratar, es particularmente peligrosa por la posibilidad de destruccién de la zooglea que se forma en la arena, produciendo el colapso inmediato del filtro. 2.2.2 MATERIA INORGANTCA El control de 1a calidad del agua para abastecimiento se hace con base en la medicién de pardmetros de materia inorgénica; siendo los principales: (a) pit La medida de la concentracién de hidrogeniones se hace por medio del pH. El pH de un agua natural puede oscilar entre 6.5 - 8.0; pls mayores en aguas naturales s6lo se obtienen por la alta actividad fotosintética de las algas que descomponen los bicarbonatos en C07 e hidréxilos.- 95 - La concentracién de iones hidrégeno en el agua depende de la disocia~ cién del agua y de las sales hidrolizables presentes; por ejemplo, sulfato de aluminio y el cloruro férrico en solucién acuosa forman HyS0, y HCl. res~ pectivamente, los cuales por ser dcidos fuertes se disocian aumentando 1a con- centracién de H* y disminuyendo consecuentemente el pit. Por definicién, el pH es el logaritmo negativo de la concentracién de jones H*, 0 sea: pH = -log (H+) Al disociarse el agua se producen Ht y OH [20 = HY + OFT a 25°C, 1a constante de ionizacién del agua es.1 x 10714, y se expresa por 1a siguiente ecuacién: (Ht) (our) = 1 x 10-l# de donde se deduce que (H+) = (OH") = 1 x 1077, por lo tanto, el pH del agua pura a 25°C serd: pH = ~1og( x 10-7) = 7.0 Debido a las impurezas que contiene el agua, el pH de las soluciones acuosas por lo general no es 7.0. (b) Gloruros_y sulfatos Son componentes importantes del agua, que provienen de 1a disolucién de suelos y rocas que los contienen. En las regiones costeras, la intrusién sa- ina aporta una gran cantidad de cloruros. Lo mismo sucede con las heces hu- manas, ya que el organismo requiere s6lo de pequeflas cantidades de este idn, el resto lo elimina; las heces humanas contienen unos 6 gr de cloruro por per sona y por dfa. Los sulfatos son indeseables cuando se crean condiciones anaerdbicas, ya que facilmente pueden pasar a sulfuros, especialmente sulfuro de hidrégeno, 2S, que es un gas de olor nauseabundo.- 96 - (©) Alea: idad La alcalinidad en las aguas naturales se debe a la presencia en ella de iones carbonate, COF y bicarbonato, C03; en algunos casos excepcionales pueden contener hidréfilos, OH™. Los iones C0} y HCO} constituyen el sistema buffer del agua que contribuye a mantener estable el pH. Su presencia en el agua se debe a la disolucién de minerales que los contienen y a la pre~ sencia de C03. La prevalencia de una u otra forma es funcién del pH; por regla gene- ral, las aguas naturales superficiales contienen alcalinidad debido a bicarbo- natos, y su pH est4 por debajo de 8.3. (a) Dureza La dureza en el agua est4 representada por la presencia en ella de ca- tiones con doble carga, M*+; pero, para propésitos précticos, se define como dureza la concentracién que tiene el agua de iones Calcio, Catt y Magnesio, Mgt. Estos iones se encuentran presentes en el agua por la disolucién de rocas que contienen minerales céleicos o magnésicos. Las aguas subterréneas, por regla general, presentan durezas altas y son antieconémicas para ser usadas en el lavado, debido a que consumen grandes cantidades de jabén. (e) Nitrégeno El nitrégeno es un elemento esencial para el crecimiento de protistas y Plantas y, junto con el fésforo, constituyen los Llamados nutrientes. El nitrégeno puede estar en un ambiente acudtico en varios estados de oxidacién y, dependiendo de las caracteristicas del medio, la disponibilidad de 02 y del tiempo, prevalecerén unas formas sobre otras. El nitrégeno amo~ niacal existe en solucién acuosa como gas amonio y como ién amonio NH3 (q) + H)0 * Nit + Hm A pli menor de 7.0 predomina el NHjy y a pH por encima de este valor predomina el NH3. En presencia de 02, y por accién microbial, el NH puede oxidarse y pasar primero a nitritos, que son muy inestables, y luego a nitratos, que es el estado de oxidacién més estable del nitrégeno.Sto (£) Fésforo El £6sforo es un elemento bioestimulante esencial para el crecimiento de las algas y de otros microorganismos bioldgicos. En el agua, el fésforo se encuentra como ortofosfatos, polifosfatos, asf como asociado a compuestos or- ganicos. Las formas disponibles para el metabolismo biolégico son los ortofosfa- tos: P04, POG? , PO;! , HyPO4. Cualquiera de las otras dos for- mas, polifosfatos y f6sforo ‘orgaénico, deben desdoblarse hidrolfticamente a ortofosfatos para poder ser metabolizadas. En aguas en reposo el fésforo se asocia a problemas de eutroficacién o proliferacién de algas, razén por 1a cual se da mucho énfasis a su control. (g) Metales pesados Las aguas no contaminadas contienen en forma natural trazas de metales como cobre, manganeso, plomo, cromo, cadmio, hierro, mercurio, niquel y cinc. Algunos de. estos metales son indispensables para la vida biolégica y su ausen— cia podria producir estancamiento'o retraso en-el crecimiento de la flora y la fauna acuética. Sin embargo, su concentracién por encima de ciertos I{mites, pasa a ser nociva para las especies vivientes (ver Normas de Calidad del Agua). 3 CRITERIOS DE CALIDAD DE AGUA El agua utilizada como fuente de suministro piblico debe reunir condi- ciones f{sicas, quimicas y microbioldgicas. Las condiciones fisicas se rela~ eionan con el color, el olor y 1a turbiedad. No es que toda agua coloreada o con cierto sabor y turbiedad sea inadecuada para suministro publico, més bien a estos tres pardmetros se les considera por razones de estética; un consumi- dor de agua con estas caracter{sticas es posible que la rechace y recurra a utilizar un agua clara de calidad dudosa con gran riesgo para su salud. En cuanto a las condiciones quimicas, se considera como agua potable aquella que no contiene sustancias perjudiciales ni téxicas en relacién a la Fisiologia humana. £1 agua para consumo humano puede y debe contener alguna concentracién de sales, pues ellas ademds de contribuir al equilibrio osmético en el sistema celular, son las que le dan el sabor agradable, lo que sf debe controlarse es que su concentracién no sobrepase ciertos 1fmites.