Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
B. Pendahuluan
Label pangan adalah setiap keterangan mengenai pangan yang berbentuk
gambar, tulisan, kombinasi keduanya, atau bentuk lain yang disertakan pada
pangan, dimasukkan ke dalam, ditempelkan pada, atau merupakan bagian
kemasan pangan, yang selanjutnya dalam Peraturan Pemerintah ini disebut Label.
Setiap produk pangan yang dikemas untuk diperdagangkan ke dalam
wilayah Indonesia wajib mencantumkan Label pada kemasan pangan.
Pencantuman Label dilakukan sedemikian rupa sehingga tidak mudah lepas dari
kemasannya, tidak mudah luntur atau rusak, serta terletak pada bagian kemasan
pangan yang mudah untuk dilihat dan dibaca
Label pada kemasan pangan berisikan keterangan mengenai pangan yang
bersangkutan. Adapun keterangan yang wajib dicantumkan pada label pangan
diantaranya: (1) nama produk; (2) daftar bahan yang digunakan; (3) berat bersih
atau isi bersih; (4) nama dan alamat pihak yang memproduksi atau memasukkan
ke dalam wilayah Indonesia; (5) tanggal, bulan, dan tahun kadaluwarsa.
(PERMENKES No. 69 Th. 1999)
C. Produk dan Peraturan Perundangan
Produk yang akan diulas oleh penulis adalah minuman berkarbonasi BIG
COLA. Pembahasan akan dilakukan dengan menggunakan dasar peraturan
perundangan sebagai berikut:
1. PERMENKES NO.69 TH 1999 tentang Label dan Iklan Pangan
2. PERMENKES NO. 33 TH 2012 tentang Bahan Tambahan Pangan
3. PERKA BPOM NO. 36 TH 2013 tentang Batas Maksimum Peggunaan Bahan
Tambahan Pangan Pengawet
4. PERKA BPOM NO. 37 TH 2013 tentang Batas Maksimum Peggunaan Bahan
Tambahan Pangan Pewarna
D. Pembahasan
1. Penulisan Label
Label yang tercantum pada kemasan BIG COLA, di tulis dalam Bahasa
Indonesia dan Bahasa inggris, Huruf dan angka yang tercantum pada Label jelas
dan mudah dibaca. Tulisan yang tertera pada label teratur, tidak berdesakdesakan, jelas dan dapat mudah dibaca.
Pengawas
Obat
dan
Makanan
(BPOM)
yaitu
BPOM
RI
MD250028001216.
8. Kode Produksi Pangan
Kode produksi pangan telah dicantumkan pada botol. Kode produksi
pangan dapat memberi penjelasan mengenai riwayat produksi pangan yang
bersangkutan apabila dibutuhkan. Kode produksi BIG COLA yang tertera pada
botol adalah MJK1A0665.
9. Keterangan tentang Kandungan Gizi
Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan tentang Label dan Iklan Pangan,
Label untuk pangan wajib memuat hal-hal berikut: ukuran takaran saji; jumlah
sajian per kemasan; kandungan energi per takaran saji; kandungan protein per
sajian (dalam gram); kandungan karbohidrat per sajian (dalam gram); kandungan
lemak per sajian (dalam gram); persentase dari angka kecukupan gizi yang
dianjurkan.
Pelabelan kandungan gizi yang terdapat pada kemasan BIG COLA sudah
sesuai dengan yang memuat hal-hal sebagai berikut:
a. Ukuran takaran saji
: 270 ml
:2
: 120 kkal
: 0 gr
: 30 gr
: 0 gr
: 22 gr
: 20 mg
Lemak total 0%
Protein 0%
Natrium 1%
PUSTAKA
PERATURAN MENTERI KESEHATAN NOMOR 69 TAHUN 1999 TENTANG
LABEL DAN IKLAN PANGAN
PERATURAN MENTERI KESEHATAN NOMOR 33 TAHUN 2012 TENTANG
BAHAN TAMBAHAN PANGAN
PERATURAN KEPALA BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN
NOMOR 36 TAHUN 2013 TENTANG BATAS MAKSIMUM
PENGGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN PENGAWET
PERATURAN KEPALA BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN
NOMOR 36 TAHUN 2013 TENTANG BATAS MAKSIMUM
PENGGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN PEWARNA