Camaro com nozes carameladas

Receitas, receitas chinesas , Recipes

Serve 2 pessoas | Tempo de preparao: 20 minutos | Tempo de cozedura: 10

minutos

Ingredientes:
1 camaro grande, descascado e tripa
1/2 xcara de nozes metades
3 colheres de sopa de maionese
1/2 colher de sopa de mel
1/2 colher de sopa de leite condensado adoado
1 colher de ch de suco de limo
1 clara de ovo
1/2 xcara de amido de milho, para revestir o camaro
leo parar fritar
Caramelo:
1/2 xcara de acar
1/2 xcara de gua

Mtodo:
Adicione o camaro clara de ovo batida at fazer espuma, misture
bem. Reserve.
Lave as metades de nozes com gua, escorra e reserve.
Em uma tigela, misture a maionese, mel, leite condensado e suco de limo.
Misture bem e reserve.

Prepare o Caramelo, aquecendo 1/2 xcara de gua at ferver. Adicione o acar

e continue a mexer at que se transforme numa cor dourada. Adicionar as
metades de nozes no caramelo. Abaixe o fogo por mais 1-2 minutos, em
seguida, retire as nozes e coloque-as em um pedao de papel manteiga para
secar. Certifique-se de que as nozes no esto grudadas. (No use toalhas de
papel regulares como as metades de nozes vai ficar com o papel.)
Aquea o leo em uma panela ou wok. Uma vez que o leo aquecido, cubra o
camaro com o amido de milho com generosidade. Sacuda o excesso de amido
de milho antes de fritar o camaro. Quando o camaro estiver cozido, retire-os
do leo e escorra em papel toalha.
Adicione ao camaro ao molho de maionese e misture bem.
Transfira o camaro para uma travessa forrada com folhas de alface e cubra-o
com as nozes carameladas e sirva imediatamente.