- 98 - La organizacién Mundial de 1a Salud da normas internacionales que esta~ hlecen concentraciones Lfmites para las signientes eustancias: CUADRO N°1 CONCENTRAGIONES LIMITES Piomo 0.05 Arsénico 0.05 Selenio 0.01 Cromo (hexavalente) 0.05 Cianuro 0.20 | Cadmio 0.01 Bario 1,00 La presencia de cualquiera de estas sustancias en una concentracién superior a la establecida, justifica la decisién de rechazar dicha agua como fuente de suministro piblico. Existen otras sustancias quimicas que, sin ser téxicas, pueden ser no- civas para la salud humana cuando se sobrepasan los limites de inocuidad; en este grupo estén contemplados los fluoruros, que no obstante de haberse com- probado su accién profildctica sobre las caries dental infantil, puede produ~ cir fluorosis en concentraciones por encima de 1.0 - 1.5 mg/l F. Cuando se evalia la accién de los fluoruros en una fuente de agua no solamente se tiene en cuenta 1a concentracién que contiene o que se agrega al agua, sino que es necesario conocer la cantidad de fluoruros que las personas ingieren en los alimentos; sien éstos el contenido de fluoruros es alto, se escogerd el limi- te menor, 1 mg/l F. Los nitratos son sales consideradas nocivas para la salud por la capa~ cidad que tiene el organismo de transformarlos en nitritos y producir metahe~ moglobinemia en infantes menores de 1 aflo. En una fuente de agua los nitratos pueden provenir en forma natural o por descargas de aguas residuales domésti- cas o industriales que contienen amoniaco o nitritos, los cuales facilmente se oxidan a nitratos. Las normas de calidad de un agua se establecen teniendo en cuenta una serie de factores, como son 1a composicién del agua, su abundancia, Factibili- dad de tratamiento, capacidad de cumplimiento del usuario, etc. En ningén momento se deben establecer normas de calidad utépicas, porque la realidad socioeconémica del pais es un factor de importante consideracién.- 99 - Ba la actualidad muchos Organismos Internacionales, como 1a Organiza~ cién Mundial de la Salud, 1a Comisién sobre Criterios de Calidad del Agua, la EPA (Agencia para la Proteccién del Medio Ambiente), etc, han establecido nor mas de calidad para el agua de consumo humano, que pueden tomarse como una base para la elaboracién de las normas de calidad apropiadas. La OMS, por ejemplo, establece dos clases de lfmites: el aceptable, que se refiere a aquellas concentraciones que en general puede admitir un consu- midor; y las tolerables, que son las concentraciones que directamente inciden en la potabilidad. Por otro lado, el informe del Comité sobre Criterios de Calidad del Agua, reunido en Washington, consigna normas de calidad para aguas superficiales que van a ser usadas como fuente de suministro piblico. Algunas de dichas normas son las siguientes: CUADRO N° 2 NORMAS DE CALIDAD PARA AGUA POTABLE ~ OMS Concentracién méxima Concentracién méxima Sustancia aceptable ‘tolerable S6lidos totales 500 mg/L 1.500 mg/1 Color 5 unidades* 50 unidades Turbiedad 5 unidades ** 25 unidades Sabor no rechazable - Olor no rechazable - | Hierro (Fe) 0.3 mg/L 1.0 mg/l | Manganeso (Mn) 0.1 mg/1 0.5 mg/1 | Cobre (Cu) 1.0 mg/1 1.5 mg/l | Cine (Zn) 5.0 mg/L 15 mg/l | Calcio (Ca) 75 mg/1 200 mg/1 | Magnesio (Mg) 50 mg/l 150 mg/1 Sulfato (804) 200 mg/l 400 me/1—| Cloruros (C1) 200 mg/1 600 mg/1 1 pil 7.0 = 8.5 6.5 = 9.2 | MgtSulfato de Sodio 500 mg/1 1000 mg/l { Compuestos fendlicos | como fenol (E.C.. 0.001 mg/1 0.002 mg/1 | Contaminantes organi. cos (E.C.C.) 0.2 mge/1 0.5 mg/L Sustancias activas al azul de metileno } (SAaM) 0.2 mg/L 0.5 mg/1* | * Escala platino cobalto ** Unidades de turbiedad= 100 - CUADRO N° 3 NORMAS DE CALIDAD PARA FUENTES DE SUMINISTRO PUBLICO WATER QUALITY CRITERIA Caracterfsticas 0 Limites Limites constituyentes _permisibles deseables _ Ffeicas Color 15 unidades < 10 Turbiedad 10 1-5 Microbiolégicas Org. coliformes 10.000/100 m1 < 100/100 mi Coliforme fecal. 2.000/100. mi. < 20/100 mi Sustancias quimicas inorganicas Amonfaco (N/NH) 0.5 mg/l N < 0.01 mg/l N Cloruros 250 mg/l C1- < 25 mg/L c1- Wierro soluble 0.3 mg/l Fe* Précticamente ausente Manganeso 61. 0.05 mg/1 Min La que haya Nitrato + Nitrite 10 mg/1 N Précticamente ausente pil 6.0 - 8.5 Segin las condiciones del pats Sulfato 250 mg/L < 50 mg/1 S6lidos disueltos 500 mg/1 < 250 mg/1 ¥ Una concentracion mayor de 02. mg/l seftala 1a necesidad de hacer nuevos andlisis para determinar la causa. El control de la calidad del agua se efectéa relizando anflisis f{- sico-quimicos, para lo cual se deben seguir gufas adecuadas y normalizadas de andlisis quimicos. Se sugiere 1a utilizacién del Manual de Laboratorio publi- cado por la Organizacién Panamericana de la Salud, “Procedimientos Simplifica~ dos para Andlisis de Agua", Publicacién Cient{fica No. 369.ANEXO 2 CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS DEL AGUA Bidloga Carmen de Mayo Ing. José M. Pérez~ 102 - CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS DEL AGUA La caracterfstica fundamental que distingue a los seres vivos de los seres del reino mineral reside en la relacién intima y obligatoria que aque- llos mantienen con el medio que los rodea. Si se trata de organismos acuati- cos, existe una estricta dependencia entre el organismo y las caracteristicas del medio, de tal manera que 1a composicién de 1a poblacién acudtica varfa sensiblemente con la composicién del agua. Las caracteristicas del agua que afectan las cualidades de esa poblacién pueden ser de naturaleza fisica, como por ejemplo el color del agua; la tensién superficial, etc.; 0 quimica, como la cantidad de sales minerales y gases disueltos. 