Ingredientes

Crema 1 l
Azcar impalpable 100 g
Jugo de limn 100 cc
Ralladura de 2 limones

Procedimiento
Preparar un colador con un lienzo y apoyar en un bol para que decante el suero de la crema.
En un bol, colocar la crema junto al azcar impalpable, el jugo de limones, mezclar e integrar
la ralladura de los limones. Colocar esta preparacion en el colador con el lienzo, tapar con un
papel film y refrigerar por 24 hs para que decante el suero de la preparcin y tome
consistencia. Nota:
Se obtendrn 750 g de mascarpone.