A gygynvnyek s a

gygynvnytermeszts jelentsge
haznkban s klfldn
Szerz: Bernth Jen
A gygy- s illolajos nvnyi drogok ellltsnak hazai elzmnyei
A trtnelmileg kialakult hazai termelsi krzetek
A gygy- s aromanvnyek kre haznkban s annak bvlse
A gygy- s illolajos nvnyek termelsnek, felhasznlsnak vrhat bvlse a vilgban
Az gazat mkdsnek ngy f szerkezeti eleme
A gygy- s aromanvnyekbl ellltott termkek a hazai piacon
Ellenrz krdsek

A gygy- s illolajos nvnyi drogok ellltsnak hazai

elzmnyei
A gygynvnyeket haznkban, a korbbi vszzadok folyamn, elssorban nellts cljbl
gyjtttk, vagy termesztettk hzi kertekben. Mr honfoglal eldeink is felhasznltk a
gygynvnyeket, s alkalmazsuk minden bizonnyal szmos kultikus elemmel keveredett.
Nhny nvnyfaj neve is kultikus jelleg felhasznlsra utal (borszorkny ksa, rdgbordagykr, rdgszl stb.). Majd ksbb a keresztny valls elemei is megjelentek
nvnyneveinkben (Istenfa, Jzuscsaln, boldogasszony csipkje, boldogasszony mentja,
stb.)
A gygynvnyekre vonatkoz els rsos emlkek a kzpkorbl szrmaznak, s a haznkba
rkez s letelepl szerzetesek munkiban tallhatk meg. St, a nvnyfajok egy rsze (pl.
Lamiaceae fajok) nagy valsznsggel ppen ekkor, a kolostorok s nemesi udvarhzak
gygynvnykincst gazdagtva kerltek be a Krpt-medence terletre. A nagyobb lptk
rutermels kialakulsa azonban csak a csak a 20. szzad kzepre, annak msodik felre
tehet. Ehhez a tevkenysghez mr akkor bizonyos fok feldolgozsi, illolaj ellltsi
tevkenysg kapcsoldott. A tudomnyos httr megteremtshez Pter Bla (1860-1938)
kolozsvri tevkenysge jelentette az els konkrt lpst.
A I. Vilghbor s az ezzel jr gygyszerhiny a gygy- s illolajos nvnyekre irnytotta
a figyelmet. Ennek eredmnyeknt 1915-ben a Fldmvelsgyi Minisztrium rendelete
alapjn Kolozsvron ltrehoztk a Gygynvny Ksrleti llomst. Ez a szervezet a kezdeti
idszakban elssorban a gyjts s termeszts ellenrzst biztostotta, majd fokozatosan
ltott hozz a leggetbb tudomnyos krdsek megoldshoz.
Az I. Vilghbort kvet idszakban, rszben a megalaktott Gygynvny Ksrleti
lloms fejlesztsi bzisra tmaszkodva Magyarorszg folyamatosan "gygynvny
nagyhatalomm" vlt. Ez a drog- s illolaj-termels, s az ezen alapul export ltvnyos
nvekedsben egyarnt megnyilvnult. Egy jellemz adat: 1938-ban 280 vagon drogot, 813
ezer peng rtk alkaloidot s 214 ezer peng rtk illolajat exportlt az orszg.

Ugyancsak az "gazat" dinamikus fejldsnek eredmnye, hogy Kabay Jnos ebben az

idszakban dolgozta ki vilgszabadalmt a morfin szraz mktokbl trtn ellltsra.
A mlt szzad 20-as veiben kezddtt meg a hazai, ipari jelleg illolaj elllts. Ekkor
indult el a borsosmenta (Mentha piperita), valamint az angol s francia levendula (Lavandula
intermedia, L. angustifolia) nagyobb lptk termesztse klfldi eredet nemestett
szaportanyaggal. A levendula telepts nyomai a szubmediterrn klmval rendelkez
Tihanyi-flszigeten ma is eltnnek, melyet slevendulsknt tartanak szmon. 1941-re a
borsosmenta-olaj termelse elrte az vi 8500 kg-ot. A ktfle levendulbl pedig az ipar
vente mintegy 400-600 kg illolajat lltott el, s az egyb termesztett nvnyfajok kzl
pldul a kaporolaj mennyisge elrte a 2000-3000 kg-ot. A gyjttt gygynvnyek kzl a
kamilla ekkor tett szert vilghrnvre, s vlt "nemzeti" termkk.

A tihanyi slevenduls (Fot: Bernth)

A II. Vilghbor idejn fellp tarts gygyszer- s teahiny hatsra, a hbor lezrst
kveten ismt intenzvebb vltak a gygy-s illolajos nvnyekkel kapcsolatos kutatsok,
a termesztsi s feldolgozsi mdszerek modernizlsa. Bksy Mikls kiemelked kutati
tevkenysge rvn megoldst nyert a Claviceps purpurea szklerciumnak mestersges
fertzssel trtn ellltsa, majd termesztsbe vontk a szvglikozidokat tartalmaz
Digitalis lanata-t. Ezt kveten pedig a Vinca alkaloiodok s a nvnyi szteroid
nyersanyagbzis kutatsa adott j lendletet a magyar gygyszeripar fejldsnek.
Ebben az idszakban jelentsen megvltozott a gygy- s illolajos nvnyek, valamint
termkeik ellltsra kialakult, nemzetkzileg is elismert eredmnyeket produkl korbbi

szervezds. A termels s feldolgozs elssorban adminisztratv, irnytstechnikai

megfontolsokbl hrom jl meghatrozhat szfrra klnlt. Ezek az albbiak voltak:

gygy- s illolajos nvnyek gyjtse, korltozott mrtk termesztse, feldolgozsa

s rtkestse (a kereskedelmi szfra al rendelve),

gygy- s illolajos nvnyek hztji s nagyzemi termesztse (mezgazdasgi

szfra)

ipari gygynvnyek termesztse s feldolgozsa (ipari - egszsggyi szfra)