1 CARACTERTSTICAS GENERALES DE LOS MICROORGANISMOS 1.1 CLASTFICACTON Existen dificultades en clasificar los microorganismos, ya que éstcs carecen de caracterfsticas morfolégicas definidas y de mecanismos sexuales de reproduccién, que son utilizados para su clasificacién por las ciencias boté- nicas y zoolégicas. El término microorganismo es aplicable a algunos organis- mos de dimensiones microscépicas. La clase mayormente diferenciada es la cé- lula Eucariética, que es la unidad basica de estructura en plantas, animales, protozoos, hongos y muchos grupos de algas. La menos diferenciada es la célu- la Procariética, que es la unidad bdsica de estructura de bacterias y algas verdeazules. Atendiendo a su estructura celular, se ha considerado la siguiente cla~ sificaciéi - Protistas inferiores 0 procariéticos - Protistas superiores o eucariéticos (a) Protistas inferiores La unidad es 1a célula procariética, de tamafio inferior a 5 micrones. No posee niicleo definido ni realiza mitosis. Tiene un solo cromosoma, su ci- toplasma es muy simple y su estructura no esté definida en lo que respecta a respiracién, produccién de enzimas, transporte de sus productos metabélicos y pigmentacién fotosintética. Pertenecen a este grupo: las bacterias y las algas verdeazules.= 103 - P R ° T ° Z ° PROTISTAS a SUPERIORES A I ~sAL a ALGAS ae VERDEAZULES os BACIERIAS PROTISTAS INFERIORES FIG. 1 RELACION ENTRE PROTISTAS INFERTORES Y OTRAS FORMAS DE VIDA= 104 = (b) Protistas superiores Su unidad estructural ee 1a célula cucariética, Es una célula més de— sarrollada. Posee un nicleo verdadero, separado ‘del citoplasma por una membrana nuclear, realiza mitosis y tiene varios cromosomas. Posee una serie de estructuras especializadas que son las responsables de las funciones de respiracién, fotos{ntesis, s{ntesis de protefnas, eliminacién de productos metablicos, produccién de enzimas, etc. Pertenece a este grupo: los protozoos, algas, hongos y levaduras. 1.2 NUTRICION Esta se realiza por la absorcién de las eustancias nutritivas a través de la membrana celular que es semipermeable. Las bacterias segregan fermentos o enzimas que fragmentan las sustan- cias orgdnicas que van a ser absorbidas, haciéndolas més simples y por lo tan~ to ms facilmente asimilables. Existen dos formas fundamentales de nutricién: = Autotréfica - Heterotréfica’ (a) Los_autétrofos Fabrican sus alimentos de fuentes imorgénicas y, por lo tanto, pueden sobrevivir en un medio exclusivamente inorgdnico, Las fuentes de materia in~ orgdnica son el agua, el aire y la tierra. Ademds, requieren de una fuente de energfa externa que puede ser la luz solar y los productos quimicos. (b) Los heterétrofos Requieren de materia orgénica prefabricada para poder sobrevivir. Esta es una diferencia nutricional muy importante entre un bacterium, el cual usa glucosa cono su principal fuente de carbono, y un alga verde que se puede de~ sarrollar en un medio completamente inorgénico, usando como fuente de carbono el C02. Fuentes de energfa Los organismos que utilizan 1a luz como fuente de energ{a son Llamados fototréficos. Los organismos que usan como fuente la energia qu{mica se deno- minan quimotr6ficos.Forman de autricidn luz ciorofiln ———® ener fa 9, (producto secundario) 2822 ———< mm, AULROFOS FOTOAUTOTROFOS ani +0. snocéd Metabolites saree ee inorgdnicos secundarios energia 92 (Producto secundario 2419 ———< 2, 2 bacterioclorolils ———p enerata \ HELENOTHOEOS co, ——— bp Carbehidratos @ no sullurosas. A este grupo pertenecen las bacterias pirpu FOTOHETROTROFOS pure ERUEROEAS- 106 - Fuentes de carbono Los organisnos que usan C07 como principal fuente de carbono son de- finidos como autotréficos, los organisnos que usan los compuestcs orgénicos como principal fuente del carbono son definidos cono heterotréficos. La com binacién de estos criterios establece cuatro categorfas principales: Le Fotoautétrofos Emplean la luz solar como fuente de energie y el C02 com fuente de carbono. Asf tenemos las algas verdes dentro de los protistas superio- res y, dentro de los protistas inferiores, las algas verdeazules y al- gunas bacterias fotosintéticas pigmentadas (bacterias verde sulfurosas). 7 clorofila——_—+ energie 0, (producto secundario) \ 0, ——______» —________4\-___» carbohidratos En las algas, el mecanismo de fotosintesis es realizado por un pigmento especifico: la clorofila y en las bacterias fotosintéticas es desarro~ llado por 1a clorofila y otros pigmentos asociados. Quimoautétrofos Son bacterias en ou totalidad y obtienen cu energia por oxidacién de compuestos inorgénicos reducidos, empleando CO) como fuente principal de carbono.- 107 - Metabolitos inorgénicos _+0 productos inorgénicos secundarios 03 (producto secundario) 2H, co, ————»——> carbohidratos Los de importancia para el ingeniero sanitario son: las bacterias ni- trificantes que oxidan el ién amonio a nitrato. +0 a +0 NH3 NO2 ——————-_ no}. Energia Energia Bacterias de Bacterias de nitritos nitratos Bacterias nitrificantes El Thiobacilus Thioxidans que oxida los sulfuros a sulfatos us —©,s, __* _, 50, \ Energia Energia Bacterias del azufre- 108 ~ Las bacterias del hierro Compuestos solubles Ot, Compuestos insolubles | a : del hierro del hierro Energia Bacterias del hierro Las bacterias del hidrégeno 40 4, ———+ 1,0 Energia Bacteria del hidrégeno Quimcheterétrofos Dependen de 1a energia quimica y emplean compuestos orgénicos como principal fuente de carbono. Constituyen la gran mayoria de los orga- nismos heterotréficos. Entre estos, tenemos los animales superiores, Protozoos, hongos, ete. Los fotoheterStrofos Dependen de la luz como energia y emplean compuestos orgénicos como fuente de carbono. Los principales representantes de este grupo son las bacterias fotosintéticas, las bacterias pirpura no culfurosas, Rho- dopseudomonas, Phodospirillum y algunas algas eucariéticas. luz 4 bacterioclorofila —______» energia Materia prima orgénica ae x 609. —————*> carsonrpratos= 109 - 1.3. CELULA BACTERIANA La ecologfa de las bacterias es extremadamente compleja. Pertenece al grupo de los organismos conocidos como protistas inferiores. la mayoria son unicelulares y no fotosintéticos. Su reproduccién es por fusién binaria transversal. 