Muffins de Chocolate

Ingredientes:

180 g de farinha de trigo

1 colher de caf de fermento em p

3 ovos

1,5 dl de leo

1 colher de ch de bicarbonato de sdio

180 g de acar

60 g de chocolate em p

100 g de Chocolate para Culinria picado

1/2 chvena de ch de nozes picadas

1 pitada de sal

Confeco:
Bata muito bem os ovos, o acar e o leo, at obter um creme fofo e
esbranquiado.
Numa taa misture o chocolate em p, a farinha misturada com o fermento, o
bicarbonato, o sal.
Junte o Chocolate para Culinria picado, as nozes picadas e o creme reservado,
envolva bem sem bater.
Ponha a massa em formas de queques, untadas com manteiga e polvilhadas com
farinha.
Leve a cozer em forno quente (200C) cerca de + ou - 20 minutos, mas convm
verificar.
Desenforme ainda quentes, e sirva-os em caixinhas de papel frisado.

Scones de Creme e Gotas de Chocolate

Ingredientes:
2
1/2
2

xcaras
1/2

xcara
colheres

de

farinha

de
de

(ch)

de

fermento

em

trigo
acar
p

1/4
colher
(ch)
de
110g
de
manteiga
sem
sal
gelada
e
1
xcara
(240ml)
de
creme
de
leite
fresco
3/4 xcara de gotas de chocolate branco e preto misturadas

sal
picada
gelado

Para pincelar e polvilhar a massa:

1
ovo
levemente
2 colheres (sopa) de acar, de preferncia cristal

batido

Preparo:
Pr-aquea o forno a 200 C. Misture os ingredientes secos. Usando um garfo ou os
dedos, incorpore a manteiga massa at ficar parecendo uma farofa grossa. Adicione o
creme de leite e as gotas de chocolate. Misture rapidamente com uma colher ou
esptula. No misture demais.
Em uma superfcie enfarinhada, abra a massa no formato que quiser, deixando-a com
2cm de espessura. Pincele a massa com o ovo batido e polvilhe acar por cima. Corte
em quadrados ou tringulos. Coloque em assadeira forrada com papel vegetal ou tapete
de silicone.
Asse de 14 a 16 minutos ou at dourar. O rendimento vai depender do tamanho em que
os scones forem cortados!