Alergi

(Allergy)
oleh:
maria poppy herlianty
POKOK BAHASAN

• Alergi secara Umum

• Alergi Makanan (Food

Allergy)

mariapoppyherlianty@gmail.com
 Alergi Secara Umum

Pengertian

• Alergi atau hipersensitivitas adalah

kegagalan kekebalan tubuh dimana
tubuh seseorang menjadi hipersensitif
dalam bereaksi secara imunologi
terhadap bahan-bahan yang umumnya
imunogenik (antigenik) atau dikatakan
orang yang bersangkutan bersifat atopik.

• Bahan-bahan yang menyebabkan

hipersensitivitas tersebut disebut
alergen
mariapoppyherlianty@gmail.com
 Gejala Umum
Organ yang
Gejala
terkena
Hidung Pembengkakan mukosa hidung (rhinitis)
Sinus Sinusitis
Mata Kemerahan dan gatal di conjuctiva
Bersin, batuk, bronkhokonstriksi, wheezing,
susah bernafas, serangan asma
Sal. Pernafasan Dalam kasus yang parah dapat terjadi
pembengkakan (angioedema)
Rasa penuh pada telinga, kadang sakit, dan
Telinga mengakibatkan kurang pendengaran karena
saluran Eustachius kering
Kulit Eksim dan urticaria
Sal. Pencernaan Nyeri lambung, muntah, diare

mariapoppyherlianty@gmail.com
Penyebab
Faktor risiko untuk alergi dapat dibagi menjadi dua
kategori umum, yaitu

• Manusia (Host)
– Keturunan/genetik (paling utama)
– Jenis kelamin
– Ras
– Umur

• Lingkungan (Environment)
– Penyakit infeksi pada masa kecil
– Polusi
– Tingkat alergen
– Diet

mariapoppyherlianty@gmail.com
Patofisiologi
Menurut waktu timbulnya reaksi maka alergi dapat dibagi
menjadi dua, yaitu:

• Reaksi Cepat
(Immediate Hipersensitivity/rapid onset reaction)
– Reaksi terjadi berdasarkan reaksi
kekebalan tubuh tipe tertentu.
– Terjadi beberapa menit sampai beberapa
jam setelah makan atau terhirup pajanan
alergi.

• Reaksi Lambat (Delayed onset reaction)

– Terjadi lebih dari 8 jam setelah makan
bahan penyebab alergi.
mariapoppyherlianty@gmail.com
 Alergi Makanan

Pengertian

• suatu kumpulan gejala yang

mengenai banyak organ dan sistem
tubuh yang ditimbulkan oleh alergi
terhadap makanan.

mariapoppyherlianty@gmail.com
Mekanisme
• FAKTOR GENETIK
– Alergi dapat diturunkan dari orang tua pada penderita
Bila ada orang tua menderita alergi kita harus
mewaspadai tanda alergi pada anak sejak dini.
– Bila 1orang tua yang menderita gejala alergi  resiko
pada anak sekitar 20 – 40%,
– Bila 2 orang tua alergi  risiko 40 - 80%.
– Bila tidak ada riwayat alergi pada kedua orang tua 
risikonya 5 – 15%. Pada kasus terakhir ini bisa saja
terjadi bila nenek, kakek atau saudara dekat orang
tuanya mengalami alergi

mariapoppyherlianty@gmail.com
Mekanisme (Lanjutan)
• IMATURITAS USUS
– Alergi makanan sering terjadi pada usia anak
dibandingkan pada usia dewasa.
– Fenomena lain adalah bahwa sewaktu bayi / usia
anak mengalami alergi makanan tetapi dalam
pertambahan usia membaik. Hal itu terjadi karena
belum sempurnanya saluran cerna pada anak.
– Secara mekanik integritas mukosa usus dan
peristaltik merupakan pelindung masuknya alergen ke
dalam tubuh. Secara kimiawi asam lambung dan
enzim pencernaan menyebabkan denaturasi allergen.
– Pada usus imatur (tidak matang) sistem pertahanan
tubuh masih lemah dan gagal berfungsi sehingga
memudahkan alergen masuk ke dalam tubuh.

mariapoppyherlianty@gmail.com
Mekanisme (Lanjutan)
• PAJANAN ALERGI

– Pemberian ASI eksklusif mengurangi jumlah bayi

yang hipersensitif terhadap makanan pada tahun
pertama kehidupan.