1.3.1 MORFOLOGIA Las bacterias pueden presentarse libres o agregadas, formando grupos multicelulares o colonias. Su tamafio varfa de 0.1 a 80 micrones de didmetro. Pueden presentar diversas forma: (a) Forma cocoide Son formas bacterianas esféricas cuyo tamafio es aproximadamente 1 mm de diémetro. Los cocos, al dividirse, pueden quedar agrupados en forma de racimo conociéndose con el nombre de estafilococos, o formar cadenas tomando el nom~ bre de estreptococos. Esta caracteristica de formar cadenas o racimos es es~ pecifica en ciertos géneros de bacterias. (>) Forma bacilar ‘Tienen forma de bast6n telativamente recto, algunas veces de extremos cortados y otras de extremos redondos. Pueden medir desde 0.5 mm hasta més de 10 mm de largo. Existen formas intermedias de bacilos, algunos tan cortos que seme jan cocos, por lo que se 1laman coco-bacilos, otros muy largos y delgados, y otros con.un extremo ensanchado. (ec) Vibrii Pequefios organismos en forma de bastén curvado. (4) Espirilo Forma de bastén sinuoso.- 10 - O 388 KOK, FORMA COCOIbE. ESTAFILOCOCO ESTREPTOCOCO FORMA BACILAR VIBRIO ESPIRILO Fig. 3: FORMAS COMUNES DE LAS BACTERIAS 1.3.2 ESTRUCTURA Las bacterias constan, como todas las células, de protoplasma, membrana citoplasmética, pared celular y micleo, aunque este dltimo no se encuentra en forma condensada, sino difuso y repartido en toda la célula. El protoplasma es una mezela de compuestos quimicos, cuyo tipo y con~ centracién es variable. EI protoplasma se presenta en estado coloidal, siendo el elemento més importante dentro del protoplasma el agua, conjuntamente con las sales. Gran parte de los componentes del protoplasma son de naturaleza protéica, como los formados por aminodcidos, es decir, dcidos orgénicos que contienen el grupo amino. Rodeande al protoplaema esta 1a membrana citoplasmética. extremadamente fina, flexible y eléstica. La pared celular envuelve y esté en contacto di- recto con la membrana citoplasmdtica. Esta pared es delgada pero més gruesa que 1a membrana citoplasmdtica. La pared celular est dotada de alto grado de-ur- elasticidad, ductilidad y resistencia. La estructura quimica de la pared ce~ Es asf que en la mayorfa de los hongos 1a pared celular esté compuesta de quitina, mientras que en otros contiene celulosa. En casos de bacterias, varfa con la especie: en algunos consiste de lipopro— tefnas, carbohidratos complejos, celulosa y otros de una sustancia nitrogenada lular varfa con el organismo. relacionada con la mucina. Otras bacterias poseen ademés una estructura adi- cional liamada cépsula, que es una cubierta gelatinosa que envuelve la célula. MEMBRANA. FIBRILLAS. CITOPLASMATICA CAPSULA CITOPLASMA WATER, NUCLEAR FLAGELO ‘GRANULOS OE INCLUSION Fig. 4: ESTRUCTURA DE UNA CELULA BACTERIANA ESTRUCTURA DE UNA CELULA BACTERIANA 1.3.3 INTERACCION CON EL MEDIO AMBIENTE La vida de los organismos es susceptible de afectarse con los diferen- tes agentes f{sicos y quimicos, los cuales pueden ser favorables o desfavora— bles para su metabolismo. Las condiciones de vida de los microorganismos varfa grandemente de una especie a otra. Entre los factores tenemos los si- guientes:~12- (a) Nutrientes Los requerimientos nutricionales de las bacterias son bdsicamente simi- lares a los organismos superiores. Estos nutrientes son la base de la ener- gfa, sin la cual no podria realizarse la fotosintesis. Entre los nutrientes tenemos carbono, nitrégeno, oxfgeno, f6sforo, po- tasio y azufre. Muchos otros elementos son esenciales pero en trazas. (>) Energia Las bacterias obtienen la energfa necesaria para su desarrollo, de la misma forma que los organismos superiores, por reacciones de oxidacién-reduc cién. La velocidad de oxidacién se incrementa con la temperatura, 10 qué tiene su importancia en los fenémenos de autodepuracién. La oxidacién es un proceso que trata de estabilizar la materia orgénica contenida en las aguas, tratando de llevar su mineralizacién a un punto méxi- mo. En la reduccién se produce la desintegracién de los compuestos quimicos comple jos. (ce) Requerimiento de oxigeno La presencia de oxigeno disuelto es esencial para ciertas bacterias llamadas aerobias obligadas. Sin embargo, éstas s6lo pueden usar el oxfgeno libre como aceptor de electrén. Otras bacterias, las obligadas anaerdbicas, utilizan compuestos orgénicos, nitratos, sulfatos, CO. La mayorfa de las bacterias, sin embargo, son indiferentes a la presen- cia de oxfgeno disuelto, las que se denominan bacterias facultativas. Un cuarto grupo son las microaeréfilas, cuyo desarrollo éptimo sucede en presencia de muy bajas concentraciones de oxigeno disuelto. (4) Temperatura La temperatura es de gran importancia en el desarrollo de los organis- mos y est relacionada con 1a velocidad de las reacciones quimicas. Las bacterias son clasificadas en tres grupos de acuerdo al rango de temperatura para su desarrollo.= 113 = as.~ debajo de 20°C = Meséfilas.- 20 a 45°C ~ Terméfilas.