A gygy- s illolajos nvnyek termesztse, feldolgozsa, kereskedelme ebben az

idszakban sikergazatt vlt. A haznkban ellltott gygy- s illolajos nvnyek
tradicionlisan "nemzeti" termkknt jelennek meg az exportpiacon. Magyarorszgon a
gygynvnyekkel hasznostott terlet a 90-es vek els felben 37-42 ezer hektr kztt
mozgott. Az ellltott drogtmeg 35-40 ezer tonna/v krli volt, melybl 25-30 ezer a
mezgazdasgi zemekben termelt. Az gazat vi brutt deviza rbevtelt 35 milli USD
krli rtkre becsltk. Jelenleg - tekintettel a statisztikai adatszolgltatsi rendszer
vltozsaira a korbbi adatokkal sszevethet termelsi rtkek nem llnak rendelkezsre.

A trtnelmileg kialakult hazai termelsi krzetek

A nvnyflra tjjelleg hasznostsra kialakult krzetek
A gygynvnyek gyjtsre s termesztsre specializldott krzetek kialakulsrl a 20.
szzad kezdete ta van tudomsunk. Ez a struktra a nagylptk termelssel s az exportorientlt termk-ellltssal kapcsolatban alakult ki, rszben biolgiai, rszben gazdasgi
szempontok alapjn. A krzetests kevsb megfontolt, spontn, elemzsekre alig pl, de
mgis szmos racionlis elemet magba foglal folyamat eredmnye volt. Ennek rvn egy
olyan gyjtsi termelsi - feldolgozsi szerkezet alakult ki az elmlt 80-90 v alatt, amely
jelenleg ugyan felbomlban van, de mg jelenleg is hatst gyakorol az gazatra. Korbban
fldrajzilag rszben elklnl ht f gyjtsi-, termesztsi krzet alakult ki.

A gygy- s illolajos nvnyek termelsre specializldott, kiemelt krzetek

Magyarorszgon ( Bernth, 1998b)
(Reg.1.- Nagyalfld, Tiszntl; Reg.2. - szaki Kzphegysg; Reg.3. - Balaton-felvidk;
Reg. 4. - Dl-Magyarorszg; Reg.5. - Bakony s krnyke; Reg.6a - tavaszi mk
orszgosan kiterjedt rgija; Reg.6b - szi mk nyugat-dunntli termtja; Reg.7. az orszg egsz terletn potencilisan termeszthet fajok)
A tjjelleg hasznosts modell rtk pldja az orvosi kamilla (Matricaria recutita) gyjtsi,
feldolgozsi krzetnek kialakulsa (Reg. 1.). Elssorban a nmet piac felvev kpessgnek
bvlse teremtette meg a kamillatermels felfutsnak httert. A mlt szzad els
vtizedeitl napjainkig a kamilla "hungarikumnak" tekinthet drogja (Chamomillae flos) a
vilgpiacon, mint germn kamilla. A hazai kamilladrog kivl minsgt - korbban csak
empirikus megfigyelsek alapjn, ma mr analitikai vizsglatokkal is bizonytva - a termhely
egyedlll kolgiai adottsga eredmnyezi. Az Alfld msra alig hasznosthat szikes
pusztin term nvnyanyagbl, organoleptikus s beltartalmi paramtereit tekintve egyarnt,
els osztly rut lehet ellltani. Ezen elnys termszeti adottsgok hasznostsra s a
krzetben fellelhet egyb nvnyfajok (Achillea collina, Juniperus communis, Crataegus
spp. Sambucus nigra, stb.) hasznostsra a feldolgoz egysgek is elssorban e krzetek
krnykn pltek ki (Balmazjvros, Hajdbszrmny, Fzesabony s krnyke, stb.).
Gyjtsi szezonban, ma is, tbb ezer ember kapcsoldik be a kamilla, az EU-ban
hungarikumknt regisztrlt virgzatnak betakartsi munkiba.
A termszetes flra hasznostsra alakult ki az szaki-Kzphegysget s a krnyez
terleteket magba foglal hegyvidki termtj (Reg. 2.). A csipkebogy (Rosa canina),
feketebodza (Sambucus nigra), kkny (Prunus spinosa), galagonya (Crataegus spp.) s mg
tbb tucat gygynvnynk termhelyein alakultak ki tradicionlis felvsrli, feldolgozi

krzetek. E krzetekben az egybknt rendkvl rtkes biolgiai potencil korbban s ma is

munkaer-felesleggel prosul, ami tovbbi bvts alapja lehetne.

