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  • Gastronomia Mexicana

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    La gastronomia de Méxieo 4 por su gran variedad de platillos y reeetas, asf como de complejidad para su elabo por sus sabores fuertes y sofistieadas su © condimentada. Rerine tradieiones gastrondmicas indigenas y ropeas, entre otras muchas. Si aqui se propusiera una deseripeién de todas las influencias que recibid la cocina mexicana. esta introduccién se convertiia en una lista de gastronomias nacionales, Baste con sefialar que la del Oriente M mexicana no es ajena a las cocinas africa La cocina mexicana es considerada como una de las mis variad: as a la hereni y reas del mundo. Gra ‘anal rerine los sabores de dos continentes platillos de gran colorido prehispsinica y expaiola la yastronoméa m y sabor, Lacan y mejoramiento, BL sentimiento, Fes quien ha tenido la mayor influencia en la conservacis propio de conoce jener la Lradicin aun es patente entre las mujeres mesieanae. El origen de la eocina mexicana esta basnda los principios del uso d el frijol. el chile y otros ingredientes vegetales y animales propios del pa ‘an incorporado ingredientesy nuevos elem prineipalmente de Europa, que itn ampliado su variedad. Los platillos y bebidas contienen sabores y texturas de gean delicadena hasta los subores fuertes y amargos. tos bAsicos que determinan el sabor, color y textiura de los platillos, L tos primordiales de la comida mexicana es el maiz, yran varidad de picantes come el chile (0 af). las earnes narte el uso del nopall rojas, los rijoles, el jitomate, la eebolla y Alimentos mas comunes en todo el pais o en rogiones del interior en base a los elementos anteriores: alimentos de base dem tortilla tostada sope pozole tamal gordita huchepo pinole tole enchilada eorunda, tejuina mole chile re salsa Platillos mexicano males de México son los que son importados de otro pais las enchiladas son un platillo _ los zopes. las tlayndas.ete «la por los tipos de comida que hay en la republics mes posible que en la republiea haya mas de 103 platillos sin reforzamiento de cualquier platillo de otro pats, La republica mexicana esta formada por 31 estados y un distrito fed aque hi que epublica es tambien de el D.F ‘on conforman sus propios platillos, en la Lambien es logieo que que toda la gastrenom es de M 1, piloncillo, pastas de ite la Dulees y reposteria Los ici Nico son muy populares entre la poblacién y son parte de la LA base de cocina Iradic sar de as y semillas de diversas plantas, La cocit mexicana recibié gran influenci: slonizacién de América y del Virreinato de la Nueva Espaiia, de la cocina espatiola din Dulees mexicanos tradicionales: chocolate (dulce tradicional a base de eacao) ws y algunas veews caeanaatey pe ceubiertos eon ear alegrin (barra elaborada eon an palanqueta (placa de exe ate (aso dale de frutas de guayaba o wembillo) Jase frat) ima de ate en allo de pa alle dle ganayabra corada (dulce a hase de ence rayado) puna (queso de ba feuta del nepal ‘arvox hervido en Teche, eanela y patssts) arroz con leche charamuzea (dulee dle arciear quemadla y ani) is) y visensat de teebe ¢ Ja (chloe de eabra) rode leche y canela) w (leche eustjadta herviela en aatiear. rifle (pasta de fruta de membre) 10 {pasta dulee de eanvole) 1 galletas de pasia cubiertas eon irecida al papel hecha de harina, pareeida a las hostian) 1 preparaciones con ing y fundista) algodn de aziear (sh sna de pel fa flores y de sabores variados) nieve (helade a hase de agua o erema de sabores. Desde tru riduloe generalmente de calor rojo) tramoy (alimento de chamay con almibar de sabor calaveritas (ules com nuevo y colorantes) pan tradi tapitas (pequetion revipientes eilindeiens de madera que eantirmen an (gelatina dle leche eabiertas eon su Jo (hielo abe aya de Sabor de frat sostenido por un palit) ited de Frutas (troz0 dh con frutas seras y baitad en brandy) lech con sabor a chocolate, vainilla 0 Frest) chine (lei de dulee (1 ir cubierio yor una hej coco al vapor que less AL ig J aque ba estensa variedad tos tradieionales de li gas! renomia ta con ana amplia diversidad en bebidas, Las bebidas truticianal repre ra tradicional. No van ka produceidn a Tam bids esti das al consumo familiar puesto que muchas dle estas se elaboran con el semillas 6 frutas fos em sos, presentan elevadas grados de aleobo Behie Pal Ani Debida sagrada, Bebida extraida del maguey. Consieerada como te bebida nacional, Se Tequila. Debit: de agave azul originaria del estado de Jalisco y de regions eolindanter com sminieidn nn Hat hebida

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