- 40 a 95°C (e) pH El efecto del pH en el desarrollo de los microorganismos se manifiesta directamente en la actividad enzimética. Existe un intervalo de pH en el cual esta actividad es Sptima, y cualquier desviacién apreciable traerd como conse- cuencia la disminucién en la eficiencia de los microorganismos para oxidar la materia orgénica. En sistemas aerdbicos la produccién de C07 hace bajar el pi. 2 AGUA Y SALUD El establecimiento de criterios para 1a determinacién de la potabilidad de las aguas constituye un problema antiguo para el hombre. No basta el criterio bacteriolégico pare la clasificacién de un agua. Es indispensable el andlisis fisico-quimico, para ver su calidad. Otro factor para clasificar un agua es el andlisis hidrobiol6gico, el cual nos proporciona el tipo de organismo que puede afectar la potabilidad de un agua. Entre los principales factores que hacen al agua inadecuada tenemos los microorganismos Pardsitos (bacterias, virus, protozoarios, helmintos), elementos téxicos, gus~ to y olor desagradable; color y turbidez, elementos corrosivos, incrustacio- nes, etc. El abastecer de agua potable a las pobleciones es una buena medida de control de las enfermedades entéricas, considerandose que en muchos pafses sigue siendo alta la mortalidad causada por estas enfermedades. La forma de transmisién de organismos patégenos puede ser por ingestién directa, utilizan~ do los alimentos como veh{culo; o también indirectamente, por contacto con aguas polucionadas. (ver Figura 5). 2,1. PRINCIPALES ORGANISMOS PATOGENOS RELACIONADOS CON EL AGUA En el Cuadro No. 1, se indican los principales organismos patégenos relacionados con el agua.- 14 - —— (Poblacion humana )____y, Excretas Ingestién Portador Y l™ ee contani ~—Planta de> <> proceds” nada por te-(_ cratanienta deuanipus vedo / Alimento oe Tecion Le trataniento — inadecuado Tratamiento 4 Mrigacién de ' atete Vegetales Efluente 1 Rios, Lagos, et Carnes Agua de bebida Alimento para + animales EL AGUA EN LA TRANSMISION DE ENFERMEDADES vigura 5-15- CUADRO 1 PRINCIPALES ORGANISNOS PATOGENOS RELACIONADOS CON LA VIA HIDRICA Organismos I Bacterias Salmonella (aprox. 1,700 tipos) Salmonella paratyphi A,B,C Salmonella typhi Shigella (4 sp.) Escherichia coli (tipo Enteropatogénico) II Virus entérico Enterovirus (67 tipos) Rotavirus Reovirus (3 tipos) Hepatitis A Adenovirus (31 tipos) m1 Protozoarii Balantidium coli Entamoeba histolytica Giardia lamblia IV Helmintos Nematodes: Ascaris lunbricoides Ancylostoma duodenole Necator americanus Enterobius vermicularis Strongyloides stercoralis Trichuris trichiura Cestodes: Taenia saginata Taenia solium Bymenolepis nana Enfermedad Fiebre paratifoidea Fiebre tifoidea Disenterfa bacilar Gastroenteritis Gastroenteritis, anomalfas al corazén, meningitis, paré- lisis, pleurodinia Gastroenteritis, diarreas infantiles Gastroenteritis Hepatitis infecciosa Infecciones respiratorias, con- juntivitis Balantidiasis Amebiasis Giardiasis Ascariasis Ancylostomiasis Necatoriasis Enterobiasis Strangyloidiasis Trichuriasis Taeniasis Taeniasis- 116 - Entre los organisnos que han sido considerados como causantes de brotes de enfermedades relacionadas con la via h{drica esta 2.1.1 BACTERIAS Entre las bacterias entéricas, la m&s comin es la salmonella. La in feccién bacteriana generalizada del hombre es la fiebre paratifoidea y los agentes que causan esta infeccién son: Salmonella paratyphi, A, B, C patégeno del hombre. La fiebre tifoidea es una infeccién sistémica con una tasa de mortali dad del 10%. El agente infeccioso de la fiebre tifoidea es Salmonella typhi, bacilo tffico, patégeno que se encuentra en el hombre y muy disperso en el mundo. Las fuentes de infeccién son las heces y, en menor grado, la orina de las personas infectadas. La infeccién se ha atribuido a un cierto numero de vehfculos, entre ellos la leche, el agua, las frutas, verduras crudas, los productos lécteos. La disenterfa bacilar es una infeccién bacteriana aguda del intestino, y una de las causas més importantes de fallecimientos entre las personas muy jévenes y entre los ancianos debilitados. Los agentes infecciosos son las diversas especies del género shigella, entre los cuales los més importantes Shigella dysenteriae, Shigella sonnei, Shigella flexneii y Shigella boy- El hombre es el reservorio de 1a infeccién, y las heces ‘de las personas infectadas son la fuente de los organismos que infectan a otros. Se ha consi- derado como vehf{eulos de transmisién a los alimentos y a la leche contamina~ da. Son raros los casos de brotes infecciosos que hayan tenido su origen en el agua. Adem4s de la transmisién en el agua, la falta de ella juega um papel importante en el contagio de la disenter{fa bacilar de persona a persona. Las infeceiones de E. coli atacan con mayor frecuencia a los infantes menores de un afio. La relacién entre las enfermedades diarréicas y las defun- ciones de los niflos menores de un aflo es tan importante que necesita especial atencién. Los agentes patégenos de las enfermedades diarréicas se transmiten, casi sin excepcién, por contacto bien sea directa o indirectamente, con una persona infectada. Hay muchos vehfculos que ayudan a la diseminaciéon de es- tas enfermedades: agua, alimentos, pescado, hielo, leche, productos lécteos, frutas, verduras crudas, etc.- 7 - 2.1.2 VIRUS La hepatitis infecciosa es aguda y de cardcter benigno. El agente in- teccioso es un virus. Esta enfermedad se presenta en todo el mundo y es endé- mica en algunas zonas. Por lo general, ocurre en brotes dispersos, en zonas rurales y urbanas en un perfodo de cuatro meses. £1 reservorio de esta enfermedad es el hombre y las fuentes de infeccién son las heces y la sangre de las personas infectadas. La mayor parte de las pruebas disponibles indican que la infeccién del hombre ocurre a través de la boca, por el consumo de agua y alimentos contaminados por heces infectadas. La pleurodinia es una enfermedad infecciosa que se presenta, por lo general, en epidemias localizadas entre los niflos y adultos jévenes. Los agentes infecciosos son los diversos virus del grupo Coxsackie B. El hombre es el reservorio de los virus infecciosos que se presentan en las heces y en las expectoraciones de los enfermos. El virus Coxsackie se aisla con facilidad de las aguas negras y de efluentes de aguas negras trata- das. Es asf que se le debe considerar, es decir en cuanto a su infeccién como potencialmente de origen hfdrico. 