Tarte pêssegos com leite creme

Ingredientes: 1 embalagem Massa quebrada, 2 pacotes leite creme, 1 lata de pêssego, 1 litro leite, açucar,
água, raspa de limão e 1 vagem de baunilha.

Forrar a tarteira com a massa, picar com um garfo e levar ao forno até cozer a mesma conforme indicações.
Depois de pronta retirar e deixar arrefecer.

Numa caçarola reduzir o açucar com a água até começar a ficar em caramelo, acrescentar os pêssegos
cortados em meias luas, a raspa do limão e a vagem de baunilha. Saltear durante 2 minutos + ou – e reservar.

Dissolver o leite creme conforme indicações.

Encher a tarte com os pêssegos e acabar por despejar por cima o leite creme.

Levar ao frigorifico e servir bem fresco.