Arginin (disingkat Arg atau R) adalah asam alfa-amino.

Asam amino ini

pertama kali diisolasi pada tahun 1886. Bentuk-L adalah salah satu dari 20
asam amino alami yang paling umum. Pada tingkat genetika molekuler, dalam
struktur messenger ribonucleic acid mRNA, UPK, CGC, CGA, CGG, AGA, dan
AGG, adalah kembar tiga basa nukleotida atau kodon yang kode untuk
arginin selama sintesis protein. Pada mamalia, arginin diklasifikasikan
sebagai asam amino semiesensial atau penting secara kondisional,
tergantung pada tahap perkembangan dan status kesehatan individu.
Nama lain Arginin adalah Asam 2-Amino-5-guanidinopentanoat. Adapun sifatsifatnya adalah:

Rumus molekul: C6H14N4O2

Berat molekul: 174,20 g mol1
Penampilan: Kristal putih
Bau: Tidak berbau
Titik lebur: 260 C; 500 F; 533 K
Titik didih: 368 C; 694 F; 641 K
Kelarutan dalam air: 14,87 gr/100 mL (20 C)
Kelarutan dalam pelarut lain: Sedikit larut dalam etanol; tidak
larut dalam etil eter
Lop P: 1,652
Keasaman (pKa): 2,488
Kebasaan (pKb): 11,509
Kapasitas panas spesifik C: 232,8 J K1 mol1 (pada 23,7 C)
Entropi molar standar So298: 250,6 J K1 mol1
Entalpi pembentukan standar fHo298: 624,9622,3 kJ mol1
Entalpi pembakaran standar cHo298: 3,73963,7370 MJ mol1
LD50: 5110 mg/kg (tikus, oral)

Bayi prematur tidak dapat mensintesis atau membuat arginin secara internal,
membuat asam amino ini nutrisi penting bagi mereka. Ada beberapa kondisi
yang menempatkan peningkatan permintaan pada tubuh untuk sintesis L-

arginin, termasuk bedah atau lainnya trauma, sepsis dan luka bakar. Arginin
pertama kali diisolasi dari ekstrak lupin bibit pada tahun 1886 oleh kimiawan
Swiss Ernst Schultze.
Pada umumnya, kebanyakan orang tidak perlu mengasup suplemen arginin
karena tubuh biasanya memproduksi jumlah yang signifikan pada orang yang
sehat.

Struktur Arginin
Rantai samping asam amino arginin terdiri dari satu rantai lurus 3-karbon
alifatik, ujung distal yang dibatasi oleh satu gugusguanidinium kompleks.
Dengan pKa 12,48, gugus guanidium bermuatan positif dalam lingkungan
netral, asam, dan bahkan paling basa, dan dengan demikian menanamkan
sifat kimia dasar untuk arginin. Karena konjugasi antara ikatan ganda dan
nitrogen pasangan mandiri, muatan positif terdelokalisasi, yang
memungkinkan pembentukan beberapa ikatan-H.

Sumber Arginin
Sumber Makanan
Arginin merupakan asam amino non-esensial secara kondisional, berarti
bahwa sebagian besar waktu itu dapat diproduksi oleh tubuh manusia, dan
tidak perlu diperoleh secara langsung melalui diet. Namun, jalur biosintesis,
tidak menghasilkan cukup arginin, dan beberapa masih harus dikonsumsi
melalui diet. Individu dengan gizi buruk atau kondisi fisik tertentu mungkin
disarankan untuk meningkatkan asupan makanan yang mengandung arginin.
Arginin ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk:

Sumber hewani: produk harian (misalnya, keju cottage, ricotta,

susu, yogurt, minuman protein whey), daging sapi, daging babi

(misalnya, bacon, ham), gelatin, unggas (misalnya daging ayam
dan daging pucat kalkun), daging hewan buruan (misalnya,
puyuh), makanan laut (misalnya, halibut, lobster, salmon, udang,
tuna).

Sumber nabati: gandum dan tepung, granola, oatmeal, kacang

tanah, kacang-kacangan (kelapa, kemiri, kacang mete, kenari,
almond, kacang Brasil, hazelnut, pinenut), biji (labu, wijen, bunga
matahari), buncis, kedelai dimasak, Phalaris canariensis (biji
kenari atau ALPISTE)

Biosintesis
Arginin disintesis dari sitrulina oleh aksi berurutan dari enzim sitosol
argininosuksinat sintetase (ASS) dan argininosuksinat liase (ASL). Dalam hal
energi, ini mahal, karena sintesis masing-masing molekul argininosuksinat
membutuhkan hidrolisis adenosin trifosfat (ATP) menjadi adenosin monofosfat
(AMP), yaitu, dua ATP setara. Pada intinya, mengambil kelebihan arginin
memberikan lebih banyak energi dengan menyimpan ATP yang dapat
digunakan di tempat lain.
Sitrullina dapat berasal dari banyak sumber:

Dari arginin melalui Nitrogen Oksida Sintase (NOS)

Dari ornitin melalui katabolisme prolina atau

glutamin/glutamat.