241.3 PROTOZOARIOS La amebiasis, que se manifiesta principalmente en el colon del hombre, es el resultado de ia infeccién de un protozoario de la especie Entamoeba his~ Esta enfermedad, s6lo en contadas ocasiones, es causa directa de muerte. El reservorio del agente infeccioso es el ser humano infectado. La fuente de infeccién son los quistes contenidos en las heces de la persona in- fectada, y el agua es un transmisor. Existen muchas personas que albergan quistes maduros sin mostrar s{ntomas clinicos. La infeccién con Balantidium coli también causa disenterfa pero rara vez invade los tejidos. El protozoo considerado recientemente de gran interés en el aspecto de la salud, es la Giardia lamblia, protozoario flagelado. Su distribucién es mundial y la infeccién es mis frecuente en los niflos que en los adultos. La forma de transmisién es por contaminacién fecal del agua y por transferencia, de la mano a la boca, de quistes procedentes de heces de un individuo infectado. . £1 reservorio es el hombre y posiblemente, los animales domésticos- 118 - 1.4 HELMINTOS La mayorfa no requiere un hospedador intermediario. Ascaris hembra produce 200,000 huevos diarios. Los huevos, particularmente de Ascaris y Tri- churis son muy resistentes a los efectos del medio ambiente. El modo de transmisién es por ingestién de huevos infectantes y proce- dentes del suelo contaminado con heces humanas, pero no directamente de una Persona a otra. El desarrollo inicial del embrién requiere de dos a varias semanas a temperatura ambiente. Las ensaladas y otros alimentos que se ingie- ren erudos sirven normalmente de vehfculo. Necator americanus y Ancylostoma duodenale son dos nemateimintos que producen la mayor parte de los casos de uncinariasis. Cuando las heces de una persona infectada se depositan en un suelo favorable, se incuban los huevos y dan lugar a una larva que crece a la fase filariforme, que es la forma infec~ tante para el hombre. El agua puede servir como un medio de ingestién, pero generalmente las infeceiones se adquieren por penetracién en 1a piel. Los huevos pueden llegar al agua y ser otra forma de contaminacién. Para producir 1a infeccién, es necesario ingerir los huevos. Estos son infec~ tantes a las pocas horas de salir del tracto gastrointestinal. Es de distri- bucién mundial y en algunos lugares 1a infeccién es bastante alta. La preva- lencia es més alta en nifflos de edad escolar. La infeccién es caracterfstica- mente familiar. el hacinamiento es un factor importante. El reservorio es el hombre, los enterobios de los animales no se transmiten al hombre. Strongyloides stercolalis es frecuente en los paises célidos, de modo semejante al Anguilostoma. El modo de transmisién es por vfa percutdnea, prefiriendo el folfculo piloso y, en ciertas ocasiones, puede penetrar a través de la boca con el agua de bebida. En las heces se encuentran larvas diminutas. 261.5. TRICHURTASTS Enfermedad infecciosa del intestino grueso. Su distribucién es consmo- polita, especialmente en regiones calurosas y hiimedas. El reservorio es el hombre. El agente infeccioso es el Trichuris trichiura. 2.1.6 CESTODES.~ TAENIA SAGINATA: El reservorio es la persona infectada, cuyas heces contienen huevos del pardsito, en presencia o ausencia de proglétidos del pardsito en las heces.- 119 - La transmisién en el cieno de T. sagineta es por la ingestién de carne de res que contenga 1a larva, en el caso de T. solium es por ingestién de carne de cerdo cruda. que contenga la larva infectante (cisticerco). Otra forma de transmisién es la directa: los huevos contenidos en las heces a la boca de una persona, por ingestién de alimentos o de agua contaminada con huevos. 2.1.7 HIMENOLEPIS NANA Es un cestode pequefio que se encuentra en el hombre. Es de distribu~ cién cosmopolita. Su desarrollo es sin hospedador intermediario, los huevos son eliminados por las heces y son ingeridos por vfa oral por el hospedador. 2.2 PROBLEMAS ADICIONALES CAUSADOS POR LOS MIGROORGANISMOS 2.2.1 TOXICIDAD Entre los compuestos téxicos que se pueden encontrar eventualmente en las aguas de abastecimiento, estén aquellos elaborados por la actividad biol6é- gica de las algas, bacterias y plantas superiores. Entre las algas tenemos el caso de la alga verdeadulada, que en oca~ siones de temperatura elevada, se reproducfa con gran intensidad formando floraciones y provocando la muerte rapida del ganado que beb{a sus aguas. Nodularia pumigena, descrito por George Francis 1878, ocurrido en Adeloide, Australia. La mayorfa de las algas t6xicas pertenecen al grupo de algas verde- azules. Tales como Microcystis flos~aquae y M. aeruginosa, Anabaena, Aphanizomenon, Coelasphaerium, Gloeotrichia, Nodularia y Nostoc. Son raros y discutidos los casos de efectos téxicos 0 fisioldgicos pro- dueidos en el hombre por aguas provenientes de fuentes donde proliferan algas verdeazules. Los casos de envenenamiento frecuente son en animales, los cua- les fueron registrados en Canad4 en el Lago Great Salt. Los s{ntomas que pre- sentan los animales son: disnea, convulsiones, parélisis de los miembros pos- teriores, pérdida del equilibrio, espasmos de respiracién y muerte. 2.2.2 SABOR Y OLOR Las algas constituyen uno de los més importantes factores que causan sabor y olor en las aguas de abastecimiento, De acuerdo a investigaciones analizadas, se lleg6 a la conclusién de que los acidos grasos contenidos en las células son los principales causantes de ese fenémeno. Las algas més vie~ jas tienden a producir sabor y olor més pronunciado.