ZINC Y DIARREA

ALUMNO: GARAY LLAMCCAYA,

JOSE
DOCENTE: DR. DANTE FIGUEROA

Introduccin
Estudios sugieren que la administracin del zinc puede disminuir
la morbimortalidad en los pases que es frecuente su deficiencia.

ZIN
C

Tiene
funciones
crticas en:

metaloenzi
mas
polirriboso
mas
MC y func.
celulares

Controlan el
crecimiento celular
Funcin en el
sistema inmune

El zinc: oligoelemento esencial en la

nutricin humana
Conc. de Zn en el calostro

Conc. de Zn en la LM

20
mg/l
1y3
mg/l

Elevado en los
periodos
tempranos de
la lactancia.

Leche de vaca: el mayor porcentaje de Zn se encuentra unido a la

caseina (2-7 mg/l), por lo cual es menos biodisponible.

Alimentos ricos en Zn de
origen animal
Carne, pescado, marisco, huevo,
queso
Alimentos ricos en Zn de
origen vegetal
Nueces, germen de trigo (mas
alto contenido de Zn)

Los fitatos en los

vegetales inhiben su
absorcin y son menos
biodisponibles.
Frutas y legumbres malas
fuentes de Zn.

Absorcin
En la luz del ID se encuentra una sustancia ligadora de Zn, se une a ella y
es transportado a travs del borde en cepillo de las clulas epiteliales.

Estas tienen unos receptores a nivel de la membrana

basolateral, donde se localiza el Zn absorbido.
La albumina plasmtica interacta con estos receptores y fija
el Zn en sus sitios de unin.

Efectos biolgicos del Zn

Zn tiene un papel importante en la resistencia a infecciones.
Dficit: compromete mltiples aspectos del sistema inmune.

Crucial para el desarrollo de las clulas mediadoras de la

inmunidad no especifica (neutrfilos y los NK).
Dficit: afecta la inmunidad adquirida (funcin del
Linfocito T, activacin y produccin de citoquinas)
Dficit: afecta la produccin de macrfagos (incapacidad intracelular para
destruir bacterias, produccin de citoquinas y fagocitos)

Falta de apetito, por estar relacionado con el sentido del

gusto
Dficit: relacionado con depresin y apata.