Tema 4

Absorcin de agua por

las plantas

Objetivo

Comprender cmo se desplaza el agua

por la planta, desde el suelo hasta la
atmsfera

Contenido
Introduccin
El
agua en el suelo y su
disponibilidad para la planta
Absorcin de agua por las races
Flujo hdrico a travs del xilema
Movimiento de agua en la hoja
Balance hdrico

Introduccin

Principales fuerzas que

impulsan el agua desde el
suelo a la atmsfera
Cwv

Hoja-ambiente
Transporte Pasivo

Xilema

Clulas-Tejidos

Suelo

El agua en el suelo y
su disponibilidad
para la planta

El suelo es la ltima
capa de la superficie de
la tierra y es un sistema
poroso formado por
infinidad de partculas
slidas de diferentes
tamaos y composicin
qumica.

Consta de diferentes
capas, a las que se les
llama horizontes, que
constituye el perfil del
suelo.

Horizonte A, es la ms superficial,
es rica en materia orgnica por
contener microorganismos
Horizonte B, es denominado
tambin de precipitacin, de
acumulacin o subsuelo, en l se
acumulan las arcillas provenientes
del arrastre de la capa superior. Los
compuestos frricos y coloides
hmicos le dan un color rojizo y
parduzco.
Horizonte C, contiene material
como resultado de la
meteorizacin, el mismo o distinto
del que se cree que se ha formado
el suelo.
Horizonte D, se suele llamar roca madre u
horizonte D. Corresponde a la ltima capa del
suelo y esta formada por roca sin alteracin fsica
ni qumica.

El movimiento del agua en el suelo depende

fundamentalmente de su potencial mtrico

Operan las fuerzas de

adsorcin y capilaridad.
La adsorcin se produce
por la atraccin elctrica
entre
las
molculas
dipolares de agua y las
partculas de suelo.

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Disponibilidad de agua en
el suelo
Capacidad de Campo (CC): mxima cantidad
de agua que el suelo puede retener despus de
que se drena por efecto gravitacional.
Punto de Marchitez Permanente (PMP):
representa la cantidad de agua a la que las
plantas se marchitan.
La diferencia entre el contenido de agua a CC
y PMP indica el porcentaje de Humedad
Aprovechable o disponible (HA) de un suelo
en particular.

Absorcin de agua
por las races

 El

agua entra en las plantas, especialmente por los

pelos radicales, situados unos mm. por encima de
la caliptra.
Poseen una elevada relacin
superficie/volumen y pueden introducirse a travs
de los poros del suelo de muy pequeo dimetro.

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Desde los pelos radicales, el agua se mueve a travs

de la corteza, la endodermis (la capa ms interna de
la corteza) y el periciclo, hasta penetrar en el xilema
primario.

Este movimiento estar causado por la diferencia de

entre la corteza de la raz y el xilema de su
cilindro vascular, y el camino seguido estar
determinado por las resistencias que los caminos
alternativos pongan a su paso.

Hay que distinguir dos caminos alternativos: el

simplasto (conjunto de protoplastos interconectados
mediante plasmodesmos) y el apoplasto (conjunto
de paredes celulares y espacios intercelulares).

Se considera que el apoplasto

formado
principalmente
por
celulosa
y
otras
sustancias
hidrfilas, presenta una menor
resistencia al paso de agua que el
simplasto

En el simplasto abundan lpidos,

sustancias hidrfobas, orgnulos
y partculas que aumentan la
viscosidad del medio

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El papel de la endodermis
Es la capa ms interna de la corteza ,
sus
clulas
no
dejan
espacios
intercelulares
y
en
las
paredes
celulares anticlinales y radiales se
encuentra
la
banda
de
Caspary
(depsitos de suberina).
El flujo de agua hasta el cilindro central
se ver influido por la resistencia del
simplasto y, de las membranas que
deba atravesar, resistencia que puede
aumentar si la estructura, la fluidez y
funcionalidad de las membranas no son
las adecuadas.

Flujo hdrico a travs

del xilema

El ascenso del agua en la planta

El xilema es un tejido especialmente

adaptado
para
el
transporte
ascendente del agua, ya que sus
elementos conductores, dispuestos en
hileras longitudinales, carecen de
protoplasma vivo en su madurez; de
esta
forma
los
elementos
se
convierten en los sucesivos tramos de
conductos ms o menos continuos por
los que el agua circula como en una
tubera de una casa.

Los elementos conductores:

Las traqueidas, que poseen punteaduras

en sus paredes (Gimnospermas)

Las trqueas o elementos de los vasos,

separados entre s por perforaciones, y
dispuestos uno detrs de otro formando
los vasos (Angiospermas)

El flujo de agua es mayor en las trqueas, y

aumenta con el dimetro y la longitud de
los elementos conductores. Las paredes de
trqueas y traqueidas son superficies que
atraen el agua de forma muy efectiva.