Elssorban termesztsre specializldott agrr-termelsi krzetek

A tradicionlis termesztsi krzetek kialakulsban, a vletlen elemek mellett mr nagyobb
szerepet kaptak a tudatos biolgiai s konmiai megfontolsok. Plda erre a kt vilghbor
kztti idszakban termesztsbe vont levendula (Lavandula angustifolia, L. x intermedia). A
Fldkzi-tenger krnykn shonos fajok termesztsi helyeknt a Tihanyi-flsziget meleg
fekvs lejtit jelltk ki (Reg. 3.). Szubmediterrn klmja, ahogyan ezt a termesztsi
eredmnyek is mutattk, valban kivl krnyezetet biztostott. Az eredeti llomny - br
jelentsen leromlott llapotban - ma is dszlik. A tovbbi teleptseknl is figyelemmel voltak
a Balaton-felvidk kolgiai adottsgaira, s Balatonakali, Darnypuszta trsgben tovbbi
llomnyokat alaktottak ki. A tihanyi slevenduls rehabilitcijnak elksztse
eredmnyesen folyik.
Ugyancsak kolgiai megfontolsok alapjn Baja - Kalocsa krzetben alakult ki a
melegignyes nvnyfajok, gy tbbek kztt a majornna (Majorana hortensis) s a
bazsalikom (Ocimum basilicum) termtja (Reg. 4.). E melegignyes fajok termshozama, s
drogminsge egyarnt itt bizonyult a legjobbnak. A krzetests tovbbi ersdshez jrult
hozz, hogy e terletekre ptettk ki a fszerpaprika s koml feldolgozsra alkalmas meleg
levegs szrt s drogfeldolgoz zemeket, s ez trsthat volt a gygy- s illolajos
nvnyek termesztsvel s feldolgozsval.
Az anyarozs (Claviceps purpurea) parazita termesztsi formban trtn ellltsra
specializldott termesztsi krzet kialakulst a 60-as vek elejtl a 80-as vek vgig
kolgiai s konmiai megfontolsok egyarnt motivltk (Reg. 5.). Elssorban a Bakony
dli nylvnyain (Zirc-Nagyvzsony trsgben) alakult ki az a termkrzet, amelyhez a
ksbbiek sorn a nagy rtk termesztsi s feldolgozsi gppark is trsult. E termelsi
krzet az anyarozs alkaloidok fermentatv ellltsa miatt azonban a 90-es vek vgn
megsznt.
A mk (Papaver somniferum) termesztse Magyarorszgon jelents tradcival rendelkezik.
Ez elssorban a nvny tbb cl felhasznlsval fgg ssze: lelmiszer- s gygyszeripari
termkknt egyarnt hasznosul. Termesztse korbban - fleg kolgiai megfontolsok
alapjn - kt rgira klnlt. Az gynevezett tavaszi fajtk termesztse elssorban a
Nagyalfldn, ill. az orszg egsz terletn az arra alkalmas terleteken helyi jelleggel folyt
(Reg. 6a.). Ezzel ellenttben az szi fajtk, ill. populcik termesztse a nyugati
orszgrszekre lokalizldott, ahol a mrskeltebb hingadozs eredmnyeknt lnyegesen
kisebb a tli kifagys veszlye (Reg. 6b.). Az jabb tavaszi s szi fajtk megjelensvel ez a
terleti elklnls kevsb jellegzetes.
A fentiekkel ellenttben tbb olyan gygynvnyfaj is ismert, amelyek klnsebb korltozs
nlkl az orszg egsz terletn eredmnyesen termelhetk (Reg. 7.). gy ez a rgi a
korbban emltetteknl sokkal ltalnosabb, s inkbb, mint krpt-medencei sajtossg jelenik
meg. Ide sorolhat tbbek kztt azApiaceae csald tbb tagja (Foeniculum vulgare, Carum
carvi, Anethum graveolens, Coriandrum sativum, Pimpinella anisum, stb.), a mustr (Sinapis
alba s Brassica spp.), a mriatvis (Silybum marianum), vagy a maghjnlkli tk
(Cucurbita pepo subsp. pepo convar. styriaca).

A gygy- s aromanvnyek kre haznkban s annak

bvlse
A gygynvnyek kre s az vente felhasznlt mennyisgk vilgviszonylatban
folyamatosan n. Haznkban a gygy- s aromanvnyek kz sorolhat fajok hivatalos
listjt korbban kt elrat szablyozta: a 2006 jliusig hatlyban lv VII. Magyar
Gygyszerknyv, valamint a 203/2002 (IX.14) Kormnyrendelet a kiskereskedelemben
forgalmazhat gygy- s aromanvnyek krrl. A kt lista rszben fedte egymst.
Az EU csatlakozs jelents mrtkben mdostotta haznkban a gygy- s aromanvny fajok
hivatalos spektrumt. A 2006 jliusa ta hatlyban lv VIII. Magyar Gygyszerknyv (2004)
mr az Eurpai Gygyszerknyv alapjn kszlt, s elrsai alapjn kzel ktszeresre ntt a
hivatalosan gygynvnyknt elismert fajok szma. Az j gygyszerknyvben a nvnyi
eredet drogok szma tbb mint 160ra, az illolajok 34-re, a zsros olajok 20-ra
emelkedett. Ezen tlmenen mg 11 nvnyi eredet extraktum is bekerlt a ttelek kz. A
bvls az Eurpban korbban felhasznlt gygynvny drogok felvteln tl - rszben
arra vezethet vissza, hogy az utbbi vek sorn sikerlt szmos j nvnyfaj hatsossgt
igazolni (pl. Anthemis nobilis, Eleutherococcus senticosus, Ginkgo biloba, Silybum
marianum, stb.). Msrszt tbb, nlunk ritkbban alkalmazott faj valamilyen termke kerlt
be a gygyszerknyvi listba (pl. Eucalyptus spp., Panax ginseng, Passiflora incarnata, stb.).
A Gygyszerknyvben szerepl nvnyi eredet anyagok forgalmazsa esetn tovbbra is a
gygyszerknyvi elratok jelentenek garancit azok minsgre.
Sokkal kritikusabb a helyzet a korbbi 203/2002 (IX.14) Kormnyrendeletben felsorolt s a
Gygyszerknyvben nem szerepl drogok, vagy egyb formban forgalmazott,
gygynvnyekbl ellltott termkek esetben. Ezek minsgt garantl 37/1976. vi
Miniszter Tancsi rendelet valamint a drogokat trgyal MSZ elratok hatlya megsznt.
Megfelel elrat hinyban a korbbi MSZ elrtatok, vagy egyb hivatalos
gygyszerknyvek jelenthetik a minsgi vizsglatok alapdokumentumait mg ma is. Jelenleg
folyik ezen gygynvny drogok lelmiszerknyvi eliratainak elksztse.

