Cultures Maraicheres

Programme dAppui au Dveloppement Agricole
Priurbain de Kinshasa - PADAP
Mmento
Mmento
technique et conomique du
marachage Kimwenza
(Kinshasa)
Pratiques agricoles
et
Fiches cultures
Coopration
Rpublique Dmocratique du Congo
EDITION 2008
KINSHASA
Avertissement : ce document a t ralis par

AGRISUD International avec laide financire de
lUnion europenne et de la Coopration
franaise.
Sa reproduction est soumise autorisation
pralable dAGRISUD International.
Sommaire
Le contexte, les rsultats et la mthode

Les bases de la production marachre durable
Des plants sains et robustes en ppinire
La valorisation de la matire organique : le compost
La protection des sols : le paillage
Limportance de la fumure de fond
Les mesures prventives et de protection des cultures
Le respect des successions culturales
Les cycles et les rsultats de production

La culture de laubergine
La culture de la carotte
La culture du cleri et du persil
La culture du chou cabus
La culture du concombre
La culture de la coriandre
La culture de la laitue
La culture du fenugrec (mthy)
La culture du poivron et du piment
La culture de la tomate
Le contexte
Depuis 2005, AGRISUD International met en uvre le programme dappui au dveloppement

agricole priurbain de Kinshasa (PADAP Kinshasa).
Ce programme, men jusque fin 2008 dans la zone de Kimwenza associait les deux
composantes primtres marachers de la valle de la Lukaya, et primtres de marachers de
Kimwenza.
Ces deux composantes ont t appuyes respectivement par la Coopration Franaise et par
lUnion Europenne. Elles ont t cofinances par AGRISUD, la Fondation PHITRUST, les Caisses
dEpargne Aquitaine Poitou Charente (CEAPC), et lassociation Toit de la Grande Arche .
Deux partenaires principaux ont t associs lAction : FOLECO (fdration des Ong Laques
caractre Economique du COngo) et AGRIDEV (ONG du Congo Brazzaville).
Le contexte :
Le PADAP-Kinshasa sinscrit dans une logique de dveloppement durable des activits des marachers
professionnels. Il vise un renforcement de la dynamique de production dj engage tout autant que
la prennisation des activits gnratrices de revenus pour les marachers et marachres concerns.
En outre, il contribue la scurit alimentaire des populations kinoises qui ont aujourdhui des
difficults sapprovisionner en lgumes varis dune part, et qui, dautre part, ont accs des
produits de qualit sanitaire trs mdiocre.
LAction se justifie par le fait que les systmes et les techniques de production ncessitent une relle
amlioration, et que les activits de production menes doivent sintgrer au mieux la filire
marachre dans son ensemble et contribuer la dynamiser.
Amlioration des techniques et des systmes de production :
en vue damliorer la productivit du travail et de la terre,
en vue dassurer une gestion rationnelle des ressources naturelles (fertilit des sols, ressources en
eau, matriel vgtal),
et en vue de mettre au point et de promouvoir des systmes agricoles diffuser plus largement
dans lenvironnement professionnel congolais (autres valles du sud-ouest de Kinshasa et au-del
dans le priurbain en gnral).
Intgration la filire marachre et contribution sa dynamisation :
par la promotion de formes dorganisations professionnelles capables
de rendre les services attendus par leurs adhrents (gestion de
systmes amnags, structuration amont et aval, conseil en gestion
des exploitations),
par lappui la cration dun systme dobservation et dinformation
conomiques au service des acteurs de la filire (amont-aval),
par lmergence de nouveaux systmes agricoles plus diversifis et
conomiquement porteurs dans le priurbain, systmes mme
terme de prendre le relais des systmes intra-urbains en dclin.
Les activits
Les rsultats
Les activits :
Identification et slection des bnficiaires marachers et commerantes
Adaptation des techniques et des systmes de production
Formation des exploitants marachers (formation action)
Ralisation damnagements hydro-agricoles et cration de groupes dirrigants (CUMA)
Suivi technico-conomique et appui-conseil aux exploitants
Cration dorganisations professionnelles et accompagnement
Mise en place et fonctionnement dun systme dinformations sur les filires et les marchs
(SIM)
Les rsultats concrets :
402 exploitations marachres renforces
190 exploitants et 41 Matres-exploitants forms
90 femmes commerantes appuyes
13 primtres de production amnags et autant de groupes dirrigants constitus
18 groupements de production crs et rgulirement appuys
1 Union des groupements cre et renforce : Union des Groupements Marachers de Kimwenza
(UGMK)
1 magasin de vente dintrants implant
Production annuelle de lgumes frais : 800 tonnes (2 tonnes / an/ exploitation)
Revenu annuel net total moyen par exploitation : 1 700 $
Revenu annuel net total consolid : 685 000 $
Chiffre daffaire global annuel gnr sur la filire : 750 000 $
Fiche pratique n1
Des plants sains et robustes en ppinire

Prparation du lit de semences, semis et
entretien
Apporter un substrat de qualit riche en matire organique (terre
noire de fort, terre enrichie de compost ou fumier recycl)
Dsinfecter le substrat avec de leau bouillante
Maintenir le substrat une bonne hauteur (0,8 1 m) du sol
Tracer des sillons de 2 cm de profondeur
Semer en lignes distantes de 10 -15 cm
Bien respecter les densits de semis afin dobtenir des plants
vigoureux
Couvrir les sillons avec du sable blanc de carrire
Recouvrir et plomber les lignes de semis avec une planchette
Arroser copieusement
Pailler les interlignes avec de la paille sche finement hache
Protger le lit de semence si ncessaire (fortes pluies) par un film
transparent surlev sur des arceaux
Oter le film protecteur par temps calme puis le remettre pour
protger contre les intempries
Protger si possible avec une toile moustiquaire (vite les fortes
attaques dinsectes)
La production des plants

sains et robustes en
ppinire marachre
constitue la premire cl de
la russite dune culture.
Il est donc judicieux de
placer les plants dans un
environnement sain du semis
au repiquage.
A cet effet la ppinire
surleve (dite sur table
ou sur pilotis ) est la plus
indique, particulirement
en saison des pluies.
Avantages de la ppinire surleve

