Cheesecake

• 250 g de biscoito tipo maisena ou maria

• 125 g de manteiga ou margarina derretida
• 750 g de cream cheese
• 2/3 xícara (150g) de açúcar
• 2 ovos
• Suco de 1 limão
• 400 g de mixed berries congeladas (não sei se tem no Brasil), mas pode ser feito
com morango ou outra fruta de sua preferência

• Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180º

2. Utilize uma forma de 22 cm de diâmetro
3. Coloque os biscoitos em um processador e bata até que se assemelhe à farinha
de rosca
4. Adicione manteiga e bata até misturar
5. Coloque a mistura na forma, fundo e laterais , deixe descansar por 15 minutos
6. Enquanto isso, usando um mixer ou processador, bata o cream cheese e ½ xícara
de açúcar suavemente
7. Adicione um ovo de cada vez, bata bem a cada adição
8. Coloque metade do suco do limão
9. Coloque metade das frozen berries (berries congeladas) e misture levemente
com uma colher
10. Derrame a mistura na forma preparada com o biscoito
11. Cozinhe por 45 minutos, até não grudar no palito
12. Deixe na geladeira por 6 horas ou da noite para o dia
13. Enquanto isso coloque o restante das berries congeladas, açúcar e suco de limão
em uma panela, e mexa até derreter
14. Deixe ferver por 5 minutos
15. Coe e coloque no cheesecake

Receita 2

• 1 pacote de biscoito maizena

• Manteiga
• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de cream cheese
• 1 barra de goiabada cascão
• 3 limões
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• Modo de Preparo

1. Bater o biscoito no liquidificador

2. Acrescentar 2 colheres (sopa) rasas de manteiga para virar uma massa
3. Forrar o fundo e a lateral de uma forma pequena de fundo removível
4. Bater no liquidificador o leite condensado, o cream cheese e o caldo de 3 limões
5. Despejar o creme por cima do biscoito
6. Levar ao forno a 180º por 20 minutos
7. Dissolver a barra de goiabada em 1 xícara de água
8. Assim que tirar a forma do forno, espalhar o creme de goiaba por cima
9. Depois de frio, desenforme