– Beberapa jenis makanan yang dikonsumsi ibu

akan sangat berpengaruh pada anak yang
mempunyai bakat alergi.

– Pemberian PASI meningkatkan angka kejadian

alergi
mariapoppyherlianty@gmail.com
Penyebab dan Pencetus Alergi Makanan
• Penyebab alergi di dalam makanan adalah
protein, glikoprotein atau polipeptida dengan
berat molekul > 18.000 Dalton, tahan panas dan
tahan ensim proteolitik. Sebagian besar alergen
pada makanan adalah glikoprotein 14.000 -
40.000 Dalton.

• Perlakuan fisik misalnya pemberian panas dan

tekanan dapat mengurangi imunogenisitas
sampai derajat tertentu.

mariapoppyherlianty@gmail.com
Penyebab dan Pencetus Alergi Makanan
(Lanjutan)

• Beberapa makanan yang berbeda kadang menimbulkan

gejala alergi yang berbeda pula
• Co/:
alergi ikan laut  menimbulkan gangguan kulit berupa
urtikaria, kacang tanah  menimbulkan gangguan kulit
berupa papula (bintik kecil seperti digigit serangga) atau
furunkel (bisul).
buah-buahan  menimbulkan gangguan batuk /
pencernaan.

Hal ini juga tergantung dengan organ yang sensitif pada tiap
individu.

mariapoppyherlianty@gmail.com
Faktor Pencetus
• Timbulnya alergi bukan saja dipengaruhi oleh
penyebab alergi, tapi juga dipengaruhi oleh
pencetus alergi disebut faktor pencetus.
• Faktor pencetus dapat berupa faktor fisik seperti
tubuh sedang terinfeksi virus / bakteri, minuman
dingin, udara dingin, panas / hujan, kelelahan,
aktifitas berlebihan, tertawa, menangis, berlari, OR.
• Faktor psikis berupa kecemasan, sedih, stress /
ketakutan.
• Hal ini ditunjukkan pada seorang penderita autisme
yang mengalami infeksi saluran napas, biasanya
gejala alergi akan meningkat. Selanjutnya akan
berakibat meningkatkan gangguan perilaku pada
penderita.
mariapoppyherlianty@gmail.com
Penatalaksanaan Alergi Makanan

• Diagnosis alergi makanan dibuat

berdasarkan diagnosis klinis, yaitu
anamnesa dan pemeriksaan yang cermat
tentang riwayat keluarga, riwayat
pemberian makanan, tanda dan gejala
alergi makanan sejak bayi dan dengan
eliminasi dan provokasi.

mariapoppyherlianty@gmail.com
 Simpulan
• Permasalahan alergi tampaknya tidak sesederhana
seperti yang diketahui. Sering berulangnya penyakit,
demikian luasnya sistem tubuh yang terganggu dan
bahaya komplikasi yang terjadi termasuk pengaruh ke
otak dan perilaku.
• Meskipun tidak bisa hilang sepenuhnya, tetapi alergi
makanan biasanya akan membaik pada usia tertentu.
• Penanganan terbaik pada penderita alergi makanan
adalah dengan menghindari makanan penyebabnya.
Pemberian obat-obatan anti alergi dalam jangka panjang
adalah bukti kegagalan dalam mengidentifikasi makanan
penyebab alergi.
mariapoppyherlianty@gmail.com
TERIMA KASIH

mariapoppyherlianty@gmail.com