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Movimiento del agua

El agua se mueve dentro de una
clula
fundamentalmente
a
travs de dos procesos:
1- Difusin
2- Flujo de masa

Difusin

El agua cuando est en solucin no es esttica,

sino que est en un movimiento constante,
haciendo colisiones. Por lo tanto, tiene una
energa cintica, aspecto que hace que se mueva
por difusin.

La
difusin
mueve
molculas
basado
en
la
concentracin, por lo que la velocidad de movimiento
es proporcional al gradiente de concentracin, tal
como lo estableci Fick:
Js=-Ds Cs/x
Js: densidad de flujo, en moles/m 2/seg.
Cs/x: gradiente de concentracin.
Ds: coeficiente de difusin, caracterstico de la sustancia.
En general sustancias grandes
lentamente que las pequeas.

se

mueven

ms

Difusin

La difusin es un movimiento rpido a

corta distancia y lento a distancias
mayores,
pero
tambin
disminuye
cuando el gradiente de concentracin
se hace menor.

Para distancias grandes la difusin no

explica adecuadamente el transporte y
tiene que existir un flujo de masa.

Flujo de masa

Es un movimiento de grupos de molculas,

por lo general en respuesta a un gradiente
de presin, como la presin hidrosttica o la
fuerza gravitacional.

Un ejemplo de esto es lo que sucede en un

tubo de canera, con la lluvia, un ro o el
torrente sanguneo. Su velocidad y cantidad
de movimiento depende de la presin y del
dimetro del tubo.

Flujo de masa es el responsable

movimiento de agua y nutrientes a travs
xilema y no depende de la concentracin.

del
del

El transporte de agua en el
xilema se produce por flujo
masivo

La ecuacin de Hagen-Poiseuille
qv = r4 . P/ 8 l
El flujo o caudal es directamente
proporcional a la cuarta potencia
del radio

Velocidad de transporte
en xilema
En rboles con vasos de 100 a 200
micras
de
dimetro
se
puede
transportar agua a una velocidad que
oscila entre 16 y 45 metros por hora.
En rboles con vasos pequeos de 25 a
75 mm, la velocidad puede ser de 1 a 6
metros por hora.
3 MPa puede ser la diferencia
necesaria en potencial hdrico para
que el agua suba a un rbol de 100
metros.

Ascenso del agua por el

xilema
Para
explicar
esto
se
postulado dos mecanismos:

han

1- PRESION DE RAIZ
2-TENSION-COHESIN SOBRE EL
XILEMA

La acumulacin de soluto en el xilema

puede generar una presin radical

El ingreso de iones en el xilema provoca

un descenso del potencial osmtico, que
favorece la entrada de agua, generndose
dicha presin positiva, que empuja la
solucin hacia arriba.

Presin de raz
La presin de raz es mayor en
suelos hidratados y cuando la
transpiracin es baja.
Es menos efectiva durante el da,
cuando el movimiento de agua a
travs de la planta es ms rpido.

Gutacin
Es la prdida de agua
lquida y eso se debe al
hecho de tener mucha
presin radical.
La mayora ocurre a
travs de los hidtodos,
que
son
aberturas
localizadas cerca del
xilema, principalmente
en mrgenes de las
hojas.

La presin radical y el
ascenso de agua
Insuficiente para llevar el agua hasta
la parte ms alta de un rbol de gran
porte
Presin de raz generalmente es
menor de 0,1 MPa y un rbol de 100
m puede requerir 3 MPa.
Algunas plantas como las confieras no
desarrollan presin de raz.

Por lo tanto, la presin de raz

puede ascender agua en plantas
herbceas,
pero no explica el
ascenso del agua a rboles, lo
que si explica la teora de tensin
y cohesin del xilema.

Teora de la tensincohesin
La evapotranspiracin del agua genera una gran
tensin (presin hidrosttica negativa) en la
parte superior del rbol y dicha tensin succiona
agua a travs del xilema.

Aire

p= -2T/r
gua

Microfibrillas de
celulosa

A medida que el agua se evapora

de la pelcula superficial que
recubre las paredes celulares del
mesfilo, el agua que queda ms
recluida en los intersticios de las
paredes celulares y la tensin
superficial da lugar a una presin
negativa en la fase lquida.
A medida que el radio de la
curvatura disminuye la presin
disminuye (se hace ms negativa).

Tensin y cohesin sobre el

xilema
La
columna
de
agua
debe
mantenerse continua y esto se logra
gracias a la cohesin y la adhesin
de las molculas de agua a las
paredes de las traqueidas y los
vasos.

Cavitacin
Interrupcin de la integridad de la columna
de agua, debido a la
formacin de
burbujas.
Puede bloquear el flujo de agua, lo cual
podra ser un serio problema si no se repara.

Algunas causas de la
cavitacin
Inyeccin de aire debido a las altas
tensiones xilemticas.
La congelacin del xilema en invierno
y su descongelacin posterior.
La accin de patgenos y herbvoros.
Daos mecnicos.

Movimiento del agua

en la hoja

http://www.euita.upv.es/varios/biologia/temas/tema_12.htm