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  • Arepa Valluna

    Enviado por

    Marcela Galán Salazar
    91 visualizações1 página
    La receta describe cómo preparar arepas rellenas con caldo de costilla, hogao y queso costeño. Se amasa harina de maíz blanco con caldo de costilla por 5 minutos para formar una masa suave, la cual se divide en bolas que se aplanan y asan hasta dorarlas. Finalmente, se sirven las arepas acompañadas de hogao y queso rallado.

    Descrição original:

    Receta colombiana.

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    Arepa Valluna

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    Marcela Galán Salazar
    La receta describe cómo preparar arepas rellenas con caldo de costilla, hogao y queso costeño. Se amasa harina de maíz blanco con caldo de costilla por 5 minutos para formar una masa suave, la cual se divide en bolas que se aplanan y asan hasta dorarlas. Finalmente, se sirven las arepas acompañadas de hogao y queso rallado.

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    Arepa Valluna

    INGREDIENTES
    - 2 tazas de Harina Precocida de Maz Blanco marca P.A.N.
    - 3 tazas de caldo de costilla (preparado con: costilla de res, yuca, cilantro, sal y
    cebolla)
    - Hogao (sofrito a base de tomate y cebolla larga)
    - Queso costeo rallado

    PREPARACIN
    1.

    Preparar la arepa a su gusto con la Harina Precocida de Maz Blanco


    marca P.A.N.
    2.
    Colocar el caldo en un recipiente, agregar la Harina Precocida de Maz Blanco
    marca P.A.N. y amasar por 5 minutos hasta obtener una masa suave. Dejar reposar
    por 5 minutos.
    3.
    Dividir la masa en porciones y formar bolas. Aplanar con las manos hasta
    obtener arepas de 3 cm de grosor por 8 cm de dimetro aproximadamente. Asar en
    una plancha o al carbn hasta que estn doradas por ambas caras.
    4.
    Servir acompaadas del hogao y el queso costeo.

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