A gygy- s illolajos nvnyek termelsnek,

felhasznlsnak vrhat bvlse a vilgban
A termszetes, nvnyi eredet anyagok felhasznlsa az utbbi vekben ismt az rdeklds
kzppontjba kerlt. Ezt tmasztjk al a nemzetkzi szervezetek felmrsei (UNIDO, FAO,
WHO, UNCTAD/GATT). A WHO 2011. vi tanulmnya alapjn a modern gygyszerek
mintegy 25 %-a, korszer technolgik alkalmazsval ma is kzvetlenl, vagy kzvetett
mdon a tradicionlisan felhasznlt nvnyekbl szrmazik. Mg kifejezettebb ez az arny
olyan terpis terleteken, mint amilyen a rkterpia vagy az antimikrobilis terlet. Az itt
alkalmazott ksztmnyek esetben a nvnyi eredetek arnya akr a 60%-ot is elrheti. A
hivatkozott WHO felmrs alapjn a hagyomnyosan tradicionlis gygymdot alkalmaz
orszgokon tl - a fejlett gygyszeriparral rendelkez orszgok tbbsgben e mellett
nagymrtkben megntt alternatv, tbbnyire nvnyi eredet gygyt eszkzk
felhasznlsa. gy Nmetorszgban a lakossg 80%-a, Kanadban 70%-a, Franciaorszgban
49%-a, Ausztrliban 48%-a s az Egyeslt llamokban 42%-a alkalmaz alternatv
gygymdot az v sorn legalbb egy alkalommal. A nvekv felhasznlst az is motivlja,
hogy a nvnyi anyagokkal kapcsolatos intenzv kutats eredmnyeknt olyan terpis

terletekre trtak fel j nvnyi forrsokat, vagy modellanyagokat, amelyek ma mg

szintetikumokkal is alig gygythatk. gy ide sorolhatk a rzsametng (Catharanthus
roseus) fehrvrsg kezelsre egyedlll hatssal rendelkez alkaloidjai, a kasvirg
(Echinacea spp.) immunrendszert stimull anyagai, a pfrnyfeny (Ginkgo biloba)
geritrikumknt aktv terpenoidjai, az szi margitvirg (Chrysanthemum parthenium)
antimigrn hats anyagai, vagy a vinka alkaloidokbl flszintzissel elllthat gygyszer, a
Cavinton. jabb sikernvny a tiszafa (Taxus brevifolia) amelynek hatanyagai, a taxol s
szrmazkai a rkterpiban bizonyultak egyedlllan aktvnak.
Az alternatv gygymdok alkalmazsnak bvlst jelzik, hogy a 21. szzad els
vtizedben vente 5-18 %-kal ntt az ilyen termkek vilgpiaci forgalma. Eurpban az
vente forgalmazott termkek mennyisge jelenleg megkzelti a 4 millird EUR rtket.
Ennek orszgonknti megoszlsa albb lthat. Eurpban Nmetorszg tekinthet a
legnagyobb felhasznlnak. Itt forgalmazzk a nvnyi eredet ksztmnyek mintegy 39 %t. Ezt kveti Franciaorszg 21 %-os rszesedssel. A tbbi orszg felhasznlsi arnya 10 %
alatt marad.

A nvnyi eredet, kzel 4 millird EUR rtk alternatv gygyszerek felhasznlsnak

orszgonknti megoszlsa Eurpban (WHO 2011)

Az gazat mkdsnek ngy f szerkezeti eleme

A gygynvny gazat ngy f szerkezeti elemre pl, ezek az alapanyag ellltsa,
nagykereskedelemi tevkenysg, a kiskereskedelem s az export. E tevkenysgi krk
kapcsoldst a lenti bra tartalmazza. Ezek a szerkezeti elemek egy-egy vllalat (termel)
tevkenysgben elklnlten, de egymshoz kapcsold tevkenysgi csoportokat kpezve
is megjelenhetnek. gy esetenknt ugyanaz a vllalat ellthat termel, nagy- s
kiskereskedelmi, valamint export tevkenysget egyarnt (pl. Herbria Zrt.).