1. Planche de semis indemne de tout ennemi des plants
2. Bonne fertilisation cible assurant la vigueur des plantules
3. Contrle du milieu de culture
4. Protection contre les attaques doiseaux et autres ravageurs
5. Leve rgulire des plantules
6. Rduction de linfection par les agents de fonte de semis, les
nmatodes galles, le fltrissement bactrien, et la nervation
foliaire (bactriose)
Pour faciliter la reprise au champ il est conseill dendurcir les plants en ppinire avant leur
repiquage. Cela se fait en fin de ppinire de diffrentes manires :
Par une forte rduction de larrosage
En vitant des apports de fumure azote
Par le retrait du film de protection de la ppinire
Fiche pratique n2
La valorisation de la matire organique : le

compost solide
Matires composter
Pailles de gramines haches (Panicum, Brachiaria,
Pennisetum), herbes et dchets de jardin, branches
broyes
Feuilles mortes des arbres (sauf eucalyptus)
Gadoues (ordures mnagres bien tries)
Litire des animaux ou fumier de ferme
Purin de feuilles ou compost liquide = fermentation
semaines de 15 kg de fumier dlevage et de 20 kg de
lgumineuses fraches dans 100 litres deau
Purin dlevage (jus dlevage)
Poudre calcaire
Imperata,
darbustes
pendant 3
feuilles de
Fabrication du compost solide

Planter un poteau de 2 m de hauteur au centre dune aire de 3m x 3m
Prendre de la matire organique sous les formes cites plus haut
Faire alterner les couches successives de bas en haut :
La production marachre
exige un sol bien pourvu en
matire organique. Cette
matire organique se
transformera
progressivement en humus
puis par minralisation
fournira aux plantes
lalimentation dont elles ont
besoin.
A cet effet, le compost est
une source de matire
organique importante pour
le maracher. Un bon
compost doit tre fabriqu
selon de bonnes pratiques...
1.
Couche de base constitue dherbes

fraches (25 cm)
2.
Couche mdiane (10 15 cm) de pailles ou
de feuilles mortes
3.
Couche ultime (5cm) de terre mlange au
fumier de ferme en poudre ou en liquide
4.
Terminer avec une couche de transition de
0, 5 cm de poudre calcaire
5.
Recommencer cette succession de couches
selon la disponibilit des matires
premires
Arroser copieusement avant de reprendre un nouvel
tage en respectant lordre des couches
Remuer le poteau daration chaque matin et
contrler la temprature laide des btons thermomtres plants
dans le tas : chauffe jusque 70 puis refroidissement progressif
Maturation du compost
Tas de compost aprs 2 retournements

15 jours dintervalle.
Les btons piqus dans le tas permettent
de contrler la temprature
Activer le processus de dcomposition par des arrosages

rguliers du tas de compost avec des purins, compost liquide ou
fiente liquide (au moment de la fabrication du tas puis des 2
retournements)
Tous les 15 jours, procder au retournement dans lordre de
succession des couches (de haut en bas)
Le compost arrive sa maturit complte au bout de 45 50
jours :
- Coloration brun fonc
- Tas compltement refroidi
- Odeur de litire forestire (absence de mauvaise odeur)
- Matire organique bien dcompose (friable)
Fiche pratique n3
La protection des sols : le paillage

Matires utilises pour le paillage
Pailles de gramines avant piaison (Panicum, Brachiaria,
Imperata, Pennisetum)
Feuilles mortes des arbres (sauf eucalyptus)
Emondes darbustes lgumineux (Acacia, Cassia, Leucaena)
Rameaux darbustes fragments
Ralisation du paillage
Rcolter les pailles de gramines avant que celles-ci ne soient en
graines (fauchage des gramines sauvages aux abords de la
parcelle marachre ou de parcelles spciales de gramines
cultives p.ex. Brachiaria)
Laisser faner lherbe au sol au moins 3 jours aprs la fauche
Etaler uniformment la paille (5 cm dpaisseur au minimum) sur
les interlignes de semis ou sur toute la surface et repiquer au
travers du paillage
Raliser le paillage soit aprs leve, soit avant le repiquage
Rechercher un paillage de couleur claire qui a un effet rpulsif
sur les insectes (pucerons et thrips)
Veiller ce que lpaisseur de la couche de paille protge contre
les mauvaises herbes, lvaporation, les rosions et les maladies
par claboussures (nervation noire des feuilles, ncrose blanche
du collet, fltrissement bactrien)
Eviter le contact direct entre le collet et le feuillage des plantes
et le paillages (maintien dhumidit au pied des cultures et
transmission de maladies fongiques, gte escargots pendant la
saison des pluies...)
Avantages du paillage
Un sol paill est protg des rayons du soleil et du
desschement superficiel rapide
Le paillage permet de maintenir la vie biologique dans la
couche superficielle du sol
Un sol paill est protg des effets de tassement par le choc
des gouttes de pluie (ou de larrosage)
Une parcelle de culture paille nest pas envahie par les
mauvaises herbes
Le paillage vite les sarclo-binages rpts
Le paillage prserve les ressources en eau du sol en limitant
lvaporation
Le paillage apporte aprs dcomposition de la matire
organique supplmentaire
Le paillage des sols cultivs

permet de protger les sols
de lenherbement, de leffet
mcanique des pluies
(tassement), de prserver
leau dans le sol (limitation
de lvaporation), et aprs
enfouissement dapporter de
la matire organique.
Pour ces diffrentes raisons
le paillage est un lment
fondamental de protection
de la fertilit des sols sous
cultures marachres et
fruitires.
Un bon paillage est pais,
compos dherbes prfanes non porteuses de
graines qui pourraient tre
une source denvahissement
par les mauvaises herbes.
Fiche pratique n4
Limportance de la fumure de fond