Dari asymmetric dimethylarginine (ADMA) melalui DDAH.

Jalur rantai arginin, glutamin, dan prolin adalah dua-arah. Dengan demikian,
pemanfaatan atau produksi asam amino ini sangat bergantung pada jenis sel
dan tahap perkembangannya.

Pada dasar seluruh tubuh, sintesis arginin terjadi terutama melalui sumbu
usus-ginjal, di mana sel-sel epitel dari usus kecil, yang menghasilkan sitrulin
terutama dari glutamin dan glutamat, berkolaborasi dengan sel-sel tubulus
proksimal ginjal, yang mengekstrak sitrulin dari sirkulasi dan mengubahnya
menjadi arginin, yang dikembalikan ke sirkulasi. Akibatnya, kegagalan usus
kecil atau fungsi ginjal dapat mengurangi sintesis arginin endogen, sehingga
meningkatkan kebutuhan diet.
Sintesis arginin dari sitrulin juga terjadi pada tingkat rendah di banyak sel
lainnya, dan kapasitas sel untuk sintesis arginin dapat ditandai dengan
meningkatnya dalam keadaan yang juga menginduksi iNOS. Dengan
demikian, citrulline, sebuah coproductreaksi NOS-katalis, dapat didaur ulang
untuk arginin dalam jalur yang dikenal sebagai citrullineNO atau jalur argininsitrulin. Hal ini ditunjukkan oleh fakta bahwa, dalam banyak jenis sel, sitrulin
dapat menggantikan arginin sampai tingkat tertentu dalam mendukung
sintesis NO. Namun, daur ulang tidak kuantitatif karena sitrulin terakumulasi
bersama dengan nitrat dan nitrit, produk akhir yang stabil dari NO, dalam sel
yang memproduksi-NO.

Fungsi Arginin
Arginin memainkan peranan penting dalam pembelahan sel, penyembuhan
luka, penyingkiran ammonia dari tubuh, fungsi kekebalan, dan melepaskan
hormon. Manfaat dan fungsi dikaitkan dengan suplementasi oral L-arginin
meliputi:

Prekursor untuk sintesis nitrogen oksida (NO). Non-L-arginin

yang berasal NO dapat dihasilkan oleh jalur nitrat-nitrit-nitrogen

oksida yang dipantau melalui pengujian air liur.

Mengurangi masa penyembuhan cedera (terutama tulang).

Semakin cepat waktu perbaikan jaringan yang rusak.

Membantu mrnutunkan tekanan darah pada pasien hipertensi

klinis. Berkurangnya NO-dimediasi dalam tekanan darah yang
dipengaruhi oleh baik jalur nitrogen oksida sintase yang
bergantung pada L-arginin maupun jalur non-L-arginin atau jalur
alternatif melalui makanan kaya-nitrat seperti bit dan bayam.

Protein
Pendistribusian basa dari struktur sedang dijumpai dalam geometri, distribusi
muatan, dan kemampuan untuk membentuk banyak ikatan-H yang membuat
arginin ideal untuk gugus yang mengikat muatan negatif. Untuk alasan ini,
arginin lebih disukai di luar protein, di mana ia dapat berinteraksi dengan
lingkungan polar.
Yang menyatu dalam protein, arginin juga dapat dikonversi menjadi sitrulin
oleh enzim PAD. Selain itu, arginin dapat dimetilasi
olehprotein metiltransferase.

Prekursor
Arginin adalah prekursor langsung dari oksida nitrat (NO), urea, ornitin, dan
agmatin; diperlukan untuk sintesis kreatin, dan juga dapat digunakan untuk
sintesis poliamina (terutama melalui ornitin dan tingkat yang lebih rendah
melalui agmatin), sitrulin , dan glutamat. Sebagai prekursor oksida nitrat,
arginin mungkin memiliki peran dalam pengobatan beberapa kondisi di mana
vasodilatasi diperlukan. Kehadiran dimetilarginin asimetris (ADMA), kerabat
dekat, yang menghambat reaksi oksida nitrat; oleh karena itu, ADMA
dianggap penanda untuk penyakit pembuluh darah, seperti L-arginin dianggap
sebagai tanda dari endotelium sehat.