Az gazat mkdsnek ngy f szerkezeti eleme

I. Szerkezeti elem: A gygynvny alapanyag ellltsa

Ma mg az eurpai gygynvny-piacon megjelen mintegy 1200-1300 fle, gygy-s
illolajos nvnyekbl ellltott s forgalmazott drog kzel 90 %-a gyjtsbl, dnt
mrtkben a fejld orszgokbl szrmazik. Magyarorszgon az ellltott drogtmeg tbb
mint 50 %-a (5.000-8.000 t/v szraz drog) s a gygynvny fajok 60-70 %-a (120-130 faj)
kerl ki a termszetes lhelyekrl. A termeszts jelentsge azonban mind nagyobb lesz, s
az agrr-rendszerekben trtn termk-elllts arnya folyamatosan emelkedni fog a
kvetkez vtizedekben. Haznkban jelenleg ilyen rendszerekbl kerl ki az ellltott drog
kzel 50%-a, mg Nmetorszgban mr ma is elri a 100 %-ot. Jelenleg haznkban az
alkalmazott technolgiai eszkzrendszertl, tulajdonviszonyoktl s egyb adottsgoktl
fggen a termeszts egymstl rszben elklnl, rszben egymst tfed formkban
folyik.
Sajt felhasznlsra, rszben helyi piacra trtn termels. Az utbbi vtized folyamn vlt
jellemzv, hogy a gygynvnyek irnti rdeklds fokozdsa azok helyi, rszben kiskerti
ellltst is motivlta. Az rdekldk tbbsge kevs, vagy ltalnos nvnytermesztsi
ismeretekkel rendelkezik. Az gy termelk tbbsge megfelel eszkzrendszerrel sem
rendelkezik, az ellltott termkek minsge is bizonytalan. Az ellltott termkek az gazat
sszteljestmnyt alig befolysoljk, de hozzjrulnak a sajt fogyaszts, illetve a helyi
piacok forgalmnak a bvlshez.
Csaldi gazdasg. A csaldi gazdasgokban mr jelents rtk elllts folyik. Elssorban a
fokozottan kzimunka-ignyes, csak kisebb terleten, intenzv, vagy specilis mvelsmdban
eredmnyesen termeszthet fajokkal foglalkoznak, melyek kln beruhzst,

eszkzbeszerzst nem ignyelnek. A kultra, vagy kultrk spektruma a kereslettl fggen

vente vltozhat. Jellemz fajok pl.: mrmlyva, krmvirg, majornna, kakukkf,
macskagykr. Meg kell jegyezni, hogy a termesztstechnolgia gyors fejldsvel e fajok
egy rsze pldul Nmetorszgban mr a kvetkez - fejlettebb termelsi sznvonalat
kpvisel - agrrtermelsi kategriba kerlt t.
Agrrtermelk, kertszeti jelleg kultrkkal. A tulajdonviszonyokat tekintve ide is a csaldi
gazdasgok, farmgazdasgok sorolhatk. Kedvez feltteleket teremt az is, hogy az
Eurpban mindinkbb elfogadott s magasabb piaci rtkkel honorlt "biotermeszts" e
struktra keretei kztt realizlhat leghatkonyabban. A kertszeti jelleg gygynvnykultrkat elllt, agrrtermelst folytat farmgazdasg termesztsi terlete minimlisan 2530 ha, vagy annl nagyobb. Ezen bell - a vetsforg biztostsa rdekben - a hagyomnyos
mezgazdasgi kultrk sem nlklzhetk. A termesztett gygynvnyfajok krt a
technolgiailag kedvez trsts lehetsgt figyelembe vve vlasztjk ki. Az optimlis
fajszm ltalnossgban nehezen adhat meg, zemi tapasztalatok szerint 3-6 fle kultra jl
kezelhet s kiegyenslyozott bevtelt biztost.
Az nll termk-ellltsi tevkenysg folytatatshoz rendelkezni kell a
gygynvnytermels specilis poszt harveszt eszkzrendszervel (pl. TSZP, feldolgoz
eszkzk, trol, illolaj leprl) is. A drogelllts nlklzhetetlen eleme a megfelel
kapacits szrt- s tiszttberendezs valamint trol helysg. Magasabb rtk
termkekhez a vlogat-gpsorok, az aprt-berendezsek (vggp, morzsolgp), esetleg
tovbbi feldolgozst biztost illolaj-leprl zembelltsa indokolt. E gpek hatkonysgt
nveli a gpestett anyagmozgats, ami azonban mr komolyabb zemmretet felttelez.
Nhny jellemz kultra: mentaflk, borsf, lestyn, trkony, citromf.
Rszben ebbe, rszben a kvetkez termelsi formba illeszthet az, amikor a gazdlkod
kzvetlenl klfldi megbz, vagy hazai vllalat szmra llt el, meghatrozott minsg
alapanyagot. Ilyenkor a termels a megbz elrsai szerint, pl. az adott nvnyfajra
kidolgozott GAP elrsok alapjn trtnik
Agrrtermelk szntfldi jelleg kultrkkal. Tulajdonviszonyok tekintetben mind az
egyni gazdlkodk, mind a hagyomnyos nagyzemek (pl. szvetkezetek) termelsi formja
lehet. Az ide sorolhat nvnyfajok termesztse jl gpesthet, a vetstl a gyomirtson,
talajmunkkon, nvnyvdelmen t a betakartsig. gy az egyes kultrk zemen belli
termfellete elrheti a 80-100 ha-t is. Gygynvnyek esetben azonban itt sem jelent biztos
alapot egyetlen drogflesg ellltsa, hanem a lehetsgektl fggen 3-6 fle kultra
termelse indokolt. A vetsforg elnyeit gy hasznlhatjuk ki, ha egyb szntfldi fajokat
illesztnk a forgba, olyanokat, amelyek gprendszer szempontjbl is jl trsthatk a
gygynvny fajokkal. A szrtkapacits mrete a nagy mennyisg termk egyidej
berkezse miatt dnt fontossg.
Vilgszerte szorgalmazzk az integrlt mvelsi rendszerek bevezetst, de tisztn "biolgiai"
vagy "kolgiai" mvels e kultrk keretei kztt gazdasgosan nem kpzelhet el. Nhny
jellemz kultra: konyhakmny, koriander, mriatvis, sfrnyos szeklice.
j tpus termeli szvetsgek, szvetkezetek. A klfldi, elssorban holland s dn pldk azt
tanstjk, hogy a kiszemi termelsre specializlt gazdasgok nagy rsze, mg a hazainl
lnyegesen kedvezbb tkeelltottsg ellenre sem trekszik a teljes termelsi-feldolgozsirtkestsi vertikum kiptsre. Az egyni termelk, elssorban gazdasgi megfontolsokbl

szvetsgbe, ill. j tpus szvetkezetekbe tmrlnek. Szmos fejlesztsi, termelsi, termkfeldolgozsi s termkrtkestsi krdsben lehet gy egyeztetni, s nvelni a tevkenysg
gazdasgossgt. gy knnyebben biztosthat a rendszeres, j minsg szaportanyagellts s kzsen fejleszthet a poszt harveszt technolgia eszkzrendszere, akr egy-egy
zemben, akr kzpontostva. Jl sszehangolhat a piaci stratgia, a termkrtkests,
valamint egyszerbb s hatkonyabb az rdekrvnyests is.

