Mousse de Chocolate com Morangos

Imprimir receita

Ingredientes
Mousse

350 grama(s) de chocolate (50% cacau)

270 mililitro (ml) de gua

Salada de morangos congelados

1 xcara(s) de ch de morangos congelados

2 colher(es) de sopa de vinagre balsmico

2 colher(es) de sopa de acar

10 folha(s) de organo fresco

Modo de preparo
Mousse
Derreta o chocolate na gua, em fogo mdio, at que fique completamente dissolvido.
Depois, transfira o chocolate para uma vasilha de tamanho mdio, colocando-a dentro
de uma vasilha maior, cheia de gelo e gua.

Bata a mistura por 15 minutos, sem parar, com a ajuda de um batedor de claras (fouet),
at que ela engrosse e ganhe a textura de uma mousse. Reserve na geladeira, coberto
com filme plstico.

Salada de morangos congelados

Em uma vasilha pequena, misture os morangos com o acar e o vinagre balsmico,
amassando levemente os morangos com as mos.
Deixe os morangos marinando por 5 minutos, at que comece a se formar uma calda
natural com o suco dos morangos e o vinagre balsmico.br>
Sirva a mousse acompanhada dos morangos e a calda, enfeitando com as folhas de
organo fresco.