Matires utiliser pour une bonne fumure de fond
Fumier recycl (pralablement mis en tas et arros, et aprs
refroidissement)
Compost pas trop dcompos
Compost liquide
Pailles sches et feuilles diverses (sauf eucalyptus)
Cendre de bois
Calcaire broy
Apport de la fumure de fond

Au moment du labour douverture : apport du calcaire broy (0,6
0,8 kg pour 10 m2)
Aprs 10 jours environ, apport des autres lments et
enfouissement :
Fumier moyennement dcompos (20 kg pour 10 m2) ou
compost solide (30 kg pour 10m2)
Cendre de bois (2 3 kg pour 10 m2)
Remarque : le fumier ou le compost peuvent tre remplacs par des

feuilles darbres et darbustes sches. Dans ce cas apporter au mme
moment de la fiente de volailles ou de chauve-souris (800 g de
fientes sches pour 10m2) ou du compost liquide (arrosage avant
enfouissement : 5 litres de compost liquide dilus avec 5 litres deau
soient 10 litres de mlange pour 10m2)
Avantages de la fumure de fond

Rserve de matire organique et dlments minraux pour les
cultures cycle long (tomate, chou, aubergine)
Garantie de bons rsultats pour les successions et associations
culturales marachres : effet de longue dure
Rduction du nombre dapports de fumiers de couverture
(fientes de volailles) et dengrais chimiques (NPK)
Amlioration de la qualit du sol : structure stable et
protection de la rserve en eau dans le sol
La fumure de fond constitue

une rserve de fertilit qui
sera utilise
progressivement par la
plante.
Elle permet de redresser la
fertilit de sols puiss par
les pratiques culturales
intensives.
En cultures marachres et
lors de plantations
fruitires, la fumure de fond
est une garantie de bons
rsultats pour lavenir.
Cest un investissement pour
le maracher.
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Fiche pratique n5
Les mesures prventives de protection des

cultures marachres
Protection des plants en ppinire
Apporter une terre nouvelle chaque dmarrage de ppinire
Dsinfecter le substrat avec de leau bouillante
Assurer une bonne fertilit organique de la terre des ppinires
(fumier ou compost bien mrs)
Maintenir le substrat une bonne hauteur (80 cm 1 m) du sol
(vite linfestation partir du sol)
Ne pas placer les ppinires ct des vieilles plantations
(cultures marachres en fin de cycle, grands arbres et vergers) et
les protger si possible avec une toile moustiquaire
Respecter les densits de semis (une trop forte densit de semis
provoque une faible vigueur des plants et entretien une humidit
importante favorable aux maladies). Procder un
claircissement si ncessaire.
Protger les plantes des intempries avec un film plastique
Ne pas placer les plants lombre ni dans une atmosphre sans
aration
Contrler quotidiennement ltat sanitaire et procder
llimination des plants malades et chtifs
Slectionner les plants prts au repiquage parmi les plus
vigoureux
Les cultures marachres

sont lobjet dattaques
frquentes de maladies et
de ravageurs.
Avant dengager une lutte
base de pesticides (naturels
ou chimiques) il est
important de mettre en
uvre de bonnes pratiques
en ppinire et au champ.
Des plants sains et vigoureux
sont plus rsistants aux
attaques.
Association Chou / Aubergine - Kimwenza
Protection des plantes au champ

Utiliser des varits de lgumes bien adaptes aux conditions locales . Dans certains cas seules les
varits importes seront rsistantes ou tolrantes aux maladie et ravageurs. Il sera alors
ncessaire de les utiliser.
Dans le cas des plantes ncessitant un ombrage, bien confectionner les ombrires pour lutter
contre :
Lensoleillement et les grandes chaleurs

les chocs mcaniques des gouttelettes des pluies
Raliser une bonne fumure de fond pour bien nourrir les cultures marachres
Raliser un bon paillage sur les plates bandes
Programmer de bonnes successions culturales en tenant compte des aspects agronomiques
(alternance des familles) et des besoins du marchs
Effectuer de bonnes associations pour une bonne gestion de lespace et du parasitisme (plantes
piges pour les nmatodes, plantes insectifuges)
Garder hors de son exploitation les mauvaises herbes (dsherber rgulirement) et les dchets de
culture (brler les plants arrachs malades et les plants arrachs en fin de cycle)
Utiliser les plants sains et vigoureux issus des ppinires surleves (sur pilotis)
En cas dattaque, utiliser les pesticides naturels ou, en dernier recours, les pesticides chimiques
autoriss
11
Fiche pratique n6
Le respect des successions culturales