II. Szerkezeti elem: nagykereskedelem

A nagykereskedelmi tevkenysg a gygynvny gazatban a felvsrls, termeltets, termkelllts (feldolgozs) s forgalmazs teljes vertikumt egyarnt felleli. Ez a tevkenysg a
90-es vek elejig nhny cg (Herbria, Erdei Termk Vllalat) hatskrbe tartozott. E
kttt struktra az orszg gazdasgban bekvetkez ltalnos vltozsokkal prhuzamosan
felbomlott. A 80-as vek vgn, 90-es vek elejn a nagykereskedelmi tevkenysgre jogosult
vllalatok szma megsokszorozdott. A nagykereskedelmi tevkenysgre jogosult vllalatok
kztt bels verseny alakult ki, ami sok esetben a vadon term llomnyokkal val
rablgazdlkodst, a termels kiszmthatatlansgt s a minsg romlst eredmnyezte. Ezt
kveten a tkekoncentrci eredmnyekpp a nagykereskedk szma ma mr az orszg
mreteihez igazodik. A nagyobb cgek mintegy 1000 t/v, mg a kisebbek 10-20 t/v
forgalmat bonyoltanak. Sok esetben 100-120 klnbz termkkel foglalkoznak.

III. Szerkezeti elem: kiskereskedelem

A gygy- s illolajos nvnyek drogjainak s termkeinek forgalmazsa a kiskereskedelmi
egysgekben folyik. Ez a tevkenysg 1989 eltt kizrlag a regionlis gygyszertri
kzpontok szakbolt hlzatban, valamint a Herbria s az Erdei Termk Vllalat boltjaiban
(orszgosan 20-25 egysg) trtnt. A kilencvenes vektl a szablyozs vltozsval
erteljesen megntt gygy-s illolajos nvnyi drogot forgalmaz kiskereskedelmi egysgek
szma. Emellett szmos helyen lelmiszeripari termkekkel egytt, pldul lvezeti tek
formjban forgalmazzk azokat (pl. lelmiszer-zletlncok). Mivel az zemeltetk tbbsge
s az ltaluk alkalmazott eladk nem rendelkezik megfelel szakismerettel, gyakran
bizonytalan minsg, st, egszsgre rtalmas ttelek is piacra kerlhetnek. Az elmlt
vtizedben ennl is nagyobb gondot okoz, hogy a gygynvnyekbl kszlt termkek
krnek soha nem ltott, nagymrtk bvlse volt tapasztalhat (gygytek s
teakeverkek, fitoterpis ksztmnyek, trend-kiegsztk, lelmiszer- s kozmetikai
termkek). A klnbz termkek ellltsnak s forgalmazsnak felttelrendszere
haznkban ma mg nlklzi a stabil szablyozst.

IV. Szerkezeti elem: klkereskedelem

A gygynvny gazat tevkenysgben ltrejtte ta jelents helyet foglal el a
klkereskedelmi tevkenysg. A magyar gygynvny hossz vtizedeken keresztl keresett
rucikk volt a vilgpiacon. A mezgazdasgi szerkezettalakts a kilencvenes vek elejn
ersen visszavetette a kivitelnket, s a mai export a 20 ve regisztrlt mennyisgnek
nyolcada-tizede. A behozatalt korbban szinte kizrlag csak a trpusi fajok drogjai
jelentettk. Ma mind a tvoli, olcs rucikket knl orszgokbl, mind az eurpai, tmogatott
termelst lvez konkurens orszgokbl jelents drogmennyisget importlunk.
A klkereskedelem szereplje a 80-as vekben jellemz monopolhelyzetet lvez 1-1 cg volt
(MEDIMPEX, Pharmatrade). Ennek megsznse utn a drogok klkereskedelmvel

foglalkoz vllalkozsok szma ugrsszeren megntt. Napjainkban sincs korltozs e

tekintetben, de a piac szablyoz szerepe folytn a drogot rtkest jelentsebb vllalkozsok
szma ma mr ersen redukldott. Megfigyelhet bizonyos specializlds is a
klkereskedelemmel foglalkoz cgek kzttk.

A gygy- s aromanvnyekbl ellltott termkek a hazai

piacon
Az utbbi idben a gygynvny alap termkek forgalmazsban jelents diverzifikci
figyelhet meg. Ez sok esetben a korbbi termkformk talakulsval, vagy j termktpusok
(forgalmazsi terletek) megjelensvel jrt egytt. A fontosabb, gygynvnyeket tartalmaz
termkcsoportokat a lenti bra tartalmazza.

lelmiszerknt forgalmazott termk

Egyre gyakrabban s szlesebb krben jelennek meg gygynvnyeink lelmiszerknt. Ezen
bell is jl elklnthet kategrik figyelhetk meg. A legegyszerbb formnak ezen bell az
lvezeti tek csoportja tekinthet. Ilyen tbbek kztt a gygynvny szakboltokban,
lelmiszer lncokban, egyb kereskedelmi egysgekben a legklnbzbb minsgben
forgalmazott kamilla-, hrs-, vagy mentatea. E termkek htrnya, hogy a minsgk
bizonytalan, de mg a j minsg termkek esetben sem tntethet fel semmifle utals
azok gygyt rtkre.