= 120 - Muchas algas. dan un sabor intensificado cuando se aplica cloro al agua, debido a la formacién de Clorofenoles. Entre las algas que producen sabor y olor a moho estén: Anabaena, Actinastrum, Aphanizomenon, Chlamydomonas, Chlo~ rella, Fragilaria, Melosira, Nostoc, Oscillatoria, Rivularia, Synedra- EL olor a pescado se presenta cuando las algas se encuentran en concentraciones elevadas. Olor séptico u olor de desagie es caracter{stico de las algas ver~ des del género: Hydrodictyon, y Cladophora. Algunas algas producen un sabor amargo tales como: Ceratium, Nitella, Synura; 0 sabor dulce tales como: Mi- crocystis, Aphanizomenon, Chlamydomonas, Cryptomonas, Euglena Gomphosphoeria. 2.2.3 COLOR Y TURBIDEZ La presencia de microorganisms en el agua, puede ejercer dos tipos de influencia con respecto a la produccién de color y turbidez. Primero, debido a su presencia como partfeulas en suspensién o como productores de pigmentos solubles; y segundo, indirectamente por medio de la interferencia que causan en los procesos de floculacién, sedimentacién y filtracién, Desde el punto de vista de partfculas en suspensién 0 productoras de pigmentos tenemos el cloro- flogelado, Chlamydomona. Las algas causan interferencias en el color y turbi-_ dez debido a las alteraciones qué provocan en los procesos de floculacién y sedimentacién; la causa principal es debido a las alteraciones del pH. Ade~ mas, las algas se depositan en gran mimero en los sedimentadores produciendo un aumento en el lodo sedimentado. Las aguas ricas en algas para producir la floculacién exigen una mayor cantidad de coagulante. 1 agua que llega a los filtros con frecuenc: tiene un gran ndmero de algas, las cuales serén retenidas por la arena. con~ Entre los responsables de la obstruccién de los filtros tenemos las diatomeas de los géneros: ‘Tabellaria, Melosira, Asterionella, Flagilaria y Nitzschia. El género Synedra alcanza con frecuencia concentraciones de milla~ res de células por mililitro de agua, obligando a lavar los filtros a interva~ los tan cortos como de 15 en 15 minutos.ANEXO 3 ENSAYOS SIMPLIFICADOS DE TRATABILIDAD DEL AGUA PARA EL MEDIO RURAL Ing. José M. Pérez= 122 - ENSAYOS DE TRATABILIDAD DEL AGUA La eficiencia remocional de los procesos unitarios utilizados en las plantas de tratamiento de agua para el medio rural, depende de las sustancias contaminantes, y particularmente del mimero y tamafio de las particulas en sus~ pension. Como la determinacién directa del nimero, y especialmente del tamafio de las particulas requiere del uso de equipos caros y complejos, se recurre a andlisis sustitutorios, llamados ensayos de tratabilidad. Los ensayos de tratabilidad més usuales para el medio rural son: (a) de sedimentabilidad, y (b) de filtrabilidad; los cuales se detallan a continuacién. L. Ensayo de sedimentabilidad 1.1 Objetivo Conocer el grado de remocién del material en suspensién, y las tubieda~ des de salida de las unidades de sedimentacién y prefiltracién. 1.2 Equipo - Turbidfmetro Beakers (vaso de ppdo.) de 2 litros, con el correspondiente accesorio para la toma de muestras (Figura 1) - Vasos de plastico de 50 ml para toma de muestras 1.3 Procedimiento Enrasar a 2 litros dos beakers, con la muestra de agua a ensayarse, adaptar el muestreador. ~ Homogenizar la muestra, tomar la turbiedad inicial (To) del agua cruda. Tomar las muestras de agua segiin el intervalo establecido. Determinar lac turbiedadee correspondientes a cada muestra y la eficiencia remocional correspondiente a cada carga superficial.- 123 - MANGuERA Foe0 vom F mm 8 INTERRUPTOR De FLUJO BEAKERS 2,000 mi Fig.1: EQUIPO PRUEBA SEDIMENTABILIDAD 1.4 Aplicacién Se deseg conocer 1a turbiedad de salida de un sedimentador con carga super- ficial de 15 m3/m¢/d para lo cual se realiza el ensayo de sedimentabilidad obte- niendo los siguientes resultados:- 124- ENSAYO DE SEDIMENTABILIDAD Procedencia de la muestra Turbiedad inicial = 500 UN Altura de Sedimentacién =3 19 cm Carga Superficial = 15 w/m“/d Tiempo Velocidad Carga ‘Turbiedad de sed. de sed. superé. iat (cn/s) (w3/m?/a) (un) s) = (19 = 15) x (22 - 21) a0) = ga) Us La turbiedad de salida del sedimentador sera aproximadamente igual ai TCS) = 1.25 (22-- 0,8) = 26.5. UN- 125 - Figura 2 EQUIPO PRUEBA FILTRABILIDAD pes PROBETA GRADUADA, 250 mi Fig. 2 : EQUIPO PRUEBA FILTRABILIDAD- 126- 2. ENSAYO DE FILTRABILIDAD 2.1 Objetivo Determinar 1a cantidad de material en suspensién que puede ser retenido por filtracién a través de un material especffico. 2.2 Equipos (Figura 2) 1. Soporte universal 2. Pinza o soporte embudo 3. Probeta graduada 4. Soporte de filtro 5. Embudo 6. Papel filtro Whatman 2.3 Procedimiento - Colocar un papel filtro Whatman No. 40 en el soporte y fijar el embudo = Colocar una probeta graduada de 250 ml bajo el embudo = Agregar 200 ml de agua (V.) - Registrar, en un formulario similar al propuesto: + Volimenes de agua filtrada en 1, 2 y 3 minutos . Turbiedad del agua cruda (T.) y del agua filtrada.- 127 - APLICACION Se desea conocer la turbiedad probable de salida de un prefiltro de grava para lo cual se realiza el ensayo de filtrabilidad obteniéndose los siguientes resultados: ENSAYO DE FILTRABILIDAD Punto de Muestreo.- Realizado por. Medio filtrante.- Whatman 40 Fecha | Analisis Agua Cruda} 1 min] 2 min | 3 min | Observaciones Volumen (m1) 300 40 22 18 15 min filtracién Turbiedad 100 18 15 15 12 NTU (Tu) Volumen (m1) 300 23 14.3 12 15 min filtracién Turbiedad 180 22 12 u 95 ml y 9 NTU (ntu) Volumen (m1) Turbiedad i) La turbiedad probable del agua a la salida de los prefiltros sera 1a correspondiente a 1 minuto de filtracién: 18 y 22 UN para turbie~ dades de agua cruda de 100 y 180, respectivanente.ANEXO 4 PROGRAMA Y PROCEDIMIENTOS DEL MUESTREO Quimica Olga Rojas= 129 = PROGRAMA Y PROCEDIMIENTOS DEL MUESTREO Normalmente 1a pequefta magnitud de los cictemas de aprovi agua impiden la ejecucién de un programa normal de determinacién de la calidad de las fuentes de aprovisionamiento y su variacién en el tiempo. Por tal motivo se recurre a ejecutar programas minimos, pero que sean totalmente representativos de la calidad del agua, sus