Les cultures marachres sont lobjet dattaques
frquentes de maladies et de ravageurs.
Afin dviter les attaques il est important de respecter de
bonnes successions culturales.
Ces successions permettent aussi de mieux valoriser la
fertilit des sols et de ne pas lpuiser rapidement.
Prcdent
conseill
Cultures marachres mettre en place
Aubergine
Carotte
Mthy
Radis
Pointenoire
Amarante
Cleri
Persil
Chou
pomm
Concombre
Coriandre
Laitue
Fenugrec
Mthy
Chou
Chine
Oignon
Ciboule
Oseille
Guine
Poivron
Piment
Carotte
X
X
Tomate
Aubergine
Cleri
Persil
Coriandre
Tomate
Chou
pomm
Poivron
Piment
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Fiche culture n1
Laubergine
La culture de lAubergine peut tre associe
avec lAmarante ou la Pointe-Noire (chou
moutarde).
Les meilleurs rsultats sont obtenus sur
paillage. Laubergine aime les sols profonds
et protgs en surface.
Les varits recommandes sont :
Mbimi, (varit du Congo Brazzaville ligne pure)
Kalenda
F1,
Obala
F1
(hybrides
commerciaux)
Laubergine se cultive aprs :
Mthy - Radis - Pointe-Noire - Amarante
Famille : Solanaces
Nom latin : Solanum
melongena
Nom franais : Aubergine
Lingala : Binsukulu
OPRATIONS CULTURALES
Semis en ppinire surleve
Semis en ppinire la vole ou en lignes en espaces de 10 15 cm
Densit de semis en ppinire : 5 g / m (1000 plants / m2) permettant demblaver 250 m
Germination partir du 8e jour aprs semis
Travail du sol
Labour profond et confection des plates bandes
Fertilisation de fond
3 4 brouettes de compost solide pour 10 m2 ou 20 Kg de fumier / 10 m
Fertilisation de couverture
Compost liquide 7 14 21 28 jours aprs repiquage
Epandage de fiente de volaille toutes les 2 ou 3 semaines (au pied et au travers du paillage) : un
seau de 10 litres pour 10 m2
Conduite de la culture
Paillage avant le repiquage
Distance inter plants : 50 cm
Distance inter lignes : 50 cm
Densit : 40 plants / 10 m
Chaque plant est muni dun tuteur en bois de 1,2
1,5 m
Arrosage 2 fois / jour (matin et soir) soit 2 arrosoirs
le matin et 2 arrosoirs le soir pour 10 m
Rcolte 25 35 jours aprs repiquage
Rendement : 10 15 kg / m2
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PROTECTION PHYTOSANITAIRE
Avant tout recours aux produits de synthse, le maracher doit veiller maintenir en
permanence de bonnes conditions de culture (sol fertile et protg, arrosage adquat,
respect des prcdents culturaux).
La sant des plantes ainsi que leur capacit de rsistance aux pestes (maladies et
ravageurs) dpend troitement de leur vigueur et de leur bon tat gnral.
Lorsque toutes les bonnes pratiques agrocologique sont mises en uvre, les attaques sont
rduites et leur impact limit.
Si nanmoins de trs fortes attaques mettent en danger la culture, lutilisation des pesticides de
synthse devra tre limite et correctement applique (dosages, dlais avant rcolte, prcautions
sanitaires dusage). Lutilisation des pesticides naturels, sil en existe, sera privilgie.
Symptme
Origine
Traitement naturel
Mines serpentines sur feuillages
Mouche mineuse
Toiles daraignes ou dcoloration

du feuillage
Araigne rouge
Potion gingembre + ail

+
piment
ou
application huile de
neem
Elimination feuilles et
apex
fortement
atteints
Dformation des feuilles
Tarsonme
Ncrose paritale ou apicale de

fruits
Anthracnose
Galeries sur fruits
Chenilles
Gonflement de fleurs
Chenilles
Amas de pucerons
Puceron
Tache de rouille
Rouille

+
piment
ou
neem
+
piment
ou
neem
Pulvrisation
dune
solution eau/ savon
noir
Francs congolais
4 000
3 000
3 684
1 000
3 324
360
Produits
1 = 680 Francs congolais (dc. 2008)
Dimthoate 15 ml /
10 l
Dimthoate 15 ml /
10 l
1 Bote de tomate
vide de
Mancozbe / 10 l
Cypermthrine
15
ml / 10 l
Cypermthrine
ml / 10 l
15
Cypermthrine
ml / 10 l
10
Equilibre biologique
Rsultats conomiques moyens

pour une planche de 10 m d'Aubergine
2 000
Traitement
chimique
Dimthoate 15 ml /
10 l
Charges
Marges
14
Fiche culture n2
La carotte
Les rcents rsultats de production de
carotte
dans
les
primtres
marachers de Kimwenza ont montr
que la varit New Kuroda se
comporte relativement bien en saison
sche et la varit Japan Cross en
saison des pluies. Cette culture nest
pas rpandue Kimwenza bien que le
sol sableux y soit appropri
La carotte succde aux plantes :
Chou pomm ou chou de chine
Oignon ou ciboule
Amarante
Oseille
Fenugrec (mthy)
Famille : Ombellifres
Nom latin : Daucus carota
Nom franais : carotte
Travail du sol et semis
Labour et confection des plates-bandes : bien travailler le sol qui doit tre meuble pour permettre
une bonne pntration des racines
Semis direct en lignes espaces de 15 25 cm dans le sens de la largeur de la plate bande
Densit : 1g sert semer 12 16 mtres linaires soit 3 4 m2
La leve des graines intervient 7 10 jours aprs le semis
1 seau de 10 litres de fiente sche en pandage pour 10 m, 7 14
jours aprs semis
Paillage ds la leve en interligne
Arrosage modr et rgulier raison de 4 - 5 arrosoirs par jour pour 10
m2
Eclaircissage lorsque les plants ont 5 ou 6 feuilles (espacement entre
plants = 3 6 cm sur la ligne)
Rcolte 2,5 3 mois aprs semis
Rendement : 20 40 kg pour 10 m2
15
sanitaires dusage).Lutilisation des pesticides naturels, sil en existe, sera privilgie.
Symptme
Origine
Pourriture brune : feuilles cousues avec mini

stroma blancs
Rhizoctone
Pourriture noire brun du coeur
Erwinia et Pythium
Lsions noires sur les feuilles et les ptioles

