Bomba de creme

ingredientes:
para a massa:
250g de gua
110g de manteiga em cubos
pitada de sal e acar
140g de farinha te trigo
3 a 5 ovos (depende da consistncia da massa )
para pincelar:
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
bata para misturar
para o creme lgre:
500g leite
1/2 fava de baunilha, aberta e raspada ou 1 colher de ch de extrato de baunilha
4 gemas de ovos
75g de acar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
100 ml de creme de leite fresco (manter resfriado)-no adicionar esse ingrediente se preferir
apenas o creme patisserie de recheio
para a cobertura de chocolate:
60g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de creme de leite fresco
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de gua

Bolo de frutas
ingredientes:
todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
Bolo:
200g manteiga
1 1/2 xcara de acar
4 ovos
2 xcaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de raspas de limo
1/2 xcara de leite integral
1 colher de caf de fermento em p
Corante de sua preferncia ou o meu natural (Link abaixo)
Frutas para decorar
Recheio:
1 1/2 xcara de chocolate branco (pode substituir por qualquer outro chocolate)
1 xcara de creme de leite fresco (fica nas geladeiras dos mercados, se usar o de caixinha ou
latinha no vai endurecer)
Glac:
1 1/2 xcara de acar de confeiteiro
suco de 1/2 limo
Corante de sua preferncia ou o meu corante natural REDUZIDO (deixar evaporar quase toda
agua at ele ficar bem concentrado).