tendencias de varia~ cién, asf como la identificacién de las posibles fuentes de contaminacién, debiendo considerarse los siguientes factores. Representatividad de la mestra La muestra tomada debe ser representativa de las caracterfsticas del cuerpo de agua, a la hora y en el lugar de muestreo; para que esto sea posi- ble, es necesario que en el lugar de la toma de la muestra haya mezcla comple~ ta. En muchas ocasiones, y' cuando no exista buena mezcla, seré necesario hacer un andlisis en la seccién transversal del rfo, en el sitio de miestreo, lo cual se hace tomando muestras a intervalos definidos y a diferentes profun- didades, procurando que 1a distancia entre los cortes transversales sea apro~ ximadamente la misma. El lugar en el cual se va a tomar la muestra debe ser de facil acceso, cualesquiera sean las condiciones de flujo y de tiempo. También debe tomarse en consideracién la distancia que hay entre el lugar de muestreo y el labora~ torio, ya que las muestras deben ser analizadas lo més répidamente posible, después de su recoleccién. 2. Frecuencia de muestreo La frecuencia de muestreo est4 dada por la variacién de las condiciones del cuerpo de agua; como m{nimo se deben realizar tres muestras. (a) Representativa de las condiciones medias de 1a época de baja precipita~ cién, para obtener pardmetros f{sicos, quimicos y microbiolégicos. (>) Representativa de las condiciones medias de 1a época de alta precipita~ eign, para obtener lao caracterfoticas ffsicas, quimicas y microbiolé- gicas de las aguas, asf como para estudiar su tratabilidad. (ce) Representativa de las condiciones de crece del rio, para obtener las caracterfsticas del agua, asf como su tratabilidad.~ 130 = w Procedii tos de mestreo Los parémetros que se van a analizar pueden clasificarse en tres grupo 3.1 Pardmetros conservatives, los que no canbian con el tiempo, por ejemplo los cloruros. 3.2 Pardmettos no conservativos, pero preservables, cambian con el tiempo, pero pueden ser analizados con un tratamiento apropiado, al menos por 24 horas. 3.3. Parémetros no conservativos y mo preservables, los cuales. deben ser analizados inmediatamente, en el sitio de muestreo, como son los gases. Cuando se requiere el andlisis de sus:ancias disueltas, es necesario filtrar la muestra en el lugar y a la hora del muestreo, y preservarla adecuadamente para su andlisis posterior. Las muestras pueden ser puntuales o conpuestas; las muestras puntuales © al azar son sencillas de tomar, se sumerge el recipiente de muestreo a unos 30 cm de 1a superficie y en sentido contrario a la corriente. £1 volumen de muestra necesario se determina en.el laboratorio de acuerdo al ntimero de and~ lisis a realizar, agregando un margen de seguridad. 4 Preservacién de las muestras Una vez tomada le muestra, comienzan a efectuarse cambios en la concen- tracién de los parémetros; algunos cambian muy répidamente, otros tienen algu~ na estabilidad y, como consecuencia, el agua analizada no es representativa del agua muestreada. Durante el almacenamiento, las muestras pueden sufrir cambios biolégi- cos, quimicos y fisicos. Los biolégicos se producen como consecuencia de la actividad bacterial; los qufmicos por reacciones de oxidacién, reduccién o cambios en el contenido de gases como C07, 10 que afectard el equilibrio de carbonatos y el pl} los fisicos, por adsorcién de metales precipitados o di- sueltos sobre las paredes del recipiente, o por floculacién de materiales co- loidales y adsorcién sobre el sedimento. Para tratar de minimizar estos cambios, se pueden utilizar técnicas de preservacién, que en realidad no fijan, sino que retardan el cambio de concen- tracién de los pardmetros. Los métodos de preservacién més usados son:- 131 - 4.1 Refrigeracién A temperaturas de alrededor de 4°C y preferiblemente en la oscuridad, esta medida retardaré principalmente la actividad bacterial y reducird la tasa de reacciones fisicas y quimicas; tiene la ventaja de no interferir en, los andlisis subsiguientes. 4.2. Preservacién quimica Adicién de biocidas que inhiben la actividad bioldgica; uno de los més usados es el cloruro mercGrico en solucién para dar una concentracién de 20 - 40 mg Hg clg/1 de mestra. Otro método es la acidificacién, preferiblemente con dcido nftrico, para bajar el pH aproximadamente a 2; este es un buen méto- ~ do para preservar por ocho (8) dias las muestras a las cuales se les va a ana~ lizar metales totales o disueltos. Es necesario recordar que la refrigeracién o la adicién de preservati- vos quimicos retardan o disminuyen el proceso de cambio, pero no_lo detienen, por lo tanto, los andlisis deben efectuarse lo mds pronto posible después de la recoleccién de la muestra. 5 Informacién sobre el mu reo Para cada muestra recolectada se debe 1lenar un marbete con la informa~ cién detallada a continuacién.~ 132 - Es conveniente también que el laboratorio 1lene un formulario, en el cual se consignan los analisis que se deben realizar a la muestra: NOMBRE DE LA ENTIDAD Y DEL LABORATORIO Persona que solicita el andlisis Nombre de la estacién Ubicacién Fecha y hora de muestreo Fecha y hora de llegada de 1a muestra al leboratorio Entregada por Recibida por Andlisis solicitado Fisicos wimicos Bacteriolégicos Turbiedad pH (1 Recuento de bacterias [] Sélidos totales ‘Alcalinidad total NMP Coli/100 m1 Oo Alcalinidad fenolé, color Dureza oo SSlidos suspendidos Hierro Manganeso noo Sulfatos Cloruros Amoniaco Nitritos Nitratos Dbooo Otros- 133 - © -wsowse ve xa ewrrmap y vet Lanonatorro Analisis solicitado por: Nombre de la estacién (rio, manantial, pozo) Ubicacién Fecha y hora de muestreo Preservativo usado Nombre del recolector En el reverso se incluyen los andlisis in situ. Temperatura del agua > PH unid. Temperatura del aire op mg/L Profundidad de toma de muestra Condiciones de tiempo Observaciones CD veoims os ewes |