qui desschent prmaturment
Alternaria dauci
Dformation des racines
Nmatodes galles
Traitement naturel
Arrter larrosage
Attendre 3 ans avant de
replanter
la
Carotte,
Rotation assainissantes
Privilgier les semis et
dbuts de cycles en priode
frache (< 23C et peu
humide) : grande saison
sche et petite saison sche
Bon apport de matire
organique et rotation avec
plantes piges : Arachides,
Tagtes
16
Fiche culture n3
Le cleri et le persil
Le Cleri couper est cultiv partout
Kimwenza sur de grandes superficies et toute
lanne. Cest lune des deux cultures qui est
la base du systme de production marachre,
avec lamarante.
Le persil est cultiv sur de plus petites
superficies mais prend progressivement de
limportance.
Ces cultures sont trs exigeantes en fertilit et
prfrent un climat frais, et une humidit
suffisante pendant toute la vgtation.
Le cleri peut tre associ au piment ou au
poivron.
Le Cleri peut succder aux plantes non sensibles aux nmatodes
galles et la pourriture des feuilles (Cercosporiose, Septoriose) :
Pointe-Noire
Oseille et Amarante
Radis
Nom latin : Apium
graveolens (cleri) et
Petroselinum sativum
(persil)
Nom franais : cleri /
persil
Semis en ppinire surleve et ombrage
Semis en ppinire sur pilotis la vole ou en lignes espaces de 5cm
Placer la ppinire en situation ombrage ou protger avec les palmes (ombrire)
Densit : 300 400 g de semences pour planter 1ha
La leve des graines intervient 15 20 jours aprs semis
Travail du sol
Labour profond et confection des plates bandes sous ombrire
Compost liquide tous les 7 jours : 10 litres / 10 m2
Ou fiente de volailles en pandage toutes les 2 semaines sur le paillage (1 seau de 10 litres pour
10 m2)
Amnagement dune ombrire vgtale
Distance inter plants : 6 8 cm
Distance inter lignes : 10 12 cm
Arrosage 2 fois / jour (matin et soir) soit 3 arrosoirs le
matin et 3 arrosoirs le soir pour 10 m
2 rcoltes par mois (longueur des feuilles 25 30 cm)
5 6 rcoltes successives si le sol est bien fertilis
(fumures de fond et de couverture)
Rendement : 40 kg / 10 m2
17
Symptme
Traitement naturel
Traitement chimique
Potion gingembre + ail +

piment
ou
applications
prventives de purin de
feuille de neem
Cypermthrine 15 ml / 10
l
Origine
Les
feuilles
sont
boursoufles se ratatinent
et meurent
Mouche
Cleri
du
Taches brunes chlorotiques

sur les feuilles
Septotoria,
Cercospora
Le cur du Cleri brunit,

devient gluant
Pythium
Erwinia
ou
Bonne rotation
La plante se ratatine, les

feuilles se tordent et se
couvrent de taches brunes
Virus
de
mosaque
larabette
la
de
Eviter les terres infestes
Mancozbe
1 boite de tomate vide (50
g / 10 l)

pour une planche de 10 m de Clri
Francs congolais
10 000
8 000
6 000
4 000
8 862
2 000
7 858
1 004
Produits
Charges
Marges

pour une planche de 10 m de Persil
Francs congolais
12 000
10 000
8 000
6 000
10 348
11 233
4 000
2 000
885
Produits
Charges
Marges
18
Fiche culture n4
Le chou cabus (pomm)

Cette culture est prsente dans tous les sites
de Kimwenza mais peu frquente. Il est
conseill aux exploitants de la dvelopper.
Le chou cabus est exigeant en fertilit (cycle
long) et est sensible diffrentes attaques
phytosanitaires. Il est trs souvent attaqu par
les chenilles et souffre rgulirement de
pourritures en saison des pluies.
Le chou pomm peut succder :
Amarante et oseille de Guine
Fenugrec (mthy)
Oignon et ciboule
Semis en ppinire surleve et ombrage
Semis en ppinire sur pilotis en lignes espaces de 10 - 15 cm
1 2 g de semences / m
Semis la vole : graines mlanges avec du sable blanc de carrire
Couvrir le semis dun paillis fin
Dure de la ppinire : 30 40 jours
Travail du sol
Labour profond et confection de plates bandes larges
Compost liquide en pandage 7 14 21 28 jours aprs repiquage :
10 litres / 10 m2
Ou fiente de volailles en pandage au travers du paillage, 15 30
jours aprs repiquage (1 seau de 10 litres pour 10 m2)
Distance inter lignes : 60 cm en quinconce
Arrosage 2 fois / jour (matin et soir) soit 2 arrosoirs le matin et 2
arrosoirs le soir pour 10 m
Rcolte 60 75 jours aprs repiquage
Famille : Crucifres
Nom latin : Brassica
oleracea
Nom franais : chou
pomm, chou cabus
19
Symptme
Traitement naturel
Origine
Amas de Puceron (coloration

rosace de feuilles)
Pucerons
Pulvrisation base
de savon noir
Nervation noire des

(lsions en forme de v)
Xanthomonas
campestris
Attendre 3 ans avant

de replanter les choux
Broutage des feuilles (limbe)
Plutella
xylostella
(chenilles noctuelles)
Bacillus thuringiensis
50 g / 10 l
Pourriture des pieds
Hernie du chou
Plasmodiophora
brassicae
feuilles
Ppinire surleve
Attendre 3 ans avant
de replanter les choux

