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Nhoque Caseiro Com Molho de Tomate
Nhoque Caseiro Com Molho de Tomate
Ingredientes
Paraamassa:
1kgdeBatatasdescascadas
2ovos
Farinhadetrigo
Paraomolho:
1kgdetomatesmadurossempele
1kgdecoxoduro(pedaointeiro)
1cebola
5dentesdealho
Mododepreparo
Paraamassa:
Cozinheasbatatasjdescascadasemumapanelacombastantegua.Assimqueestiveremcozidas,passeasnummoedordebatatas.
Acrescentedoisovosinteirosemisturebem.
Vacrescentandoafarinhadetrigoatechegarnumaconsistnciafirme,retiredavasilhaesoveumpoucosobreumamesapolvilhada
defarinhaparanogrudar.
Emseguida,faarolinhoscomamassadeaproximadamente30centmetrosdecomprimentoecorteemrodelasde12cm.Ferva
bastanteguaeacrescenteosnhoques.Quandoelesboiarem,retiredapanela.Acrescenteomolhodetomateesirva.
Paraomolho:
Emumapanela,seleacarnecomazeite.Emseguida,acrescenteacebolaeoalho.Bataostomatessempelenoliquidificadorcomum
poucodeguaeacrescentenacarne.Deixecozinhandopor40minutosemfogobaixo,temperandocomsalgosto.