Informe n9: Relacin entre solubilidad y temperatura.

Sofa Ahumada Varela, sofia.ahumada@gmail.com, Qumica Ambiental. 17 de Noviembre de 2015.

Esta experiencia de laboratorio consisti en el estudio y anlisis de la solubilidad de cido benzoico a distintas
temperaturas en agua, calculndose la concentracin molar de cido benzoico en 5 ml de solucin por cada 5
C. Cada solucin fue titulada para lograr obtener la cantidad de moles existentes en la misma.
Parte I: Resultados Brutos.
Tabla 1. Datos medidos en titulacin de cido benzoico a diferentes temperaturas.
Muestra nmero
Volumen de NaOH (mL)
Temperatura (
1
50
5,5
2
45
5,0
3
40
4,4
4
35
4,0
5
30
3,4
6
25
3,0
7
20
2,4
Parte II: Exposicin de anlisis de datos.
Para determinar la relacin entre temperatura y solubilidad es necesario calcular la
concentracin molar del cido benzoico. Se calcular primero el nmero de moles.

ncido benzoico=V NaOH C NaOH

Tabla 2. Moles de cido benzoico.
Volumen NaOH (10-3 L)
5,5
5,0
4,4
4,0
3,4
3,0
2,4

Moles de cido benzoico (mol)

2,75 10-4
2,50 10-4
2,20 10-4
2,0010-4
1,710-4
1,510-4
1,210-4

La concentracin molar se calcula de la siguiente manera.

Molaridad=

moles de soluto
litros de solucin

Tabla 3. Molaridad de cido benzoico en una solucin de 5 mL

Muestra nmero
Molaridad
1
0,055
2
0,050
3
0,044
4
0,040
5
0,034
6
0,030
7
0,024
Se establece la solubilidad del cido benzoico en solucin de agua.

Solubilidad=

moles de cidobenzoico
kilogramos de solvente

Tabla 4. Solubilidad del cido benzoico en agua.

Temperatura (
50
45
40
35
30
25
20

Solubilidad (mol/kg)
0,055
0,050
0,044
0,040
0,034
0,030
0,024

Los datos para realizar el grfico que ser expuesto en la figura 1.

Tabla 5. Ln(s) e inverso de la temperatura.
Inverso de la temperatura (1/K)
0,003096
0,003145
0,003195
0,003247
0,003300
0,003356
0,003413

Ln (s)
-2,900
-2,996
-3,124
-3,219
-3,381
-3,507
-3,730

Figura 1. Grfico ln (s) vs temperatura.

Se obtiene la ecuacin: Y =5,04472558,04 X ( 1 ) . Las incgnitas son Y que
corresponde a el ln(s) y X a 1/T. Por lo que se puede calcular la solubilidad en cada
temperatura que se requiera.

Tabla 6. Valores de solubilidad calculado con (1), solubilidad terica y error

experimental.
Temperatura (
Solubilidad
Solubilidad valor
Error experimental.
experimental
calculada
terico
(mol/kg)
(%)

(mol/kg)
50
0,056
0,064
12,5
45
0,049
40
0,043
0,046
6,52
35
0,038
30
0,033
0,034
2,94
25
0,029
0,028
3,57
20
0,025
Observacin valor terico [1].
Parte III: Discusin.
El prctico tena como objetivo determinar la relacin entre solubilidad y temperatura.
En el caso de la experiencia el soluto fue el cido benzoico y el solvente el agua.
La relacin entregada por lo datos medidos en el laboratorio nos dice que a medida
que la temperatura disminuye la solubilidad tambin lo hace. Esto se puede ver en la
tabla 4. Damos razn a este fenmeno de la siguiente manera.
El cido benzoico es una molcula que posee una parte apolar hidrofobia que es la del
anillo bencnico y el grupo COOH con naturaleza polar hidroflica.
Por otro lado el agua es una molcula polar y capaz de formar puente de hidrgenos,
esto a consecuencia de la naturaleza de sus constituyentes hidrgeno y oxgeno. Si
consideramos que lo similar disuelve lo similar, el agua tiene la capacidad de disolver
sustancia polares.
En el caso de la mezcla de agua con cido benzoico, a temperatura ambiente se
observa el cido benzoico flotando en el agua, sin ser disuelto. Es porque la molcula
de cido benzoico posee una gran deslocalizacin de su carga, por la presencia de del
anillo bencnico y a dems la estructura resonante del COOH, esto produce que su
polaridad disminuye, y por lo tanto no sea soluble en agua a temperatura ambiente,
esto se comprueba porque se observa un precipitado blanco en los 50mL de agua que
se le aadi al soluto.
A medida que la temperatura aumenta, los cristales de cido benzoico disminuye, esto
se debe a que al aumentar la energa cintica de la molcula, a travs de la
temperatura se rompen la interacciones soluto-soluto, lo que permite que se rompa la
red cristalina y que el c. Benzoico pase a fase acuosa, de manera que el agua solvate
la molcula. La interaccin de agua con cido benzoico son de puentes de hidrgenos y
interacciones dipolo-dipolo.
Otro punto en el prctico es la titulacin del cido extrado a cierta temperatura con
NaOH. Los protones disueltos en solucin se neutralizarn con el OH- liberado por la
base, lo generar agua en la solucin que se titula, este proceso es identificado por la
fenolftalena. Por lo tanto se reducir los protones en la solucin. En el caso del cido
es una molcula capaz de liberar un protn, pero por razones de la resonancia es un
cido dbil lo que impedir la liberacin de una gran cantidad de protones.
A 50 existir una mayor concentracin de protones en el agua, esto producir
que sea necesario ms NaOH para la neutralizacin que en el caso de por ejemplo el

cido extrado a 25 . Si disminuye la temperatura, disminuir la concentracin de

cido en solucin, ya que la energa cintica de las molculas ser menor, por lo tanto
podrn interactuar en menor medida con el agua, o sea el cido benzoico estar en su
forma protonada y por ello se encontrarn menos protones en solucin. Entonces se
comprueba la relacin entre temperatura y solubilidad en la tabla1.
Con la titulacin se logra medir los moles de cido en solucin y con ello logramos
medir la molaridad la cual es igual a la solubilidad. Comparar tabla 3 y 4. Esto se
explica porque la solucin es disuelta en agua, sustancia que tienes densidad
aproximadamente 1g/mL. Por lo que la masa es igual al volumen.
Como vemos en la tabla 6 el error experimental no fue muy grande, por lo que se
piensa que el control y tratamiento humano de las sustancia fue bueno.
Referencia:
[1] Physical Constants of Organic Compounds", in CRC Handbook of Chemistry
andPhysics, 89th Edition (Internet Version 2009), David R. Lide, ed.,CRC Press/Taylor
and Francis, Boca Raton, FL.
*http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/solubilidad-de-los-compuestosionicos [Consultada 16 noviembre 2015]