pour une planche de 10 m de Chou pomm
Francs congolais
2 500
2 000
1 500
1 000
2 146
2 250
500
104
Produits
Charges
Marges
Traitement
chimique
Cypermthrine
ml / 10 l
10
20
Fiche culture n5
Le concombre
Cette culture est peu rpandue mais a
donn de bons rsultats Kimwenza. Les
meilleurs rcoltes sont obtenues durant
les mois pluvieux. Il est conseill aux
exploitants de la dvelopper.
Le concombre est moyennement exigeant
en fertilit (cycle long) et est sensible
diffrentes attaques phytosanitaires. Il
est trs souvent attaqu par les mouches
des fruits et souffre rgulirement de
mildiou et dodium.
Le concombre peut succder aux cultures
suivantes :
Chou moutarde (Pointe-Noire)
Radis
Oignon et ciboule
Fenugrec (Mthy)
Famille : Cucurbitaces
Nom latin : Cucumis
sativus
Nom franais : concombre
Semis direct
Semis en poquet en lignes distants de 60 70cm, 3 4 graines claircir 2 graines
Densit 5 g / 20 m2
Paillage aussitt aprs leve surtout en priode pluvieuse
Chaque poquet est muni dun tuteur en bois
Travail du sol
Labour et confection de plates bandes surleves et de 1,50 m de large pour les cultures palisses
Fiente sche 1 fois tous les 15 jours aprs semis (1 seau de 10 litres pour 10 m2)
Ou apport de compost liquide en arrosage sur le paillage tous les 1 jours (10 l / 10 m2)
Arrosage 2 fois / jour (matin et soir) soit 2 arrosoirs le matin et 2 arrosoirs le soir pour 10 m
Rcolte 45 jours aprs le semis. Rcolte chelonne imposant larrt des applications de produits
chimiques 15 jours avant le dbut de la collecte des concombres
Rendement : 40 60 kg / 10 m2
21
Symptme
Origine
Pourriture humide des
Mouche des fruits
fruits
Rhagolethis,
Traitement naturel
Traitement
chimique
Dimthoate 15 ml /
10 l
Ceratitis et Dacus
Poudre blanche sur
Odium
Utiliser varit Poinsett
Mildiou
Utiliser Poinsett ou varits

rsistantes
viter une trop forte humidit
(arrosage le matin de prfrence
et pas deau sur les feuilles)
feuillage
Taches cubiques sur
feuilles
Mines serpentines
Bifenthrine
10 l
Mouche mineuse
(Liriomyza)

pour une planche de 10 m de Concombre
Francs congolais
1 200
1 000
800
600
1 083
400
375
200
708
Produits
Charges
Marges
62 g /
22
Fiche culture n6
La coriandre
La culture de coriandre est pratique dans
tous les sites marachers, mais sur de trs
petites surfaces. Elle prfre les sols sains,
peu compacts, sableux ou sablo-argileux .
La coriandre peut succder aux cultures
suivantes :
Chou pomm
Pointe-Noire
Oseille
Amarante
Poivron et piment
Nom latin : Coriandrum
sativum
Nom franais : coriandre
Semis direct
Le choix de la varit repose sur la couleur claire et la bonne apparence des graines ainsi que leur
couleur brillante et uniforme. Les graines clates ou fendues sont destines la transformation.
Densit : 12g / m2
Paillage aussitt aprs leve sur inter lignes
Travail du sol
Labour et confection de plates bandes surleves
Compost liquide en pandage 7 - 14 - 21 jours aprs semis
Ou 1 seau de 10 litres de fiente sche de volaille pandre 15 30 45 jours aprs semis pour
10 m2
Arrosage 2 fois / jour (rgulier mais sans excs) matin et soir : 1 arrosoirs le matin et 1 arrosoirs le
soir pour 10 m
23
Symptme
Traitement naturel
Origine
Galle des tiges
Champignon
Choix varital qualit des graines
Dclin de la graine
Bactriose
Respecter
culturales
les

pour une planche de 10 m de Coriandre
Francs congolais
5 000
4 000
3 000
2 000
3 989
4 219
1 000
231
Produits
Charges
Marges
successions
24
Fiche culture n7
La laitue
La culture de la laitue occupe une
place saisonnirement importante
sur les primtres marachers.
On cultive des varits locales
blondes frises. Ces varits se
vendent classiquement sur les
marchs locaux mais il existe des
filires bien plus rentables
condition de cultiver les varits
amliores (batavia, reine des
glaces, laitue feuilles-de-chne).
La succession tient compte des
principales maladies et pestes :
Cercosporiose, nmatodes galles et
chenilles dfoliatrices.
Les principaux prcdents sont :
Fenugrec (Mthy)
Oignon et ciboule
Oseille de Guine
Radis
Famille : Composes
Nom latin : Lactuca sativa
Nom franais : laitue
Semis sur lit de semence en ppinire surleve, lignes espaces de 10 cm
Couvrir les lignes avec une mince couche de paille
Densit dans la ppinire: 5g / 1 m2. 1 gramme de semence permette demblaver 36 m de
culture
La leve se produit 4 6 jours aprs semis.
Travail du sol
Compost liquide 7 15 21 jours aprs repiquage (10 litres / 10 m2)
Ou fiente de volailles : 10 20 jours, 1 seau de 10 litres / 10 m2
Slection des plants sains et vigoureux
Arrosage 2 fois / jour (matin et soir) soit 2 arrosoirs de 10 litres le
matin et 2 arrosoirs de 10 litres le soir pour 10 m
Dure du cycle : 65 jours (21 jours et ppinire, 35 jours sur le
terrain)
Rendement : 25 30 kg / 10 m2
25
Symptme
Origine
Traitement naturel
Ncrose marginale
Carence minrale
Choix varital
Galles sur feuillage
Vers gris (chenilles

terricoles
lgionnaires)
Taches arrondies
ncrotiques
Cercospora
Tumeurs des racines
Nmatodes galles
Bacillus thuringiensis : Batic