Pengobatan Hipersensitivitas Dentin

Arginin (8%) dalam produk pasta gigi (misalnya, pasta gigi) memberikan
bantuan yang efektif dari gigi sensitif dengan mendepositkan mineral sepertidentin, yang mengandung kalsium dan fosfat, dalam tubulus dentin dan
lapisan pelindung pada permukaan dentin.

Potensi Kegunaan Medis

Pertumbuhan Hormon
Pemberian arginin intra vena merangsang sekresi pertumbuhan hormon, dan
digunakan dalam uji rangsangan pertumbuhan hormon. Dua studi telah
menunjukkan menemukan bahwa suplementasi L-arginin oral juga efektif
pada tingkat GH istirahat meningkat.
Studi pertama menemukan bahwa sediaan L-arginin oral efektif pada
peningkatan tingkat pertumbuhan hormon. Bahkan, dosis 9-gram
menghasilkan rata-rata tingkat GH puncak 6,4 (1,3) mcg / L dibandingkan
tingkat plasebo 2,9 ( 0,7). Studi lain menemukan hasil yang serupa. Ini
termasuk istirahat versus latihan dan L-arginin oral versus plasebo oral. Para
penulis menyimpulkan bahwa arginin oral saja (7 gr) merangsang pelepasan
GH, tapi respon GH yang lebih besar terlihat dengan latihan sendiri.
Efek kombinasi dari arginin sebelum latihan melemahkan respon GH
produksi GH: Ex> Arg + Ex > Arg > plasebo menunjukkan terhadap
suplementasi dengan arginin saja sebelum latihan jika tujuannya adalah untuk
meningkatkan kadar GH, tapi menyetujui dengan studi sebelumnya bahwa Larginin oral meningkatkan GH pada hari-hari bebas dari latihan yang
signifikan.
Berbeda dengan dua studi yang menemukan peningkatan GH istirahat karena
suplementasi arginin oral, penelitian ketiga tidak menemukan peningkatan

kadar GH beristirahat dari suplemen oral. Dalam penelitian tersebut, sediaan

oral dari L-arginin yang efektif untuk meningkatkan kadar hormon
pertumbuhan meskipun efektif untuk meningkatkan kadar dari L-arginin
plasma.

Sepsis
Kapasitas biosintetik arginin selular ditentukan oleh aktivitas arginiosuksinat
sintetase (AS) yang diinduksi oleh mediator yang sama dari respon septik
endotoksin dan sitoksinyang menginduksinitrogen oksida sintase (NOS),
enzim yang bertanggung jawab untuk sintesis nitrogen oksida.

Garam Malat
Garam malat dari arginin dapat juga digunakan selama pengobatan hepatitis
alkholik dan sirosis lanjutan.

Pra-eklamsia
Sebuah studi awal suplementasi dengan L-arginin dan vitamin antioksidan
menunjukkan bahwa kombinasi ini dapat membantu untuk memerangi
tekanan darah tinggi yang tidak normal selama kehamilan berisiko tinggi.

Hipertensi
Infusi intra vena dari arginin mengurangi tekanan darah pada pasien dengan
hipertensi serta pasien-pasien normal. Sebuah meta-analisis terbaru
menunjukkan bahwa L-arginin menurunkan tekanan darah dengan dengan
perkiraan dikumpulkan dari 5,4/2,7 mmHg untuk SBP/DBP.

Disfungsi Ereksi

Arginin yang diasup dalam kombinasinya dengan proantosianidin atau

yohimbin, juga telah digunakan sebagai pengobatan untuk disfungsi ereksi.

Kegelisahan
Suplementasi makanan L-arginin yang diasup dalam kombinasinya dengan
L-lisin telah menunjukkan manfaat yang potensial dalam mengobati orang
yang tingkat ketegangan mental tinggi dan kegelisahan, dalam sebuah studi
dengan double-blinde, plasebo terkontrol dan acak, yang melibatkan 108
orang Jepang dewasa. Ciri kecemasan dan keadaan kecemasan yang
disebabkan oleh baterai tegangan kognitif berkurang secara signifikan, dan
tingkat basal dari hormon stres kortisol mengalami penurunan. Studi ini
didanai oleh Ajinomoto, Co Inc, produsen industri lisin dan arginin.***