trend-kiegsztk
Az utbbi vekben egyre nagyobb szmban tallkozhatunk a piacon trend-kiegsztkkel,
amelyek sszettelk s indikcijuk alapjn az lelmiszerek egy specilis csoportjaknt
jelennek meg. A 37/2004. (IV. 26.) ESzCsM rendelet alkalmazsban az trend-kiegszt a
hagyomnyos trend kiegsztst szolgl olyan lelmiszer, amely koncentrlt formban
tartalmaz tpanyagokat vagy egyb tpllkozsi vagy lettani hatssal rendelkez anyagokat,
egyenknt vagy kombinltan, adagolt vagy adagolhat formban. Az trend-kiegsztk
ellltsa s forgalmazsa, mind hazai, mind nemzetkzi relciban jelents bvl. A
termkforma bevezetst kvet t v alatt kzel 8 ezer ilyen termk jelent meg a hazai
piacon.

A gygy- s aromanvnyekbl ellltott fontosabb termkcsoportok spektruma a hazai

piacon

Specilis lelmiszerek
Az egsz vilgon megfigyelhet tendencia, hogy az lelmiszeripar hatrozott erfesztseket
tesz a gygy- s illolajos nvnyek felhasznlsval kombinlt gygy- s egyb specilis
lelmiszerek ellltsra, ill. termszetes eredet adalkanyagok (aromk, sznezkek stb.)
felhasznlsra. A hazai lelmiszeripar, egy korbbi felmrs alapjn mr a 80-as vekben
mintegy 52 nvnyfajt hasznlt fel zestsre, illatostsra s sznezsre. Ezen kvl kzel 20
tovbbi termszetes eredet aroma adalkot alkalmazott nagyobb mennyisgben. Az 52
nvnyfajbl 31 haznkban termeszthet, ill. 10 faj vadon term. Az lelmiszeripar
sznezanyag ignye vi 20 t krli volt. Az lelmiszeripar rszeknt jelents drogfelhasznl
mg az dtital gyrts, a szesz- s a boripar. Itt mintegy 30-35 fle aromanvny
felhasznlsa ismert (ezek egy rsze csak importbl szerezhet be).

Galenusi ksztmnyek
A gygynvnyek hagyomnyos felhasznlsi formjt, de az lelmiszer kategrinl sokkal
kontrolltabb termket kpviselnek az n. galenusi ksztmnyek. A galenusi termkek
legtbb eurpai orszgban fellelhetk, melyeket elssorban a gygyszertrakban, esetenknt

az ott mkd galenusi laboratriumokban lltanak el, nemzeti, esetenknt az elllt sajt
receptrja alapjn. Ezek a termkek tbbnyire a kvetkezk: species (tea keverk), infusio
(forrzssal ellltott vizes extraktum), decoctum (fzssel ellltott extraktum), maceratum
(hideg oldszeres feltrssal ksztett extraktum), tinktura (alkohollal ksztett extraktum),
stb.. E galenusi termkek jelentsge elssorban a mind nagyobb szmban megjelen egyb
ksztmnyformk hatsra - az utbbi kt vtized sorn jelentsen cskkent.

Gygytermkek
A gygytermk kategria kidolgozsa s bevezetse a gygynvnyek hazai felhasznlsnak
egy korszer, ellenrztt formjt teremtette meg. 1987. vi bevezetse nemzeti gygynvny
felhasznlsunk egyik sikertrtnete volt. A kategria ltrehozsnl a trvnyalkotk, ill. az
elksztsbe bevont szakemberek tmaszkodtak mindazon etnobotanikai, kmiai, biokmiai,
biolgiai s farmakolgiai ismeretekre, amelyek a 20. szzad msodik felben e terleten
felhalmozdtak. A kategria ltrehozst kveten 1992-ben, 1993-ban s 1995-ben
regisztrltk a legtbb gygytermket, vente mintegy 60-at. A haznkban regisztrlt s
forgalmazott gygytermkek nvnyspektruma viszonylag szles volt. A termkek
sszettelnek elemzse alapjn mintegy 220 fajt s 400 drogflesget hasznltak fel
ellltsuk sorn.
A gygytermk kategria annak ellenre, hogy mindenben megfelelt a minsg,
hatkonysg s biztonsg hrmas kvetelmnyeinek az EU csatlakozst kveten
folyamatosan elvesztette korbbi jelentsgt.

Hagyomnyos nvnyi gygyszer

A gygytermkek szerepnek cskkenst a hagyomnyos nvnyi gygyszer kategria
kidolgozsa s bevezetse gyorstotta fel. A gygy- s aromanvnyek gygyszati cl
felhasznlst korbban az EU orszgok tbbsgben alig szablyoztk. Az emiatt kialakul
kaotikus helyzet feloldsra elfogadtk a Hagyomnyos Nvnyi Gygyszerksztmnyekrl szl 2004/24/EK irnyelvet, melynek hazai vgrehajtsrl a 52/2005. (XI. 18.) EM
rendelet gondoskodott. Ez a szablyozsi forma a gygy- s aromanvnyeket a gygyszer
kategriba sorolja. A szablyozs rtelmben 2011-tl gygyhats feltntetsvel mr csak e
formban regisztrlt nvnyi eredet ksztmnyek forgalmazhatk. A direktva
alkalmazsnak ellentmondsai egy-egy orszgban a direktva elrsait megkerl
szablyozsi folyamatokat indtott el. Pldul Franciaorszgban a monotek 2011 utni
forgalmazhatsga rdekben elksztettk a nem gygyszertrakban forgalmazhat nvnyi
drogok listjt. Finnorszgban a 2012-ben adaptlt direktva szerint pedig e gygyszernek
minsl nvnyi eredet termkeket lelmiszer boltokban is lehet majd forgalmazni. A
direktva negatv hatsaknt Eurpa szerte felersdtt az a folyamat, amely a
gygynvnyek tbbsgt megksrli kivonni a gygyszertrvny hatlya all. Azaz a
gygynvny alap ksztmnyek tbbsgt az trend-kiegszt, ill. lelmiszer kategrikba
sorolja t. Ezzel e terleten is megindult az amerikanizlds folyamata. Az eredeti
clkitzssel ellenttben gy a gygynvnyek felhasznlsa nem a gygyszer, hanem a
gygyhats szempontjbl kevsb definilt irnyba mozdul el.