(10 g / 1 l)
Respecter les successions
culturales
Eviter les claboussures des
feuilles au moment de larrosage
et pailler les sols
culturales
Apport de matires organiques
bien dcomposes

pour une planche de 10 m de Laitue
Francs congolais
6 000
5 000
4 000
3 000
2 000
4 705
5 017
1 000
312
Produits
Charges
Marges
Traitement
chimique
26
Fiche culture n8
Le fenugrec - mthy
La culture du methi (ou mthy,
fenugrec et trigonnelle) est
pratique depuis peu dans tous
les
sites
marachers
de
Kimwenza.
Ce
sont
les
commerantes rcolteuses qui
lont introduite. Elles sont la
base de lapprovisionnement en
semences. Les exploitants ne
matrisent ni laval, ni lamont
de la filire bien quils
obtiennent des recettes trs importantes en peu de temps. Les
exploitants pourraient devenir autonomes en produisant leur propre
semence.
Le mthy succde aux plantes suivantes :
Chou pomm
Tomate et aubergine
Carotte
Piment et poivron
Famille : Fabaces
Nom latin : Trigonella
foenum-graecum
Nom franais : fenugrec,
trigonelle
Semis direct en poquets
La semence de mthy est trs coriace, elle ncessite un bon arrosage aprs semis.
Densit : 12 g / m2
Poquet avec 4 graines pour dmariage ensuite
Distance entre plants : 5 cm
Travail du sol
3 4 brouettes de compost solide pour 10 m2 ou 20 Kg de fumier / 10
m
Compost liquide en pandage 7 - 14 - 21 jours aprs semis
Ou 1 seau de 10 litres rempli de fiente sche de volaille pandre
15 30 jours aprs semis pour 10 m2
Arrosage 2 fois / jour (matin et soir) soit 2 arrosoirs de 10 litres le
matin et 2 arrosoirs de 10 litres le soir pour 10 m
Rendement : 10 15 kg de feuilles / 10 m2
27
Symptme
Origine
Traitement naturel
Pourriture des feuilles
Champignon
Bien espacer les poquets
Dprissement des
plants
Bactriose

culturales

pour une planche de 10 m de Mthy
Francs congolais
6 000
5 000
4 000
3 000
5 375
2 000
4 636
739
1 000
0
Produits
Charges
M arges
Traitement
chimique
28
Fiche culture n9
Le poivron et le piment
La culture du piment et du poivron est
pratique dans tous les sites marachers de
Kimwenza. Le surfaces cultives ne sont pas
encore
trs
importantes
mais
les
associations de culture intgrant le piment
sont de plus en plus frquentes.
Pour implanter les poivrons et piments il
faut privilgier les prcdents culturaux non
sensibles aux maladies et aux pestes des
solanaces
marachres
(tomate,
aubergines, piments).
Privilgier certaines associations avec les
spculations telles que le Chou chinois, la
pointe noire, lamarante ou le cleri donne
de bon rsultats.
Famille : Solanaces
Nom latin : Capsicum
annuum
Nom franais : poivron,
piment
Dans lordre, les meilleurs prcdents sont :

Radis
Coriandre, cleri et persil
Oseille de Guine et amarante
6 g de semences en ppinire pour 100 m2 de culture
Dure en ppinire 30 45 jours
Slection des plants vigoureux et sains pour le repiquage
Travail du sol
Chaulage : 80 100 g de calcaire broy / m2
Compost liquide en pandage 7 14 21 28 jours aprs repiquage (10 litres pour 10 m2)
Ou fiente de volailles en pandage 15 30 60 jours aprs repiquage en pandage au pied avec
1 seau de 10 litres pour 1m2
Distance inter entre plants : 50 cm
Chaque plant repiqu est muni dun tuteur long de 1,20
1,50 m
Arrosage 2 fois / jour en tenant compte de la vigueur
croissante de la plante
Rcoltes chelonnes dbutant 45 60 jours aprs repiquage : rendement 3 4 kg / m2
29
Symptme
Origine
Traitement naturel
Mosaque
Virus
Choix varital
Pourriture de fruits
Chenille (Heliothis
armigera)
Bacillus
thuringiensis 10 g / 10 l
Ncrose apicale
Carence en Ca, Mg
Bien arroser, chauler
Fltrissement bactrien
Bactrie (Pseudomonas
solanacarum)
Successions culturales
Cultiver Narval
Dformation feuilles et
fruits
Pourriture de fruit
Araignes
Mouches des fruits
Nervation noire de
feuilles
Bactrie (Xanthomonas
campestris)
Successions culturales
Puceron et thrips
Puceron
Paillage argent
Pulvrisation solution savon
noir
Dicofol 10 ml /
10 l
Cypermthrine
10 ml / 10 l
Rsultats c onomiques moy ens
Francs congolais
pour une planc he de 10 m de Piment
8 000
6 000
4 000
6 684
6 165
519
2 000
0
Produits
Charges
Marges
Rsultats c onomiques moyens
Francs congolais
pour une planc he de 10 m de Poivron
5 000
4 000
3 000
2 000
1 000
0
4 005
3 704
301
Produits
Traitement
chimique
Charges
Marges
30
Fiche culture n10
La tomate
La culture de la tomate
demande un sol profond, bien
travaill, chaul et riche en
matire organique.
Pour implanter la tomate il faut
privilgier
les
prcdents
culturaux non sensibles aux
maladies et aux pestes des
solanaces marachres (exclure
les
poivrons,
aubergines,
piments).
Privilgier certaines associations avec les spculations telles que le
Chou chinois, la pointe noire, lamarante et le cleri donne de bon
rsultats.
Famille : Solanaces
Nom latin : Lycopersicum
esculentum
Nom franais : tomate
Dans lordre, les meilleurs prcdents sont :

