O QUE SO ALIMENTOS FUNCIONAIS?

So alimentos que alm de fornecerem

energia para o corpo e uma nutrio
adequada, produzem outros efeitos que
proporcionam benefcios sade,
auxiliando na reduo e preveno de
diversas doenas.

ALIMENTOS FUNCIONAIS
AVEIA
Ajuda a diminuir o colesterol ruim, o LDL.
Ajuda a melhorar a priso de ventre - fator de risco para o
cncer de intestino.

Quantidade recomendada:

3 colheres de sopa por dia de farelo de aveia;

4 colheres de sopa de aveia.

ALIMENTOS FUNCIONAIS
ALHO
Reduz a presso arterial;
Protege o corao ao diminuir a taxa de
colesterol ruim;
Aumenta os nveis do colesterol bom, o HDL;
Pesquisas indicam que pode ajudar na preveno de tumores
malignos;
Quantidade recomendada:

um dente por dia (para diminuir o colesterol e a presso arterial).

ALIMENTOS FUNCIONAIS
AZEITE DE OLIVA
Auxilia na reduo do LDL Colesterol ruim;
Sua ingesto no lugar de margarina ou manteiga pode
reduzir em at 40% o risco de doenas do corao;
Substitua a manteiga e margarina pelo azeite de oliva,
procure o extra virgem, primeira prensagem a frio;
Use-o com: po, biscoito, inhame, aipim, cuscuz, saladas,
sopas, etc;
Quantidade recomendada:

uma colher de sopa

ALIMENTOS FUNCIONAIS
CASTANHA-DO-PAR
Assim como noz, pistache e amndoa, auxilia na
preveno de problemas cardacos.
Rica em Selnio mineral presente em mais de 300
enzimas do organismo.
Quantidade recomendada:

1 unidade por dia

ALIMENTOS FUNCIONAIS
CH VERDE
Auxilia na preveno de tumores malignos alm de retardar
o envelhecimento.
Estudos indicam ainda que pode diminuir as doenas do
corao, prevenir pedras nos rins e auxiliar no tratamento
da obesidade.
Quantidade recomendada:

De 4 a 6 xcaras por dia

(para reduzir os riscos de gastrite e cncer de esfago).

ALIMENTOS FUNCIONAIS
FRUTAS E VERDURAS

Ajudam a prevenir diversos tipos de cncer.

O consumo regular de frutas e verduras variadas auxilia na

reduo de doenas cardacas e da presso sangunea,
alm de evitar doenas como catarata.

4 causa de morte no mundo - o baixo consumo de frutas

e verduras.

Quantidade recomendada:

trs a cinco frutas e pelo menos 3 tipos de verduras

diferentes por dia .

PEIXES

ALIMENTOS FUNCIONAIS

Peixes ricos em mega 3 (sardinha, salmo, atum, cavala e

bacalhau), previnem infartos e derrames protegem o corao,
reduzem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o bom (HDL);
Podem reduzir dores de artrite, melhorar a depresso e proteger
o crebro contra doenas como o mal de Alzheimer;
Quantidade recomendada:
180 gramas por semana (p/ reduzir risco de doenas do corao);

Substituir a carne 2 a 3 vezes por semana, COZIDO, ASSADO

OU GRELHADO
FRITURAS E MOQUECAS inativam o efeito protetor

ALIMENTOS FUNCIONAIS
SOJA
Seu consumo regular pode diminuir os nveis de colesterol LDL;
Ajuda a reduzir o risco de doenas do corao;
Ajuda a regular o intestino;
Pode ajudar a amenizar incmodos
da menopausa e a prevenir o cncer
de mama e de clon;
Quantidade recomendada:
150 gramas de gro de soja por dia (uma xcara de ch).

ALIMENTOS FUNCIONAIS
TOMATE
Auxilia na preveno do cncer de prstata;
Quantidade recomendada:

uma colher e meia (sopa) de molho de tomate por dia

Outros alimentos fontes de licopeno:

Melancia

Goiaba

Mamo

Caqui

ALIMENTOS FUNCIONAIS
UVA VERMELHA
Substncia: RESVERATROL - presente no vinho
tinto seco ou no suco de uva vermelha;
Ajuda a aumentar o colesterol bom;
Evita o acmulo de gordura nas artrias,
prevenindo doenas do corao;
Quantidade recomendada :
dois copos de suco de uva ou uma taa de vinho tinto
SECO por dia.

SIGNIFICADO DAS
CORES DOS
ALIMENTOS

As cores dos alimentos so determinadas pela

presena dos pigmentos.
Estas substncias, alm de colorir desempenham,
freqentemente, papis importantes na preveno
e na proteo do organismo contra doenas
infecciosas.
Uma dieta
tem mais chances
de ser equilibrada e mais saudvel.

Alimentos Brancos
O leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana so
as melhores fontes de clcio e de potssio.
Estes minerais so importantes porque:
1. Contribuem na formao e
manuteno dos ossos.
2. Ajudam na regulao dos
batimentos cardacos.
3. So fundamentais para
funcionamento do sistema
nervoso e dos msculos.

Alimentos Vermelhos
O licopeno uma substncia que age como antioxidante e
responsvel pela cor vermelha do morango, tomate, melancia,
caqui, goiaba vermelha, framboesa, cereja.
Mais recentemente foi apontado
como um protetor eficaz contra o
aparecimento de cncer de
prstata.
Os alimentos vermelhos contm,
ainda, antocianina que estimula a
circulao sangnea.

Alimentos Amarelos
O mamo, a cenoura, a manga, a laranja, a abbora, o pssego
e o damasco so alimentos de cores amarela ou alaranjada que
so ricos em vitamina B-3 e cido clorognico.
So substncias que mantm o
sistema nervoso saudvel e ajudam a
prevenir o cncer de mama.
Para completar, eles tambm
possuem beta-caroteno, um
antioxidante que ajuda a proteger o
corao e retarda o envelhecimento.

Alimentos Arroxeados
Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o
figo, a beterraba, a berinjela e o repolho-roxo contm cido
elgico, substncia que:

1. Retarda o envelhecimento.
2. Neutraliza as substncias
cancergenas prevenindo
diversos tipos de cncer.

Alimentos Verdes
Os alimentos de cor verde como os vegetais folhosos, o pimento,
o salso e as ervas contm: clcio, clorofila, vitamina C e vitamina
A, substncias com os seguintes efeitos:
1. Desintoxicam as clulas;
2. Inibem radicais livres (que danificam as
clulas e causam doenas);
3. Tem efeito anticancergeno e ajudam a
proteger o corao.
4. Protegem o cabelo e a pele.
5. Melhoram o sistema imunolgico
6. Importante para os ossos e contrao
muscular.

Alimentos Marrons
As fibras e vitaminas do complexo B e E so, principalmente,
encontradas nas nozes, aveia, castanhas e cereais integrais como
arroz, trigo e centeio.
Consuma alimentos integrais, que tem uma cor marrom (pes,
biscoitos, macarro, etc).
1. Melhoram o funcionamento do
intestino.
2. Combatem a ansiedade e a
depresso.
3. Previnem o cncer e as doenas
cardiovasculares.

e com alimentos funcionais...

... trar benefcios para sua sade agora e,

principalmente, no futuro.