NUTRIENTES DAS FRUTAS

Abacate: vitaminas A, B, C, D, E, protenas, clcio, magnsio, fsforo, ferro,

potssio. Tem alto teor de gordura.
Abacaxi: vitaminas A, B, C, potssio, magnsio, fsforo, clcio, ferro. Rico em
fibras.
Ameixa: uma boa fonte de vitamina C, assim como o potssio, riboflavina e outras
vitaminas do complexo B
Banana: Vitaminas A, B C, ferro, clcio, magnsio, fsforo, potssio, zinco, cobre,
iodo, enxofre, mangans, carboidratos.
Goiaba: Vitamina C, clcio, potssio, magnsio, fsforo.
Laranja: Vitaminas A, B C, clcio, ferro, magnsio, fsforo, potssio, sdio..
Ma: Betacaroteno, vitaminas A, B, C, protenas, sdio, enxofre, ferro, slico,
clcio, magnsio, fsforo, potssio, cloro. Rica em fibras

VITAMINAS DOS LEGUMES

Abobrinha: composta de aproximadamente 94% de gua. um dos vegetais com menores taxas
calricas, uma xcara dela crua e fatiada possui menos de 20 calorias. , ainda, uma boa fonte de
vitaminas A, C e folato.
Agrio: uma boa fonte de beta-caroteno e vitamina C, alm de uma boa fonte de clcio, ferro e
potssio. Rico em antioxidantes.
Batata: Boa fonte de vitaminas C e B6, potssio e outros minerais e amido.
Beterraba: boa fonte de folato e vitamina C, alm de possuir poucas calorias. Suas folhas, partes mais
nutritivas do vegetal, ricas em potssio, clcio, ferro, beta-caroteno e vitamina C podem ser cozidas e
servidas como o espinafre. No fonte de ferro
Brcolis: excelente fonte de vitamina C e boa fonte de vitamina A e folato, alm de ter quantidades
significativas de protenas, clcio, e outros sais minerais. Rico em bioflavonides e com alto teor de
fibras.
Chuchu: embora considerada por muitos como legume, o chuchu uma fruta. Apesar do gosto pouco
marcante, apresenta importantes propriedades: alm do alto teor de fibras, uma importante fonte de
minerais como ferro, magnsio, potssio, fsforo e clcio.