Coriandre, cleri et persil
Oseille de Guine et amarante
2 g de semences pour 100 m2 de culture
Dure en ppinire 14 21 jours
Slection des plants vigoureux et sains pour le repiquage
Eliminer les plants portant des racines gonfles ou tumfies.
Travail du sol
Chaulage : 100 150 g de calcaire broy / m2
Compost liquide en pandage 7 14 21 - 28 jours aprs repiquage
(10 litres pour 10 m2)
Ou fiente de volailles en pandage 15 30 45 jours aprs repiquage
en pandage au pied avec 1 seau de 10 litres pour 1m2
Distance inter entre plants : 50 cm
Chaque plant repiqu est muni dun tuteur long de 1,20 1,50 m
Tuteurer et tailler / gourmander les plantes rgulirement
Arrosage 2 fois / jour en tenant compte de la vigueur croissante de la
plante
Rcoltes chelonnes dbutant 45 60 jours aprs repiquage : rendement 8 10 kg / m2
31
Symptme
Origine
Traitement naturel
Mosaque
Virus
Pourriture variqueuse
de fruits
Heliothis armigera
(Chenilles)
Varit
Carabe, Mongal F1 et Ninja
Bacillus
thuringiensis 10 g / 10 l
Ncrose apicale
Carence
Ca, Mg
Pseudomonas
solanacarum
(Bactries)
Fltrissement bactrien
Bien arroser et chauler

Successions culturales et cultiver
Mongal F1, Carabo
Bon apport de matire organique
Dformation feuilles et
fruits
Acariens
Dprissement moelle
noire
Puceron et thrips
Bactrie
Erwinia carotovora
Environnement
Successions culturales et respect

fertilisation de fond
Paillage clair
Pulvrisation solution savon noir
Dformation des racines
Nmatodes galles
Bon apport de matire organique et

rotation avec plantes piges :
Arachides, Tagtes
Dicofol 10 ml /
10 l
Rsultats c onomiques moy ens
Francs congolais
pour une planc he de 10 m de Tomate
4 000
3 000
2 000
Traitement
chimique
2 904
3 121
1 000
217
0
Produits
Charges
Marges
32
Partenaire France
AGRISUD International est une ONG

franaise qui centre son action sur la
promotion dun dveloppement conomique
durable centr sur les Trs Petites
Entreprises.
Partenaire Congo
AGRIDEV est une ONG de la Rpublique du

Congo, associe aux programmes dappui
dAGRISUD International au Maroc et en
Rpublique Dmocratique du Congo depuis
2005
Partenaire RD Congo
La FOLECO est une ONG de la Rpublique

Dmocratique du Congo, associe aux
programmes dappui dAGRISUD International
Kinshasa depuis 2005
Ce mmento technico-conomique a
t conu et ralis par :
Edmond BAOUAMIO - AGRIDEV

Kinshasa
Sylvain BERTON - AGRISUD

International
Raphal VINCHENT - AGRISUD

International
Contacts :
AGRISUD International
48, rue de la SABLIERE
33500 Libourne - France
Tel : +33 (0)5 57 25 17 06
Courriel : agrisud@agrisud.org
Le Programme dAppui au Dveloppement Agricole

Priurbain de Kinshasa (PADAP) a t conduit de mi 2005
fin 2008 au profit des marachers de Kimwenza.
400 exploitants ont t appuy et accompagns dans le
renforcement de leurs systmes de production en vue
damliorer de faon significative leurs revenus agricoles
et leur contribution lapprovisionnement de la ville de
Kinshasa en lgumes frais.
Une Union des Groupements Marachers de Kimwenza a
t cre la faveur de ce programme. Elle fdre 18
groupements de producteurs de la zone.
LUnion Europenne, le Ministre franais des Affaires
Etrangres, AGRISUD International, la Fondation
PHITRUST, les Caisses dEpargne Aquitaine Poitou
Charente (CEAPC), et lAssociation Le toit de la grande
Arche ont cofinanc ce programme dactions.

Cultures Maraicheres

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Programme dAppui au Dveloppement Agricole

Priurbain de Kinshasa - PADAP

Rpublique Dmocratique du Congo

Avertissement : ce document a t ralis par

Le contexte, les rsultats et la mthode

Les cycles et les rsultats de production

Depuis 2005, AGRISUD International met en uvre le programme dappui au dveloppement

Des plants sains et robustes en ppinire

La production des plants

Avantages de la ppinire surleve

La valorisation de la matire organique : le

Fabrication du compost solide

Couche de base constitue dherbes

Tas de compost aprs 2 retournements

Activer le processus de dcomposition par des arrosages

La protection des sols : le paillage

Le paillage des sols cultivs

Limportance de la fumure de fond

Apport de la fumure de fond

Remarque : le fumier ou le compost peuvent tre remplacs par des

Avantages de la fumure de fond

La fumure de fond constitue

Les mesures prventives de protection des

Les cultures marachres

Association Chou / Aubergine - Kimwenza

Protection des plantes au champ

Lensoleillement et les grandes chaleurs

Le respect des successions culturales

Cultures marachres mettre en place

Mines serpentines sur feuillages

Toiles daraignes ou dcoloration

Potion gingembre + ail

Dformation des feuilles

Ncrose paritale ou apicale de

Galeries sur fruits

Potion gingembre + ail

1 = 680 Francs congolais (dc. 2008)

Rsultats conomiques moyens

Pourriture brune : feuilles cousues avec mini

Pourriture noire brun du coeur

Lsions noires sur les feuilles et les ptioles

Dformation des racines

Potion gingembre + ail +

Taches brunes chlorotiques

Le cur du Cleri brunit,

La plante se ratatine, les

Eviter les terres infestes

Rsultats conomiques moyens

Rsultats conomiques moyens

1 = 680 Francs congolais (dc. 2008)

Le chou cabus (pomm)

Amas de Puceron (coloration

Nervation noire des

Attendre 3 ans avant

Broutage des feuilles (limbe)

Pourriture des pieds

Rsultats conomiques moyens

1 = 680 Francs congolais (dc. 2008)

Pourriture humide des

Mouche des fruits

Utiliser varit Poinsett

Utiliser Poinsett ou varits

Rsultats conomiques moyens

1 = 680 Francs congolais (dc. 2008)