Gygyszer
A hazai gygyszeripar ma is hasznl nvnyi eredet hatanyagokat, vagy azokbl ellltott
flszintetikus termkeket. Az gy gyrtott nvnyi gygyszerek regisztrcija - mivel ebben

az esetben izollt, szerkezetazonostott hatanyagok felhasznlsrl van sz - a szintetikus

eredet gygyszerekkel azonos mdon trtnik. Ezek tbbnyire ers hats, a
trsadalombiztosts ltal tmogatott, receptre kaphat, vagy klinikai felhasznlsra
engedlyezett gygyszerek. Itt azonban meg kell jegyezni, hogy a hazai termelk ma mr
szinte kizrlag csak a morfinn alapanyagok nyersanyagbzisnak az ellltsban
mkdnek kzre. A szksges alapanyag ellltshoz mintegy vi 8-10 ezer hektr mk
(Papaver somniferum) termelsre van szksg.

Kozmetikai s hztarts-vegyipari ksztmnyek

A kozmetika s hztartsvegyipar mindenekeltt az illolajokat hasznostja. Jelenleg a vilgon
1400 nvnyfajbl lltanak el illolajokat ipari mretekben. Sajnos a hazai termels
folyamatosan cskken, s a hagyomnyos kultrk, mint a menta, levendula, stb. minimlis
termterletre szorult vissza. A jelenlegi gazdasgi-politikai vltozsok sem lltottk meg ezt
a mintegy 15-20 ve megkezdd leplsi folyamatot.

Ellenrz krdsek:
1. Mikorra tehet a nagyobb lptk gygynvnytermels kialakulsa haznkban?
A. Kzpkor B. 18. szzad C. 19. szzad D. 20. szzad
2. Melyik termesztsi krzet a tjjelleg hasznosts modell rtk pldja?
A. Reg.1. B. Reg.2. C. Reg.3. D. Reg.4.
3. Melyik elratban szerepelnek jelenleg a hivatalos gygynvny drogok?
A. Egszsggyi leratokban B. Az interneten C. Az GYEMSZI elrataiban D. A VIII.
Magyar Gygyszeknyvben
4.
Mely
faj
jtszik
jelents
szerepet
A. Krmvirg B. Tiszafa C. Majornna D. Kakukkf
5.
Melyik
nvny
a
csaldi
A. Kmny B. Mriatvis C. Mrmlyva D. Kamilla

gazdasgok

rkterpiban?
jellemz

faja?

6.
Melyik
az
gazat
ngy
f
szerkezeti
elemnek
egyike?
A. Posztharveszt feldolgozs B. Kiskereskedelem C. Gygynvnyek gyjtse D. Csaldi
gazdasgok
7. A termkforma bevezetst kvet t v alatt hny trend-kiegszt kerlt
forgalomba?
A. Tbb, mint ezer B. Tbb, mint hromezer C. Tbb, mint nyolcezer D. Tbb, mint tzezer
8.
Melyik
termk
kszl
a
galenusi
A. trend-kiegszt B. Infusio C. Gygytermk D. Nvnyi gygyszer
9.
Melyik
a
hazai
gygyszeripar
legfontosabb
A. Mentalevl B. Macskagykr C. Kasvirg D. Mktok

laboratriumban?

nvnyi

alapanyaga?

10,
Mely
kategria
termkei
szmtanak
lelmiszernek?
A. Hagyomnyos nvnyi gygyszer B. trend-kiegszt C. Gygytermk D.Galenusi
ksztmny
Megoldsok

Irodalomjegyzk
Bernth, J. (1998): A magyar kertszeti kutats helyzete s perspektvi a minsgi kihvsok
tkrben. AGRO 21 Fzetek, 26. 5-11.
Bernth, J. (1998): A tjtermeszts (Regionalits) s a minsg kapcsolata a gygynvny
gazatban. AGRO 21 Fzetek, 26. 58-63.
Bernth, J., Nmeth, . (1999): New trends in selection of poppy (Papaver somniferum L.)
Int. J. Hort. Sci. 5. (3-4): 69-75
Bernth, J. (szerk.) (2000): Gygy-s aromanvnyek. Mezgazda Kiad, Budapest
Hjja M. - Bernth J. (1998): jabb szempontok a "Hungaricum"-knt ismert
fszernvnynk, a kerti majoranna megtlshez. Kertgazdasg, 30 (1): 45-51
Hornok, L. (1978): Gygynvnyek termesztse s feldolgozsa. Mezgazdasgi Kiad,
Budapest
Hornok, L. (1990): Gygynvnyek termesztse s feldolgozsa. Mezgazdasgi Kiad,
Budapest
Szendrei K. - Csupor D. (szerk.) (2009) Gygynvnytr. Medicina Kiad, Budapest